Cand si de ce trebuie sa spui stop lipidelor

"Profilul lipidelor sangvine este in regula". Daca medicul dumneavoastra spune acest lucru, probabil ca va veti simti in siguranta. Majoritatea oamenilor stiu ca valoarea lipidelor din sange reflecta riscul unei boli de inima. Unii stiu, de asemenea, ca de cantitatea de grasimi pe care o consuma depinde si posibilitatea de a face cancer sau alte boli.Dar ce sunt aceste lipide, care este dinamica lor in organismul nostru si de unde provin ele? Si mai ales, ce inseamna analizele pe care le face doctorul nostru si care sunt limitele de la care trebuie sa ne ingrijoram? Vom incerca sa raspundem mai jos, pe scurt, la aceste intrebari.Din familia lipidelor fac parte1. Trigliceride2. Fosfolipide3. ColesterolTriglicerideToate trigliceridele au in structura lor o molecula de glicerol, de care se ataseaza trei acizi grasi. Glicerolul este identic pentru toate trigliceridele, varietatea acestora datorandu-se acizilor grasi. Acizii grasi Un acid gras este un acid organic, alcatuit dintr-o catena de carbon avand la un capat o grupare acida (COOH). Acizii grasi cel mai des intalniti in produsele lactate au un numar de atomi de carbon cuprins intre patru si zece. Acizii grasi care predomina in carne, incluzand pestele, au 14 sau mai multi atomi de carbon. Acizii grasi se inscriu, din punct de vedere al saturarii (gradul de ocupare al atomilor de carbon cu hidrogen) in urmatoarele categorii:1. saturati;2. nesaturati - mononesaturati si polinesaturati. Gradul de nesaturare al acizilor grasi este de mare importanta. Controlul cantitatii lipidelor sangvine poate fi facut prin cresterea proportiei de acizi grasi mono si poli-nesaturati sau prin diete cu un continut redus de grasime, studiile indicand ca eficienta celor doua abordari este similara. Cei amenintati de boli de inima vor trebui sa reduca proportia de grasimi saturate. Pe de alta parte cei care provin din familii cu multe cazuri de cancer trebuie sa reduca si grasimile polinesaturate. Fosfolipide Cel mai important reprezentant al grupei este lecitina, care asemeni trigliceridelor are in structura sa glicerolul, insa unul din acizii grasi este inlocuit cu o gropare fosfat. Poate fi sintetizata in organism in cantitati suficiente pentru nevoile acestuia. Supradozarea poate genera tulburari ale tractului gastro-intestinal, transpiratii, salivatie abundenta, pierderea apetitului. Steroli Cel mai important membru al clasei, pentru subiectul tratat, este colesterolul. Digestia, absorbtia si transportul lipidelor In solutiile apoase, asa cum sunt cele din tractul digestiv, lipidele, care au o structura hidrofoba, se separa de restul continutului intestinal. Din aceasta cauza, enzimele digestive, entitati hidrofile, nu ar putea avea acces direct la intreaga masa a lipidelor, daca acestea nu ar fi emulsionate. Acizii biliari si fosfolipidele indeplinesc sarcina emulsionarii lipidelor. Glosar Hidrofil: caracter al substantelor care se dizolva in apa.Hidrofob: caracter al substantelor care nu se dizolva in apaEnzima: structura proteica ce face posibila sau sustine o reactie chimica in organismA emulsiona: a dispersa si a stabiliza picaturile lipidice in solutii apoaseHidroliza: scindarea partilor unui compus, cu participarea apei la reactie Enzimele digestive hidrolizeaza trigliceridele pana la monogliceride si acizi grasi, uneori pana la glicerol si AG.Monogliceridele si acizii grasi cu lant lung de carbon formeaza micelii, care sunt absorbite in celulele tubului digestiv.Glicerolul si acizii grasi cu lant mediu si scurt de carbon sunt absorbite direct in celule si apoi trec in sangele portal, spre ficat.Celulele intestinale reasambleaza glicerolul si acizii grasi in trigliceride.Transportorii lipidelor in sange sunt lipoproteinele. In celula intestinala trigliceridele, colesterolul si fosfolipidele sunt asamblate in chilomicroni, primul vehicul al lipidelor, si apoi eliberate in fluxul limfatic. O parte din colesterol este eliminat in intestin, sub forma de acizi biliari. In compozitia bilei, colesterolul are doua posibilitati de evolutie: o parte va emulsiona grasimile si va fi reabsorbit, iar o alta parte se va lega de unele fibre alimentare (cele mai importante sunt pectinele si gumele) si va fi eliminat prin fecale. Fibrele alimentare purificate, mai ales cele din tarata de grau, nu sunt foarte eficiente in legarea colesterolului din intestin, folosirea lor ca suplimente nutritive nefiind in intregime justificata. Cele mai bune surse de fibre sunt cele din fructe, ovaz si legume, insa acestea trebuie consumate sub forma lor naturala. Efectele lipidelor asupra sanatatii Consumul in exces de grasimi alimentare este legat de multe boli; grasimile contribuie la obezitate, diabet, cancer, hipertensiune si ateroscleroza.Majoritatea recomandarilor indica urmatoarea prioritate in modificarea aportului de lipide:1. evitati excesul de grasimi2. reduceti grasimile saturate3. reduceti colesterolul Efecte benefice ale aportului moderat al unor grasimi Acizi grasi omega - 3 omega - 61. scad colesterolul si trigliceridele sangvine2. scad coagularea3. protejeaza impotriva bolilor de inima4. cresc raspunsul imun si pe cel inflamatorLipidele si alimenteleMajoritatea compusilor care dau gust si aroma sunt liposolubile. Cand se elimina grasimile, se elimina si acesti compusi, alaturi de vitaminele liposolubile - A, D, E si K. Succesul alimentelor de tip fast-food se datoreaza continutului ridicat in grasime. Atunci cand este degresat, laptele isi pierde din aroma si cel mai important, isi pierde vitaminele A si D. Pentru a pune la dispozitia consumatorilor un lapte degresat care sa aiba aceste vitamine, producatorii le adauga acestuia.

Ce trebuie sa stii despre cofeina

Tuturor ne place sa bem in fiecare zi cate o ceasca de cafea sau de ceai, dar se pare ca acestea nu ne plac pe noi tot atat de mult. Daca bem mai mult de o ceasca pe zi, riscam sa fim nervosi, anxiosi, ne doare capul sau suntem deshidratati, iar, uneori, un consum ridicat de cofeina ne poate face sa fim prost dispusi si sa clacam.Orice medic nutritionist va va atentiona cu privire la consumul de cofeina si nu numai pentru faptul ca aceasta impiedica absorbtia mineralelor de catre organism, cum ar fi fierul, ci si pentru ca astfel se accelereaza ritmul in care calciul este pierdut de catre articulatii si sistemul osos.Si pentru ca nu vrem sa luam numai partile rele ale cafeinei, vom aminti si beneficiile pe care aceasta le aduce organismului nostru. Intr-adevar, cafeaua si ceaiul isi au si ele rolul lor. Poate cel mai important este faptul ca antioxidantii continuti de acestea ne apara de bolile de inima, amana semnele imbatranirii si ne ajuta sa ne refacem mai repede in urma racelilor sau infectiilor.Chiar si produsele decofeinizate sunt bogate in continutul de antioxidanti, dar incercati sa cumparati acele produse care au fost decofeinizate prin metoda apei (daca eticheta nu ofera nici un indiciu in acest sens, probabil produsul a fost expus unei metode chimice nesanatoase). In timp ce anumite persoane spun ca o ceasca de cafea sau de ceai bauta dimineata ii ajuta sa-si inceapa ziua cu o stare buna si chiar le inlatura problemele legate de constipatie, altele spun ca aceasta le agraveaza iritatiile sistemului digestiv. Unele studii au sugerat chiar faptul ca acest continut de cofeina din cafea sau din ceai poate suprima simptomele bolii Alzheimer. O ceasca de cafea espresso este un bun compromis pentru oricine. Si asta pentru ca nu contine atat de multa cofeina precum cafeaua la filtru sau la ibric. Ne fereste de starile de nervozitate si totusi ne stimuleaza si ne imbunatateste puterea de concentrare. Cafeaua espresso are un continut scazut de cofeina deoarece aburul trece atat de repede prin praful de cafea, incat cofeina nu are timp sa se depoziteze in ceasca. Cafeaua instant (care este fabricata din infuzii uscate de cafea care au fost solidificate) contine, de asemenea, mult mai putina cofeina decat cea obisnuita, dar si aceasta isi are si ea partea ei proasta, din cauza gustului inferior al acesteia. Continutul de cofeina al diferitelor bauturi si alimente - cafea la ibric (o ceasca): 60 - 120 mg- espresso dublu (50g): 45 - 100 mg- cafea instant (o ceasca): 70 mg- cafea decofeinizata (o ceasca): 1 - 5 mg- ceai (o ceasca): 40 mg- ceai verde (o ceasca): 40 mg- cola (350g): 38 - 45 mg- ciocolata calda (o ceasca): 4 mg- ciocolata neagra (25g): 20 mg- ciocolata cu lapte (25g): 6 mg. Valorile sunt aproximative, in special cele referitoare la varietatile de cafea.

