Dieta - de la teorie la practica

In sfarsit v-ati hotarat, astazi va inaugurati viata de femeie supla, care vrea sa se hraneasca sanatos. Gata cu regimurile interminabile, imposibile si mai ales inutile. Gata cu subalimentatia, cu excesele urmate de remuscari deprimante, cu promisiunile nerespectate, gata! Pana aici toate bune si frumoase; ce trebuie insa sa realizati este faptul ca dumneavoastra veti tine regimul, dumneavoastra veti fi creatoarea acestei noi persoane, si tot dumneavoastra veti fi cea felicitata. Si ca sa reusiti sa duceti la bun sfarsit ce v-ati propus iata cateva principii practice care au fost aplicate cu rezultate exceptionale de o serie de celebritati printre care si actrita Victoria Principal. Primul Principiu Adoptati chiar de astazi bunele obisnuinte: Nu e niciodata prea tarziu sa inveti sa te hranesti sanatos. E destul sa evitati excesele si sa va feriti de schimbari care pot altera obisnuintele alimentare. Al doilea Principiu Sa stiti ce se afla in ceea ce mancati: Trebuie sa stiti ce contin alimentele pe care le consumati: procesul de digestie, actiunea vitaminelor si a mineralelor asupra corpului dumneavoastra sau consecintele unui abuz de grasimi, sare sau alta substanta nociva trebuie sa va fie cunoscute. Al treilea Principiu Sa intelegeti de ce mancati mult sau prost: Ganditi-va la obiceiurile dumneavoastra alimentare, pentru a descoperi defectele sau punctele slabe si apoi invatati sa va respectati corpul si sa nu-l otraviti cu alimente nocive. Al patrulea principiu Nu va ascundeti in spatele greutatii dumneavoastra: Printre oamenii care s-au ingrasat, sunt numerosi cei care isi disimuleaza personalitatea in spatele greutatii lor. Kilogramele in plus le mascheaza acestora adevaratele sentimente si le servesc drept alibi pentru esecuri. Al cincilea Principiu Moderatia si echilibrul sunt cheia unui regim eficient: Dietele pline de privatiuni si cele totale sunt foarte periculoase pentru sanatate si nu pot fi decat provizorii. Adoptati, in schimb, o buna igiena alimentara, mancand in mod echilibrat, pentru ca este necesar sa va menajati corpul, dandu-i carburant de buna calitate. Al saselea Principiu Regimul este pozitiv: Regimul nu este sinonim cu izolarea. Nu aveti deloc sa fugiti de lume. Daca sunteti obsedata de mancare, fiti convinsa de faptul ca desi e agreabil sa mananci, in nici un caz nu e o recompensa. In concluzie, nu acordati mancarii un loc nemasurat de mare in existenta dumneavoastra. Al saptelea Principiu Invatati sa faceti diferenta intre regimul de slabire si alimentatia sanatoasa, care are ca scop o greutate stabila: Trebuie inteles sensul cuvantului regim; exista un regim de slabit si altul care va ajuta sa va pastrati silueta pentru totdeauna. Regimul este ceea ce mancati, nu ceea ce nu mancati. Al optulea Principiu Fiti maleabila: Nu foloseste la nimic sa fiti traumatizata de ceea ce trebuie si nu trebuie sa mancati. In realitate, alimentele absolut interzise sunt foarte putine. Al noualea Principiu Fiti intr-o forma cat mai buna si nu cautati sa semanati cu un stereotip: Nu va straduiti, sub pretextul ca cea mai buna prietena a dumneavoastra arata superb, sa aratati la fel. Greutatea dumneavoastra ideala depinde de mai multi parametri: inaltime, osatura, varsta, etc. Al zecelea Principiu Luati-va un angajament fata de dumneavoastra: Straduiti-va sa rezistati in fata tentatiei si promiteti-va sa faceti regulat miscare si sa va hraniti in mod adecvat. Cam acestea ar fi princiipile de stiut la inceputul unui program alimentar de la care asteptam sa ne schimbe silueta si implicit viata.

Cum functioneaza carbohidratii si care este raspunsul organismului la ei

Dupa cum am mai spus, carbohidratii se gasesc intr-o gama vasta si variata de alimente, de la cele mai virtuoase legume la cele mai obscene gogosi. Toti carbohidratii contin zahar. Insa acest zahar apare sub diverse forme si poarta diverse denumiri, cum sunt maltoza (zaharul din bere), zaharoza (zaharul de masa), lactoza (zaharul din produsele lactate) si fructoza (zaharul din fructe). In pofida acestei similitudini, daca ai pofta de o gogoasa cu zahar n-o sa te multumesti cu broccoli. S-ar putea ca si reciproca sa fie adevarata, desi mai rar intalnim persoane cu o pofta nesatioasa de legume verzi. Dupa gust, e foarte usor sa va dati seama ce carbohidrati au cel mai mult zahar si care dintre ei il elibereaza mai repede. Este clar ca o tableta de ciocolata cu lapte elibereaza mai repede zaharul decat o tableta de ciocolata amaruie, un ananans decat un grapefruit sau o felie de paine alba de la supermarket decat un biscuite din cereale integrale. Cu cat cantitatea de zahar este mai mare si cu cat este eliberata mai rapid, cu atat mai acuta este senzatia de usurare care ne cuprinde dupa ce ne-am satisfacut pofta de carbohidrati. Insa organismul nostru trateaza toti carbohidratii la fel; digestia este, in mare masura, procesul prin care organismul extrage zaharul din carbohidrati si il transforma in combustibil, pe care il ardem sau il stocam. Daca il ardem, e bine - inseamna ca suntem suficient de activi pentru a utiliza in mod eficient hrana consumata. Daca stocam putin combustibil, si asta e bine, cu conditia sa nu exageram. Combustibilul in exces stocat in organism poarta un nume pe care il stiti prea bine: grasime. Digestia carbohidratilor incepe in gura, atunci cand mestecam mancarea si saliva incepe sa descompuna fiecare imbucatura in componentele sale chimice. Procesul de descompunere continua in stomac, prin contractiile peretilor acestuia si actiunea acizilor gastrici. Organismul nostru vrea sa ajunga la zaharul din carbohidrati, dar viteza acestui proces depinde de o serie de factori. In esenta, cu cat zaharul este mai putin legat de alte substante, cu atat mai repede intra in fluxul sangvin. Concurentii carbohidratilor Ce substante stau in calea zaharului? Fibrele sunt principalul factor care ii incetineste absorbtia. Iata de ce fulgii de ovaz instant sunt o alegere mai proasta decat cei nerafinati; acestia din urma au continutul de fibre intact, iar pentru ca stomacul sa ajunga la zahar, trebuie mai intai sa-l separe de fibre. Dupa ce au fost izolate, fibrele strabat nedigerate sistemul sigestiv; importanta lor in alimentatie consta tocmai in faptul ca incetinesc digestia. Practic, ele reprezinta un obstacol bun in aclea digestiei. Acest lucru a fost dovedit, nu cu mult timp in urma, intr-un studiu stiintific in care jumatate dintre subiect au luat niste fibre cunoscute sub numele de psyllium, cu 15 minute inainte de pranz. Cealalta jumatate a mancat fara sa fi luat in prealabil fibre. In orele ce au urmat, primul grup a raportat senzatii mai reduse de foame decat celalalt. De asemenea, subiectii respectivi au mancat mai putin in tot restul zilei. Motivul este simplu: fibrele s-au amestecat in stomac cu hrana consumata, incetinind digestia. O digestie mai lenta a carbohidratilor inseamna mai putina insulina. Mai putina insulina inseamna o scadere mai putin dramatica a nivelului de zahar din sange. Iar mai putine suisuri si coborasuri ale nivelului de zahar din sange inseamna senzatii de foame mai reduse. Fibrele nu sunt singurul lucru care incetineste digestia carbohidratilor. Si grasimea reduce viteza de acces la zahar a intestinului subtire. Iata de ce, in studiul efectuat asupra adolescentilor obezi, omleta s-a dovedit cel mai satisfacator mic dejun. S-au descoperit si alti factori care incetinesc digestia carbohidratilor si, prin urmare, pot fi benefici persoanelor care tin cura de slabire. Alimentele acide, cum sunt lamaia si otetul, scad viteza cu care se goleste stomacul, impiedicand cresterea brusca a nivelului de zahar din sange. Folositi-le cu incredere la salate si legume si bucurati-va de rezultate. Chiar si painea din plamada, desi nu contine multe fibre, este acida si incetineste digestia. Raspunsul organismului Dupa ce a fost maruntita in stomac, mancarea se indreapta catre intestinul subtire, unde este absorbita prin milioane de vase capilare, ajungand in fluxul sangvin. Odata ajunsa acolo, se indreapta catre ficat si toate celelalte zone ale organismului, in vederea utilizarii, depozitarii sau eliminarii. Dar sa revenim la carbohidrati. Dupa cum am mai spus, toti carbohidratii contin zahar, sub o forma sau alta. Chiar si fainoasele nu reprezinta altceva decat lanturi de zaharuri; procesul de digestie rupe legaturile chimice pentru a pune moleculele de zahar la dispozitia organismului. Ceea ce ne preocupa pe noi este viteza cu care corpul nostru ajunge la zahar. Aceasta viteza nu este intotdeauna aceeasi. Dupa ce zaharul a ajuns in sange, intra in functiune pancreasul: el detecteaza prezenta zaharului si produce suficienta insulina pentru a-l scoate din fluxul sangvin si a-l transporta catre organele care au nevoie de el sau a-l depozita pentru nevoi viitoare. La aceasta etapa, diabeticii au o problema: ei consuma aceleasi zaharuri ca toata lumea, dar din cauza insuficientei de insulina, acestea raman in fluxul sangvin. Insulina este "cheia" care descuie tesuturile si lasa zaharul sa patrunda. Din fericire, pancreasul isi da seama de cata insulina este nevoie pentru a realiza acest proces. In cazul unei infuzii bruste de zahar, este necesara o cantitate apreciabila de insulina. Daca zaharul este absorbit mai lent, insulina este eliberata treptat. Iata un lucru esential in ceea ce priveste obezitatea: zaharul care se absoarbe rapid este daunator; cel cu absorbtie lenta este mai bun. Care este motivul? Cand zaharul este absorbit incet, nivelul de zahar din sange creste treptat si apoi scade treptat, pe masura ce insulina isi face treaba. Scaderea lenta a nivelului de zahar din sange se traduce prin pofte mai putin insistente de alti carbohidrati. Poate va mai amintiti cum am definit hipoglicemia reactiva: senzatia de foame cauzata de scaderea nivelului de zahar din sange. Cand aceasta scadere este lenta, senzatia de foame este mai redusa. Dar atunci cand detecteaza o crestere rapida a nivelului de zahar din sange, pancreasul pompeaza dintr-o data o cantitate mare de insulina, ca urmare, nivelul de zahar scade brusc. Insulina si-a facut treaba putin prea bine; zaharul scade atat de mult, incat simtitm nevoia de alti carbohidrati. Fireste, pentru a satisface atatea "reprize" de pofte, mancam mult mai mult decat este nevoie. Acest lucru duce la mai multa grasime, mai multa rezistenta la insulina, o foame mai puternica si o crestere in greutate: e un cerc vicios. Prin urmare, pentru a nu manca mai mult decat are organismul nevoie, putem folosi doua strategii: 1. Sa mancam alimente (si combinatii de alimente) care maresc treptat nivelul de zahar din sange.2. Sa invatam sa anticipam hipoglicemia si s-o evitam, consumand gustari. Iata un detaliu esential: e nevoie de mult mai putina mancare pentru a preveni hipoglicemia decat pentru a o corecta. Al treilea lucru pe care trebuie sa-l facem este sa invatam ce alimente determina cresterea cea mai rapida a nivelului de zahar din sange. La inceputul anilor `80, Dr. David Jenkins, impreuna cu o echipa de cercetatori canadieni, a conceput un mod de a evalua viteza si gradul in care o cantitate determinata de alimente mareste nivelul de zahar din sange. Aceasta scara a primit numele de indice glicemic. Lista cuprinde majoritatea carbohidratilor, de la zahar de masa, bere si paine alba la linte si spanac. Toate preparatele pe baza de faina alba au indice glicemic mare. Dintre acestea fac parte cele mai multe deserturi, diverse categorii de paine si produse de patiserie, dar si pastele fainoase. Orezul cu bobul decorticat face parte din acelasi grup. Anumite fructe tropicale au un indice glicemic relativ mare, ca si unele legume fainoase, mai ales cartofii si alte radacinoase. Regele tuturor zaharurilor, care mareste cel mai rapid nivelul de zahar din sange, este maltoza din bere. Acum intelegeti de ce marii bautori de bere au o burta impresionanta. Cresterea rapida a nivelului de zahar din sange in urma consumului de bere stimuleaza productia de insulina, favorizand stocarea grasimii in jurul taliei. Indicele glicemic al alimentelor devine tot mai cunoscut si mai folosit, dar legatura dintre carbohidrati si obezitate mai comporta un aspect esential. Trebuie s aretineti faptul ca gradul in care creste zaharul din sange nu depinde doar de indicele glicemic, ci si de cantitatea de alimente consumata. De exemplu, morcovii, au un indice glicemic mare, dar densitatea carbohidratilor e relativ redusa. Prin urmare, va trebui sa mancati mai multi morcovi pentru a obtine aceeasi crestere a nivelului de zahar ca in urma consumului unei felii de paine alba. Iata un exemplu: ganditi-va la alcool. Atunci cand bem o bautura alcoolica, nivelul de alcool din sange creste, iar cand depseste un anumit prag, ne simtim ametiti. Cand creste si mai mult, ne imbatam. Stim cu totii ca daca bem pe stomacul gol ne imbatam mai repede. Dar daca bem in timp ce mancam si avem stomacul plin, e nevoie de mai mult alcool pentru a produce acelasi efect. Bautura se amesteca in stomac cu mancarea, ceea ce incetineste absorbtia alcoolului in fluxul sangvin. Odata ce a ajuns in sange, alcoolul este transportat catre creier, unde produce senzatia de ameteala. Principiul este urmatorul: cu cat alcoolul este absorbit mai incet, cu atat mai putin ne afecteaza. Acum haideti sa vedem ce se intampla cand mancam carbohidrati, de exemplu - paine. Daca mancam paine alba, absorbim numai carbohidrati, fara fibre. Este ca si cum am bea pe stomacul gol. Stomacul ajunge la amidon fara a fi nevoit sa-l separe mai intai de fibre. Prin urmare, painea se va transforma rapid in glucoza - zaharul din sange - si determina o infuzie brusca de insulina, ceea ce reprezinta mult-temuta crestere si apoi descrestere a nivelului de zahar din sange si poftele de mai tarziu. A manca paine alba este ca si cum ai bea alcool pe stomacul gol; a manca paine din faina integrala este ca si cum ai bea in timp ce mananci. Fibrele sunt acea parte a cerealelor care nu este absorbita in fluxul sabgvin, ci este eliminata sub forma de deseuri. Desi nu sunt absorbite, rolul fibrelor in procesul de digestie este unul usor de inteles: ele asigura functionarea eficienta a colonului. Lipsa fibrelor din alimentatie este unul dintre motivele pentru care constipatia a devenit o problema des intalnita. Ca urmare, fibrele se afla pe lista factorilor ce incetinesc absorbtia zaharului si a fainoaselor, alaturi de grasimi, proteine si aciditate. Ca sa nu ne "imbatam cu carbohidrati", fiecare masa trebuie sa contina unul sau mai multe dintre aceste alimente. Alegand alimentele si combinatiile de alimente potrivite si luand gustari la momentul oportun, puteti sa preveniti hipoglicemia si, ca urmare, sa va controlati greutatea fara a fi nevoie sa va cenzurati poftele alimentare.