Dieta alimentara, seleniul si sanatatea

In ciuda dezvoltarii fara precedent a tehnologiei, societatea contemporana, caracterizata de serioase dezechilibre economice, este amenintata si de o crestere alarmanta a maladiilor cardiovasculare, proliferative (cancere), boli de nutritie si metabolism (guta, obezitate etc.).O cauza importanta a acestor maladii o reprezinta dezechilibrele metabolice datorate unei alimentatii incorecte.In mod paradoxal, in prezent, din ce in ce mai frecvent "mancam fara sa ne hranim", deoarece alimentele si comportamentul alimentar (dieta) nu ne ofera un aport adecvat, in special de compusi biologic activi. Carenta sau chiar lipsa unor factori biologic activi din alimente, cum sunt vitaminele, mineralele (macro, micro, oligoelemente), antioxidantii acizii grasi polinesaturati stau la originea unor patologii: boli cardiovasculare, aterioscleroza, diabet, cancere, obezitate etc. Iata un tablou succint al structurii mortalitatii si morbiditatii actuale, la noi in tara:- Boli cardiovasculare - 61, 7% din decese;- Boli tumorale - 11,84%, cu o incidenta a neoplasmului bronhopulmonar de 201,7 cazuri la suta de mii de locuitori;- Boli ale aparatului respirator - 8,41% din decese, cu incidenta TBC de 106, 8 cazuri la suta de mii de locuitori.Ele sunt cauzate de malnutritie, fumat, consum de alcool, poluarea mediului si alimentului, ereditate, stress socio-financiar. Hipocrate, parintele medicinei, spunea: "Faceti ca alimentele sa fie medicamentele voastre, iar medicamentele sa va fie alimentele". in prezent, studiile si conceptele de nutritie au demonstrat stiintific valabilitatea afirmatiilor lui Hipocrate si urmeaza aceste precepte vechi de peste 2500 de ani, afirmand ca, pe langa rolul alimentului de a procura consumatorului starea de bine, de satisfactie datorita gustului si aromei, el trebuie sa asigure nevoile metabolice ale individului. De peste doua decenii, mai intai in Japonia si apoi in intreaga lume, a inceput o intensa promovare a alimentelor pentru sanatate, sub denumirea "alimente functionale", Institutul Alimentului si Nutritiei din SUA defineste alimentele functionale astfel: "orice aliment sau component alimentar care poate furniza beneficii pentru sanatate, pe langa continutul in nutrienti traditionali". Astazi, aceste alimente pentru sanatate domina piata produselor alimentare din tarile occindentale.Alimentele existente astazi pe piata pot asigura cele necesare sanatatii?Inainte de a raspunde la intrebare, se cuvine a aminti cate ceva despre lantul trofic, alimentar. Lantul alimentar are o mare importanta asupra calitatii alimentelor, impreuna cu procesarea acestora. Alimentele provin din materii prime agroalimentare de origine vegetala si animala. Spre exemplu, painea provine din procesarea graului, dar acesta poate fi, spre exemplu, sarac in anumite oligoelemente, cum ar fi seleniul, datorita solului sarac in aceste minerale.Porumbul utilizat in furajarea animalelor crescut pe aceste soluri va avea un continut scazut de seleniu, iar carnea si produsele lactate consumate vor contribui insuficient la zestrea nutritiva a omului. Din pacate, solul Romaniei este deficitar in seleniu. Aceasta situatie poate fi indreptata prin aportul suplimentelor alimentare, al alimentelor functionale, care au inceput sa fie din ce in ce mai prezente si pe piata noastra. Si pentru ca in Romania s-a discutat mai putin despre importanta unor oligolemente in alimentatie, va propunem o incursiune in acest fascinant si important domeniu pentru sanatate, incepand cu seleniul si rolul lui in alimentatia umana.Ce rol joaca seleniul in organismul uman?Seleniul este un element chimic descoperit in 1817 si botezat astfel dupa denumirea greaca a lunii, Selena. Incepand cu descoperirea in secolul trecut a relatiei dintre lipsa acestui element esential in sol si alimente, pe de-o parte si mortalitatea din China, pe de-alta parte, cercetarea seleniului si a implicatiilor sale in sanatatea omului au luat o amploare doesebita in intreaga lume. Seleniul este distribuit inegal pe glob. Zonele cu excedent sunt rare. Solurile cele mai sarace in seleniu se afla in emisfera nordica, in tarile Scandinave, Anglia, Scotia, China, Romania s.a.Mai intai trebuie constatat ca ritmul vietii este tot mai trepidant, iar comportamentul alimentar s-a schimbat, din nefericire, in rau. Consumam mai multe grasimi, mai putine proteine, mai mult alcool si tutun. Mesele sunt deseori neregulate, putin abundente sau prea abundente, varietatea alimentelor este redusa, chiar monotona, cu un surplus de carbohidrati (zaharuri). Stresul zilnic creste, ca si consumul de medicamente si poluarea. in aceste conditii, in cadrul metabolismului uman se genereaza cantitati periculoase de radicali liberi, care sunt deseuri celulare extrem de agresive, periculoase pentru sanatate.Radicalii liberi sunt adevarati dusmani ai sanatatii, ei fiind responsabili de aparitia unor maladii extreme de grave: boli cardiovasculare, imbatranire prematura. Acesti periculosi inamici ai sanatatii noastre pot fi astazi, din fericire anihilati. Luptatorii nostri pentru anihilarea radicalilor liberi sunt antioxidantii.Antioxidantii sunt vitamine si minerale. Sunt considerati antioxidanti primari: vitamina C naturala, betacarotenul natural, seleniul. Antioxidantii secundari sunt: vitaminele B1, B3, B5, B6, zincul, magneziu, cuprul. Antioxidantii complementari: acidul folic, biotina, magneziul. Rolul de antioxidant primar indeplinit de seleniu este extrem de important, mai ales pentru ca aportul zilnic natural de seleniu este sub necesarul fiziologic, la noi in tara. Alimentatia noastra, prin urmare, nu contine de regula suficienti antioxidanti pentru a conferi protectia ideala. Ceea ce mancam este de o importanta capitala pentru sanatatea noastra. Pentru echilibrarea dietei, avem astazi la indemana o serie de suplimente alimentare cu continut ridicat de antioxidanti, inclusiv in seleniu. Dupa 1985, au fost publicate mai mult de 5.000 de articole stiintifice referitoare la radicalii liberi, in timp ce despre antioxidanti, in aceeasi perioada, nu au aparut decat 1.000 de articole. Antioxidantii pot constitui revolutia medicala a anilor '90.Au fost descoperite corelatii intre radicali si cele peste 200 de maladii pe care le cauzeaza: arterioscleroza, trombozele coronariene, hemoragiile cerebrale, cancerul, senilitatea, cataractele, pancreatitele, artritele cronice si maladia Keshan specifica deficientei de seleniu. Pe de o parte, radicalii liberi sunt cauza directa a unor maladii. Pe de alta parte, agraveaza maladiile deja instalate, existente.Celulele corpului nostru sufera zilnic miliarde de atacuri incontrolabile ale radicalilor liberi. Daca celulele sunt incapabile de a se opune printr-o aparare eficace, deteriorarile care rezulta provoaca maladii si imbatranire rapida. Unul dintre efectele cele mai nefaste ale radicalilor liberi este atacul lor asupra membranelor celulare, printr-un proces de peroxidare lipidica. Radicalii liberi agreseaza de asemenea diverse proteine, in special cu actiune enzimatica. Cand proteinele tesutului protector sunt atacate, spre exemplu, pielea isi pierde elasticitatea si formeaza riduri. Dar atacul se poate extinde spre centrul celulei, la nucleu, afectand chiar informatia genetica din ADN, ceea ce poate duce la mutatii si cancerizare. Seleniul este o parte esentiala a enzimei Glutation peroxidaza, care neutralizeaza peroxizii si previne formarea radicalilor ucigasi, fiind unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Seleniul joaca astfel si un important rol in buna functionare a sistemului imunitar, ca imunomodulator. Este dovedit faptul ca suplimentarea hranei cu seleniu reduce incidenta si previne aparitia cancerului de prostata. De asemenea, un aport de seleniu poate face mult mai eficienta chimioterapia.Biodisponibilitatea seleniului in alimente si suplimente nutritiveAstfel, introducerea in alimentatia noastra a unor suplimente alimentare cu un continut optim de seleniu si intr-o forma asimilabila, deci cu o inalta biodisponibilitate, va neutraliza radicalii liberi, oferind o buna protectie. Aceasta ne va permite sa ramanem mai energici si sanatosi pe parcursul vietii.Viata moderna ne confrunta cu poluarea (ingrasaminte chimice, pesticide, etc.), cu alimente rafinate, saracite in factori biologic activi (inclusiv in antioxidanti), cu un sol saracit care nu poate transmite alimentului toate componentele utile, cu comportamente alimentare nesanatoase, cu tabagismul si alcoolismul. Factorii amintiti, specifici vietii moderne, nu fac decat sa accentueze si sa creasca si mai mult cerinta organismului de antioxidanti. Multi antioxidanti si mai ales seleniul, nu se regasesc in cantitati suficiente in ceea ce consumam, alimentatia noastra zilnica continand cantitati din ce in ce mai mici de vitamine si minerale cu inalta biodisponibilitate.Un supliment alimentar este astfel mai indispensabil ca niciodata. Aportul zilnic recomandat (RDA) de normele internationale este de 50 la 200 micrograme de seleniu. in Franta, se recomanda un aport zilnic de 55 micrograme pentru femei si 70 micrograme pentru barbati. Exista insa o diferenta intre diversele produse de seleniu disponibile. Rezultatele experimentale obtinute de cercetatori de la prestigioase institutii de cercetare au demonstrate faptul ca seleniul sub forma legata de componente organice are o biodisponibilitate optima, fiind mai bine utilizat de organism decat formele anorganice. De asemenea, s-a demonstrat faptul ca efectele benefice ale seleniului sunt amplificate atunci cand acesta este asociat cu L-metionina (L-selenometionina) si alti antioxidanti ca vitaminele A, B6, C, E si mineralul zinc. Pe de alta parte, doza zilnica de seleniu variaza de la o tara la alta si in functie de abundenta acestuia in solul si alimentele din tara respectiva.Cine are nevoie imperioasa de suplimente cu seleniu?Exista insa anumite categorii de consumatori care sunt afectati de o absorbtie foarte scazuta de seleniu. O serie de persoane au nevoie de aport crescut de selenium, astfel:- Persoane cu restrictii alimentare si alimentatie putin variata (persoane suferind de alergii);- Studenti care consuma hrana putin echilibrata nutritional;- Femei insarcinate si persoane in varsta;- Tineri care au tendinta sa consume hrana fara o mare valoare nutritionala;- Vegetarienii;- Bolnavii cronici;- Bolnavii de cancer, maladii cardiace, reumatism, scleroza, etc.Pe langa acestia, fumatorii si marii consumatori de alcool au nevoie de o suplimentare a aportului de seleniu.Maladii in care pot fi implicati radicalii liberi1. Creier si boli nervoase: Parkinson; Dischinezii tardive; Scleroza amiotrofica laterala; Neurotoxicoze; Deficiente de vitamina E; Oxigen hiperbaric; Hipertensiune cerebrovasculara; Aport crescut de aluminium; Encefalomielite alergice; Potentarea efectelor traumatismelor.2. Ochi: Cataracta; Degenerarea maculara de imbatranire; Retinopatii; Hemoragii oculare; Retinopatie de prematuritate.3. Inima si boli cardiovasculare: Aterioscleroza; Cardiotoxicitate (adriamycina); Maladia Keshan (deficienta de Seleniu); Cardiomiopatia alcoolica.4. Rinichi: Nefrotoxicitate mediata de ioni metalici; Nefrotoxicitate aminoglicozidica; Sindrom nefrotic autoimun.5. Functii reproductive: Lichid spermatic anormal. Mutatii ale liniilor germinale conducand la malformatii congenitale. Cancer infantil; Complicatii hipertensive in gravidie.6. Tract gastrointestinal si Leziuni ale tractusului digestiv induse de antiinflamatoare nesteroidice; Leziuni ale ficatului generate de endotoxine; Actiune diabetogemica indusa de alloxan; Acizi grasi liberi ce induc pancreatita.7. Maladii pulmonare: Displazie bronhopulmonara; Pneumoconioza indusa de pulberi minerale; Toxicitate la bleomycina; Hipoxie; Efectele fumatului; Emfizem; Sindrom respirator al adultului; Efecte ale poluantilor (ozon, SO2, NO2 inclusiv din alimente cu aditivi.8. Maladii ale hematiilor: Anemie falciforma; Malaria; Favism; Fotooxidare protoporfirinica.9. Cancere; Maladii provocate de alcoolism; Imbatranire; Boli de iradiere (Actinice); Maladii (inflamatorii) imune: imbatranirea indusa de declinul functiilor immune; Maladii autoimmune; Artrite reumatoide; Glomerulonefrite; Vasculite (hepatita B).10. Lepra; Supraalimentare cu fier: Deficiente nutritionale; Aport alimentar crescut; Hemocromatoza idiopatica.11. Ischemie / Reperfuzie: Infarct miocardic; Transplant de organe. Stress oxidativ indus de efort fizic.

Pastreaza-ti starea de bine

Exercitiile sunt foarte bune pentru organismul tau, dar oare stii care exercitii sunt bune si pentru mintea ta? Cercetarile au aratat ca un program regulat de exercitii poate imbunatati activitatea mentala si emotionala.Acestea iti pot imbunatati starea generala, iti sprijina parerea buna despre tine si iti dau incredere pentru a rezolva toate problemele prin care treci. Unele studii au sugerat ca exercitiile intensifica activitatea creierului.1. Cabinetul medical al organismului tau Atunci cand desfasori o activitate fizica, organismul tau elibereaza o substanta numita endorfina. Aceasta este cea care omoara durerile si reduce stresul. Diminueaza anxietatea si depresia, producand o senzatie de stare de bine. Doar un singur exercitiu poate elibera un alt depozit de substante naturale antidepresive din cabinetul medical al organismului tau, cum ar fi dopamina, serotonina si norepinefrina.Studiile au aratat ca un antrenament serios de exercitii fizice intense este foarte eficient in reducerea sentimentelor de depresie, tensiune, manie si confuzie. Intre timp, alte studii efectuate in aceasta privinta au aratat ca miscarile bruste ale unui exercitiu mai lejer iti pot imbunatati atitudinea cu care privesti viata si te fac mai putin anxios(oasa). Chiar daca faci o plimbare vioaie de doar zece minute, poti face si cateva sarituri scurte sau o plimbare cu bicicleta in jurul blocului, vei simti cu siguranta beneficiile atat fizice cat si emotionale.2. Ucigasii stresului Stresul cronic elibereaza un numar variat de substante si hormoni in organismul tau care cresc presiunea sangelui, iti slabesc sistemul imunitar in fata frigului si a bolilor, iti afecteaza memoria, duc la cresterea depozitelor de grasime si conduc la depresie. Activitatea fizica regulata s-a dovedit a fi un adevarat inamic al stresului si o arma extraordinara impotriva efectelor epuizante. O serie de substante si hormoni benefici care se produc in timpul exercitiilor constituie un important arsenal care poate apara organismul de substantele nocive create de stres. Cercetatorii canadieni au descoperit ca persoanele deprimate au de suferit mai putin din cauza depresiei dupa ce isi fac un program de exercitii de cel putin 20 de minute, de trei ori pe saptamana, timp de cinci saptamani. In unele cazuri, beneficiile unui astfel de program se resimt aproape un an intreg. Oricum este important de stiut ca in cazurile grave de depresie trebuie cerut ajutorul medicului si este necesar amestecul unor tratamente.Intr-un alt studiu, o echipa de cercetatori australieni a comparat persoanele care practica tehnici de relaxare progresiva cu un grup de persoane care urmeaza un program de gimnastica aerobica timp de 30 de minute, de trei ori pe saptamana. Acestia din urma au fost cei la care s-a observat o presiune scazuta a sangelui si care au raspuns cel mai bine la perioadele acute de stres.3. Imbunatatirea parerii despre propria persoana Felul in care ne simtim ne afecteaza in mod direct felul in care ne folosim organismul si chiar felul in care aratam. Sentimentele de pesimism sau de neincredere ne pot provoca organismul sa faca efortul de a se auto-proteja. Ca rezultat, simtim cum ne trec fiorii pe sira spinarii iar respiratia devine aproape inexistenta. Ne limitam organismul la miscari cat mai mici iar muschii si articulatiile se intepenesc si se slabesc. Inevitabil moralul nostru devine din ce in ce mai scazut iar parerea despre propria persoana devine din ce in ce mai proasta.Adesea este necesar sa incepem un nou program de exercitii fizice care sa ne imbunatateasca sentimentul de incredere in propriile calitati. Cu cat vei progresa in acest antrenament, cu atat iti vei da seama ca increderea incepe sa creasca. Alege activitati fizice prin care sa iti fortezi limitele. Acestea te vor ajuta sa pastrezi o tinuta dreapta a organismului, sa te simti mai bine si sa privesti lumea cu mai mult optimism.Yoga contine anumite tehnici de respiratie care te ajuta sa-ti construiesti increderea si parerea buna despre tine. Acestea iti pot fortifica picioarele, articulatiile si te fac sa te simti maret(a) si sigur(a). Aceste posturi creeaza o buna pozitionare a coloanei vertebrale care te ajuta sa stai drept(a), imbunatatindu-ti o serie de miscari. Ele iti deschid pieptul pentru o respiratie adanca si regulata care iti poate calma nervii si mintea.4. Timpul liber Ca multe alte activitati ale timpului liber cum ar fi meditatia sau hobby-ul tau preferat, exercitiile ofera mintii tale timpul liber departe de gandurile de zi cu zi, departe de griji si responsabilitati. Toate acestea pentru a te reintoarce la viata ta activa invigorat(a), improspatat(a) si poate chiar cu o minte mai ascutita.Prin imbunatatirea circulatiei sangelui si alimentarea cu oxigen si nutrienti catre creier, s-ar putea ca exercitiile aerobice sa te ajute sa gandesti mai bine. Pastrarea unei anumite greutati corporale si gimnastica aerobica iti pot aduce beneficii suplimentare. Acestea iti pot imbunatati calitatea si durata somnului. Un somn bun peste noapte te poate face sa te simti mai putin obosit(a) si mai capabil(a) de a face fata activitatilor tale zilnice.5. Foarte putin iti poate aduce foarte mult Multe studii si cercetari continua sa fie facute privind efectele emotionale provocate de activitatea fizica. Un studiu recent a aratat ca un grup de voluntari care si-au petrecut 30 de minute de activitate fizica de rutina au ajuns sa scada nivelul de anxietate cu 25% si s-au demonstrat schimbari pozitive in ceea ce priveste activitatea lor mentala.O plimbare vioaie, un sprint scurt sau chiar cateva sarituri facute pe parcursul zilei te pot ajuta sa lupti impotriva stresului si sa-ti imbunatatesti atitudinea fata de viata. Exercitiile fizice regulate produc diverse substante benefice care te ajuta sa te simti in forma din punct de vedere fizic, mental si emotional. Gaseste-ti o activitate fizica de care sa te bucuri si adauga o doza de sanatate vietii tale de zi cu zi. Ramai in forma si fii fericit(a)!

Reuseste usturoiul sau sexul sa vindece o raceala?

Iarna aceasta, aproape 120 de milioane de virusi ai anotimpului rece ne pot afecta ritmul zilnic de activitate, provocand uneori nenumarate zile de concediu medical si rupturi de la viata sociala. Fiecare are propriul sau remediu impotriva racelii, dar care functioneaza cu adevarat?Sunt medicamentele cea mai buna alegere sau vechile povesti ale mamei despre mancatul portocalelor si al supei fierbinti au un oarecare suport stiintific?Iata cateva remedii pentru vindecarea rapida a racelilor:1. Usturoiul Usturoiul constituie unul din cele mai recomandate remedii, iar cercetarile stiintifice vin sa sustina acest mit. Un studiu facut recent de catre "Garlic Information Centre" din East Sussex a demonstrat ca un ingredient continut de usturoi si care poate lupta impotriva virusilor poate ajuta la reducerea simptomelor unei raceli, grabeste perioada de vindecare si chiar poate anula sansele de contaminare cu un alt virus. Studiul a aratat ca persoanele care s-au oferit voluntar sa consume usturoi, au suferit mai putin din cauza frigului si le-a luat mai putin timp pentru refacere decat persoanele care au consumat un alt supliment.Ingredientul terapeutic continut de usturoi este alicinul, care se produce atunci cand usturoiul este rupt. Alicinul incurajeaza globulele albe din sange sa se reproduca, ceea ce va creste sistemul de aparare al organismului. Din pacate, alicinul se distruge atunci cand usturoiul este gatit, asa ca expertii recomanda sa se consume cel putin o jumatate de catel de usturoi crud pentru a obtine maxime beneficii. Daca nu-l poti suporta, exista in farmacii tablete cu usuroi.2. Echinacea Cel mai recent remediu este echinacea (eckin-a-sher), o floare salbatica provenita din America de Nord. Se spune ca indienii americani foloseau aceasta planta pentru o intreaga serie de boli, de la frisoane pana la muscaturile de sarpe.Se crede ca echinacea ne influenteaza sistemul imunitar. Aceasta planta ajuta la cresterea numarului de globule albe din sange care lupta impotriva germenilor si stopeaza raspandirea virusilor. De asemenea, ea mai poate creste productia de interferon, o proteina care previne reproducerea virusilor in celule, omorand infectia.Parerile oamenilor de stiinta sunt impartite in ceea ce priveste modul de functionare al echinaceei. Argumentele pro si contra se afla la egalitate. Cert este ca in medicina naturista, echinacea constituie un remediu important. Tinctura de echinacea se afla atat in magazinele cu alimente sanatoase, cat si in farmacii. Cei care sufera de raceala trebuie sa ia trei sau patru picaturi dizolvate in apa la fiecare doua ore la inceputul simptomelor si apoi de trei sau patru ori pe zi timp de doua saptamani.3. Supa de puiPorecla supei de pui - penicilina evreieasca - a aparut de-a lungul mai multor generatii in comunitatile de evrei deoarece aceasta era vazuta drept tratament pentru toate tipurile obisnuite de raceala. S-ar putea sa existe totusi si o baza stiintifica in spatele acestui mit.O bautura fierbinte si gustoasa cum este supa de pui ne face sa producem mai multa saliva, ceea ce inseamna ca eliminam si mai mult mucus. Acesta lupta impotriva bacteriilor si virusilor deoarece mucusul este sistemul natural de aparare al organismului nostru.Supa de pui in sine poate constitui un remediu, dar daca i se adauga si usturoi, efectele vor fi mult mai mari datorita combinatiei dintre cele doua tratamente impotriva racelii. O bautura fierbinte cu miere si lamaie ne poate ajuta sa producem mai multa saliva in timp ce mierea si lamaia pot ajuta la calmarea tusei.4. Vitamina CInca de la primul semn al racelii, multi dintre noi se grabesc sa bea suc de portocale sau de mandarine. In ce fel reuseste aceasta vitamina sa ne scape de vorbitul nazal?Vitamina C actioneaza ca un antioxidant, descoperind radicalii liberi din organism si distrugandu-i. Radicalii liberi sunt particule pe care le poti lua din atmosfera sau din fumul de tigara, ceea ce poate provoca mari schimbari moleculare in organism. Acestea pot accelera procesul de imbatranire sau chiar pot provoca grave probleme medicale. De asemenea, vitamina C iti poate prelungi viata. Un studiu efectuat de Universitatea din Cambridge pe un esantion de 20 de mii de persoane, a demonstrat faptul ca toti cei care au consumat vitamina C in cantitati insemnate sunt mai putin predispusi la bolile de inima sau cancer. Expertii in medicina alternativa recomanda consumul de 1,5 pana la 4 grame de vitamina C inca de la primele semne ale racelii. Daca vei astepta chiar si numai 12 ore, virusii vor avea suficient timp sa se raspandeasca in tot organismul. Despre alte remedii impotriva racelii, printre care si eficienta actului sexual in astfel de probleme, vom discuta saptamana viitoare.

Provocarile culinare specifice organismului tau

Pentru fiecare dintre noi exista cate o provocare ce poate deveni cosmarul oricarui program destinat scaderii ponderale: pentru unii este inghetata de venilie, pentru altii diverse gustaruri reci. Indiferent care este punctul "vulnerabil", fiecare din voi stie de ce sa se fereasca.Provocarea poate fi reprezentata nu numai de un aliment, ci si de momentul si modul in care il consumati. Poate va place sa mancati noaptea tarziu. Unele persoane, pasari de noapte, considera ca pot rezolva cea mai mare parte a problemelor lor dupa ce toti ceilalti membrii ai familiei se duc la culcare. Daca insa vizitati frigiderul prea des, trebuie sa constientizati ca a sosit momentul sa va opriti.Trebuie sa evitati sa mancati foarte tarziu masa de seara. Nutritionistii recomanda ca cina sa fie servita devreme in cursul serii pentru a avea suficient timp sa fie digerata inainte de a merge la culcare. Supraalimentatia este favorizata in cazul consumului in exces de calorii inainte de culcare.Poate va place sa rontaiti ceva in timp ce va uitati la televizor. In principiu nu este nimic rau in aceasta practica, dar expertii considera ca atunci cand mancati inconstient, fara sa va ganditi, mancati mai mult, deaorece atentia va este distrasa de ceea ce urmariti pe ecran.Daca acest comportament va caracterizeaza, atunci ar trebui sa aveti la indemana morcovi sau alte produse bogate in fibre si cu continut caloric scazut.Poate apartineti grupului de persoane care cred ca trebuie sa manance tot ce au in farfurie. In acest caz, trebuie sa faceti fata impulsului de a manca tot ce vi se pune in fata si sa fiti constient ca pentru sanatatea dumneavoastra este mai bine sa aruncati ceea ce va prisoseste decat sa se depuna in organism sub forma de tesut adipos.Pe langa alimentele "provocatoare", care va pot face rau, multe persoane isi saboteaza singure programele de scadere ponderala, inventand tot felul de scuze care mai de care mai fanteziste. Cel mai des invocat motiv este lipsa timpului disponibil, mai ales in cazul persoanelor cu profesii foarte solicitante. Cu totii am auzit scuze de genul "este prea greu sa gatesc mancare sanatoasa", "nu pot sa slabesc, exista o componenta genetica ce ma impiedica sa fac acest lucru", "de cand am inceput sa iau un tratament hormonal...", "imi este jena sa ma vada cineva facand exercitii fizice" etc.Ce poate fi insa mai important decat sa acordati putin timp sanatatii dumneavoastra? Cercetatorii de la Centrul pentru Controlul si Preventia Bolilor din SUA au descoperit ca aproximativ 44% dintre femei incearca sa slabeasca. Aproape toate afirma ca si-au modificat alimentatia si 2/3 afirma ca practica o forma de activitate fizica. Totusi, doar una din cinci practica in mod constant un program regulat de exercitii fizice si alimentatie adecvata.Acceptarea provocarilor personale nu ofera garantia ca le veti depasi, dar va ajuta sa identificati modul in care le veti aborda si daca veti reusi sa scapati de kilogramele in plus o data pentru totdeauna.Cum sa procedati daca exista "ispite" alimentare?Este foarte usor sa va scape de sub control cantitatea de alimente pe care o consumati. Pe nesimtite puteti sa terminati o punga de cartofi prajiti sau un rand de prajituri. Luati in considerare urmatoarele sugestii daca vreti sa scapti de aceste obiceiuri distructive.- trebuie sa va indepartati atentia de la dorinta de a manca prin inlocuirea cu alte activitati: discutia cu un prieten sau efectuarea unor comisioane;- incercati sa indepartati din alimentatie alimentele nesanatoase sau in cantitati mari si sa consumati alimente sanatoase, inclusiv fructe si legume;- inainte de a manca ceva, incercati sa va imaginati aceasta actiune si consecintele ei;- mancati atunci cand aveti senzatia de foame si nu neaparat atunci cand a sosit ora mesei;- identificati cateva spatii in care puteti lua masa, ca de exemplu bucataria, sufrageria, o cafenea sau un restaurant si, dupa aceea, incercati sa luati masa numai in acele locuri;- concentrati-va numai asupra acestei actiuni atunci cand mancati. Nu va uitati la televizor, nu cititi, nu vorbiti la telefon si nu lucrati;- in timpul fiecarei mese, debarasati masa dupa fiecare fel;- incepeti prin a manca jumatatea din cantitatea de alimente pe care o consumati in mod obisnuit si mancati mai incet. Incercati sa serviti felul principal pe o farfurie de desert sau salata, astfel incat cantitatea de alimente sa vi se para mai mare decat este in realitate;- incercati sa depozitati alimentele intr-un loc cat mai putin vizibil. Puneti alimentele neperisabile in frigider, iar cele perisabile in cutii opace in congelator, cu o exceptie: alimentele sanatoase pe care trebuie sa le aveti la indemana;- nu pastrati in preajma dumnevoastra alimente hipercalorice. Daca nu exista tentatia, atunci se evita mai usor consumul.

Cum sa mancam pentru a ne simti fericiti

Am mai vorbit despre felul in care alimentatia ne influenteaza starea. Acest lucru se datoreaza unui complex de factori - de la felul in care anumite alimente influenteaza reactiile chimice din creierul nostru pana la felul in care acestea sunt digerate si cum interactioneaza cu sistemul nostru imunitar. Mancarea poate avea de asemenea efecte psihologice surprinzatoare care pot afecta grav felul in care ne simtim. In continuare, dieteticienii va vor explica ce alimente ar trebui sa consumati pentru a va imbunatati starea, incepand cu oboseala si anxietatea, pana la depresie si insomnie. 1. Oboseala - fibrele Un nou studiu a demonstrat faptul ca un consum cat mai mare de fibre ne poate ajuta sa luptam impotriva starii de oboseala. Studiul efectuat de profesorul Andrew Smith de la Universitatea Cardiff a testat un grup de voluntari timp de o luna iar cei care au mancat o cantitate mare de fibre din cerealele de la micul dejun si-au redus starea de oboseala cu 10%.Acest lucru este legat si de faptul ca atunci cand te simti usor constipat, acest lucru te va face sa te simti si obosit, greoi, umflat si nu prea in apele tale. Consumul de fibre previne constipatia. 8 din 10 dintre noi nu consuma suficiente fibre. Cantitatea recomandata este de 18 grame pe zi.Cea mai simpla cale de a include cat mai multe fibre in alimentatia noastra este sa consumam paine si paste integrale, fructe si alune, incluzand cat mai multe legume proaspete in dieta noastra, consumand la micul dejun cat mai multe cereale, folosind avocado taiat in salate, mancand mazare gatita, folosind faina integrala - mai mult decat cea obisnuita - pentru cocaturi si adaugand pastai sau linte in supe si tocane. - alimente fara grasimiGrasimile incetinesc sistemul digestiv. Este mult mai greu pentru organism sa metabolizeze ceva bogat in grasimi si astfel iti va lua mai mult timp pana cand iti vei recapata energia din alimentele pe care le consumi. Acest lucru inseamna ca atunci cand mananci alimente bogate in grasimi te vei simti in general mult mai obosita si greoaie. Alimentele cu un continut scazut de grasimi sunt acelea care au mai putin de 5% grasime - mai putin de 5 grame de grasime dintr-o suta de grame de mancare.Legumele si fructele sunt de obicei foarte scazute in grasimi asa ca poti include cat mai multe in alimentatia zilnica. - micul dejunCand ne trezim dimineata, noi nu am mancat de sapte sau de opt ore iar nivelul zaharului din sange este foarte scazut. Un mic dejun potrivit ne va ajuta sa crestem nivelul zaharului din sange dand organismului mai multa energie in timpul diminetii.Un lucru socant este ca cei mai multi dintre noi sar peste aceasta masa de dimineata. Fara mic dejun vei fi lipsit(a) de energie in prima parte a zilei. Cercetatorii au aratat faptul ca cei care sar peste micul dejun compenseaza prin consumul de snacks-uri bogate in grasimi. Acestea te vor face sa te simti si mai obosit(a) in alergatura zilnica.Ultimele cercetari ale Universitatii din Michigan au demonstrat inca o data faptul ca cerealele sunt cele mai potrivite pentru masa de dimineata. Este stiut faptul ca vitaminele si acidul folic continut de cereale pot reduce simtitor riscul de a face infart deoarece aceste ajuta la reducerea nivelului crescut de amino acizi din sange, vinovati de bolile de inima. - apa Chiar si cea mai mica deshidratare ne poate afecta procesele psihice si mentale, facandu-ne sa ne simtim obositi si ametiti. Sa ne mentinem perfect hidratati este mai greu decat va puteti imagina - daca esti insetat(a) inseamna ca deja te-ai deshidratat si urmatoare senzatie va fi ca reactiile ti se vor incetini. Incearca sa bei cel putin doi litri de apa pe zi - asta inseamna cam opt pahare. Acest lucru te va face sa te simti cu mult mai energic(a). 2. Stresul si anxietatea - pastele si paineaAcum este evident faptul ca atunci cand te concentrezi asupra unor intrebari, nivelul zaharului din sange scade. Acest lucru se intampla deoarece creierul nostru arde o cantitate disproportionata de energie fata de restul corpului astfel incat atunci cand creierul este foarte activ, vei arde mai multa energie.Din aceasta cauza, dieteticienii recomanda consumul de carbohidrati in momente de stres si anxietate. Acestea nu sunt numai o sursa extraordinara de energie, dar ele pot creste nivelul de "hormoni ai fericirii" - serotonina din creier. Pastele si painea sunt cele mai bune alegeri. Gustarile bogate in carbohidrati pot include alimente pe baza de cereale, painea prajita si fructele uscate. - fructe si legumeStresul slabeste sistemul imunitar, facandu-ne mai vulnerabili la frig si virusi. Din aceasta cauza trebuie sa incercati sa mancati mai multe fructe si legume in momentele de stres deoarece acestea sunt pline de antioxidanti care joaca un rol important in functiile imunitare.Anumite fructe si legume contin mai multi antioxidanti decat altele. Cea mai buna alegere sunt afinele, prunele, stafidele, murele, capsunile si portocalele. Ananasul este in mod special o buna alegere deoarece contine mult magneziu, care joaca un rol important in functiile sistemului imunitar.Cele mai bune legume sunt: varza creata, spanacul, broccoli, rosiile si morcovii. Ideal ar fi sa incercam sa mancam cel putin cinci portii de fructe sau de legume in fiecare zi.