Planul de meniu zilnic cu South Beach

Dupa cum stiti deja, aceasta este faza cea mai stricta a regimului. Ea va dura doar doua saptamani - suficient pentru a combate rezistenta la insulina cauzata de consumul excesiv de carbohidrati "rai" (ultrarafinati). Faza intai nu trebuie sa fie saraca in carbohidrati - cu conditia sa consumati carbohidratii potriviti. Puteti consuma cantitati ample de proteine, grasimi de calitate si carbohidrati cu cel mai mic indice glicemic, care va potolesc foamea fara sa va dea peste cap nivelul de zahar din sange. Este vorba despre legumele cu indice glicemic redus, care va ofera deopotriva fibre, substante nutritive importante precum folatii (buni pentru inima), vitamine si minerale. Salatele si legumele pot fi consumate fara nici o restrictie. De asemenea, aveti la dispozitie o gama larga de proteine. Pana la finalul acestei faze, poftele dumneavoastra nesanatoase, mai ales de dulciuri, mancaruri gatite si fainoase, practic vor fi disparut. Veti vedea ca in fiecare zi de regim aveti sase ocazii de a manca. Prin urmare, nu ar trebui sa va simtiti niciodata flamand(a), dar daca totusi vi se intampla, e posibil sa fiti prea zgarcit(a) cu portiile. Regimul South Beach nu va impune sa faceti socoteli in grame, calorii sau alte unitati de masura. Portiile trebuie sa fie normale - suficient de mari pentru a va potoli foamea, dar nu mai mult decat atat.Da click pe fiecare cifra pentru a vedea meniul fiecarei zile. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

O zi din viata cu South Beach

In articolul precedent, am descris pe scurt cum vor fi primele saptamani ale regimului South Beach. Acum voi reveni pe aceasta tema si va voi povesti mai pe larg cum trebuie sa decurga o zi obisnuita.Haideti sa incepem cu prima zi a fazei intai. Fara indoiala, in seara precedenta ati luat o masa pe cinste, dar eventualele pofte ulterioare au aparut in timp ce dormeati, asa ca nu s-a mai produs nici un dezastru. Astazi, cand va treziti, fluxul dumneavoastra sangvin este relativ curat. Primul dumneavoastra scop este sa-l mentineti astfel. Pentru aceasta, pur si simplu nu veti mai introduce in organism nici un fel de carbohidrati daunatori. Vom incepe cu o omleta din doua oua, insotita de doua feliute de costita mai slaba, prajite in putin ulei de masline. S-ar putea sa duceti dorul painii prajite sau al chiflei, dar daca reusiti sa nu va ganditi la paine, n-o sa se gandeasca nici stomacul dumneavoastra. Aceasta va fi prima incercare la care va supune noul regim. Poate va va lua cateva zile pentru a va dezvata de obisnuinta matinala de carbohidrati. Dar scopul nostru in faza intai este sa corectam presupusa incapacitate a organismului dumneavoastra de a prelucra corespunzator zaharul si fainoasele - principala cauza a celor mai multe probleme cu greutatea. Datorita acestei combinatii matinale de proteine (oua si carne) si grasimi bune (ulei si costita slaba), stomacul dumneavoastra va fi plin si ocupat cu digestia. N-o sa va simtiti flamanda nici dupa masa, nici mai tarziu in cursul diminetii. In loc de costita puteti folosi niste legume - sparanghel, broccoli, ciuperci sau ardei - adaugand astfel in combinatie niste fibre vegetale de calitate. E buna si o omleta cu sunca sau branza cu continut redus de grasime. Micul dejun poate fi insotit de cafea sau ceai, cu lapte degresat si inlocuitor de zahar. In unele regimuri de slabire, cafeaua sau ceaiul sunt interzise, fiindca uneori cafeina poate intensifica poftele alimentare. Dar eu cred ca aveti suficiente schimbari de facut ca sa mai renuntati si la cafeaua de dimineata. Un fenomen pe care l-am observat la persoanele supraponderale este ca multe dintre ele sar peste micul dejun - mai ales femeile. Acest lucru nu e neaparat o incercare de a reduce numarul de calorii. Respectivii sustin ca pur si simplu nu au chef sa manance dis-de-dimineata. Problema este ca in cursul diminetii nivelul de zahar din sange scade si senzatia de foame creste, iar la pranz apare o pofta puternica de carbohidrati de calitate indoielnica - exact aceia care mentin kilogramele in plus. In concluzie, nu e bine sa sari peste micul dejun, mai ales daca vrei sa slabesti. Indiferent daca simtiti sau nu nevoia, pe la ora 10,30 trebuie sa fiti pregatiti pentru o gustare. Fireste, ati avut grija sa luati cu dumneavoastra putina branza mozzarella cu continut redus de grasime. Singurele alimente sarace in grasimi pe care le recomand celor ce tin regim sunt branza si iaurtul, pentru ca ele nu contin carbohidrati daunatori in loc de grasimi. La ora pranzului, puteti sa mancati o salata - de exemplu, salata verde si rosii amestecate cu pui sau peste la gratar, stropite cu vinegreta din ulei de masline. De asemenea, puteti bea apa sau o bautura racoritoare fara zahar. In alta zi puteti sa optati pentru crevete la gratar cu verdeturi sau o rosie umpluta cu salata de ton. "Salata Nicoise" este o alta varianta excelenta. Toate aceste feluri de mancare pot fi preparate cu usurinta acasa si, gratie noilor tendinte catre o alimentatie sanatoasa, de obicei se gasesc si la restaurante. Nici sa nu va ganditi sa limitati marimea portiilor; ideea de baza a acestui regim este sa mancati bine. Mancarea este una dintre placerile vietii si poate fi foarte satisfacatoare, cu conditia sa alegeti alimentele potrivite. Daca respectati aceasta conditie, puteti sa va delectati din cand in cand si cu unele "placeri interzise". Bun, acum e dupa-amiaza - primul moment periculos al zilei, din punctul de vedere al dietei. In mod normal, la aceasta ora simtiti nevoia de ceva dulce care sa va remonteze; lucru foarte firesc, avand in vedere scaderea nivelului de zahar din sange si, implicit, a energiei. In asemenea momente, avem tendinta sa alergam spre filtrele de cafea sau spre raionul cu bomboane. Insa dumneavoastra veti manca nuci - sau migdale, de exemplu (simple, nu sarate sau afumate). Nucile contin grasimi bune, sanatoase si va satura. Insa s-ar putea sa exagerati si sa va dati peste cap eforturile de slabire. Eu va recomand doar cincinsprezece bucati de acest fel. Unele persoane mi-au spus ca prefera fisticul, probabil si pentru faptul ca bucatile sunt mai mici si isi pot permite sa manance treizeci. A sparge si a manca treizeci de bucati de fistic este o gustare mai elaborata si, deci, mai satisfacatoare. Apoi vine momentul sa va ganditi la cina. Tendintele recente in privinta rafinamentelor culinare sunt apropiate de abordarea pe care ne-o propune regimul South Beach: legume proaspete, peste si carne slaba, iata materiile prime ale meniului nostru. Faza intai ne propune varietati cum ar fi somon la gratar cu lamaie, vinete coapte cu salata, pui cu otet balsamic sau chiar antricot londonez marinat si ciuperci umplute cu spanac. Puteti gasi asemenea feluri in meniul unui restaurant bun. Si retineti ca aceasta este faza stricta a regimului! Dupa cum veti vedea in articolul urmator, planurile de meniu pentru faza intai sunt bazate in principal pe pui, peste, carne slaba de vita, multe legume si salate. Va recomand cu tarie ca dupa cina sa luati un desert. Al doilea interval periculos al zilei este intre cina si momentul in care mergeti la culcare. Atunci vi se pun la incercare toate bunele intentii si fermitatea deciziilor. Fireste, de vina sunt si activitatile obisnuite din fiecare seara - va relaxati cu o carte sau in fata televizorului, in compania unor prieteni sau a familiei, si apare tendinta de a rontai ceva. Daca aveti copii, ca mine, cu siguranta ca bucataria este plina de tentatii. Sau poate ca pur si simplu v-ati obisnuit sa mancati ceva dulce dupa o cina savuroasa. Oricare ar fi situatia, pentru deserturile din faza intai avem doua strategii fundamentale. Prima, si cea mai simpla, este sa mancati un desert fara zahar pe baza de gelatina. Pentru cei carora le plac fructele, el poate chiar compensa lipsa aromelor de fructe proaspete in primele doua saptamani. Cealalalta propunere foloseste din plin urda dulce, saraca in grasimi. Aceasta poate fi folosita ca baza pentru o serie de deserturi delicioase, acceptate. Reteta pe care v-o propun aminteste de delicatesa italiana numita tiramisu - o combinatie cu branza, ciocolata si cafea. Insa dumneavoastra veti lua o jumatate de cana de urda, veti adauga cateva lingurite de cacao, cateva migdale tocate si un pachetel de inlocuitor de zahar. Combinatia are un gust extraordinar si va garantez ca dupa ce terminati de mancat va veti simti ca dupa un desert "adevarat". Am incercat mai multe variatii pe aceeasi tema - cu esenta de vanilie sau de migdale, cu coaja de lamaie si chiar cu sirop de ciocolata (fara zahar), la cuptor. Asa arata prima zi din regimul South Beach! Pana cand veti termina ultima imbucatura de urda cu ciocolata, deja veti fi inceput sa va eliberati de poftele care v-au impins in randurile tot mai numerose ale persoanelor supraponderale. Sangele dumneavoastra este altfel decat era cu 24 de ore in urma; este mai sanatos. Petreceti inca o zi in acelasi mod si veti face inca un pas catre scopul dumneavoastra - scaderea in greutate - si catre scopul meu in ce ma priveste - o sanatate mai buna. Daca toate aceste informatii au reusit sa va convinga si doriti sa urmati regimul de slabit South Beach, data viitoare va vom prezenta planul de meniu zilnic recomandat pentru faza intai a acestui regim.

Dieta moderna

Deoarece un numar tot mai mare de persoane sunt afectate de obezitate, diabet si boli cardiovasculare, s-a ridicat problema rolului pe care il joaca dieta moderna in sanatatea noastra. Neindoielnic, daca comparam ceea ce mancam noi azi cu ceea ce mancau parintii sau bunicii nostri, vom observa diferente majore.Este foarte probabil ca bunicii n-ar recunoaste multe dintre alimentele acceptate astazi, si ne intrebam ce s-ar intampla cu colesterolul, cu greutatea corporala si, in general, cu sanatatea bunicilor, daca ar consuma alimentele inalt procesate (tip "fast-food") care reprezinta o parte importanta a alimentatiei (a dietei) de azi.Pentru a putea masura calitatea dietei noastre, ar trebui sa privim mult inapoi, la dieta stramosilor nostri. Se crede ca dieta noastra a suferit modificari foarte importante si e mult diferita fata de cea a stramosilor nostri, si aceasta este cauza multor probleme actuale legate de nutritie / metabolism / sanatate. Astazi se consuma multe alimente inalt procesate si nu se consuma suficiente fructe si legume; aportul de fibre din dieta reprezinta o preocupare majora. Intr-un timp relativ scurt, s-a diminuat rapid cantitatea de fibre din dieta noastra. Totusi, modificarile metabolice si fiziologice in vederea acomodarii la aceasta schimbare a dietei necesita mult mai mult timp. Astfel, constipatia si probabil bolile de inima si unele cancere vor deveni probleme majore, datorate incapacitatii organismului de a se adapta la fel de repede la modificarile galopante ale dietei.Nu este posibil sa spunem exact ce mancau oamenii acum cateva mii de ani, si nu avem disponibila o portie de carne de dinozaur, pentru a putea masura cantitatea de grasimi saturate ingerate de omul din pestera, la consumul unei portii de tyranozaur prajit. Totusi, se poate vedea ca dietele din paleolitic erau, din mai multe puncte de vedere, mai bune din punct de vedere nutritiv decat dietele moderne, orientate spre confort si comoditate.Dieta din paleolitic comparativ cu dieta moderna • Minerale: de 2 ori mai mult• Fibre alimentare: de 4 - 10 ori mai mult• Antioxidanti: de 10 ori mai mult• Acizi grasi W-3: de 50 de ori mai mult• Bacterii lactice: de 1010 ori mai multe• Proteine: de 2 ori mai putin• Acizi grasi saturati: de 4 ori mai putin• Sodiu: de 10 ori mai putin

Ce este dieta South Beach

Dieta South Beach nu este saraca in carbohidrati. Si nici in grasimi. Dieta South Beach va invata sa consumati carbohidratii potriviti si grasimile potrivite - carbohidratii si grasimile bune - si va permite sa traiti foarte bine fara acei carbohidrati si acele grasimi daunatoare. Ca urmare, veti deveni mai sanatos si veti slabi intre 4 si 7 kilograme in numai doua saptamani.Iata cum veti proceda:- veti manca portii normale de carne, pui, curcan, peste si fructe de mare.- veti manca legume din plin. Oua. Branza. Nuci.- veti manca salate cu sos din ulei natural de masline.- veti lua trei mese echilibrate pe zi si va depinde numai de dumneavoastra sa mancati astfel incat s ava potoliti foamea. Nimic nu submineaza mai mult o cura de slabire decat senzatia suparatoare ca nu te-ai saturat. Un bun program de alimentatie nu va va provoca un asemenea disconfort. Veti fi indemnat sa luati o gustare in cursul diminetii si una dupa-amiaza, indiferent daca simtiti sau nu nevoia. Dupa cina va veti delecta cu un desert. Fireste, veti bea apa, plus cafea sau ceai, daca doriti. In primele 14 zile, nu va veti atinge de paine, orez, cartofi, paste fainoase, produse de patiserie sau cofetarie. Nici macar de fructe. Dar nu intrati in panica. Peste doua saptamani veti incepe sa reintroduceti in alimentatie aceste produse. Insa pentru moment, ele va sunt interzise. Timp de doua saptamani nu veti manca bomboane, prajituri, biscuiti, inghetata sau zahar. Nici bere sau orice alt fel de bautura alcoolica. Dupa aceasta faza, aveti dezlegare la vin - care, din diverse motive, are efecte benefice. Dar in primele doua saptamani nu trebuie sa puneti in gura nici un strop de vin. Daca sunteti tipul de persoana dependenta de paste fainoase, paine sau cartofi, ori daca sunteti convins ca nu puteti trai nici o zi fara s ava satisfaceti pofta de dulciuri (de cate trei sau patru ori), sa va spun ceva: veti fi socat cand veti vedea cat de usor vor trece doua saptamani fara asemenea alimente. Primele doua zile s-ar putea sa fie mai greu, dar odata ce ati trecut peste asta, nu va mai fi nici o problema. Nu trebuie sa va luptati cu propriile nevoi; in cursul primei saptamani, "poftele" vor disparea practicde la sine. Spun asta cu toata increderea, pe baza marturiilor primite de la atatea persoane supraponderale care au urmat cu succes acest regim. S-ar putea ca regimul South Beach sa fie o noutate pentru dumneavoastra, dar el exista de mai multi ani, timp in care a ajutat sute de oameni sa slabeasca usor si sa se mentina la greutatea normala. Pana acum v-am vorbit despre faza intai, care reprezinta perioada cea mai stricta. dupa primele doua saptamani, veti cantari cu 4-7 kilograme mai putin decat astazi. Cele mai multe kilograme se vor "topi" din jurul taliei, asa ca veti observa imediat diferenta. Fermoarul de la pantaloni va merge mai usor decat in ultima vreme. Nu va ma trebui sa trageti de burta pentru a va incheia la sacou. Insa aceasta va fi doar diferenta vizibila cu ochiul liber. Ceea ce nu veti vedea este ca in aceste doua saptamani s-a schimbat ceva si in interiorul dumneavoastra. Schimbarea se refera la modul diferit in care reactioneaza organismul fata de alimentele care v-au facut s ava ingrasati. La un moment dat, in corpul dumneavoastra, s-a activat un comutator. Acum, prin simpla schimbare a alimentatiei, il veti dezactiva. Poftele care va guvernau obiceiurile alimentare vor disparea si, atatat vreme cat veti respecta programul, nici nu vor reveni. Scaderea in greutate nu se va produce datorita faptului ca veti incerca sa mancati mai putin. Ci datorita faptului ca veti consuma mai putine alimente care au creat acele pofte nesanatoase si v-au facut sa acumulati grasimi in exces. Ca urmare a acestei schimbari interioare, veti continua sa pierdeti in greutate si dupa primele 14 zile, chiar daca veti introduce in alimentatie cateva dintre alimentele interzise. Veti tine in continuare regim, dar daca va place painea, veti putea manca paine. Daca va plac pastele fainoase, va veti bucura din nou de ele. La fel cu orezul, cerealele sau cartofii. Fructele vor reveni cu siguranta pe masa dumneavoastra. Ciocolata? Daca va face sa va simtiti bine, sigur. Insa va trebui sa alegeti cu care dintre aceste produse va veti rasfata. Nu va veti putea infrupta din toate in mod permanent. Veti invata sa va bucurati de ele putin altfel decat inainte - poate cu mai putin entuziasm. Iar acest lucru se va intampla foarte curand. Aceasta este faza a doua. Veti ramane in aceasta faza si veti continua sa slabiti pana cand va veti atinge scopul. Cat de mult va dura? Depinde de cat trebuie sa slabiti. In faza a doua, se pierd in general 0,5-1 Kg pe saptamana. Odata ce v-ati atins tinta, veti trece la o versiune si mai liberala a programului, care va va ajuta sa va mentineti la greutatea ideala. Aceasta este faza a treia, care va dura tot restul vietii dumneavoastra. Din acel moment, veti observa ca nu mai este vorba de un regim, ci de un mod de viata. Veti consuma mancaruri normale, in portii normale. Si puteti chiar sa uitati cu desavarsire de regimul South Beach, cu conditia sa respectati cateva dintre regulile sale de baza. Pe masura ce pierdeti in greutate si organismul dumneavoastra incepe sa reactioneze diferit fata de mancare, va avea loc si cea de-a treia schimbare. Este vorba de o modificare substantiala a compozitiei sangelui, cu beneficii pe termen lung pentru sistemul cardiovascular. Se vor ameliora o serie de factori pe care nu ii vedem cu ochiul liber, in legatura cu care isi fac griji doar cardiologii si bolnavii de inima. Gratie acestei ultime schimbari, sansele dumneavoastra de a avea o viata lunga si sanatoasa vor spori simtitor - ceea ce inseamna ca va veti mentine sanatatea si vitalitatea pe masura ce veti inainta in varsta. Incepeti regimul South Beach cu o singura speranta - aceea de a slabi. Daca il adoptati si il respectati, speranta dumneavoastra se va transforma in realitate. Dar totodata veti face mult mai multe pentru dumneavoastra - in sensul cel mai bun al cuvantului. Nu exagerez deloc atunci cand spun ca acest regim - ca un beneficiu secundar - va poate salva viata.

Eternele diete

Cel putin o treime din femeile din intreaga lume au urmat un regim alimentar restrictiv in anii adolescentei. Insa in ciuda anilor care au trecut, majoritatea dintre ele inca se mai lupta cu dietele de slabit. Cel mai alarmant este faptul ca 10% dintre persoanele chestionate in cadrul unui studiu facut in Marea Britanie au spus ca tin cure de slabire de cand se stiu. Persoanele inconsecvente Jumatate dintre femeile care au raspuns intrebarilor acestui sondaj s-au descris ca fiind "inconsecvente" - ceea ce inseamna ca acestea urmeaza o serie de regimuri de infometare si apoi se rasfata cu mancaruri grase care le face sa recastige kilogramele pierdute. O treime dintre acestea au spus ca au inceput sa tina diete de slabit de cand au avut un copil si au descoperit ca au acumulat foarte multe kilograme peste greutatea normala. In acelasi timp, 69% dintre persoanele chestionate au spus ca atunci cand pierdeau din greutate aveau tendinta de a le castiga din nou intr-un timp foarte scurt. O treime dintre acestea au declarat ca de cele mai multe ori au pus la loc mai multe kilograme decat pierdusera. Pe de alta parte, 55% dintre cei chestionati au afirmat ca majoritatea programelor de slabit sunt nerealiste si nu sunt facute pentru viata de zi cu zi a oamenilor obisnuiti. 78% au descoperit ca tendinta de a manca exagerat apare in special in perioadele de stres, de suparari, cand sunt necajiti sau plictisiti, iar ca rezultat, dau vina pe aceste stari emotionale pentru excesul de alimentatie. Medicii specialisti care au analizat aceste date au ajuns la concluzia ca majoritatea persoanelor chestionate considera ca este aproape imposibil sa scape de kilogramele nedorite. Acest studiu a demonstrat si faptul ca regimul alimentar face parte din viata curenta a oamenilor, chiar daca multi dintre ei nu reusesc sa fie disciplinati si sa urmeze o dieta exact asa cum a fost ea prescrisa. Probabil ca aceste concluzii sa fie deprimante pentru femeile care tin cure de slabire de cand se stiu. Programe celebre de alimentatie Cercetarile facute au descoperit si explozia de popularitate de care s-au bucurat unele programe de slabit dupa ce si-au facut reclama prin imaginea unor celebritati, cum ar fi de exemplu regimul Atkins despre care se spune ca ajuta multe vedete sa se mentina in forma, printre care si Jennifer Aniston. Insa in timp ce femeile sunt interesate din ce in ce mai mult sa piarda din greutate, datele oficiale arata ca in plan general, lupta cu kilogramele in plus este o batalie pierduta. Numai in Marea Britanie 48% din populatie are peste greutatea normala si se asteapta ca acest procent sa creasca la 52% pana in anul 2006. Specialistii declara ca obezitatea este o imensa amenintare a sanatatii populatiei si deja a dus la o crestere substantiala a diverselor afectiuni, printre care se numara si bolile de inima. Acestia atentioneaza femeile care tin diete de slabit in repetate randuri ca risca nu numai sa-si distruga starea psihica de bine, dar isi distrug sanatatea organismului. Reducand numarul de calorii consumate sau eliminand produsele lactate pentru a reusi sa ramana slabe, acestea nu vor face decat sa sufere mai tarziu de serioase deficiente vitaminice care vor conduce la probleme declansatoare de boli cum ar fi diminuarea masei osoase care duce la aparitia osteoporozei. Riscurile sanatatii Medicul nutritionist Dr. Frankie Philips de la British Nutrition Foundation a declarat ca regimurile constante de slabit pot prezenta un mare risc pentru sanatate si ii fac pe oameni sa aiba o parere foarte proasta despre ei insisi. "Obezitatea constituie o problema extrem de serioasa, iar oamenii ar trebui sa aiba in permanenta grija de greutatea lor corporala", a adaugat aceasta. Nu este deloc sanatos pentru organism sa-l supunem in mod constant la scaderi in greutate in urma dietelor fade sau inconstante, recastigand kilogramele pierdute dupa un anumit interval de timp. Oamenii ar trebui sa opteze pentru o alimentatie echilibrata si un program de exercitii fizice regulate. De exemplu, include toate grupele de alimente in dieta ta zilnica si nu te inhama la regimuri alimentare saracacioase care iti cer sa elimini lactatele sau cerealele. Daca vei incerca sa traiesti fara o alimentatie echilibrata, vei sfarsi prin a suferi de serioase deficiente de substante vitaminice si nutrienti necesari bunei functionari a organismului. Femeile care doresc sa scada in greutate ar trebui sa-si fixeze un regim alimentar care sa le asigure un aport de 1000 pana la 1500 de calorii pe zi, iar barbatii in jur de 1500 de calorii pana cand vor atinge greutatea dorita. Nu trebuie sa te infometezi, deoarece cu siguranta vei sfarsi prin a exagera cu mancarea pentru a compensa restrictiile din perioada de dieta. Daca organismul tau se va simti infometat, atunci va incerca sa conserve mai multa energie pentru a se proteja, ceea ce inseamna ca este posibil sa castigi in greutate imediat ce vei reincepe sa te alimentezi normal. Orice program de slabit trebuie sa fie realist si sa nu promita ceea ce nu poate oferi. Dupa acest articol introductiv legat de "eternele diete" cu care ne confruntam mai devreme sau mai tarziu, incepand de saptamana viitoare va vom prezenta cateva sfaturi extrem de utile despre cum sa slabesti sanatos formulate de Dr. Arthur Agatston in cartea "Slabeste sanatos cu dieta South Beach", aparuta la editura Humanitas.

Cum iti mentii greutatea greu obtinuta?