Extraordinarele cereale

Excelenta sursa de carbohidrati si proteine, cerealele au o foarte mare importanta pentru alimentatia zilnica. Chiar din preistorie cand omul aduna plante salbatice, seminte si fructe ca sa se hraneasca, cerealele au fost printre principalele surse nutritive. Apoi a venit si constiinta importantei majore pe care acestea o aveau in alimentatia sa, iar omul a inceput sa cultive cerealele ajungand ca, in zilele noastre, tari ca Statele Unite ale Americii, fosta Uniune Sovietica, India si China sa dedice cea mai mare parte a terenului arabil acestor culturi, devenind cei mai mari producatori de cereale din lume.Grau, porumb, orz, mei, secara, orez si avena sunt considerate alimentele energetice prin excelenta datorita continutului bogat in carbohidrati. In plus, trebuie sa adaugam faptul ca au foarte putine grasimi si sunt total lipsite de colesterol dar, mai ales, cerealele sunt recunoscute pentru continutul mare de fibre, fundamentale pentru organismul nostru deoarece, nefiind asimilabile, faciliteaza eliminarea reziduurilor prezente in organismul nostru. Iata, in esenta, care este compozitia cerealelor: 14% apa, 10% proteine, 2% lipide, 74% glucide sub forma de amidon si 2% saruri minerale. In sfarsit, putem afirma ca, daca vrem sa ne mentinem o alimentatie sanatoasa si echilibrata, cerealele nu pot lipsi din dieta zilnica, care ar trebui sa reprezinte 70% din totalul alimentelor pe care le consumam zilnic. In rest, 20% trebuie sa fie reprezentat de lipide si 10% proteine. Pentru a atinge o alimentatie sanatoasa si echilibrata, ar trebui sa se consume cel putin 30-35 de grame de fibre in fiecare zi, dar cei mai multi dintre noi nu ajung sa consume aceasta cantitate. Iata de ce painea integrala ar trebui consumata mai des, ca si graul sau orezul integral.In continuare vom prezenta proprietatile celor mai importante cereale, cu scopul de a le putea aprecia la justa lor valoare.1. Orezul este cel mai raspandit in lume, dupa grau. Are o compozitie chimica cu totul speciala, adica are un continut redus de minerale si de substante grase, de asemeni are foarte putine proteine. Toate acestea il fac sa fie alimentul cel mai usor digeribil, potrivit pentru orice varsta. Intre derivatele orezului amintim: amidon, faina, fulgi si paste. In diversitatea sa de la semi-integral la integral, orezul are proprietati tonice si emoliente intestinale. Orezul obisnuit (fara fibre) are proprietati astringente ca si apa in care fierbe.2. Graul tonifica splina si pancreasul, faciliteaza digestia; este recomandat persoanelor fara energie si convalescentilor. Exista doua specii principale: Triticum vulgare, cu boabe fainoase, folosit pentru paine, biscuiti si alte dulciuri; cealalta specie se cheama Triticum durum, cu boabe de consistenta sticloasa, folosit in special in fabricarea pastelor.3. Porumbul este tonifiant pentru splina, pancreas si stomac, si are proprietati diuretice si antidispeptice. Se recomanda persoanelor care sufera de retentie hidrica, de proasta digestie si de anxietate. Porumbul sta la baza multor alimente cum ar fi mamaliga, corn flakes si pop corn. Din malai se pot pregati si dulciuri, paine sau biscuiti. Porumbul contine vitaminele B1 si B2.4. Orzul are o functiune expectoranta, emolienta si calmanta. Se foloseste indeosebi sub forma de malt de catre producatorii de bere. Orzul perlat adaugat ciorbelor de legume furnizeaza multi carbohidrati. Este relevant si continutul de fibre solubile care reduce absorbtia colesterolului.5. Secara are un mare continut de vitamina E.6. Meiul are un continut de proteine egal cu al graului si este bogat in fier.7. Bobul tonifica ficatul. Se recomanda celor care sufera de constipatie si persoanelor nervoase, care obosesc usor. Compozitia bobului este asemanatoare cu cea a graului dar contine mai multe fibre. Se consuma in supe.8. Avena stimuleaza functionarea plamanilor si a intestinului gros. Se recomanda persoanelor triste. E bogata in proteine si uleiuri, fibrele sale solubile ajuta la scaderea nivelului colesterolului in sange. Se consuma sub forma de fulgi, la micul dejun.

Mini-pranz sanatos la serviciu

Pauza de pranz la birou: ce sa mananci? Depinde, nu numai de gusturile tale; pranzul tau va varia daca vrei sa slabesti, daca mergi la sala, daca ai prea putin timp... Iti propunem patru mini-pranzuri sanatoase si rapide care ofera solutia potrivita pentru stilul tau de viata.Obiceiul de a manca in oras nu este foarte sanatos. Pentru ca, chiar daca ne satisface gustul, nu consimte tinerea sub control a grasimilor, caloriilor si cel mai adesea a portiilor. Mai ales in cazul pranzului ne lasam invinsi de lacomie si de graba, ingurcitand feluri de mancare foarte consistente sau sandwich-uri bogate in sosuri. In acest fel insa, se va resimti nu doar silueta ci si digestia. Grasimile din abundenta in multe ingrediente tipice ca maioneza, sosul cocktail sau mezelurile se digera foarte lent. Astfel, in timpul dupa-amiezei, se ajunge la o adevarata somnolenta si se va lucra cu dificultate. Ce sa mancam atunci? Va prezentam in continuare patru mini-pranzuri studiate ad-hoc pentru diferite exigente. Te vor ajuta sa rezolvi toate acele situatii in care nu stii ce sa mananci: cand vrei sa dai jos cateva kilograme; cand valorifici pauza de pranz frecventand o sala de gimnastica; cand ai foarte putin timp; in sfarsit, cand ai o digestie mai dificila sau suferi de balonari.Satula pana la ora cinei!Aceste mini-pranzuri de serviciu sunt complete si, impreuna cu gustarea, te ajuta sa ajungi satula la ora cinei. Pentru a nu se ingrasa sau a nu pierde timpul, multe femei cedeaza tentatiei de a sari peste pranz si, dupa-amiaza mai ales, isi potolesc foamea rontaind fara oprire snacks-uri sau biscuiti. Astfel stomacul este stimulat continuu sa produca sucurile gastrice iar rezultatul este invers: apetitul va creste.E mult mai bine sa optezi pentru o masa echilibrata si o gustare bine aleasa care sa o completeze. Poti prepara acestea la micul dejun. Si daca te asalteaza iarasi foamea, asculta de un sfat pe cat de simplu, pe atat de eficace: bea un pahar de apa care dilueaza sucurile gastrice si taie foamea. Cu zero calorii!La pranz, iesi din priza!- mini-pranzul tau trebuie sa fie practic. Foloseste casolete inchise ermetic. Ideal ar fi sa transporti mancarea intr-o geanta termica. Organizeaza-te cu un kit de ulei, otet, sare, piper, farfurii si pahare de plastic pe care sa le ai la serviciu.- nu manca in timp ce lucrezi, nu vorbi cu colegii in timp ce mananci. Inchide computerul, nu raspunde la telefon si acorda-ti cel putin jumatate de ora pentru pranz si 5-10 minute pentru gustare, respectand mereu acelasi program.- asaza-ti masa cu grija astfel impresia de pranz complet te va tine departe de snacks-urile de dupa amiaza.- dupa ce ai mancat, schimba locul. Daca poti, ia o gura de aer sau bea o cafea la bar. Fa cativa pasi ca sa reactivez circulatia. Vor avea de castigat atat digestia cat si starea de spirit.1. Mini-pranz cand esti la dieta.Vrei sa slabesti? Alege branza proaspata slaba dar nutritiva. Bea un suc light cu maxim 5 calorii.- Problema: incerci sa pierzi din greutate. Pentru tine este nevoie de un pranz putin caloric dar bine echilibrat care sa-ti ofere toti nutrientii: proteine, carbohidrati, saruri minerale si fibre. In plus, pranzul si gustarea trebuie sa te faca sa ajungi satula la cina. Intr-adevar, daca seara vei fi prea flamanda, risti sa mananci mai mult decat necesar, iar eforturile precedente devin inutile.- Ce trebuie sa mananci: o portie de branza slaba (100 de grame) cu rosii (200 de grame) si o felie de paine (50 de grame). E un pranz complet care te va ajuta sa-ti mentii silueta. Contine 285 de calorii, aducand foarte putini carbohidrati din felia de paine. Branza o poti amesteca cu rosiile si astfel nu mai adaugi ulei. Band cola light sau suc de portocale vei fi satisfacuta cu doar 5 calorii.- Alternative: daca nu suporti lactatele, inlocuieste branza slaba cu friptura de vita sau curcan (80-100 de grame). Poti inlocui si rosiile cu orice alta leguma, dar atentie la adaosul de ulei. Prefera otetul, sucul de lamaie, iaurtul sau ierburi aromatice.- Ce sa mananci in restul zilei: micul dejun - o ceasca de lapte semi-degresat (150 ml) cu 40 de grame de cereale (4 linguri). Gustare - un iaurt slab cu fructe. Cina - salata de verdeturi (150 de grame) cu o lingurita de branza rasa (5 grame); sunca presata sau muschi afumat (80-100 de grame) cu salata de legume fierte (200 de grame) cu o lingurita de ulei (10 grame) si 50 de grame de paine. Salata de mere si portocale (200 de grame).2. Mini-pranz daca mergi la sala.Inainte de sport, mananca un mar. Iti va da impulsul necesar. Dupa, reintegreaza cu carbohidrati energia pe care ai consumat-o.- Problema: profiti de pauza de pranz ca sa mergi la sala sau la piscina. Ai nevoie deci de un pranz energetic dar care sa nu te ingreuneze. Poti hotari daca sa mananci inainte sau dupa sport. Daca practici un sport lejer (yoga), mananca trei sferturi de ora inainte. Daca activitatea fizica este mai intensa (aerobica, step), e mai bine sa astepti. Ideal ar fi sa mananci marul inainte si carbohidratii dupa exercitiul fizic. Astfel nu vei avea gauri in stomac si caderi de energie, dar nici dificultati digestive.- Ce trebuie sa mananci: salata de paste (50 de grame) cu mazare (20 de grame), sunca presata (30 de garme) si cascaval (20 de grame). Poti adauga o lingurita de ulei (10 grame). Carbohidratii din paste sunt ideali pentru a reintegra rezervele de energie utilizate in timpul gimnasticii, asa cum marul iti va da zaharul de absorbtie imediata. Acest pranz are si aportul necesar de proteine (mazarea, sunca si branza) pe langa sarurile minerale si vitaminele continute in fructe si suc. Totul continand doar 540 de calorii.- Alternative: poti alterna cu salata de orez in locul pastelor sau cu un toast, sau un sandwich cu sunca, verdeturi sau legume si branza.- Ce sa mananci in restul zilei: mic dejun - o ceasca de lapte semi-degresat cu doua felii de paine toast unse cu gem. Gustare - o banana, care satura si reintegreaza potasiul pierdut prin transpiratie. Cina - o felie de carne (150 de grame de biftec la gratar), doua felii de paine (50 de grame) cu o garnitura de legume (200 de grame) si o lingurita de ulei (10 grame).3. Mini pranz daca esti mereu pe fuga.Adauga fructe si biscuiti: iaurtul tau va deveni un pranz complet. Dar si foarte bine digerat si foarte rapid.- Problema: o zi tip din viata ta este intr-adevar stresanta: te trezesti devreme si dai fuga la serviciu, unde te asteapta sedinte, telefoane, colegi super stresati... Apoi sunt copiii care trebuie luati de la scoala, cumparaturile, gatitul... minutele tale sunt numarate! Din aceasta cauza, pranzul tau trebuie sa fie foarte rapid de preparat si consumat, dar si energetic. Trebuie sa fie usor astfel incat sa nu-ti ingreuneze digestia si sa-ti poti relua lucrul imediat.- Ce trebuie sa mananci: un iaurt integral (125 ml) cu un fruct taiat bucatele (un mar, o para, 100 de grame de ananas, o jumatate de banana, 100 de grame de struguri) plus 5 biscuiti. Iaurtul cu fructe este un aliment aproape complet, continand zahar de prim ajutor, proteine si saruri minerale. In plus este foarte usor de digerat. Biscuitii iti furnizeaza carbohidratii de lenta absorbire care iti dau energie pentru toata dupa-amiaza. Pentru a-ti potoli setea, prefera apa minerala gazoasa celei naturale deoarece favorizeaza digestia.- Alternative: daca te simti slabita si vrei ceva dulce, alege o budinca de vanilie cu 3 biscuiti.- Ce trebuie sa mananci in restul zilei: mic dejun - lapte semi degresat (150 de ml) si un sandwich (30 de grame) cu gem. Gustare - un pachetel de biscuiti sarati, sticksuri (25 de grame). Cina - avand in vedere pranzul redus la minim, poti sa-ti pregatesti o cina completa: spaghetti cu sos de rosii (50 de grame) si carne la gratar (120 de grame) cu garnitura de legume fierte sau crude (200 de grame) si o lingurita de ulei (10 grame).4. Mini-pranz daca suferi de balonari.Alege mancaruri usoare ca orezul si morcovii si paine toast. Adauga un ceai cald.- Problema: in timpul mesei de pranz nu stii niciodata ce sa mananci pentru ca... iti ramane totul in stomac. Ai tendinta de a digera putin si greu si mai ales sa te umfli: dupa-amiaza burta ta se va transforma intr-o minge! Sandwich-urile de la bar sunt un dezastru pentru tine. Unica solutie este sa-ti aduci de acasa un aliment ad-hoc care sa nu te umfle si care sa te faca sa te simti bine.- Ce trebuie sa mananci: orez fiert (60 de grame) cu morcovi fierti (30 de grame), cu o lingurita de ulei (5 grame) si una de branza rasa (5 grame), plus 3 felii toast. Orezul fiert este foarte usor de digerat si iti aduce carbohidrati, adica te vei mentine satula pe toata durata dupa-amiezei. Morcovii contin multe fibre si nu te umfla. Trebuie sa eviti painea proaspata care este foarte greu de digerat din cauza miezului si poate sa-ti provoace balonare din cauza drojdiei. Prefera painea toast. Bea la sfarsit un ceai de marar care are un efect antibalonare. Ca sa se mareasca efectul digestiv trebuie baut cald.- Alternative: daca nu ai avut timp sa-ti prepari acasa pranzul, poti comanda o portie de branza slaba (120 de grame) cu un cartof sau 2 dovlecei fierti si o lingurita de ulei.- Ce trebuie sa mananci in restul zilei: mic dejun - o ceasca de ceai sau de lapte (evita lamaia pentru ca stimuleaza sucurile gastrice) si 3 felii toast cu miere. Gustare - o para. Cina - poti alege intre paste (50 de grame) cu unt (5 grame), legume fierte (200 de grame), gris sau mamaliga (150 de grame), apoi peste fiert (150 de grame) mult mai usor de digerat decat carnea, si doi cartofi fierti (250-300 de grame).