Ai citit si ai incercat nenumarate diete de slabit. Si ai slabit. Cand ai slabit, ai incercat sa-ti mentii greutatea castigata dupa lungi eforturi. Prima parte este simpla, insa a doua parte ne da cele mai mari batai de cap. Uneori pare chiar imposibil sa-ti mentii greutatea pentru o perioada lunga de timp. Intr-adevar, vom discuta iar despre kilogramele in plus. Stii despre care este vorba. Ai scapat de ele anul trecut si acum doi ani. Insa au revenit an dupa an ca pasarile calatoare. Anul acesta te-ai hotarat sa urmezi cel mai drastic regim alimentar si ti-ai cumparat ultimele produse care iti promit ca vei scapa definitiv de kilogramele nedorite. La inceput chiar ai slabit, insa, dupa aceea, kilogramele au inceput sa se lase din ce in ce mai greu convinse sa cedeze. Produsele sunt scumpe, regimul nu ti se mai pare atat de extraordinar si parca nici nu este tocmai sanatos pentru organismul tau; ciugulesti cateva dulciuri si deja te simti prea vinovata ca sa mai continui. Ei bine, sa stii ca nu esti singura care se lupta cu aceasta problema. La fiecare 20 de persoane care se hotarasc sa faca o cura de slabire, numai una singura reuseste sa-si mentina greutatea dupa incetarea dietei. Insa, nu trebuie sa disperi - poti sa faci fata acestor diferente.Capcanele dietelorSpecialistii au descoperit ca majoritatea persoanelor care incearca sa scape de kilogramele in plus, cad in capcanele dietelor de slabit. Toate aceste diete promit un rezultat rapid si usor de obtinut. Se pare ca industria alimentara castiga miliarde de dolari pe an spunandu-le oamenilor ceea ce doresc acestia sa auda: aceasta stiinta moderna a descoperit pana la urma modalitati de a pierde din greutate fara a face nici cel mai mic efort. Iata care sunt cele mai comune capcane ale dietelor de slabit: • "Slabesti si mananci tot ce vrei". Suna prea bine ca sa fie si adevarat, nu? Asa este. Legile fizicii inca se mai aplica. Kilogramele tale in plus inseamna energie stocata in grasime. Pentru a scapa de aceste kilograme, trebuie sa produci mai multa energie decat consumi. Energia se masoara in calorii. Atunci cand iti misti organismul, arzi calorii. Cand mananci sau bei orice altceva in afara de apa, castigi calorii. Daca vei arde mai multe calorii decat consumi, vei pierde din greutate. • "Trebuie sa ma infometez ca sa slabesc". Dietele cu un continut foarte mic de calorii sunt periculoase. Acestea ar trebui tinute numai sub asistenta medicala si numai atunci cand exista o urgenta medicala de a pierde din greutate cat mai repede cu putinta. Pierderea treptata in greutate este cu mult mai sanatoasa decat cea brusca - si mult mai simpla. • "Trebuie sa tin regim ca sa slabesc". O dieta dupa alta nu este cel mai bun raspuns. O buna planificare pentru un stil de viata sanatos inseamna efortul de a ne mentine la o anumita greutate cat mai mult timp cu putinta. • "Un regim drastic a functionat la prietena mea". Toti cunoastem cate o persoana care a descoperit un regim alimentar cu care a slabit si pentru care garanteaza cu mana pe inima. Astfel de diete nu functioneaza intotdeuna pentru mult timp. O schimbare brusca in alimentatia ta obisnuita poate duce la o scadere brusca in greutate urmata de o ingrasare la fel de spectaculoasa imediat ce vei reveni la vechile tale obiceiuri alimentare. • "Slabeste 10 Kg in doua saptamani!". Primele kilograme pe care le pierzi imediat ce incepi o dieta drastica de slabit inseamna de cele mai multe ori pierdere de tesut adipos. Cantarul s-ar putea sa-ti arate ca ai slabit, dar nu este vorba de pierderea depozitelor de grasime din organism. Majoritatea specialistilor spun ca pierderea unui kilogram intr-o saptamana este cel mai bun ritm. Acest lucru inseamna sa consumi mai putin cu 500 de calorii pe zi. Acest lucru o poti face invatand sau exersand - obiceiuri sanatoase de a manca.Diete de slabitExista mii de programe pentru slabit. Inainte de a consemna pentru unul dintre ele, specialistii iti recomanda sa intrebi mai intai urmatoarele lucruri: • Care sunt riscurile la care imi expun sanatatea?• Ce rezultate reale imi poti arata ca aceasta dieta functioneaza?• Cei care au tinut o astfel de dieta au reusit sa-si mentina greutatea dupa aceea?• Aveti si un program de mentinere a greutatii? Cat costa in plus?• Ce fel de asistenta oferiti? Ce studii au cei care ofera aceasta asistenta?• Ce implica o astfel de dieta? Exista alimente speciale, exercitii sau vizite de consiliere? Gandeste realist Nu trebuie sa tii un regim alimentar pentru slabit si apoi sa renunti asa cum ai inceput. Trebuie sa-ti faci un plan bine organizat. Acest plan trebuie sa fie realist. Daca vei reusi sa scapi de un kilogram intr-o saptamana, va fi extraordinar de bine. Daca nu vei reusi decat sa stopezi luarea in greutate, poti considera ca deja ai intrat in joc. Iata care sunt primii pasi: • Stai de vorba cu un profesionist: un medic, un nutritionist sau o persoana calificata in domeniul sanatatii; cineva care te poate ajuta sa-ti stabilesti greutatea ta ideala si cea mai sigura cale de a ajunge la ea.• Mananca portii mici de mancare.• Consuma o mai mare varietate de alimente pentru a te asigura ca beneficiezi de intrega nutritie de care ai nevoie.• Consuma alimente bogate in fibre. Acestea sunt fructele, legumele, verdeturile si cerealele.• Consuma mai putine alimente bogate in grasimi. Acestea sunt produsele lactate, cum ar fi branza, untul si laptele; carnea rosie; prajiturile si pastele.• Fa exercitii cel putin cate 20 de minute de trei ori pe saptamana.

Dieta in perioada de sarcina

Relatia intre dieta mamei si starea de sanatate a fatului continua sa fie un mar al discordiei. Studii observationale asupra dietei au ajuns la concluzii diametral opuse deoarece parametrii luati in calcul variaza de-a lungul studiului si de la studiu la studiu.Limitele acestor studiii sunt impuse de factori economici, educationali, sociali, dar si de stres, expunerea la infectii, munca fizica, locuinta necorespunzatoare. Studiile controlate ale interventiilor aupra dietei nu au putut ajunge la concluzii ferme.Nutritia pre- si periconceptionala Dintre factorii de mediu care contribuie la mentinerea starii de sanatate, dar si la aparitia unui numar mare de imbolnaviri, alimentatia joaca un rol important deoarece este un factor care actioneaza in timp. Cele mai grave malformatii apar atunci cand actiunea negativa a alimentatiei se exercita in momentul diferentierii si constituirii diferitelor organe ale embrionului. Fiecare mama este interesata ca viitorul copil sa fie sanatos, frumos si daca se poate sa fie cel mai destept. Ce poate face ea?Efectul protectiv al suplimentarii cu folat impotriva defectelor tubului neural (spina bifida si anencefalia) au fost primele sugerate prin studii de cohorta. Suplimentarea periconceptionala cu acid folic (4mg/zi) poate reduce riscurile malformatiilor de tub neural la 1/3 la femeile care au nascut un fat afectat si chiar la femeile expuse la un risc normal. Suplimetarea ar trebui inceputa cu cel putin 2 luni inainte de conceptie si continuata pentru primele trei luni de sarcina. Deoarece mai mult de jumatate din sarcini nu sunt planificate exista tendinta, controversata, de a suplimenta alimente de baza (faina) cu folat.Proteinele. Nevoia de proteine cu valoare biologica ridicata creste (un plus de 30-40g de proteine peste ratia femeii negravide si peste 40g pentru cea care alapteaza). Ratia zilnica de proteine este de 1,3-1,7 g/kg corp pentru gravide, majorand ratia de proteine la 70-100g proteine/zi, proteinele cu valoare biologica mare trebuie sa reprezinte 60-65% din cantitatea totala de proteine. Necesarul zilnic de proteine cu valoare biologica mare poate fi asigurat din: 500-600 ml lapte, 40g de branza, 240g carne slaba, 1 ou. Se vor evita proteinele din leguminoase uscate deoarece acestea sunt greu digerabile si determina blocari.Lipidele. Se vor evita ratiile mari de lipide deoarece suprasolicita functiile ficatului si predispun la acidoza. Se vor evita untura, slanina, carnea grasa. Ratia zilnica de lipide. In prima parte a sarcinii se va consuma o cantitate moderata de lipide. In cea de-a doua jumatate lipidele vor reprezenta aproximativ 28% din valoarea calorica a ratiei zilnice (87-90g). Necesarul de lipide este asigurat astfel: 60% de origine animala si 40% vor fi de origine vegetala.Glucidele. Necesarul zilnic de glucide vor acoperi 56-57% din totalul necesarului de calorii, 400-450g glucide pe zi. Se vor consuma glucide din legume, fructe, cereale fara a se face abuz de zahar si fainoase. Consumul exagerat presupune la obezitate si diabet. Sarcina la femeile obeze se asociaza cu probleme perinatale: macrosomie, travaliu prelungit, infectie, hemoragie post-partum.Elementele minerale. Gravida transfera fatului 100-120g de saruri minerale in proportii diferite. In sarcina creste necesarul de calciu (suplimentarea ratiei cu lapte, branzeturi, oua, carne, ficat) si de fier (de la 15-16mg/zi la 20-25mg/zi). Surse de fier sunt ficatul, carnea, ouale, fulgii de ovaz. Necesarul de Cl si K ramane aproximativ acelasi. In schimb, aportul de sare trebuie redus in special in ultima perioada a nasterii evitandu-se aparitia edemelor si a unor complicatii la nastere.Vitaminele. Suplimetele vitaminice sunt bine venite in sarcina. Printr-o alimentatie echilibrata nu ar mai fi nevoie de o suplimentare farmaceutica. Ca surse pentru vitamina A (necesar de 6000U la femeia gravida) pot fi: ficatul (25000U/100g), untura de peste, galbenusul de ou (2000U/100g); pentru grupul vitaminelor B: painea neagra fasole uscata (B1), lapte, branzeturi (B2), produse animale (B6, PP, B12); pentru vitamina C: fructe si legume proaspete; pentru vitamina D: ficat, produse lactate grase, ou, margarina vitaminizata.Dieta si cresterea fetala Doua concluzii pot fi trase urmarind studiile avand acest subiect:1. restrictiile dietetice severe pot duce la o greutate la nastere mica (chiar cu 500g);2. suplimetarea nutritionala, bine intentionata, nu are totdeauna efectul dorit (exemplu suplimetul proteic).Suplimentari specifice au fost investigate pentru a accentua cresterea fetala: carnitina, aminoacizi, solutii de glucoza, extracte sangvine de la bovine. Doar doua studii au aratat beneficii, dar acestea au avut un numar mic de cazuri.Sfatul nutritional specializat pare a avea un efect moderat. Eforturile de a incuraja gravida sa manace bine, bine-intentionate, includ cel mai adesea explicatii asupra reducerii riscului de a naste inainte de termen abordand o dieta si un stil de viata adecvate. Asemenea situatii pot genera sentimente de vinovatie, anxietate si un fals sentiment al responsabilitatii pentru un produs de conceptie nereusit.Diete speciale pentru a evita antigene Diete speciale pentru a evita antigene au fost prescrise la femeile cu un risc mare de a naste un copil atopic (susceptibil de a fi alergic). Acestea sunt bazate pe studiul atopiei la mama, tata sau un copil precedent. Datele din studii sugereaza ca aceste diete nu reduc substantial riscul de a naste un copil atopic, si chiar poate fi posibil sa aiba efecte adverse asupra mamei si a nutritie fatului. Concluzii Nu exista nici o evidenta ca restrictiile dietetice de orice fel confera un benficiu femeilor gravide privind fatul. Toate femeile care planuiesc sa ramana gravide ar trebui sa se asigure ca au o ratie suficienta de acid folic in alimentatie, cel putin periconceptional. Dietele cu suplimetare proteica (regim Atkins) trebuie evitate. Suplimentele proteice si calorice echilibrate par a reduce incidenta nasterilor premature si mortalitatea perinatala. Programele publice de sanatate ofera suplimente nutritionale, sfat dietetic si suport pentru femeile gravide, dar nu trebuie sa ne bazam pe premiza ca ele reduc si rata nasterilor premature. Nu exista in prezent baza pentru a recomanda suplimente nutritionale specifice daca se suspecteaza o crestere fetala anormala. Dietele ce evita antigenele nu au convins asupra beneficiilor in prevenirea atopiei la viitorul copil.