Ciocolata neagra este cea mai sanatoasa

Ciocolata neagra are unele beneficii asupra sanatatii care nu se regasescsi in alte sortimente. Aceasta este una din cele mai bune vesti de ultimaora din domeniul medical. Daca aveti probleme cu presiunea sangelui saudaca vreti sa preveniti bolile de inima, incercati sa mancati ciocolataneagra.1. Ciocolata neagra scade presiunea sangeluiCiocolata neagra - nu cea alba si nici cea cu lapte - scade presiunearidicata a sangelui. Acest lucru a fost descoperit de medicul Dirk Taubertsi colegii sai de la Universitatea din Cologne, Germania. Studiul a aparutpe 27 august 2003 in "The Journal of the American Medical Association".Asta nu inseamna ca trebuie sa mancati ciocolata in exces. Specialistiispun ca persoanele care au atins o anumita varsta si care au problemecu presiunea ridicata a sangelui pot recurge la acest suplimentneobisnuit. Insa va trebui sa echilibrati excesul de calorii continutde ciocolata mancand alte alimente slab calorice.Antioxidantii din ciocolata neagraCiocolata neagra - dar nu cea cu lapte sau ciocolata neagra consumata culapte - este un potential antioxidant, declara medicul Mauro Serafinide la "Italy's National Institute for Food and Nutrition Research" dinRoma. Antioxidantii infuleca radicalii liberi si moleculele distructivecare sunt implicate in aparitia bolilor de sange si a altor afectiuni."Descoperirile noastre indica faptul ca laptele poate anula absorbtia deantioxidanti din ciocolata si, prin urmare, anuleaza benficiile asuprasanatatii care pot deriva din consumul moderat de ciocolata neagra".Cumpara numai ciocolata neagra si evita sa o mananci cu lapte iar dacasanatatea va fi scuza ta pentru consumul de ciocolata, nu uita de cuvantul"moderat".StudiileEchipa doctorului Taubert a desemnat sase barbati si sapte femei cu varstecuprinse intre 55 si 64 de ani. Toti au fost diagnosticati cu presiuneridicata a sangelui, in medie, suflul sistolic la valoarea de 153 sicel diastolic de 84. Timp de doua saptamani, ei au mancat zilnic 100 degrame de bomboane de ciocolata si au fost rugati sa contrabalanseze cele480 de calorii cu alte alimente slab calorice. Jumatate din pacienti aumancat ciocolata neagra si jumatate au mancat ciocolata alba. Cei careau mancat ciocolata neagra au avut o scadere semnificativa a presiuniisangelui (cu o medie de 5 puncte la fluxul sistolic si de 2 puncte lacel diastolic). Cei care au consumat ciocolata alba nu au inregistratnici o imbunatatire.In cel de-al doilea studiu, echipa lui Serafini a desemnat sapte femeisanatoase si cinci barbati sanatosi cu varste cuprinse intre 25 si 35de ani. In zile diferite ei au mancat 100 de grame de ciocolata neagra,100 de grame de ciocolata neagra cu un pahar de lapte sau 200 de grame deciocolata cu lapte. O ora mai tarziu, cei care au mancat doar ciocolataneagra au absorbit intreaga cantitate de antioxidanti din organism,plus un ridicat nivel de epicatechina, un compus special continutde ciocolata. La cei care au consumat ciocolata cu lapte, nivelul deepicatechina era foarte scazut.2. Ciocolata pentru presiunea sangelui: cea neagra este cea mai bunaCe este cu ciocolata neagra? Este vorba de planta phenol, mai exact,arborele de cacao. Componentele acesteia sunt recunoscute pentru scadereapresiunii sangelui. Ciocolata produsa in Europa este mult mai bogatain phenoli de cacao decat cea produsa in Statele Unite. Daca vrei sa opregatesti in casa, nu uita: cu cat ciocolata este mai neagra, cu atateste mai sanatoasa.Nu uita sa contrabalansezi consumul de calorii. Doar 100 de grame deciocolata neagra poate contine 531 de calorii. Daca mananci aceeasicantitate de mere, vei avea doar 52 de calorii, dar nu vei mai beneficiade scaderea presiunii sangelui.Sfat: nu inlocui alimentele sanatoase cu ciocolata. Dietele multorpersoane contin multe dulciuri. Inlocuieste-le cu ciocolata daca vreisa incerci tratamentul cu trufe.

Dieta medicala de 14 zile, Scarsdale

La sugestia unor cititoare, ne-am informat asupra programului de nutritie Scarsdale. In continuare veti gasi tabelul cu alimente pentru fiecare zi a saptamanii. Nu este recomandabil sa incepeti aceasta dieta daca suferiti de o anume problema de sanatate sau sunteti insarcinata.Cel care a creat acest program este Herman Tarnower, practica medicina de peste 40 de ani, iar acum 19 ani a infiintat "Scarsdale Medical Center". In toti acesti ani, Herman a studiat nenumarate diete, cu defectele si reusitele lor, pana cand a ajuns la acest program de nutritie "suportabil, sigur, satisfacator si deloc complicat". Programul dureaza doar 14 zile si poate fi inceput in orice zi a saptamanii cu meniul din ziua respectiva. Pentru o cat mai mare eficienta, el trebuie tinut exact asa cum este scris. In felul acesta, va puteti obisnui cu un program sanatos de nutritie care sa va ajute sa va mentineti greutatea corporala dorita pe o cat mai mare perioada de timp.Programul Scarsdale de 14 zile:Micul dejun valabil pentru fiecare zi a saptamanii:- o jumatate de grapefruit; daca nu aveti la dispozitie, puteti inlocui cu o jumatate de cana de ananas taiat bucati sau o jumatate de mango, sau o felie potrivita de pepene galben;- o felie de paine integrala, fara unt;- cafea sau ceai fara zahar, lapte, frisca sau miere.Nota:- este recomandat sa gatiti mancarea cu diferite condimente, ierburi, ceapa, patrunjel;- puteti folosi sare, sosuri usoare, ketchup, chili si mustar; - nu sunt permise: graul, mazarea, cartofii, lintea;- daca nu este indicata cantitatea unui aliment, el poate fi consumat in orice cantitate;- mananca atat cat sa te simti satula si nu umflata.LuniPranz:- felii de carne rece asortate la alegere: porc, pui, curcan;- rosii taiate, fierte sau inabusite;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- orice fel de peste sau fructe de mare;- salata asortata din legume si verdeturi dupa preferinta;- o felie de paine integrala toast;- grapefruit;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).MartiPranz:- salata de fructe, orice combinatie de fructe;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- carne slaba la gratar;- rosii, salata verde, telina, masline, varza de Bruxelles sau castraveti;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).MiercuriPranz:- salata de ton sau de somon cu ulei si lamaie;- grapefruit sau pepene galben;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- friptura de miel fara grasime; se poate inlocui cu peste, fructe de mare, pui sau curcan, sau proteine vegetale;- salata de rosii, castraveti, telina si salata verde;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).JoiPranz:- doua oua de orice fel (a nu se folosi grasime la gatit);- branza da vaca, fara grasime;- rosii taiate sau inabusite, sau putina fasole;- o felie de paine integrala toast;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- pui inabusit sau la gratar (fara grasime si fara piele);- cat mai mult spanac, ardei verde, fasole;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).VineriPranz:- cateva felii asortate de branzeturi;- spanac, cat vrei;- o felie de paine integrala toast;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- orice fel de peste;- salata asortata din legume proaspete; - o felie de paine integrala toast;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).SambataPranz:- salata de fructe, cat vrei;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- friptura de pui sau curcan la gratar;- salata de rosii si salata verde;- grapefruit;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).DuminicaPranz:- carne de pui sau curcan la gratar (rece sau cald);- rosii, morcovi, varza gatita, broccoli sau conopida;- grapefruit;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).Cina:- carne de vitel fiarta, fara grasime;- salata de telina, castraveti, salata verde, rosii (taiate sau gatite);- varza de Bruxelles;- cafea, ceai, apa (minerala, plata).La alegere, poti inlocui masa de pranz din orice zi, cu urmatorul meniu:- o jumatate de cana de branza slaba sau telemea de vaca, amestecata cu o lingura de smantana slaba;- fructe taiate cate doresti;- 6 nuci pisate si presarate peste fructe;- cafea, ceai, sucuri dietetice, fara zahar.In a doua saptamana de dieta se repeta acelasi meniu din fiecare zi. Daca dupa cele doua saptamani de dieta, inca mai ai nevoie sa slabesti, trebuie sa faci o pauza de mentinere de doua saptamani si abia dupa aceea sa reiei programul Scarsdale.Reguli de baza in timpul dietei:- mananca exact ce scrie in meniu. Nu face inlocuiri;- nu bea nici un fel de bautura alcoolica;- intre mese poti manca doar morcovi si telina, in ce cantitate doresti;- singurele bauturi permise sunt: cafeaua obisnuita sau decofeinizata, ceaiul, apa minerala cu lamaie (daca vrei) si sucurile dietetice, in orice cantitate;- prepara toate salatele fara ulei, fara maioneza sau alte sosuri. Foloseste doar lamaie si otet sau sos de mustar cu otet;- manaca legume (exceptand graul, mazarea, cartofii, lintea), fara unt, margarina sau alte grasimi; se poate folosi doar lamaie; - toata carnea trebuie sa fie foarte slaba; indeparteaza orice fel de grasime inainte de a o manca, inclusiv pielea la pui si curcan; - nu este necesar sa manaci tot ce scrie pe lista, dar nu adauga si nu schimba nimic. Incearca sa mananci intre 850 si 1000 de calorii pe zi in timpul dietei si intre 1000 si 1200 de calorii pe zi in perioada de mentinere; - nu-ti incarca niciodata prea tare stomacul. Cand te simti satula, opreste-te;- nu tine dieta mai mult de 14 zile.

Alimente care dau stralucire pielii tale

O piele frumoasa nu se obtine doar cu ajutorul demachiantului si cremeipotrivite; conteaza, de asemenea, si ceea ce mananci. Dincolo de toate,pielea ta este un organ, ca si rinichii sau stomacul. Ce actioneaza celmai mult asupra pielii este grasimea si zaharul; acestea provoaca toateproblemele pielii.Alimentele prezentate mai jos contin nutrienti care hranesc pielea siprevin imbolnavirea acesteia. Incearca sa mananci cat mai mult din acestealimente intr-o saptamana:- migdalele. Douazeci si patru de migdale contin 9 grame de grasimimonosaturate (la fel de bune pentru piele ca si grasimile omega-3) si 6grame de proteine, aproape jumatate din necesarul tau zilnic de vitaminaE, 7% din necesarul tau zilnic de calciu si o cantitate considerabilade zinc, nutrienti care te ajuta sa-ti pastrezi pielea sanatoasa.- sfecla verde este recomandata persoanelor cu tenul uscat; sfeclacontine nutrienti care pastreaza pielea moale, incluzand vitamina A,biotina, vitamina C si acid linoleic. Incercati sfecla sote, in ulei demasline cu usturoi.- usturoiul are componenti antimicrobieni care iti pot proteja pieleaimpotriva infectiilor. Daca esti predispus(a) la problemele sportivilorsau la alte conditii daunatoare pielii, adauga unul sau doi catei deusturoi taiati in mancarea ta zilnica. Efectele usturoiului sunt maiputernice cand este mancat crud.- uleiul din samburi de struguri este unul din cele mai bogate sursede acid linoleic, o grasime esentiala care ajuta la vindecarea pieliidistruse si contine un puternic antioxidant care poate preveni dauneleproduse de soare. Acizii grasi din ulei poate controla, de asemenea,inflamarile pielii, cum ar fi psoriazisul. Pentru ca rezista latemperaturi foarte ridicate, uleiul din samburi de strugure poate fifolosit la orice fel de gatit, inclusiv la prajit.- fructele de kiwi au un efect foarte puternic asupra pielii. Este unadin cele mai bogate surse naturale de vitamina C; un kiwi contine maimult de 100% din necesarul tau zilnic recomandat. Un luptator impotrivaradicalilor liberi, vitamina C, previne distrugerea pielii si ajuta laproducerea de colagen, proteina fibroasa care pastreaza elasticitateapielii.- lintea. Ca oricare alt tesut din corpul tau, pielea are nevoie deproteine pentru a fi sanatoasa si lintea este o foarte buna sursadeoarece contine foarte multe fibre, fier, complexul de vitamine B siminerale. Incearca sa gatesti lintea cu ulei de masline, patrunjel silamaie.- uleiul de masline. Un studiu recent al Colegiului American de Nutritie aanalizat efectele dietei asupra ridurilor pielii. Specialistii au comparatefectele dietei cu pielea persoanelor care lucreaza in aer liber, subdirecta actiune a soarelui si au descoperit ca cei care aveau cele maiputine riduri erau cei care consumau ulei de masline, legume si fructe.- somonul. Acizii grasi omega-3 care se gasesc in carnea somonului itipastreaza pielea elastica si pot reduce inflamatiile care provoacapsoriazisul. Incearca sa mananci cat mai mult somon sau orice altpeste oceanic, inclusiv scrumbie sau macrou, cel putin de doua ori pesaptamana.- ciupercile. Dietele slabe in seleniu pot favoriza aparitia diferitelortipuri de cancer al pielii. O cana de ciuperci contine doua treimi dinnecesarul tau zilnic de seleniu. Ciupercile contin proteine, complexulde vitamine B si zinc necesare pentru a-ti mentine pielea in cele maibune conditii.- laptele de soia. Daca ai un ten cu pete si iti place sa bei lapte,incearca laptele de soia. Continutul de iod, un mineral de care pieleata are nevoie, te poate ajuta sa lupti impotriva acneei. Iodul ajungein lapte (chiar si in cel organic) deoarece se obisnuieste sa se curetecu el aparatele prin care trece laptele si chiar ugerele vacilor.- rosiile contin antioxidanti cum ar fi beta-carotenul, vitamina C silycopenul; toate acestea actionand asupra daunelor produse de soare sia cancerului de piele. Pentru a ajuta absorbtia de lycopen, un puternicantioxidant, specialistii recomanda gatirea rosiilor cu putin ulei demasline.- germenii de grau sunt una din cele mai bogate surse de vitamine B careajuta la reducerea rosetei, a asprimii pielii si a cojilor formate dincelule moarte. Doua linguri de germeni de grau contin aproape 15% dinnecesarul tau zilnic de vitamina E, un antioxidant care poate preveniistricaciunile produse asupra pielii de radicalii liberi. Adauga celedoua linguri de germeni de grau la cereale.

Cum sa-ti pastrezi silueta in vacanta

Ai petrecut destule saptamani renuntand la mancarurile tale preferatesi fortandu-te sa te duci la sala de gimnastica. Cand pleci in vacanta,nu vrei decat sa uiti de toate acestea si sa mananci si sa bei dupaplacul inimii.Dar specialistii au aratat ca, in medie, cele mai multe dintre noi,se ingrasa cu cel putin doua kilograme in timpul vacantei. Nu pare a ficeva grav dar nutritionistii spun ca, de cele mai multe ori, nu ne maiinterseaza sa scapam de acestea si, cu fiecare an, luam in greutate. Estesuficient sa aducem doar foarte mici schimbari in alimentatie si in ceeace facem in vacanta pentru a ne mentine greutatea constanta.Iata un ghid care te va ajuta sa eviti caloriile secrete din mancarea sibauturile din vacanta si, de asemenea, cateva exercitii pe care le potiadauga programului tau si care vor preveni luarea in greutate. Mancanddoar cu 500 de calorii mai mult decat intr-o zi obisnuita, in doar douasaptamanii, te vei ingrasa cu doua kilograme. Daca vei tine seama desfaturile de mai jos si vei alege sa tai aceste 500 de calorii, te potiintoarce din vacanta la fel de zvelta cum ai plecat.Bauturile- fara alcool. Daca esti plecata la mare, vei avea nevoie sa bei maimulte lichide decat in oras. Nu opta pentru sucurile care contin multzahar. Limonada sau cola contin mai mult de 150 de calorii. Incearcasa bei cat mai multa apa cu putinta - ai nevoie de peste patru litri pezi. Band cat mai multa apa te va ajuta, de asemenea, sa elimini toxineledin organism;- cu alcool. Cand suntem in vacanta, multe dintre noi bem mai multebauturi alcoolice decat de obicei si uitam faptul ca acestea contin foartemulte calorii. Daca le vei alege cu intelepciune, vei reusi sa nu maiiei in greutate. Cea mai proasta alegere, din acest punct de vedere,sunt cocktail-urile. Multe dintre acestea contin tot felul de creme,deci au un bogat continut caloric.Cum sa tai din calorii. Incearca sa bei ceva fara alcool intre bauturilecu alcool. Acest lucru te poate salva de la cateva sute de calorii intr-osingura noapte. Daca bei vin, incearca sa-l bei cu apa minerala si nusimplu. Astfel vei taia cam 80 de calorii. Tariile si vinul sunt maiputin periculoase decat berea si cocktail-urile.AlimenteleGustarileAceste maruntisuri date din mana in mana inainte de masa, contribuie multla luarea in greutate. Snacks-urile si alunele au un bogat continutcaloric. O mana de snacks-uri contine cam 8 grame grasimi si 110calorii. O mana de alune contine 13 grame grasimi si 150 calorii.Cum sa tai din calorii. Cea mai usoara cale de a scapa de sutele decalorii din meniul tau de vacanta este sa inlocuiesti snacks-urilesi alunele cu masline. Maslinele in saramura contin doar trei caloriifiecare. Asa ca, mai bine mananci zece masline decat o mana de alune siasta te va ajuta sa tai 120 de calorii.Micul-dejunMancand tot felul de gustari la micul dejun, iti va fi usor sa numerisute de calorii in fiecare dimineata.Cum sa scapi de calorii. Daca obisnuiesti sa mananci sunca si branzala micul dejun, incearca sa te limitezi la portii mici. Branza are uncontinut caloric foarte ridicat. De asemenea, gustarile gen croissant suntbogate in grasimi si nici nu-ti satisfac foamea pentru mult timp. Decatsa mananci un al doilea croissant, opteaza pentru un sandwich cu painetoast si unt. Acesta va contine doar 100 de calorii, fata de 216 cat segasesc intr-un croissant. Daca esti tentata sa mananci salata greceascape baza de iaurt la micul dejun, nu este cea mai buna alegere, deoarececontine 10% grasimi. Din cand in cand, poti alterna cu un iaurt de fructe,salvand, in felul acesta, 100 de calorii.Alte alimente- poate ca vei fi tentata sa alegi specialitatile case, mai ales intr-otara straina, dar, alegand cu atentie ceea ce mananci, te va ajuta sanu te intorci acasa cu kilograme in plus.Cum sa scapi de calorii. Nu-ti fie teama sa ceri doar o portie mica desos la mancare. Acestea contin foarte multe calorii dar, cerand doarfoarte putin, nu trebuie sa te ingrijorezi;- cere carnea facuta la gratar si nu prajita in tigaie. Prajitul poateadauga mai mult de 100 de calorii la o portie;- o alta distractie este sa probezi painea specifica locului. Nu fitentata sa exagerezi, mai ales cu painea cu usturoi. Acesta va adauga20 de grame de grasimi la trei felii de paine si 210 calorii;- alege o salata in loc de cartofi prajiti la friptura. Acest lucru itiva taia mai mult de 200 de calorii;- cel mai atractiv la o masa este desertul. Cel mai bine ar fi sa incercifructele din zona respectiva, decat un desert care iti va aduce multegrasimi si calorii. Astfel vei salva cel putin 100 de calorii;- daca te tenteaza inghetata, incearca un serbet. Daca ai savurat dejao inghetata in timpul zilei, incearca o acadea de fructe dupa aceea. Veitaia aproape 100 de calorii.ExercitiiDaca singurul exercitiu pe care il faci in vacanta este plimbatulintre prosopul de plaja si o baie scurta in mare, nu esti singura. Dar ofoarte mica schimbare de program, in acest sens, te poate ajuta sa previicresterea in greutate in timpul vacantei. Este momentul cel mai potrivitpentru exercitii. Ai mai mult timp liber decat de obicei, poti inotaoricand vrei si te poti inscrie oricand la diferite activitati sportive.Daca vei include in programul tau mici exercitii, orice doctor te poateasigura ca acestea te vor face sa te simti mai bine. Chiar si o simplaplimbare de-a lungul plajei de o jumatate de ora te poate face sa tesimti altfel si sa creasca ritmul functiilor metabolice.Mai mult decat atat, daca te vei mentine in forma in timpul vacantei, itiva fi mult mai usor sa-ti reiei programul de sala la intoarcere. Pentrumulte dintre noi, nu este vorba doar de a nu lua in greutate, ci si deo conditie fizica buna.Cum sa arzi cat mai multe caloriiAici ai un ghid care iti va arata numarul de calorii pe care le potiarde in doar o jumatate de ora, in timpul celor mai simple exercitii pecare le poti face in vacanta:- inotul: 250 de calorii- scufundari: 100 de calorii- mersul pe bicicleta: 150 de calorii- calaritul: 120 de calorii- vaslitul: 100 de calorii- tenis de masa: 120 de calorii- tenis de camp: 250 de calorii- mersul pe jos: 100 de calorii

Cel mai sanatos mod de a gati vara

Picnicuri la iarba verde, gratare la padure, weekend-uri cu prietenii lacasa de la tara - acestea sunt cele mai dorite distractii ale verii. Darcum te poti bucura de distractie si de mancare sanatoasa, in acelasitimp?Chiar daca iti prepari propriul tau gratar sau esti invitata la un(o) prieten(a), urmeaza cateva reguli importante pentru a te protejaimpotriva alimentatiei nesanatoase:- dezgheata orice fel de carne inainte de a o prepara. In felul acestavei fi sigura ca o poti gati in orice fel doresti, omorand bacteriiledaunatoare;- incinge bine gratarul cu mult timp inainte. Mancarea nu trebuie gatitadeasupra flacarei, ci deasupra carbunilor incinsi acoperiti cu un micstrat de cenusa. Acest lucru va preveni arderea prea rapida a carnii lasuprafata, interiorul ramanand crud - mediul perfect pentru inmultireabacteriilor;- gateste orice fel de carne cat este proaspata si sucul lasat de aceastaeste clar. Daca feliile de carne sunt de culoare roz, inseamna ca maitrebuie facute. Nu este bine ca acestea sa fie taiate prea gros deoareceva fi nevoie sa stea prea mult pe gratar;- pune pe gratar feliile de carne cu spatii intre ele. Daca il veiincarca prea mult, carnea nu se va mai praji uniform si risti ca ea saramana cruda sau prea putin gatita;- nu pune niciodata carnea prajita pe un platou in care a fost carne crudasi a lasat zeama. Acest lucru va preveni contaminarea carnii gatite cueventualele bacterii din sucul de carne cruda ramas pe platou;- niciodata nu gati partial carnea, apoi sa o iei de pe gratar si sacontinui sa o prajesti mai tarziu. Carnea pe jumatate prajita favorizeazainmultirea rapida a bacteriilor. Oricum, poti coace mai intai carnea incuptor si apoi sa o aduci pe gratar pentru un gust deosebit. Fa acestlucru inainte ca ea sa se raceasca sau raceste-o complet inainte de ao praji din nou;- asigura-te ca orice felie de carne reprajita este bine incinsa inaintede a o manca. Temperatura mare distruge bacteriile;- manaca orice fel de mancare preparata la gratar cat mai repede cuputinta. Cu cat va sta mai mult pe masa, cu atat va creste risculcontaminarii;- incearca sa mentii mancarea calda, cat mai calda si cea rece, catmai rece. Nu o lasa sa stea prea mult la temperatura camerei, deoareceaceasta este perfecta pentru dezvoltarea bacteriilor;- fereste-te de carnea arsa. Este foarte important ca atunci cand preparicarnea la gratar sa nu o arzi. Pe langa faptul ca in interior va ramanecruda, bucatile arse de carne pot favoriza aparitia cancerului. S-adovedit faptul ca bucatile de carne arse pe gratar contin anumiti agentichimici cancerigeni, numiti "pyrolysati". Pentru a limita riscurilecarnii arse, aceasta se poate manca impreuna cu un iaurt. Iaurtulajuta la combaterea efectelor nocive ale "pyrolysatilor" in interiorulorganismului;- odata terminat picnicul, trebuie sa te gandesti la curatenie. Trebuiesa arunci toate resturile de mancare perisabile, care au stat mai mult dedoua ore pe masa. Cumpara-ti o lada frigorifica pentru a mentine carneala o temperatura acceptabila si mananc-o in mai putin de 48 de ore;- orice fel de mancare gatita trebuie acoperita si bagata la frigiderin mai putin de doua ore de la prepararea ei. Daca este inca fierbintecand o bagi la frigider, aceasta poate intra in contact cu alte alimente,favorizand producerea bacteriilor.Pe tot parcursul verii, la o temperatura mai mare de 30 de grade celsius,orice mancare gatita trebuie pusa in lada frigorifica sau la frigider inmai putin de o ora de la prepararea ei. Numarul bacteriilor se dubleazala fiecare 20 de minute.

Cateva sfaturi pentru a va mentine in forma

Te-ai decis, in sfarsit, ca este timpul sa mananci sanatos si sa-tifaci un program de exercitii zilnice. Felicitari! Problema este ca,exista prea multe legende despre cum sa slabesti si sa faci miscare -de la diete bazate pe alimente cu numar redus de calorii, pana la totfelul de combinatii ciudate de mancaruri; in felul acesta, ai toatesansele s-o iei pe calea gresita.In urma mai multor studii privitoare la aceasta problema, specialistiinutritionisti au ajuns la cateva concluzii - pro si contra dietelor:1. Ce trebuie sa faci in timpul unei diete:- Schimba-ti atitudinea: este cu mult mai important sa te concentreziasupra psihicului, in primul rand, si apoi asupra corpului. Succesulunui program de nutritie depinde in mare parte de ceea ce se intampla inmintea persoanei respective. Fixeaza-ti un scop: de exemplu - voi mancaciocolata doar o zi pe saptamana si continua sa-ti spui ca poti face acestlucru. Povesteste-le prietenelor despre planul pe care ti l-ai propus,astfel incat sa te incurajeze pe parcursul lui. Daca faci vreo gafa sinu ii poti rezista unui platou cu bunatati, nu te descuraja. Daca ti-aipropus cu adevarat sa slabesti, chiar daca e vorba de cinci kilogramesau de cincizeci, o poti face.- Invata sa te relaxezi: de cand stresul a inceput sa-i faca pe oamenisa manance mai mult decat trebuie, este important sa scapi de anxietatiatunci cand incerci sa slabesti. Meditatia este cea mai buna pentrulinistirea si relaxarea mintii, asa cum poti arde calorii prin yoga saudoar prin plimbari.- Fa-ti o agenda cu programul de alimentatie: specialistii au confirmatfaptul ca scrierea alimentelor pe care le mananci este cea mai bunacale de a preveni alegerea unor alimente care contin prea multecalorii. Scriind pe hartie fiecare aliment si numarul de calorii pecare acesta il contine, vei fi mult mai atenta la ceea ce introduci instomac. Cand vei ajunge sa mananci rational, chiar iti va face placeresa alegi alimentele cele mai potrivite.- Mananca fara probleme: contrar prejudecatilor existente, nu infometareate va ajuta sa slabesti. Daca vei renunta la carne, metabolismul tau seva da peste cap si nu va mai putea sa conserve energie si nu va mai puteasa arda caloriile. Continua sa mananci dar tine seama de ora la careo faci si de cantitatea de mancare din farfurie. Unii oameni consideraca procesul de ardere a caloriilor va functiona mai bine daca manancaputin si des, in locul celor trei mese consistente din timpul zilei.- Mananca incet: in timp ce mananci, incearca sa lasi furculita josintre inghitituri. Aceasta mica pauza te va ajuta sa servesti o masausoara si-ti da timp sa realizezi daca te-ai saturat sau nu.- Mananca mai mult in prima parte a zilei: mananca micul-dejun ca unrege, pranzul ca o regina si cina ca un sarac. Acest lucru ii va daorganismului tau timp sa arda maximum de calorii, in timp ce iti vapastra energia pe tot parcursul zilei.- Uita de cantar: iti poate da informatii gresite referitoare laschimbarile care au intervenit in corpul tau. Greutatea unei femei poateoscila cu patru sau mai multe kilograme pe parcursul a trei saptamanidin cauza retinerii de lichide si a menstruatiei. Daca vei vedea maimulte kilograme inscrise pe cantar decat simti ca ai avea sau dupacum arati, s-ar putea sa fii dezamagita chiar daca, de fapt, ai facutprogrese. Iata o modalitate mai buna de a-ti contabiliza eforturile:inainte sa incepi programul de slabire, fa-ti toate masuratorile - injurul bratelor, bustului, taliei, soldurilor, pulpelor de la picioare. Faaceste masuratori la fiecare trei saptamani.- Bea multe lichide: de acum, oricine stie ca doi litri - doi litri sijumatate de apa sunt esentiali pentru sanatate dar a bea multe lichideeste si mai important pentru cei care tin o dieta. Mai mult de atat,daca programul tau de slabit include si exercitii fizice, organismultrebuie sa fie hidratat. Si inca ceva - apa te va ajuta sa te simti mairapida. Asa ca, bea apa inainte, in timpul si dupa exercitiile fizice,cat si pe tot parcursul zilei. Fa-ti un obicei din a purta tot timpul osticla cu apa dupa tine sau de a o tine pe birou. Incearca sa bei celputin un pahar cu apa inainte de masa si asta te va ajuta sa nu maimananci cu atata foame.- Nu-ti pierde rabdarea: daca ar fi usor sa tii o dieta, nu ar mai existaoameni foarte grasi. Asa ca nu renunta doar pentru ca nu ai reusit saslabesti 10 kilograme in doua saptamani. Lasa timp organismului sa seobisnuiasca, in primul rand, cu regimul de alimentatie si de exercitiisi savureaza beneficiile unui mod de viata sanatos - mai multa energie,un somn mai odihnitor si o piele mai frumoasa.2. Ce nu trebuie sa faci in timpul unei diete:- Nu folosi tot timpul cuvantul "dieta": aceasta implica ceva care,la un moment dat, se va sfarsi. Trebuie, in primul rand, sa-ti placaaceste schimbari pe care trebuie sa le faci in viata ta.- nu manca niciodata inainte de culcare: cand dormim, toate functiileorganismului nostru se incetinesc, ceea ce inseamna ca si arderile suntinsuficiente. Ideal ar fi sa nu mai mancam nimic cu cel putin trei oreinainte de culcare.- renunta la bauturile alcoolice: cercetarile au dovedit ca un singurpahar de vin poate incetini metabolismul organismului si ardereagrasimilor. Alcoolul te face sa te simti mai infometata si mai putinmotivata sa-ti pastreezi obiceiurile sanatoase. Si nu in ultimul rand,alcoolul favorizeaza starile depresive si te poate face sa-ti pierzisperanta ca eforturile tale vor avea vreun rezultat.- nu lua acest lucru ca pe ceva de genul: totul sau nimic; atat timpcat vei intelege importanta limitarii alimentelor bogate in calorii,iti poti permite ca, din cand in cand, sa te rasfeti cu cate ceva careiti place foarte mult. Cu cat te vei priva de mancarurile preferate,cu atat te vei gandi mai mult sa renunti.- nu merge prea departe: alimentele cu un continut foarte redus decalorii te pot ajuta sa slabesti foarte repede dar, in felul acesta,iti vei slabi muschii si vei pierde multa apa din organism.- nu deveni dependenta de limitarea alimentelor: a manca sanatos estecheia pierderii in greutate dar la fel de importante sunt si exercitiilefizice; acestea din urma ajuta la arderea caloriile si intensificafunctiile metabolice. Daca vrei intr-adevar sa slabesti, gaseste oactivitate care sa-ti puna sangele in miscare si care sa-ti placa; asa cumar fi plimbarea, alergatul, mersul pe bicicleta sau inotul si incearca safaci acest lucru cel putin 30 de minute, de mai multe ori pe saptamana.