Diete noi, diete vechi

Lumea moderna se confrunta cu obezitatea din ce in ce mai direct. Aceasta boala capata dimensiuni pandemice. Alimentatia are rolul cel mai important in dezvoltarea afectiunii, dar stilul de viata este cel care duce la dezechilibrul balantei energetice in favoarea depozitarii.Excesul de greutate se datoreaza unui consum mai mic de energie fata de ceea se introduce prin alimente. Asadar sunt doua componente asupra carora se intervine: aportul (ceea ce se introduce prin alimente) si consumul (ceea ce se pierde mai ales prin efort fizic). Ritmul vietii de astazi ne impune sa facem lucrurile in viteza: sa mancam in viteza, sa lucram mai mult in timp mai scurt, dar sa ne si relaxam mai mult. De aici au aparut obiceiurile mai comode, tendinta la sedentarism, consumul unui numar mare de calorii intr-o cantitate mica de mancare. Prin urmare, exista tot mai multi oameni care ni se adreseaza pentru a slabi. Fiecare isi doreste o reteta miraculoasa, astfel incat sa manance cat se poate de mult, sa faca efort cat mai putin si sa slabeasca! Asa ceva nu exista in mod normal! Sunt situatii patologice care respecta aceste conditii (hipertiroidia, diabetul zaharat), dar care nu cred ca sunt dorite de vreo persoana care vrea sa slabeasca.De-a lungul timpului au fost elaborate o multime de regimuri. Iata cateva dintre ele:1. Regimul lui Atkins: in esenta, acest regim consta in eliminarea glucidelor considerate vinovate de ingrasare si consumul proteinelor si al grasimilor nelimitat. Avantajul sau este o slabire rapida, dar dezavantajele sunt mai numeroase deoarece apar carente vitaminice imporatante, creste riscul de afectare cardiovasculara, nu poate fi recomandat daca se folosesc anticonceptionale.2. Regimul Shelton: mese numai proteice, sau numai glucidice, laptele fiind consumat doar simplu, toate intr-o forma destul de complicata ceea ce il face dificil de recomandat. Avantajul este slabirea rapida cu pretul dezechilibrelor importante.3. Regimul Antoine: se consuma acelasi tip de aliment toata ziua (numai carne luni, numai fructe marti, numai oua miercuri, numai legume joi, numai lactate vineri, numai peste sambata, etc.). Se pierde rapid in greutate, dar se produc dezechilibre mari si se recastiga kilogramele repede dupa cura.4. Regimul clinicii MAYO din Statele Unite: marcat hipocaloric, duce la slabire rapida cu carente vitaminice, cu oboseala si nervozitate ceea ce il face greu de respectat.5. Regimul Victoria Principal (SUA): prevede consumul unei cantitati foarte reduse de proteine ceea ce duce la reducerea masei musculare, iar castigul ponderal ulterior lui este rapid.6. Regimul "Weight Watchers" (SUA): regim propus unui grup de persoane care sunt supravegheate privind respectarea lui si sunt mustrate pentru orice abatere. Dificultatea apare in respectarea restrictiilor fara nici o derogare.7. Regimul Scarsdale (SUA): elaborat de un cardiolog, este hipolipidic si presupune respectarea aceleiasi combinatii de alimente pentru fiecare masa timp de 15 zile, cu interzicerea alcoolului, laptelui si a sucurilor de fructe. Tinut o perioada limitata de timp, nu are riscuri, dar este dezechilibrat si, prin repetare, determina carente importante.8. Regimul Montignac: se bazeaza pe principiul disocierii alimentelor cu interzicerea combinatiei lipide+glucide. Stocarea caloriilor sub forma de grasimi se poate realiza si pe seama lipidelor chiar daca acestea sunt separate de glucide, iar metabolic vorbind, "lipidele ard in focul glucidelor".9. Regimul Howard Hay: se bazeaza pe disocirea proteinelor de glucide.10. Regimul Susan Powter: reduce aportul de proteine si de lipide si incurajeaza consumul de glucide (ceea ce apare in opozitie cu regimul Atkins). Este urmat de carente vitaminice.11. Regimul Zen: 10 zile se mananca doar orez. Dificil de respectat, este foarte deficitar si urmat de carente importante.12. Regimul Hollywood: se consuma doar fructe in orice combinatii si de toate felurile. Este dificil de respectat deoarece este greu de tolerat.13. Regimul Sulitzer: cu 60 grame de proteine pe zi, 10 grame unt pe zi, 50 grame paine pe zi, peste de trei ori pe saptamana, fara alte restrictii, dar in limita cantitativa considerata necesara. Este destul de echilibrat si apropiat de alimentatia obisnuita.14. Regimul Fricker: propune diete in functie de greutatea ce trebuie pierduta respectand proportiile normale intre principiile alimentare. Tranzitia la alimentatia normala se realizeaza printr-un regim de 2400 kilocalorii. Este regimul cel mai potrivit, fara carente si riscuri ulterioare!In cursa contra kilogramelor suplimentare, orice persoana trebuie sa indeplineasca unele conditii:- sa fie constienta ca trebuie sa slabeasca si sa fie motivata in acest sens;- sa ceara sfatul unui nutritionist care sa-i indice dieta cea mai potrivita;- sa urmeze un program bine gandit de exercitii fizice si de reeducare a musculaturii;- sa fie motivata sa mentina ceea ce a castigat prin recapatarea unui mod corect de alimentatie si de activitate fizica la incheierea curei de slabire.Nutritia urmeaza evolutia societatii. Principiile ei fundamentale, insa, nu trebuie sa fie abandonate. Daca sunt respectate si aplicate, putem sa avem un motiv de speranta in combaterea excesului ponderal. Fiecare individ are preferintele lui, gusturile lui ceea ce face foarte dificila impunerea unei diete universal valabile. Varsta, sexul, talia, gradul de activitate fizica, patologia fiecarei persoane, toate au rolul lor in stabilirea unui regim. Aici intervine nutritionistul care trebuie sa individualizeze dieta.In afara persoanelor cu adevarat supraponderale, recurg la diverse "cure de slabire" si cele care se incadreaza in limitele normalului in dorinta de a atinge un anumit model de frumusete (ma refer la unele tinere, preocupate prea mult de silueta lor). Acestea trebuie convinse ca, prin restrictii alimentare severe, nu numai ca nu-si ating telul, dar isi produc suferinte inutile. Un aspect placut al corpului uman este obtinut prin exercitii fizice corect efectuate.Pentru a avea rezultate pe termen lung in tratarea supraponderalitatii, este necesara o mare doza de vointa si disponibilitate din partea ambelor parti, pacient si terapeut. Succesele actuale sunt destul de firave. De aceea multi pacienti se lasa sedusi de diverse retete de slabit, fara a cunoaste riscurile la care se expun si sunt mereu in cautarea dietei-miracol.Bibliografie:J. C. Basdekis - Guide pratique de dietetique. Mincir... Une question d'equilibre

Cand si de ce trebuie sa spui stop lipidelor

"Profilul lipidelor sangvine este in regula". Daca medicul dumneavoastra spune acest lucru, probabil ca va veti simti in siguranta. Majoritatea oamenilor stiu ca valoarea lipidelor din sange reflecta riscul unei boli de inima. Unii stiu, de asemenea, ca de cantitatea de grasimi pe care o consuma depinde si posibilitatea de a face cancer sau alte boli.Dar ce sunt aceste lipide, care este dinamica lor in organismul nostru si de unde provin ele? Si mai ales, ce inseamna analizele pe care le face doctorul nostru si care sunt limitele de la care trebuie sa ne ingrijoram? Vom incerca sa raspundem mai jos, pe scurt, la aceste intrebari.Din familia lipidelor fac parte1. Trigliceride2. Fosfolipide3. ColesterolTriglicerideToate trigliceridele au in structura lor o molecula de glicerol, de care se ataseaza trei acizi grasi. Glicerolul este identic pentru toate trigliceridele, varietatea acestora datorandu-se acizilor grasi. Acizii grasi Un acid gras este un acid organic, alcatuit dintr-o catena de carbon avand la un capat o grupare acida (COOH). Acizii grasi cel mai des intalniti in produsele lactate au un numar de atomi de carbon cuprins intre patru si zece. Acizii grasi care predomina in carne, incluzand pestele, au 14 sau mai multi atomi de carbon. Acizii grasi se inscriu, din punct de vedere al saturarii (gradul de ocupare al atomilor de carbon cu hidrogen) in urmatoarele categorii:1. saturati;2. nesaturati - mononesaturati si polinesaturati. Gradul de nesaturare al acizilor grasi este de mare importanta. Controlul cantitatii lipidelor sangvine poate fi facut prin cresterea proportiei de acizi grasi mono si poli-nesaturati sau prin diete cu un continut redus de grasime, studiile indicand ca eficienta celor doua abordari este similara. Cei amenintati de boli de inima vor trebui sa reduca proportia de grasimi saturate. Pe de alta parte cei care provin din familii cu multe cazuri de cancer trebuie sa reduca si grasimile polinesaturate. Fosfolipide Cel mai important reprezentant al grupei este lecitina, care asemeni trigliceridelor are in structura sa glicerolul, insa unul din acizii grasi este inlocuit cu o gropare fosfat. Poate fi sintetizata in organism in cantitati suficiente pentru nevoile acestuia. Supradozarea poate genera tulburari ale tractului gastro-intestinal, transpiratii, salivatie abundenta, pierderea apetitului. Steroli Cel mai important membru al clasei, pentru subiectul tratat, este colesterolul. Digestia, absorbtia si transportul lipidelor In solutiile apoase, asa cum sunt cele din tractul digestiv, lipidele, care au o structura hidrofoba, se separa de restul continutului intestinal. Din aceasta cauza, enzimele digestive, entitati hidrofile, nu ar putea avea acces direct la intreaga masa a lipidelor, daca acestea nu ar fi emulsionate. Acizii biliari si fosfolipidele indeplinesc sarcina emulsionarii lipidelor. Glosar Hidrofil: caracter al substantelor care se dizolva in apa.Hidrofob: caracter al substantelor care nu se dizolva in apaEnzima: structura proteica ce face posibila sau sustine o reactie chimica in organismA emulsiona: a dispersa si a stabiliza picaturile lipidice in solutii apoaseHidroliza: scindarea partilor unui compus, cu participarea apei la reactie Enzimele digestive hidrolizeaza trigliceridele pana la monogliceride si acizi grasi, uneori pana la glicerol si AG.Monogliceridele si acizii grasi cu lant lung de carbon formeaza micelii, care sunt absorbite in celulele tubului digestiv.Glicerolul si acizii grasi cu lant mediu si scurt de carbon sunt absorbite direct in celule si apoi trec in sangele portal, spre ficat.Celulele intestinale reasambleaza glicerolul si acizii grasi in trigliceride.Transportorii lipidelor in sange sunt lipoproteinele. In celula intestinala trigliceridele, colesterolul si fosfolipidele sunt asamblate in chilomicroni, primul vehicul al lipidelor, si apoi eliberate in fluxul limfatic. O parte din colesterol este eliminat in intestin, sub forma de acizi biliari. In compozitia bilei, colesterolul are doua posibilitati de evolutie: o parte va emulsiona grasimile si va fi reabsorbit, iar o alta parte se va lega de unele fibre alimentare (cele mai importante sunt pectinele si gumele) si va fi eliminat prin fecale. Fibrele alimentare purificate, mai ales cele din tarata de grau, nu sunt foarte eficiente in legarea colesterolului din intestin, folosirea lor ca suplimente nutritive nefiind in intregime justificata. Cele mai bune surse de fibre sunt cele din fructe, ovaz si legume, insa acestea trebuie consumate sub forma lor naturala. Efectele lipidelor asupra sanatatii Consumul in exces de grasimi alimentare este legat de multe boli; grasimile contribuie la obezitate, diabet, cancer, hipertensiune si ateroscleroza.Majoritatea recomandarilor indica urmatoarea prioritate in modificarea aportului de lipide:1. evitati excesul de grasimi2. reduceti grasimile saturate3. reduceti colesterolul Efecte benefice ale aportului moderat al unor grasimi Acizi grasi omega - 3 omega - 61. scad colesterolul si trigliceridele sangvine2. scad coagularea3. protejeaza impotriva bolilor de inima4. cresc raspunsul imun si pe cel inflamatorLipidele si alimenteleMajoritatea compusilor care dau gust si aroma sunt liposolubile. Cand se elimina grasimile, se elimina si acesti compusi, alaturi de vitaminele liposolubile - A, D, E si K. Succesul alimentelor de tip fast-food se datoreaza continutului ridicat in grasime. Atunci cand este degresat, laptele isi pierde din aroma si cel mai important, isi pierde vitaminele A si D. Pentru a pune la dispozitia consumatorilor un lapte degresat care sa aiba aceste vitamine, producatorii le adauga acestuia.

Ce trebuie sa stii despre cofeina

Tuturor ne place sa bem in fiecare zi cate o ceasca de cafea sau de ceai, dar se pare ca acestea nu ne plac pe noi tot atat de mult. Daca bem mai mult de o ceasca pe zi, riscam sa fim nervosi, anxiosi, ne doare capul sau suntem deshidratati, iar, uneori, un consum ridicat de cofeina ne poate face sa fim prost dispusi si sa clacam.Orice medic nutritionist va va atentiona cu privire la consumul de cofeina si nu numai pentru faptul ca aceasta impiedica absorbtia mineralelor de catre organism, cum ar fi fierul, ci si pentru ca astfel se accelereaza ritmul in care calciul este pierdut de catre articulatii si sistemul osos.Si pentru ca nu vrem sa luam numai partile rele ale cafeinei, vom aminti si beneficiile pe care aceasta le aduce organismului nostru. Intr-adevar, cafeaua si ceaiul isi au si ele rolul lor. Poate cel mai important este faptul ca antioxidantii continuti de acestea ne apara de bolile de inima, amana semnele imbatranirii si ne ajuta sa ne refacem mai repede in urma racelilor sau infectiilor.Chiar si produsele decofeinizate sunt bogate in continutul de antioxidanti, dar incercati sa cumparati acele produse care au fost decofeinizate prin metoda apei (daca eticheta nu ofera nici un indiciu in acest sens, probabil produsul a fost expus unei metode chimice nesanatoase). In timp ce anumite persoane spun ca o ceasca de cafea sau de ceai bauta dimineata ii ajuta sa-si inceapa ziua cu o stare buna si chiar le inlatura problemele legate de constipatie, altele spun ca aceasta le agraveaza iritatiile sistemului digestiv. Unele studii au sugerat chiar faptul ca acest continut de cofeina din cafea sau din ceai poate suprima simptomele bolii Alzheimer. O ceasca de cafea espresso este un bun compromis pentru oricine. Si asta pentru ca nu contine atat de multa cofeina precum cafeaua la filtru sau la ibric. Ne fereste de starile de nervozitate si totusi ne stimuleaza si ne imbunatateste puterea de concentrare. Cafeaua espresso are un continut scazut de cofeina deoarece aburul trece atat de repede prin praful de cafea, incat cofeina nu are timp sa se depoziteze in ceasca. Cafeaua instant (care este fabricata din infuzii uscate de cafea care au fost solidificate) contine, de asemenea, mult mai putina cofeina decat cea obisnuita, dar si aceasta isi are si ea partea ei proasta, din cauza gustului inferior al acesteia. Continutul de cofeina al diferitelor bauturi si alimente - cafea la ibric (o ceasca): 60 - 120 mg- espresso dublu (50g): 45 - 100 mg- cafea instant (o ceasca): 70 mg- cafea decofeinizata (o ceasca): 1 - 5 mg- ceai (o ceasca): 40 mg- ceai verde (o ceasca): 40 mg- cola (350g): 38 - 45 mg- ciocolata calda (o ceasca): 4 mg- ciocolata neagra (25g): 20 mg- ciocolata cu lapte (25g): 6 mg. Valorile sunt aproximative, in special cele referitoare la varietatile de cafea.