Dieta - o caracteristica a fiecarei persoane!

Desi in ultimul timp exista o adevarata invazie de retete si metode deslabit, tot mai multe persoane se arata interesate si, in acelasi timp,dispuse sa incerce pe propria piele aceste formule prezentate deseorica fiind "magice".Adevarul este ca, oricat s-ar incerca, nu se poate prescrie reteta idealacare sa se si potriveasca tuturor in acelasi timp. Si asta pentru cafiecare organism in parte este unic. Iar ceea ce este perfect pentruo anumita persoana, poate sa nu aiba nici un efect sau chiar sa fie undezastru pentru altcineva.De aceea, ideal ar fi ca inainte de a incepe o cura de slabire, saconsultati un specialist. Chiar daca vecina sau cea mai buna prietenaa reusit sa scape de nu-stiu-cate kilograme intr-un timp record urmandregimul respectiv.Trebuie stiut ca cel mai mare consum energetic este determinat deactivitatea fizica. Daca pentru realizarea unor munci fizice greleeste nevoie de un aport caloric mare sau chiar foarte mare, diminuareaefortului fizic, fara o modificare a dietei, va duce la ingrasare.Probabil ca acest lucru se observa cel mai usor in cazul celor careau facut sport de performanta. In absenta unui stil de viata activ sia continuarii exercitiului fizic, scazand in acelasi timp si aportulcaloric, este putin probabil ca acestia sa-si poata mentine aceeasigreutate corporala.Un alt factor foarte important de care trebuie sa se tina cont estevarsta. Astfel, la 35-45 ani nevoile calorice scad cu 3% fata de varstade 25 ani. Iar intre 45-65 ani, necesarul caloric scade cu 7,5% pentrufiecare deceniu, fata de 25 ani.De asemenea, este bine cunoscut faptul ca barbatii au in general nevoiede mai multe calorii decat femeile de aceeasi varsta.Ratiile alimentare recomandabile in functie de varsta si sex :1. Adolescenti- barbati13-15 ani16-19 aniGreutate52 kg63 kgNecesar caloric2600 cal3070 cal2. Adolescenti- femei13-15 ani16-19 ani50 kg54,5kg2500 cal2300 cal3. Barbati adulti(activitate medie)65 kg2900 cal4. Femei adulte(activitate medie)55 kg2200 cal5. Femei gravide(ultimele 5 luni) +350 cal6. Femei care alapteaza(primele 6 luni) +550 calActivitatea fizica medie presupune un consum de 35-40 calorii/kg/zi inaceasta categorie intra studentii, comerciantii, militarii, persoanelecare lucreaza in industria usoara, muncile agricole mecanizate.Activitati fizice usoare (30-35 calorii/kg/zi) realizeaza cei carelucreaza ca avocati, medici, functionari, profesori, informaticieni,arhitecti.Activitatile fizice mari determina un consum de 40-45 calorii/kg/zisi aici se incadreaza dansatorii, sportivii de performanta, minerii,otelarii, muncile agricole nemecanizate.Un alt aspect important pentru un regim cat mai sanatos este ritmicitateaalimentatiei. S-a observat ca aceeasi dieta cu aceeasi valoare calorica,poate sa duca la ingrasare daca se mananca o data sau de doua ori pe zi,in timp ce, daca se iau 3-4 mese, greutatea se mentine normala. Aceastadeoarece un organism infometat retine si foloseste in scop de depozito mare parte din energia provenita din alimente.De asemenea, pentru ca solicitarile energetice cele mai mari sunt mai alesin prima parte a zilei, si alimentatia trebuie data mai ales in aceastaperioada. De aceea, masa de dimineata va reprezenta 15-20% din cantitateatotala de calorii dintr-o zi, gustarea de la ora 11.00 va cuprinde 5-10%,iar pranzul 40-45%. Restul de calorii va fi dat la masa de seara.

Dieta pentru vacanta de vara

Gata cu planurile de vacanta? V-ati luat deja biletele de concediu? Atiinceput inevitabila goana prin magazine in cautarea costumului de baieperfect si a celorlalte nimicuri si accesorii tipic feminine care sava transforme in atractia plajei in aceasta vara? Si, in graba mare,presate de zilele care se scurg in viteza, ati fi tentate sa apelatisi la fondurile pe care le-ati rezervat vacantei pentru a va face inultimul moment un abonament la diverse cabinete de infrumusetare?Strategia nu-i tocmai rea dar daca tot sunteti dispuse sa facetiunele sacrificii, de ce nu ati incepe chiar cu o ajustare a dieteidumneavoastra?Pe langa faptul ca va va face sa aratati mai supla, va veti simti si multmai in forma, mai plina de viata si, mai ales, pregatita de distractii!Oricum, caldura de afara va va veni in ajutor, diminuandu-va pofta demancare. Iar acum puteti inlocui cu usurinta alimentele hipercaloricecu cele sarace in calorii - legumele si fructele - care se gasesc dinbelsug in toate pietele.Iata un regim care va va ajuta sa pierdeti 3-4 kg intr-o luna, astfelincat sa nu va epuizati organismul si sa va asigurati in acelasi timpsi necesarul zilnic de proteine, glucide, lipide si vitamine. Dietaprezentata asigura aproximativ 1500 calorii pe zi si este astfel alcatuitaincat sa permita realizarea unei activitati fizice si intelectualenormale.Luni:- Dimineata: lapte 250 ml, miere 20g, paine 30g, unt 5g, sunca 50g;- Ora 10: fructe 200g;- Dejun: crema de legume 300 ml, pui fript 100 g, salata de castraveti100 g, paine 20 g, fructe 100 g;- Ora 16: iaurt 250 g, biscuiti 30 g;- Cina: sufle de peste, lapte de pasare.Marti:- Dimineata: lapte 250 ml cu cacao, zahar 10g, unt 5g, paine 30g, miere30g;- Ora 10: cartofi copti 100g, unt 10g;- Dejun: supa crema de legume 200 ml, friptura la gratar 200g, sote delegume 100g, jeleu de fructe 100g;- Ora 16: suc de fructe 150 ml, ou fiert;- Cina: peste rasol 150g, garnitura de legume 100g, compot de fructe200 ml.Miercuri:- Dimineata: ceai cu zahar si lamaie, unt 5g, paine 30g, telemea 50g,o rosie;- Ora 10: branza de vaci 100g;- Dejun: supa cu galuste, musaca de dovlecei cu carne, gelatina de fructe100g;- Ora 16: creme de ou;- Cina: salata de cruditati, snitel 100g, compot de fructe 200 ml.Joi:- Dimineata: lapte 250ml, paine 30g, unt 5g, cascaval 50g, o rosie,miere 20g;- Ora 10: oua umplute cu branza de vaci 100g;- Dejun: crema de dovlecei, pui 100g cu rosii si salata verde 100g,fructe 200g;- Ora 16: suc de fructe 100g;- Cina: mamaliguta 200g cu branza 50g si smantana 25g, gratar 100g cusote de legume 150g, fructe 150g.Vineri:- Dimineata: cafea cu lapte 250ml, zahar 10g, paine 40g, unt 5g, sunca50g- Ora 10: branza de vaci;- Dejun: supa de pasare, friptura de pui 100g, salata de castraveti 100g,fructe 200g;- Ora 16: orez cu lapte 250g;- Cina: piure de spanac, muschi cu legume, compot de fructe 200ml.Sambata:- Dimineata: ceai cu zahar si lamaie, crenvusti 100g, paine 20g;- Ora 10: fructe 200g;- Dejun: ciorba de rosii, antricot 100g cu legume, jeleu de fructe 150g;- Ora 16: pasta de ou 50g cu paine 20g;- Cina: dovlecei umpluti cu branza de vaci, peste rasol 100g, sote delegume 100g, fructe 200g.Duminica:- Dimineata: lapte 250ml, paine 20g, unt 5g, miere 30g;- Ora 10: omleta din albus;- Dejun: gratar 150g, cartofi natur 150g, salata verde 100g, tarta defructe;- Ora 16: iaurt, biscuiti dietetici 30g;- Cina: sufle de branza de vaci 30g, salata de cruditati 100g, fructe250g.

Alimente care dau stralucire pielii tale

O piele frumoasa nu se obtine doar cu ajutorul demachiantului si cremei potrivite; conteaza, de asemenea, si ceea ce mananci. Dincolo de toate, pielea ta este un organ, ca si rinichii sau stomacul. Ce actioneaza cel mai mult asupra pielii este grasimea si zaharul; acestea provoaca toate problemele pielii. Alimentele prezentate mai jos contin nutrienti care hranesc pielea si previn imbolnavirea acesteia. Incearca sa mananci cat mai mult din aceste alimente intr-o saptamana: - migdalele. Douazeci si patru de migdale contin 9 grame de grasimi monosaturate (la fel de bune pentru piele ca si grasimile omega-3) si 6 grame de proteine, aproape jumatate din necesarul tau zilnic de vitamina E, 7% din necesarul tau zilnic de calciu si o cantitate considerabila de zinc, nutrienti care te ajuta sa-ti pastrezi pielea sanatoasa. - sfecla verde este recomandata persoanelor cu tenul uscat; sfecla contine nutrienti care pastreaza pielea moale, incluzand vitamina A, biotina, vitamina C si acid linoleic. Incercati sfecla sote, in ulei de masline cu usturoi. - usturoiul are componenti antimicrobieni care iti pot proteja pielea impotriva infectiilor. Daca esti predispus(a) la problemele sportivilor sau la alte conditii daunatoare pielii, adauga unul sau doi catei de usturoi taiati in mancarea ta zilnica. Efectele usturoiului sunt mai puternice cand este mancat crud. - uleiul din samburi de struguri este unul din cele mai bogate surse de acid linoleic, o grasime esentiala care ajuta la vindecarea pielii distruse si contine un puternic antioxidant care poate preveni daunele produse de soare. Acizii grasi din ulei poate controla, de asemenea, inflamarile pielii, cum ar fi psoriazisul. Pentru ca rezista la temperaturi foarte ridicate, uleiul din samburi de strugure poate fi folosit la orice fel de gatit, inclusiv la prajit. - fructele de kiwi au un efect foarte puternic asupra pielii. Este una din cele mai bogate surse naturale de vitamina C; un kiwi contine mai mult de 100% din necesarul tau zilnic recomandat. Un luptator impotriva radicalilor liberi, vitamina C, previne distrugerea pielii si ajuta la producerea de colagen, proteina fibroasa care pastreaza elasticitatea pielii. - lintea. Ca oricare alt tesut din corpul tau, pielea are nevoie de proteine pentru a fi sanatoasa si lintea este o foarte buna sursa deoarece contine foarte multe fibre, fier, complexul de vitamine B si minerale. Incearca sa gatesti lintea cu ulei de masline, patrunjel si lamaie. - uleiul de masline. Un studiu recent al Colegiului American de Nutritie a analizat efectele dietei asupra ridurilor pielii. Specialistii au comparat efectele dietei cu pielea persoanelor care lucreaza in aer liber, sub directa actiune a soarelui si au descoperit ca cei care aveau cele mai putine riduri erau cei care consumau ulei de masline, legume si fructe. - somonul. Acizii grasi omega-3 care se gasesc in carnea somonului iti pastreaza pielea elastica si pot reduce inflamatiile care provoaca psoriazisul. Incearca sa mananci cat mai mult somon sau orice alt peste oceanic, inclusiv scrumbie sau macrou, cel putin de doua ori pe saptamana. - ciupercile. Dietele slabe in seleniu pot favoriza aparitia diferitelor tipuri de cancer al pielii. O cana de ciuperci contine doua treimi din necesarul tau zilnic de seleniu. Ciupercile contin proteine, complexul de vitamine B si zinc necesare pentru a-ti mentine pielea in cele mai bune conditii. - laptele de soia. Daca ai un ten cu pete si iti place sa bei lapte, incearca laptele de soia. Continutul de iod, un mineral de care pielea ta are nevoie, te poate ajuta sa lupti impotriva acneei. Iodul ajunge in lapte (chiar si in cel organic) deoarece se obisnuieste sa se curete cu el aparatele prin care trece laptele si chiar ugerele vacilor. - rosiile contin antioxidanti cum ar fi beta-carotenul, vitamina C si lycopenul; toate acestea actionand asupra daunelor produse de soare si a cancerului de piele. Pentru a ajuta absorbtia de lycopen, un puternic antioxidant, specialistii recomanda gatirea rosiilor cu putin ulei de masline. - germenii de grau sunt una din cele mai bogate surse de vitamine B care ajuta la reducerea rosetei, a asprimii pielii si a cojilor formate din celule moarte. Doua linguri de germeni de grau contin aproape 15% din necesarul tau zilnic de vitamina E, un antioxidant care poate prevenii stricaciunile produse asupra pielii de radicalii liberi. Adauga cele doua linguri de germeni de grau la cereale.