Dieta alimentara, seleniul si sanatatea

In ciuda dezvoltarii fara precedent a tehnologiei, societatea contemporana, caracterizata de serioase dezechilibre economice, este amenintata si de o crestere alarmanta a maladiilor cardiovasculare, proliferative (cancere), boli de nutritie si metabolism (guta, obezitate etc.).O cauza importanta a acestor maladii o reprezinta dezechilibrele metabolice datorate unei alimentatii incorecte.In mod paradoxal, in prezent, din ce in ce mai frecvent "mancam fara sa ne hranim", deoarece alimentele si comportamentul alimentar (dieta) nu ne ofera un aport adecvat, in special de compusi biologic activi. Carenta sau chiar lipsa unor factori biologic activi din alimente, cum sunt vitaminele, mineralele (macro, micro, oligoelemente), antioxidantii acizii grasi polinesaturati stau la originea unor patologii: boli cardiovasculare, aterioscleroza, diabet, cancere, obezitate etc. Iata un tablou succint al structurii mortalitatii si morbiditatii actuale, la noi in tara:- Boli cardiovasculare - 61, 7% din decese;- Boli tumorale - 11,84%, cu o incidenta a neoplasmului bronhopulmonar de 201,7 cazuri la suta de mii de locuitori;- Boli ale aparatului respirator - 8,41% din decese, cu incidenta TBC de 106, 8 cazuri la suta de mii de locuitori.Ele sunt cauzate de malnutritie, fumat, consum de alcool, poluarea mediului si alimentului, ereditate, stress socio-financiar. Hipocrate, parintele medicinei, spunea: "Faceti ca alimentele sa fie medicamentele voastre, iar medicamentele sa va fie alimentele". in prezent, studiile si conceptele de nutritie au demonstrat stiintific valabilitatea afirmatiilor lui Hipocrate si urmeaza aceste precepte vechi de peste 2500 de ani, afirmand ca, pe langa rolul alimentului de a procura consumatorului starea de bine, de satisfactie datorita gustului si aromei, el trebuie sa asigure nevoile metabolice ale individului. De peste doua decenii, mai intai in Japonia si apoi in intreaga lume, a inceput o intensa promovare a alimentelor pentru sanatate, sub denumirea "alimente functionale", Institutul Alimentului si Nutritiei din SUA defineste alimentele functionale astfel: "orice aliment sau component alimentar care poate furniza beneficii pentru sanatate, pe langa continutul in nutrienti traditionali". Astazi, aceste alimente pentru sanatate domina piata produselor alimentare din tarile occindentale.Alimentele existente astazi pe piata pot asigura cele necesare sanatatii?Inainte de a raspunde la intrebare, se cuvine a aminti cate ceva despre lantul trofic, alimentar. Lantul alimentar are o mare importanta asupra calitatii alimentelor, impreuna cu procesarea acestora. Alimentele provin din materii prime agroalimentare de origine vegetala si animala. Spre exemplu, painea provine din procesarea graului, dar acesta poate fi, spre exemplu, sarac in anumite oligoelemente, cum ar fi seleniul, datorita solului sarac in aceste minerale.Porumbul utilizat in furajarea animalelor crescut pe aceste soluri va avea un continut scazut de seleniu, iar carnea si produsele lactate consumate vor contribui insuficient la zestrea nutritiva a omului. Din pacate, solul Romaniei este deficitar in seleniu. Aceasta situatie poate fi indreptata prin aportul suplimentelor alimentare, al alimentelor functionale, care au inceput sa fie din ce in ce mai prezente si pe piata noastra. Si pentru ca in Romania s-a discutat mai putin despre importanta unor oligolemente in alimentatie, va propunem o incursiune in acest fascinant si important domeniu pentru sanatate, incepand cu seleniul si rolul lui in alimentatia umana.Ce rol joaca seleniul in organismul uman?Seleniul este un element chimic descoperit in 1817 si botezat astfel dupa denumirea greaca a lunii, Selena. Incepand cu descoperirea in secolul trecut a relatiei dintre lipsa acestui element esential in sol si alimente, pe de-o parte si mortalitatea din China, pe de-alta parte, cercetarea seleniului si a implicatiilor sale in sanatatea omului au luat o amploare doesebita in intreaga lume. Seleniul este distribuit inegal pe glob. Zonele cu excedent sunt rare. Solurile cele mai sarace in seleniu se afla in emisfera nordica, in tarile Scandinave, Anglia, Scotia, China, Romania s.a.Mai intai trebuie constatat ca ritmul vietii este tot mai trepidant, iar comportamentul alimentar s-a schimbat, din nefericire, in rau. Consumam mai multe grasimi, mai putine proteine, mai mult alcool si tutun. Mesele sunt deseori neregulate, putin abundente sau prea abundente, varietatea alimentelor este redusa, chiar monotona, cu un surplus de carbohidrati (zaharuri). Stresul zilnic creste, ca si consumul de medicamente si poluarea. in aceste conditii, in cadrul metabolismului uman se genereaza cantitati periculoase de radicali liberi, care sunt deseuri celulare extrem de agresive, periculoase pentru sanatate.Radicalii liberi sunt adevarati dusmani ai sanatatii, ei fiind responsabili de aparitia unor maladii extreme de grave: boli cardiovasculare, imbatranire prematura. Acesti periculosi inamici ai sanatatii noastre pot fi astazi, din fericire anihilati. Luptatorii nostri pentru anihilarea radicalilor liberi sunt antioxidantii.Antioxidantii sunt vitamine si minerale. Sunt considerati antioxidanti primari: vitamina C naturala, betacarotenul natural, seleniul. Antioxidantii secundari sunt: vitaminele B1, B3, B5, B6, zincul, magneziu, cuprul. Antioxidantii complementari: acidul folic, biotina, magneziul. Rolul de antioxidant primar indeplinit de seleniu este extrem de important, mai ales pentru ca aportul zilnic natural de seleniu este sub necesarul fiziologic, la noi in tara. Alimentatia noastra, prin urmare, nu contine de regula suficienti antioxidanti pentru a conferi protectia ideala. Ceea ce mancam este de o importanta capitala pentru sanatatea noastra. Pentru echilibrarea dietei, avem astazi la indemana o serie de suplimente alimentare cu continut ridicat de antioxidanti, inclusiv in seleniu. Dupa 1985, au fost publicate mai mult de 5.000 de articole stiintifice referitoare la radicalii liberi, in timp ce despre antioxidanti, in aceeasi perioada, nu au aparut decat 1.000 de articole. Antioxidantii pot constitui revolutia medicala a anilor '90.Au fost descoperite corelatii intre radicali si cele peste 200 de maladii pe care le cauzeaza: arterioscleroza, trombozele coronariene, hemoragiile cerebrale, cancerul, senilitatea, cataractele, pancreatitele, artritele cronice si maladia Keshan specifica deficientei de seleniu. Pe de o parte, radicalii liberi sunt cauza directa a unor maladii. Pe de alta parte, agraveaza maladiile deja instalate, existente.Celulele corpului nostru sufera zilnic miliarde de atacuri incontrolabile ale radicalilor liberi. Daca celulele sunt incapabile de a se opune printr-o aparare eficace, deteriorarile care rezulta provoaca maladii si imbatranire rapida. Unul dintre efectele cele mai nefaste ale radicalilor liberi este atacul lor asupra membranelor celulare, printr-un proces de peroxidare lipidica. Radicalii liberi agreseaza de asemenea diverse proteine, in special cu actiune enzimatica. Cand proteinele tesutului protector sunt atacate, spre exemplu, pielea isi pierde elasticitatea si formeaza riduri. Dar atacul se poate extinde spre centrul celulei, la nucleu, afectand chiar informatia genetica din ADN, ceea ce poate duce la mutatii si cancerizare. Seleniul este o parte esentiala a enzimei Glutation peroxidaza, care neutralizeaza peroxizii si previne formarea radicalilor ucigasi, fiind unul dintre cei mai puternici antioxidanti. Seleniul joaca astfel si un important rol in buna functionare a sistemului imunitar, ca imunomodulator. Este dovedit faptul ca suplimentarea hranei cu seleniu reduce incidenta si previne aparitia cancerului de prostata. De asemenea, un aport de seleniu poate face mult mai eficienta chimioterapia.Biodisponibilitatea seleniului in alimente si suplimente nutritiveAstfel, introducerea in alimentatia noastra a unor suplimente alimentare cu un continut optim de seleniu si intr-o forma asimilabila, deci cu o inalta biodisponibilitate, va neutraliza radicalii liberi, oferind o buna protectie. Aceasta ne va permite sa ramanem mai energici si sanatosi pe parcursul vietii.Viata moderna ne confrunta cu poluarea (ingrasaminte chimice, pesticide, etc.), cu alimente rafinate, saracite in factori biologic activi (inclusiv in antioxidanti), cu un sol saracit care nu poate transmite alimentului toate componentele utile, cu comportamente alimentare nesanatoase, cu tabagismul si alcoolismul. Factorii amintiti, specifici vietii moderne, nu fac decat sa accentueze si sa creasca si mai mult cerinta organismului de antioxidanti. Multi antioxidanti si mai ales seleniul, nu se regasesc in cantitati suficiente in ceea ce consumam, alimentatia noastra zilnica continand cantitati din ce in ce mai mici de vitamine si minerale cu inalta biodisponibilitate.Un supliment alimentar este astfel mai indispensabil ca niciodata. Aportul zilnic recomandat (RDA) de normele internationale este de 50 la 200 micrograme de seleniu. in Franta, se recomanda un aport zilnic de 55 micrograme pentru femei si 70 micrograme pentru barbati. Exista insa o diferenta intre diversele produse de seleniu disponibile. Rezultatele experimentale obtinute de cercetatori de la prestigioase institutii de cercetare au demonstrate faptul ca seleniul sub forma legata de componente organice are o biodisponibilitate optima, fiind mai bine utilizat de organism decat formele anorganice. De asemenea, s-a demonstrat faptul ca efectele benefice ale seleniului sunt amplificate atunci cand acesta este asociat cu L-metionina (L-selenometionina) si alti antioxidanti ca vitaminele A, B6, C, E si mineralul zinc. Pe de alta parte, doza zilnica de seleniu variaza de la o tara la alta si in functie de abundenta acestuia in solul si alimentele din tara respectiva.Cine are nevoie imperioasa de suplimente cu seleniu?Exista insa anumite categorii de consumatori care sunt afectati de o absorbtie foarte scazuta de seleniu. O serie de persoane au nevoie de aport crescut de selenium, astfel:- Persoane cu restrictii alimentare si alimentatie putin variata (persoane suferind de alergii);- Studenti care consuma hrana putin echilibrata nutritional;- Femei insarcinate si persoane in varsta;- Tineri care au tendinta sa consume hrana fara o mare valoare nutritionala;- Vegetarienii;- Bolnavii cronici;- Bolnavii de cancer, maladii cardiace, reumatism, scleroza, etc.Pe langa acestia, fumatorii si marii consumatori de alcool au nevoie de o suplimentare a aportului de seleniu.Maladii in care pot fi implicati radicalii liberi1. Creier si boli nervoase: Parkinson; Dischinezii tardive; Scleroza amiotrofica laterala; Neurotoxicoze; Deficiente de vitamina E; Oxigen hiperbaric; Hipertensiune cerebrovasculara; Aport crescut de aluminium; Encefalomielite alergice; Potentarea efectelor traumatismelor.2. Ochi: Cataracta; Degenerarea maculara de imbatranire; Retinopatii; Hemoragii oculare; Retinopatie de prematuritate.3. Inima si boli cardiovasculare: Aterioscleroza; Cardiotoxicitate (adriamycina); Maladia Keshan (deficienta de Seleniu); Cardiomiopatia alcoolica.4. Rinichi: Nefrotoxicitate mediata de ioni metalici; Nefrotoxicitate aminoglicozidica; Sindrom nefrotic autoimun.5. Functii reproductive: Lichid spermatic anormal. Mutatii ale liniilor germinale conducand la malformatii congenitale. Cancer infantil; Complicatii hipertensive in gravidie.6. Tract gastrointestinal si Leziuni ale tractusului digestiv induse de antiinflamatoare nesteroidice; Leziuni ale ficatului generate de endotoxine; Actiune diabetogemica indusa de alloxan; Acizi grasi liberi ce induc pancreatita.7. Maladii pulmonare: Displazie bronhopulmonara; Pneumoconioza indusa de pulberi minerale; Toxicitate la bleomycina; Hipoxie; Efectele fumatului; Emfizem; Sindrom respirator al adultului; Efecte ale poluantilor (ozon, SO2, NO2 inclusiv din alimente cu aditivi.8. Maladii ale hematiilor: Anemie falciforma; Malaria; Favism; Fotooxidare protoporfirinica.9. Cancere; Maladii provocate de alcoolism; Imbatranire; Boli de iradiere (Actinice); Maladii (inflamatorii) imune: imbatranirea indusa de declinul functiilor immune; Maladii autoimmune; Artrite reumatoide; Glomerulonefrite; Vasculite (hepatita B).10. Lepra; Supraalimentare cu fier: Deficiente nutritionale; Aport alimentar crescut; Hemocromatoza idiopatica.11. Ischemie / Reperfuzie: Infarct miocardic; Transplant de organe. Stress oxidativ indus de efort fizic.