Alimente care iti imbunatatesc starea generala

Psihologii spun ca aproape toate alimentele placute la gust iti influenteaza starea prin cresterea de suplimenti endocrini care te fac sa te simti bine. Urmatoarele alimente prezentate nu numai ca au un gust bun dar multe dintre ele au compusi care te vor ajuta sa te simti bine, sa-ti limpezesti mintea si sa previi starile depresive. Incearca sa mananci o cat mai mare varietate din aceste alimente; este nesanatos sa mananci o cantitate foarte mare doar dintr-unul singur. - avocado este unul dintre cele mai bogate plante in vitaminele B, inclusiv vitamina B6. O jumatate de avocado iti asigura o treime din necesarul tau zilnic. Se pare ca vitamina B6 iti imbunatateste foarte mult starea, iar persoanele care sufera de depresii au nevoie de ea. Cel mai potrivit este sa iei un avocado copt bine si sa-l storci usor. Daca este inca crud, el se va coace in cateva zile la temperatura camerei. - bananele contin magneziu si te ajuta sa-ti relaxezi tensiunile inter-musculare. O singura banana iti poate oferi necesarul zilnic de vitamina B6 care te ajuta sa lupti impotriva starilor depresive. - ceaiul de musetel are un usor efect impotriva anxietatii si actioneaza ca un sedativ foarte usor. Toarna o cana de apa fierbinte, dar nu clocotita, peste doua lingurite de flori uscate de musetel sau peste un pliculet de ceai. Asteapta cinci minute, strecoara si bea. - ciocolata. Semintele de cacao contin feniletilamine, un compus care ajuta cresterea adrenalinei si dopaminei, care iti imbunatatesc starea generala. Un studiu facut in anul 1996, a demonstrat faptul ca ciocolata contine mici cantitati de anandamina, o substanta asemanatoare cu aceea continuta de marijuana, dar multi specialisti spun ca aceste cantitati sunt mult prea mici pentru a avea vreun efect. Acestia spun ca ciocolata te face sa te simti bine numai datorita gustului extraordinar pe care il are aceasta. Ciocolata neagra de calitate este cea mai sanatoasa si este bine sa nu mananci mai mult de una pe zi. - semintele de in. Un studiu din anul 2000 facut de Universitatea din Arizona, Colegiul pentru sanatate publica din Tucson, a aratat faptul ca persoanele al caror sange are un continut scazut de acizi grasi omega-3 sunt predispuse la stari depresive. Alte studii au demonstrat faptul ca un aport de acizi grasi omega-3 iti poate imbunatati starea. Pentru a face ca nutrientii benefici sa fie bine absorbiti de organism, poti rasni semintele de in intr-o rasnita de cafea si sa presari doua lingurite din praful obtinut peste salate sau cereale. Pastreaza semintele de in in congelator. - faina de ovaz este bogata in vitamina B1. Chiar si cea mai mica deficienta din aceasta vitamina poate impiedica buna functionare a creierului. Spre deosebire de alte surse pentru aceasta vitamina, cum ar fi carnea de porc si ficatul, faina de ovaz este foarte saraca in grasimi saturate si foarte bogata in fibre solubile, cu un efect foarte bun asupra inimii. - sucul de portocale. Un pahar cu suc de portocale iti poate asigura 18% din necesarul tau zilnic de acid folic, una din vitaminele B care previne starile de depresie. Mai multe studii au demonstrat faptul ca persoanele cu un nivel scazut de acid folic sunt cu mult mai predispuse la depresie decat cele cu un nivel normal. - cartofii au un efect calmant deoarece curata fluxul sangvin de amino acizi care lupta impotriva altor amino acizi, tryptophan. Cand acesta ajunge la creier, ajuta la producerea serotoninei, cea care induce calmul. Daca intr-adevar simti nevoia sa te relaxezi, mananca o farfurie cu cartofi copti; daca ii vei manca impreuna cu alte alimente bogate in proteine, s-ar putea ca acestea sa neutralizeze efectul. - hamburgeri vegetarieni. Este bine sa mananci proteine atunci cand vrei sa-ti limpezesti mintea. Proteinele contin amino acidul tyrosine, care stimuleaza sinteza dopaminei si a norepinephrinei, cele care contribuie la agerimea intregului organism. Hamburgerii vegetarieni bazati pe soia sunt o sursa sanatoasa de proteine vegetale.

Alimentele benefice pentru silueta

Urmatoarele alimente te vor ajuta in trei mari directii: unele te vor face sa te simti satul(a), altele te ajuta sa-ti echilibrezi nivelul zaharului din sange si sa-ti diminueze poftele iar alte cateva iti vor stimula functiile metabolice astfel incat sa arzi caloriile mult mai rapid. Incearca sa mananci portii moderate din cat mai multe din aceste alimente. Fa-o astfel incat sa ajungi sa dai la o parte tot ceea ce este nesanatos. - merele sunt o buna sursa de pectina, fibre solubile care previn constipatia si digestia prea inceata. Un studiu facut de Colegiul American de Nutritie, in 1997, a demonstrat faptul ca doar 5 grame de pectina ajuta organismul sa se simta saturat mai bine de patru ore. Doua mere mari contin cam o treime din aceasta cantitate. - un pahar de orz decojit contine 6 grame de fibre (cam un sfert din necesarul unei zile), mai putin de un gram de grasimi si mai mult de 40 de grame de carbohidrati. Complexul de carbohidrati, ca acela continut de orz, creste ritmul de ardere a caloriilor din organismul tau. Incearca sa mananci orz facand un amestec cu mai multe cereale. Combina o jumatate de pahar de orz, o jumatate de grau expandat si o jumatate de ovaz, peste care poti turna doua cani de apa, punand apoi compozitia la foc. Acopera si fierbe amestecul timp de 5 minute. Ia-l de pe foc si lasa-l in oala acoperita peste noapte. Dimineata, reincalzeste-l si mananca. - fasolea neagra are foarte putine grasimi si contine 15 grame de fibre la o cana (cam 60% din necesarul tau zilnic). Aceasta este foarte satioasa si se digera usor, ceea ce te va face sa renunti cu usurinta la mancarurile nesanatoase. - radacina de brusture contine un carbohidrat care te ajuta la reglarea nivelului zaharului din sange si iti tine sub control starea de foame. Puteti gasi radacina de brusture in magazinele de legume. Taie radacina in felii foarte subtiri si amesteca-le cu cartofi prajiti fierbinti. Femeile gravide trebuie sa evite brusturele deoarece se pare ca acesta stimuleaza uterul. - pepenele galben satisface nevoia de dulce, contine foarte putine calorii (mai putin de o suta intr-o jumatate de pepene) si este foarte hranitor. Pentru o cina satioasa si echilibrata, poti umple o jumatate de pepene galben cu o cana de salata de fasole, bogata in proteine. - morcovul este un aliment foarte bun in curele de slabire: convenabil pentru o gustare, cu un continut scazut in calorii si bogat in fibre. O cana de morcov razuit contine doar 52 de calorii si 4 grame de fibre, aproape 16% din necesarul tau zilnic de fibre. Un studiu realizat de "American Medical Association" a descoperit faptul ca fibrele consumate previn luarea in greutate la tineri. Cu cat consumi mai multe astfel de fibre, cu atat vei fi mai putin predispus(a) sa iei in greutate. - cerealele. In urma unor cercetari facute de "Food science and nutrition", s-a descoperit faptul ca oamenii care consuma dimineata cereale, mananca mai putin in timpul zilei si la cina. Pentru cel mai bun rezultat, cauta cerealele care contin mai mult de 6 grame de fibre la o portie. - ardeii iuti. Unii specialisti spun ca substanta care da aceasta iuteala ardeilor ajuta organismul sa arda caloriile intr-un mod foarte rapid, insa ceilalti neaga acest lucru. Oricum, toti specialistii sunt de acord cu faptul ca aceasta substanta scade apetitul atunci cand este mancat intreg ardeiul. Ia o jumatate de ardei iute, curata-l de seminte si de nervuri pentru a mai lua din iuteala si pune-l la fiert in sos marinat. - frunzele de papadie sunt recomandate de nutritionisti pentru calitatile lor diuretice (care te ajuta sa elimini apa din organism) si pentru capacitatea lor de a stabiliza zaharul din sange (ceea ce va prevenii mancatul in exces). Le puteti gasi in orice piata. - fructele. Inainte de a lua masa, se recomanda sa bei un pahar cu suc de fructe facut in casa. Daca iti vei prepara singur(a) sucul, acesta va fi slab in calorii si plin cu apa si aer, ceea ce iti va umple stomacul si va activa senzorii care te fac sa te simti satul(a). A bea apa inainte si in timpul mesei, nu va avea acelasi efect. Pune intr-un mixer suc de fructe, iaurt dietetic si gheata. - ghimbirul. Cand iti contabilizezi numarul de calorii, vei reusi sa te multumesti cu portii mici de mancare daca acestea vor fi presarate cu aceasta mirodenie. Poti adauga ghimbir proaspat la supe, la mancarurile inabusite si chiar pe cartofii prajiti. - ceaiul verde. Oamenii care consuma ceai verde in loc de cafea, ard mai multe calorii decat in mod obisnuit. Pentru efecte in scaderea greutatii, toarna doua cesti de apa clocotita peste o lingurita de frunze de ceai verde. Acopera vasul si lasa-l 30 de minute. Incearca sa bei mai mult de trei cesti pe zi. - kimchi. Aceasta delicatesa coreeana picanta, obtinuta prin fermentarea varzei, usturoiului si ardeilor iuti, te poate ajuta foarte mult in eforturile tale de a scapa de kilogramele in plus. Gustul picant foarte puternic iti taie apetitul, impiedicandu-te sa mananci peste masura. Il puteti gasi in supermarket-urile asiatice dar vi-l puteti prepara si in casa folosind ingredientele respective. Mananca foarte putin din acest amestec inainte de masa. - ceapa distruge grasimile din mancare astfel incat vei putea mai usor sa le dai afara inainte ca acestea sa ajunga in circuitul sangvin. Este de notat faptul ca o ceapa mare contine mai putin de 57 de calorii. - capsunile sunt pline de apa, bogate in fibre (3 grame la o ceasca) si cu un continut scazut de calorii (doar 43 de calorii la o ceasca), ceea ce le face sa fie alimentele ideale pentru dieta de slabit. - supa de legume contine destul de putine calorii si ocupa foarte mult spatiu in stomacul tau, astfel incat sa te simti satul(a). Este recomandat sa mananci o farfurie de supa concentrata de legume inainte de masa pentru a-ti diminua apetitul. Evita supele care contin smantana, branza sau oricare alti ingredienti bogati in calorii. - painea integrala te obliga sa mesteci bine si incet, ceea ce iti va da senzatia de saturatie, facandu-te astfel sa mananci mai putin. Alege paine care este facuta direct din grane (cum ar fi graul intreg, ovaz sau orz), urmarind ca ingredientul principal sa contina cel putin 2 grame de fibre la o felie. - melasa. Deficienta de fier este principala cauza a oboselii, in special in timpul menstruatiei la femei. Daca crezi ca ai aceasta deficienta, mergi la doctor pentru analize. Melasa te poate ajuta. O lingura de melasa poate suplimenta cam 17% din necesarul zilnic de fier al unei femei. Poti adauga melasa la prajituri sau amesteca o lingurita de melasa cu o cana de lapte de soia. - ceaiul negru. Cofeina continuta de ceaiul negru te poate energiza marind ritmul inimii si al organismului. Deoarece prea multa cofeina poate provoca stari de anxietate, ceaiul negru (care contine 40 de miligrame de cofeina la o ceasca) este o alegere mai buna fata de cafea (care contine 135 de miligrame de cofeina la o ceasca). De asemenea, ceaiul negru mai contine polifenoli si antioxidanti care protejeaza organismul impotriva efectelor daunatoare ale radicalilor liberi. Limiteaza-te la doar trei cesti pe zi. - orezul maro este o sursa de carbohidrati care te ajuta sa te mentii energic(a) si previne oboseala. Este bogat in vitaminele B, care te ajuta sa transformi grasimile in energie. Daca te grabesti, incearca orezul maro instant care iti ia doar 10 minute sa-l fierbi. - fructele de mare. Organismul tau are nevoie de minerale pentru a crea reactii generatoare de energie in toate celulele, iar fructele de mare au o mare concentratie de calciu, iod, fier, magneziu si potasiu. Pentru a beneficia de toate acestea, incearca salatele de fructe de mare sau sushi. - apa. Daca te simti obosit(a), decat sa dormi prea mult sau sa mananci mai bine, incearca sa bei foarte multa apa. Oboseala este principalul sindrom al deshidratarii. Bea de la 6 pana la 8 pahare de apa pe zi si chiar mai mult. In urmatorul episod iti vom prezenta lista de alimente care te ajuta sa fii in forma pe tot parcursul zilei. Traducere si adaptare de Gabriela Ceciul

De ce nu este bine să porți sutien

Un fotograf a surprins în imagini tulburătoare modul în care televizorul afectează mintea copiilor

Kim Kardashian şi Kanye West au devenit părinţi pentru a treia oară

Flagrant amoros: Dakota Johnson şi Chris Martin, pozaţi pentru prima oară împreună

De ce Meghan Markle nu poate purta o tiara, dar Kate Middleton are voie

30 de jucării pe care nu-ţi vine să le cumperi. Sperie copiii!

10 beneficii ale uleiului esenţial de piper negru

Studiu. De ce este periculos să oprești strănutul?

Ața dentară: cum să o folosești corect și ce greșeli să eviți

Kim Kardashian, sfătuită de Kanye West să nu mai poarte ochelari mari de soare

Dolores O'Riordan, moartea neaşteptată a unei voci sublime: „Era profund deprimată“

Frig de-ţi crapă ochii: Cum e iarna în Siberia, la minus 62 de grade Celsius

Cea mai tare parodie: A venit barza, dar a adus ceva neaşteptat

Cum ne păcălesc ambalajele. 20 de imagini care te vor enerva la culme!

Photoshop-ul le-ar strica! 18 fotografii care arată că natura nu trebuie editată

15 animale adorabile care se pregătesc să devină mame. Cum arată!

Ivanka Trump e venerată pe Instagram: „E tot ce trebuie să fie o femeie“

Un nou medicament pentru scleroza multiplă a fost aprobat în UE

Cum putem preveni ciobirea dintilor

25 de animale care au furat prim-planul în pozele de nuntă

Julia Louis-Dreyfus a terminat chimioterapia. Cum au sărbătorit băieţii actriţei - VIDEO

A murit Dolores O'Riordan. Solista trupei The Cranberries avea 46 de ani

Mesajul emoţionant al unei tinere care a pierdut lupta cu cancerul: „Fiecare zi e un dar, nu un drept“

5 idei de cină ușoară fără multe calorii

Cele mai neinspirate cadouri. Oricine ar fi dezamăgit!

Fotografiile de nuntă cu pisici în prim plan, noul trend care face senzație

De ce amețești când te ridici în picioare?

12 dintre cele mai așteptate filme în 2018

20 de vedete care au trecut prin mari transformări: Vezi cât de mult s-au schimbat!

Alimentul care te-ar putea ajuta să dormi mai bine

;