Pastreaza-ti starea de bine

Exercitiile sunt foarte bune pentru organismul tau, dar oare stii care exercitii sunt bune si pentru mintea ta? Cercetarile au aratat ca un program regulat de exercitii poate imbunatati activitatea mentala si emotionala.Acestea iti pot imbunatati starea generala, iti sprijina parerea buna despre tine si iti dau incredere pentru a rezolva toate problemele prin care treci. Unele studii au sugerat ca exercitiile intensifica activitatea creierului.1. Cabinetul medical al organismului tau Atunci cand desfasori o activitate fizica, organismul tau elibereaza o substanta numita endorfina. Aceasta este cea care omoara durerile si reduce stresul. Diminueaza anxietatea si depresia, producand o senzatie de stare de bine. Doar un singur exercitiu poate elibera un alt depozit de substante naturale antidepresive din cabinetul medical al organismului tau, cum ar fi dopamina, serotonina si norepinefrina.Studiile au aratat ca un antrenament serios de exercitii fizice intense este foarte eficient in reducerea sentimentelor de depresie, tensiune, manie si confuzie. Intre timp, alte studii efectuate in aceasta privinta au aratat ca miscarile bruste ale unui exercitiu mai lejer iti pot imbunatati atitudinea cu care privesti viata si te fac mai putin anxios(oasa). Chiar daca faci o plimbare vioaie de doar zece minute, poti face si cateva sarituri scurte sau o plimbare cu bicicleta in jurul blocului, vei simti cu siguranta beneficiile atat fizice cat si emotionale.2. Ucigasii stresului Stresul cronic elibereaza un numar variat de substante si hormoni in organismul tau care cresc presiunea sangelui, iti slabesc sistemul imunitar in fata frigului si a bolilor, iti afecteaza memoria, duc la cresterea depozitelor de grasime si conduc la depresie. Activitatea fizica regulata s-a dovedit a fi un adevarat inamic al stresului si o arma extraordinara impotriva efectelor epuizante. O serie de substante si hormoni benefici care se produc in timpul exercitiilor constituie un important arsenal care poate apara organismul de substantele nocive create de stres. Cercetatorii canadieni au descoperit ca persoanele deprimate au de suferit mai putin din cauza depresiei dupa ce isi fac un program de exercitii de cel putin 20 de minute, de trei ori pe saptamana, timp de cinci saptamani. In unele cazuri, beneficiile unui astfel de program se resimt aproape un an intreg. Oricum este important de stiut ca in cazurile grave de depresie trebuie cerut ajutorul medicului si este necesar amestecul unor tratamente.Intr-un alt studiu, o echipa de cercetatori australieni a comparat persoanele care practica tehnici de relaxare progresiva cu un grup de persoane care urmeaza un program de gimnastica aerobica timp de 30 de minute, de trei ori pe saptamana. Acestia din urma au fost cei la care s-a observat o presiune scazuta a sangelui si care au raspuns cel mai bine la perioadele acute de stres.3. Imbunatatirea parerii despre propria persoana Felul in care ne simtim ne afecteaza in mod direct felul in care ne folosim organismul si chiar felul in care aratam. Sentimentele de pesimism sau de neincredere ne pot provoca organismul sa faca efortul de a se auto-proteja. Ca rezultat, simtim cum ne trec fiorii pe sira spinarii iar respiratia devine aproape inexistenta. Ne limitam organismul la miscari cat mai mici iar muschii si articulatiile se intepenesc si se slabesc. Inevitabil moralul nostru devine din ce in ce mai scazut iar parerea despre propria persoana devine din ce in ce mai proasta.Adesea este necesar sa incepem un nou program de exercitii fizice care sa ne imbunatateasca sentimentul de incredere in propriile calitati. Cu cat vei progresa in acest antrenament, cu atat iti vei da seama ca increderea incepe sa creasca. Alege activitati fizice prin care sa iti fortezi limitele. Acestea te vor ajuta sa pastrezi o tinuta dreapta a organismului, sa te simti mai bine si sa privesti lumea cu mai mult optimism.Yoga contine anumite tehnici de respiratie care te ajuta sa-ti construiesti increderea si parerea buna despre tine. Acestea iti pot fortifica picioarele, articulatiile si te fac sa te simti maret(a) si sigur(a). Aceste posturi creeaza o buna pozitionare a coloanei vertebrale care te ajuta sa stai drept(a), imbunatatindu-ti o serie de miscari. Ele iti deschid pieptul pentru o respiratie adanca si regulata care iti poate calma nervii si mintea.4. Timpul liber Ca multe alte activitati ale timpului liber cum ar fi meditatia sau hobby-ul tau preferat, exercitiile ofera mintii tale timpul liber departe de gandurile de zi cu zi, departe de griji si responsabilitati. Toate acestea pentru a te reintoarce la viata ta activa invigorat(a), improspatat(a) si poate chiar cu o minte mai ascutita.Prin imbunatatirea circulatiei sangelui si alimentarea cu oxigen si nutrienti catre creier, s-ar putea ca exercitiile aerobice sa te ajute sa gandesti mai bine. Pastrarea unei anumite greutati corporale si gimnastica aerobica iti pot aduce beneficii suplimentare. Acestea iti pot imbunatati calitatea si durata somnului. Un somn bun peste noapte te poate face sa te simti mai putin obosit(a) si mai capabil(a) de a face fata activitatilor tale zilnice.5. Foarte putin iti poate aduce foarte mult Multe studii si cercetari continua sa fie facute privind efectele emotionale provocate de activitatea fizica. Un studiu recent a aratat ca un grup de voluntari care si-au petrecut 30 de minute de activitate fizica de rutina au ajuns sa scada nivelul de anxietate cu 25% si s-au demonstrat schimbari pozitive in ceea ce priveste activitatea lor mentala.O plimbare vioaie, un sprint scurt sau chiar cateva sarituri facute pe parcursul zilei te pot ajuta sa lupti impotriva stresului si sa-ti imbunatatesti atitudinea fata de viata. Exercitiile fizice regulate produc diverse substante benefice care te ajuta sa te simti in forma din punct de vedere fizic, mental si emotional. Gaseste-ti o activitate fizica de care sa te bucuri si adauga o doza de sanatate vietii tale de zi cu zi. Ramai in forma si fii fericit(a)!

Reuseste usturoiul sau sexul sa vindece o raceala?

Iarna aceasta, aproape 120 de milioane de virusi ai anotimpului rece ne pot afecta ritmul zilnic de activitate, provocand uneori nenumarate zile de concediu medical si rupturi de la viata sociala. Fiecare are propriul sau remediu impotriva racelii, dar care functioneaza cu adevarat?Sunt medicamentele cea mai buna alegere sau vechile povesti ale mamei despre mancatul portocalelor si al supei fierbinti au un oarecare suport stiintific?Iata cateva remedii pentru vindecarea rapida a racelilor:1. Usturoiul Usturoiul constituie unul din cele mai recomandate remedii, iar cercetarile stiintifice vin sa sustina acest mit. Un studiu facut recent de catre "Garlic Information Centre" din East Sussex a demonstrat ca un ingredient continut de usturoi si care poate lupta impotriva virusilor poate ajuta la reducerea simptomelor unei raceli, grabeste perioada de vindecare si chiar poate anula sansele de contaminare cu un alt virus. Studiul a aratat ca persoanele care s-au oferit voluntar sa consume usturoi, au suferit mai putin din cauza frigului si le-a luat mai putin timp pentru refacere decat persoanele care au consumat un alt supliment.Ingredientul terapeutic continut de usturoi este alicinul, care se produce atunci cand usturoiul este rupt. Alicinul incurajeaza globulele albe din sange sa se reproduca, ceea ce va creste sistemul de aparare al organismului. Din pacate, alicinul se distruge atunci cand usturoiul este gatit, asa ca expertii recomanda sa se consume cel putin o jumatate de catel de usturoi crud pentru a obtine maxime beneficii. Daca nu-l poti suporta, exista in farmacii tablete cu usuroi.2. Echinacea Cel mai recent remediu este echinacea (eckin-a-sher), o floare salbatica provenita din America de Nord. Se spune ca indienii americani foloseau aceasta planta pentru o intreaga serie de boli, de la frisoane pana la muscaturile de sarpe.Se crede ca echinacea ne influenteaza sistemul imunitar. Aceasta planta ajuta la cresterea numarului de globule albe din sange care lupta impotriva germenilor si stopeaza raspandirea virusilor. De asemenea, ea mai poate creste productia de interferon, o proteina care previne reproducerea virusilor in celule, omorand infectia.Parerile oamenilor de stiinta sunt impartite in ceea ce priveste modul de functionare al echinaceei. Argumentele pro si contra se afla la egalitate. Cert este ca in medicina naturista, echinacea constituie un remediu important. Tinctura de echinacea se afla atat in magazinele cu alimente sanatoase, cat si in farmacii. Cei care sufera de raceala trebuie sa ia trei sau patru picaturi dizolvate in apa la fiecare doua ore la inceputul simptomelor si apoi de trei sau patru ori pe zi timp de doua saptamani.3. Supa de puiPorecla supei de pui - penicilina evreieasca - a aparut de-a lungul mai multor generatii in comunitatile de evrei deoarece aceasta era vazuta drept tratament pentru toate tipurile obisnuite de raceala. S-ar putea sa existe totusi si o baza stiintifica in spatele acestui mit.O bautura fierbinte si gustoasa cum este supa de pui ne face sa producem mai multa saliva, ceea ce inseamna ca eliminam si mai mult mucus. Acesta lupta impotriva bacteriilor si virusilor deoarece mucusul este sistemul natural de aparare al organismului nostru.Supa de pui in sine poate constitui un remediu, dar daca i se adauga si usturoi, efectele vor fi mult mai mari datorita combinatiei dintre cele doua tratamente impotriva racelii. O bautura fierbinte cu miere si lamaie ne poate ajuta sa producem mai multa saliva in timp ce mierea si lamaia pot ajuta la calmarea tusei.4. Vitamina CInca de la primul semn al racelii, multi dintre noi se grabesc sa bea suc de portocale sau de mandarine. In ce fel reuseste aceasta vitamina sa ne scape de vorbitul nazal?Vitamina C actioneaza ca un antioxidant, descoperind radicalii liberi din organism si distrugandu-i. Radicalii liberi sunt particule pe care le poti lua din atmosfera sau din fumul de tigara, ceea ce poate provoca mari schimbari moleculare in organism. Acestea pot accelera procesul de imbatranire sau chiar pot provoca grave probleme medicale. De asemenea, vitamina C iti poate prelungi viata. Un studiu efectuat de Universitatea din Cambridge pe un esantion de 20 de mii de persoane, a demonstrat faptul ca toti cei care au consumat vitamina C in cantitati insemnate sunt mai putin predispusi la bolile de inima sau cancer. Expertii in medicina alternativa recomanda consumul de 1,5 pana la 4 grame de vitamina C inca de la primele semne ale racelii. Daca vei astepta chiar si numai 12 ore, virusii vor avea suficient timp sa se raspandeasca in tot organismul. Despre alte remedii impotriva racelii, printre care si eficienta actului sexual in astfel de probleme, vom discuta saptamana viitoare.

Provocarile culinare specifice organismului tau

Pentru fiecare dintre noi exista cate o provocare ce poate deveni cosmarul oricarui program destinat scaderii ponderale: pentru unii este inghetata de venilie, pentru altii diverse gustaruri reci. Indiferent care este punctul "vulnerabil", fiecare din voi stie de ce sa se fereasca.Provocarea poate fi reprezentata nu numai de un aliment, ci si de momentul si modul in care il consumati. Poate va place sa mancati noaptea tarziu. Unele persoane, pasari de noapte, considera ca pot rezolva cea mai mare parte a problemelor lor dupa ce toti ceilalti membrii ai familiei se duc la culcare. Daca insa vizitati frigiderul prea des, trebuie sa constientizati ca a sosit momentul sa va opriti.Trebuie sa evitati sa mancati foarte tarziu masa de seara. Nutritionistii recomanda ca cina sa fie servita devreme in cursul serii pentru a avea suficient timp sa fie digerata inainte de a merge la culcare. Supraalimentatia este favorizata in cazul consumului in exces de calorii inainte de culcare.Poate va place sa rontaiti ceva in timp ce va uitati la televizor. In principiu nu este nimic rau in aceasta practica, dar expertii considera ca atunci cand mancati inconstient, fara sa va ganditi, mancati mai mult, deaorece atentia va este distrasa de ceea ce urmariti pe ecran.Daca acest comportament va caracterizeaza, atunci ar trebui sa aveti la indemana morcovi sau alte produse bogate in fibre si cu continut caloric scazut.Poate apartineti grupului de persoane care cred ca trebuie sa manance tot ce au in farfurie. In acest caz, trebuie sa faceti fata impulsului de a manca tot ce vi se pune in fata si sa fiti constient ca pentru sanatatea dumneavoastra este mai bine sa aruncati ceea ce va prisoseste decat sa se depuna in organism sub forma de tesut adipos.Pe langa alimentele "provocatoare", care va pot face rau, multe persoane isi saboteaza singure programele de scadere ponderala, inventand tot felul de scuze care mai de care mai fanteziste. Cel mai des invocat motiv este lipsa timpului disponibil, mai ales in cazul persoanelor cu profesii foarte solicitante. Cu totii am auzit scuze de genul "este prea greu sa gatesc mancare sanatoasa", "nu pot sa slabesc, exista o componenta genetica ce ma impiedica sa fac acest lucru", "de cand am inceput sa iau un tratament hormonal...", "imi este jena sa ma vada cineva facand exercitii fizice" etc.Ce poate fi insa mai important decat sa acordati putin timp sanatatii dumneavoastra? Cercetatorii de la Centrul pentru Controlul si Preventia Bolilor din SUA au descoperit ca aproximativ 44% dintre femei incearca sa slabeasca. Aproape toate afirma ca si-au modificat alimentatia si 2/3 afirma ca practica o forma de activitate fizica. Totusi, doar una din cinci practica in mod constant un program regulat de exercitii fizice si alimentatie adecvata.Acceptarea provocarilor personale nu ofera garantia ca le veti depasi, dar va ajuta sa identificati modul in care le veti aborda si daca veti reusi sa scapati de kilogramele in plus o data pentru totdeauna.Cum sa procedati daca exista "ispite" alimentare?Este foarte usor sa va scape de sub control cantitatea de alimente pe care o consumati. Pe nesimtite puteti sa terminati o punga de cartofi prajiti sau un rand de prajituri. Luati in considerare urmatoarele sugestii daca vreti sa scapti de aceste obiceiuri distructive.- trebuie sa va indepartati atentia de la dorinta de a manca prin inlocuirea cu alte activitati: discutia cu un prieten sau efectuarea unor comisioane;- incercati sa indepartati din alimentatie alimentele nesanatoase sau in cantitati mari si sa consumati alimente sanatoase, inclusiv fructe si legume;- inainte de a manca ceva, incercati sa va imaginati aceasta actiune si consecintele ei;- mancati atunci cand aveti senzatia de foame si nu neaparat atunci cand a sosit ora mesei;- identificati cateva spatii in care puteti lua masa, ca de exemplu bucataria, sufrageria, o cafenea sau un restaurant si, dupa aceea, incercati sa luati masa numai in acele locuri;- concentrati-va numai asupra acestei actiuni atunci cand mancati. Nu va uitati la televizor, nu cititi, nu vorbiti la telefon si nu lucrati;- in timpul fiecarei mese, debarasati masa dupa fiecare fel;- incepeti prin a manca jumatatea din cantitatea de alimente pe care o consumati in mod obisnuit si mancati mai incet. Incercati sa serviti felul principal pe o farfurie de desert sau salata, astfel incat cantitatea de alimente sa vi se para mai mare decat este in realitate;- incercati sa depozitati alimentele intr-un loc cat mai putin vizibil. Puneti alimentele neperisabile in frigider, iar cele perisabile in cutii opace in congelator, cu o exceptie: alimentele sanatoase pe care trebuie sa le aveti la indemana;- nu pastrati in preajma dumnevoastra alimente hipercalorice. Daca nu exista tentatia, atunci se evita mai usor consumul.

Cum sa mancam pentru a ne simti fericiti

Am mai vorbit despre felul in care alimentatia ne influenteaza starea. Acest lucru se datoreaza unui complex de factori - de la felul in care anumite alimente influenteaza reactiile chimice din creierul nostru pana la felul in care acestea sunt digerate si cum interactioneaza cu sistemul nostru imunitar. Mancarea poate avea de asemenea efecte psihologice surprinzatoare care pot afecta grav felul in care ne simtim. In continuare, dieteticienii va vor explica ce alimente ar trebui sa consumati pentru a va imbunatati starea, incepand cu oboseala si anxietatea, pana la depresie si insomnie. 1. Oboseala - fibrele Un nou studiu a demonstrat faptul ca un consum cat mai mare de fibre ne poate ajuta sa luptam impotriva starii de oboseala. Studiul efectuat de profesorul Andrew Smith de la Universitatea Cardiff a testat un grup de voluntari timp de o luna iar cei care au mancat o cantitate mare de fibre din cerealele de la micul dejun si-au redus starea de oboseala cu 10%.Acest lucru este legat si de faptul ca atunci cand te simti usor constipat, acest lucru te va face sa te simti si obosit, greoi, umflat si nu prea in apele tale. Consumul de fibre previne constipatia. 8 din 10 dintre noi nu consuma suficiente fibre. Cantitatea recomandata este de 18 grame pe zi.Cea mai simpla cale de a include cat mai multe fibre in alimentatia noastra este sa consumam paine si paste integrale, fructe si alune, incluzand cat mai multe legume proaspete in dieta noastra, consumand la micul dejun cat mai multe cereale, folosind avocado taiat in salate, mancand mazare gatita, folosind faina integrala - mai mult decat cea obisnuita - pentru cocaturi si adaugand pastai sau linte in supe si tocane. - alimente fara grasimiGrasimile incetinesc sistemul digestiv. Este mult mai greu pentru organism sa metabolizeze ceva bogat in grasimi si astfel iti va lua mai mult timp pana cand iti vei recapata energia din alimentele pe care le consumi. Acest lucru inseamna ca atunci cand mananci alimente bogate in grasimi te vei simti in general mult mai obosita si greoaie. Alimentele cu un continut scazut de grasimi sunt acelea care au mai putin de 5% grasime - mai putin de 5 grame de grasime dintr-o suta de grame de mancare.Legumele si fructele sunt de obicei foarte scazute in grasimi asa ca poti include cat mai multe in alimentatia zilnica. - micul dejunCand ne trezim dimineata, noi nu am mancat de sapte sau de opt ore iar nivelul zaharului din sange este foarte scazut. Un mic dejun potrivit ne va ajuta sa crestem nivelul zaharului din sange dand organismului mai multa energie in timpul diminetii.Un lucru socant este ca cei mai multi dintre noi sar peste aceasta masa de dimineata. Fara mic dejun vei fi lipsit(a) de energie in prima parte a zilei. Cercetatorii au aratat faptul ca cei care sar peste micul dejun compenseaza prin consumul de snacks-uri bogate in grasimi. Acestea te vor face sa te simti si mai obosit(a) in alergatura zilnica.Ultimele cercetari ale Universitatii din Michigan au demonstrat inca o data faptul ca cerealele sunt cele mai potrivite pentru masa de dimineata. Este stiut faptul ca vitaminele si acidul folic continut de cereale pot reduce simtitor riscul de a face infart deoarece aceste ajuta la reducerea nivelului crescut de amino acizi din sange, vinovati de bolile de inima. - apa Chiar si cea mai mica deshidratare ne poate afecta procesele psihice si mentale, facandu-ne sa ne simtim obositi si ametiti. Sa ne mentinem perfect hidratati este mai greu decat va puteti imagina - daca esti insetat(a) inseamna ca deja te-ai deshidratat si urmatoare senzatie va fi ca reactiile ti se vor incetini. Incearca sa bei cel putin doi litri de apa pe zi - asta inseamna cam opt pahare. Acest lucru te va face sa te simti cu mult mai energic(a). 2. Stresul si anxietatea - pastele si paineaAcum este evident faptul ca atunci cand te concentrezi asupra unor intrebari, nivelul zaharului din sange scade. Acest lucru se intampla deoarece creierul nostru arde o cantitate disproportionata de energie fata de restul corpului astfel incat atunci cand creierul este foarte activ, vei arde mai multa energie.Din aceasta cauza, dieteticienii recomanda consumul de carbohidrati in momente de stres si anxietate. Acestea nu sunt numai o sursa extraordinara de energie, dar ele pot creste nivelul de "hormoni ai fericirii" - serotonina din creier. Pastele si painea sunt cele mai bune alegeri. Gustarile bogate in carbohidrati pot include alimente pe baza de cereale, painea prajita si fructele uscate. - fructe si legumeStresul slabeste sistemul imunitar, facandu-ne mai vulnerabili la frig si virusi. Din aceasta cauza trebuie sa incercati sa mancati mai multe fructe si legume in momentele de stres deoarece acestea sunt pline de antioxidanti care joaca un rol important in functiile imunitare.Anumite fructe si legume contin mai multi antioxidanti decat altele. Cea mai buna alegere sunt afinele, prunele, stafidele, murele, capsunile si portocalele. Ananasul este in mod special o buna alegere deoarece contine mult magneziu, care joaca un rol important in functiile sistemului imunitar.Cele mai bune legume sunt: varza creata, spanacul, broccoli, rosiile si morcovii. Ideal ar fi sa incercam sa mancam cel putin cinci portii de fructe sau de legume in fiecare zi.

Extraordinarele cereale

Excelenta sursa de carbohidrati si proteine, cerealele au o foarte mare importanta pentru alimentatia zilnica. Chiar din preistorie cand omul aduna plante salbatice, seminte si fructe ca sa se hraneasca, cerealele au fost printre principalele surse nutritive. Apoi a venit si constiinta importantei majore pe care acestea o aveau in alimentatia sa, iar omul a inceput sa cultive cerealele ajungand ca, in zilele noastre, tari ca Statele Unite ale Americii, fosta Uniune Sovietica, India si China sa dedice cea mai mare parte a terenului arabil acestor culturi, devenind cei mai mari producatori de cereale din lume.Grau, porumb, orz, mei, secara, orez si avena sunt considerate alimentele energetice prin excelenta datorita continutului bogat in carbohidrati. In plus, trebuie sa adaugam faptul ca au foarte putine grasimi si sunt total lipsite de colesterol dar, mai ales, cerealele sunt recunoscute pentru continutul mare de fibre, fundamentale pentru organismul nostru deoarece, nefiind asimilabile, faciliteaza eliminarea reziduurilor prezente in organismul nostru. Iata, in esenta, care este compozitia cerealelor: 14% apa, 10% proteine, 2% lipide, 74% glucide sub forma de amidon si 2% saruri minerale. In sfarsit, putem afirma ca, daca vrem sa ne mentinem o alimentatie sanatoasa si echilibrata, cerealele nu pot lipsi din dieta zilnica, care ar trebui sa reprezinte 70% din totalul alimentelor pe care le consumam zilnic. In rest, 20% trebuie sa fie reprezentat de lipide si 10% proteine. Pentru a atinge o alimentatie sanatoasa si echilibrata, ar trebui sa se consume cel putin 30-35 de grame de fibre in fiecare zi, dar cei mai multi dintre noi nu ajung sa consume aceasta cantitate. Iata de ce painea integrala ar trebui consumata mai des, ca si graul sau orezul integral.In continuare vom prezenta proprietatile celor mai importante cereale, cu scopul de a le putea aprecia la justa lor valoare.1. Orezul este cel mai raspandit in lume, dupa grau. Are o compozitie chimica cu totul speciala, adica are un continut redus de minerale si de substante grase, de asemeni are foarte putine proteine. Toate acestea il fac sa fie alimentul cel mai usor digeribil, potrivit pentru orice varsta. Intre derivatele orezului amintim: amidon, faina, fulgi si paste. In diversitatea sa de la semi-integral la integral, orezul are proprietati tonice si emoliente intestinale. Orezul obisnuit (fara fibre) are proprietati astringente ca si apa in care fierbe.2. Graul tonifica splina si pancreasul, faciliteaza digestia; este recomandat persoanelor fara energie si convalescentilor. Exista doua specii principale: Triticum vulgare, cu boabe fainoase, folosit pentru paine, biscuiti si alte dulciuri; cealalta specie se cheama Triticum durum, cu boabe de consistenta sticloasa, folosit in special in fabricarea pastelor.3. Porumbul este tonifiant pentru splina, pancreas si stomac, si are proprietati diuretice si antidispeptice. Se recomanda persoanelor care sufera de retentie hidrica, de proasta digestie si de anxietate. Porumbul sta la baza multor alimente cum ar fi mamaliga, corn flakes si pop corn. Din malai se pot pregati si dulciuri, paine sau biscuiti. Porumbul contine vitaminele B1 si B2.4. Orzul are o functiune expectoranta, emolienta si calmanta. Se foloseste indeosebi sub forma de malt de catre producatorii de bere. Orzul perlat adaugat ciorbelor de legume furnizeaza multi carbohidrati. Este relevant si continutul de fibre solubile care reduce absorbtia colesterolului.5. Secara are un mare continut de vitamina E.6. Meiul are un continut de proteine egal cu al graului si este bogat in fier.7. Bobul tonifica ficatul. Se recomanda celor care sufera de constipatie si persoanelor nervoase, care obosesc usor. Compozitia bobului este asemanatoare cu cea a graului dar contine mai multe fibre. Se consuma in supe.8. Avena stimuleaza functionarea plamanilor si a intestinului gros. Se recomanda persoanelor triste. E bogata in proteine si uleiuri, fibrele sale solubile ajuta la scaderea nivelului colesterolului in sange. Se consuma sub forma de fulgi, la micul dejun.

Mini-pranz sanatos la serviciu

Pauza de pranz la birou: ce sa mananci? Depinde, nu numai de gusturile tale; pranzul tau va varia daca vrei sa slabesti, daca mergi la sala, daca ai prea putin timp... Iti propunem patru mini-pranzuri sanatoase si rapide care ofera solutia potrivita pentru stilul tau de viata.Obiceiul de a manca in oras nu este foarte sanatos. Pentru ca, chiar daca ne satisface gustul, nu consimte tinerea sub control a grasimilor, caloriilor si cel mai adesea a portiilor. Mai ales in cazul pranzului ne lasam invinsi de lacomie si de graba, ingurcitand feluri de mancare foarte consistente sau sandwich-uri bogate in sosuri. In acest fel insa, se va resimti nu doar silueta ci si digestia. Grasimile din abundenta in multe ingrediente tipice ca maioneza, sosul cocktail sau mezelurile se digera foarte lent. Astfel, in timpul dupa-amiezei, se ajunge la o adevarata somnolenta si se va lucra cu dificultate. Ce sa mancam atunci? Va prezentam in continuare patru mini-pranzuri studiate ad-hoc pentru diferite exigente. Te vor ajuta sa rezolvi toate acele situatii in care nu stii ce sa mananci: cand vrei sa dai jos cateva kilograme; cand valorifici pauza de pranz frecventand o sala de gimnastica; cand ai foarte putin timp; in sfarsit, cand ai o digestie mai dificila sau suferi de balonari.Satula pana la ora cinei!Aceste mini-pranzuri de serviciu sunt complete si, impreuna cu gustarea, te ajuta sa ajungi satula la ora cinei. Pentru a nu se ingrasa sau a nu pierde timpul, multe femei cedeaza tentatiei de a sari peste pranz si, dupa-amiaza mai ales, isi potolesc foamea rontaind fara oprire snacks-uri sau biscuiti. Astfel stomacul este stimulat continuu sa produca sucurile gastrice iar rezultatul este invers: apetitul va creste.E mult mai bine sa optezi pentru o masa echilibrata si o gustare bine aleasa care sa o completeze. Poti prepara acestea la micul dejun. Si daca te asalteaza iarasi foamea, asculta de un sfat pe cat de simplu, pe atat de eficace: bea un pahar de apa care dilueaza sucurile gastrice si taie foamea. Cu zero calorii!La pranz, iesi din priza!- mini-pranzul tau trebuie sa fie practic. Foloseste casolete inchise ermetic. Ideal ar fi sa transporti mancarea intr-o geanta termica. Organizeaza-te cu un kit de ulei, otet, sare, piper, farfurii si pahare de plastic pe care sa le ai la serviciu.- nu manca in timp ce lucrezi, nu vorbi cu colegii in timp ce mananci. Inchide computerul, nu raspunde la telefon si acorda-ti cel putin jumatate de ora pentru pranz si 5-10 minute pentru gustare, respectand mereu acelasi program.- asaza-ti masa cu grija astfel impresia de pranz complet te va tine departe de snacks-urile de dupa amiaza.- dupa ce ai mancat, schimba locul. Daca poti, ia o gura de aer sau bea o cafea la bar. Fa cativa pasi ca sa reactivez circulatia. Vor avea de castigat atat digestia cat si starea de spirit.1. Mini-pranz cand esti la dieta.Vrei sa slabesti? Alege branza proaspata slaba dar nutritiva. Bea un suc light cu maxim 5 calorii.- Problema: incerci sa pierzi din greutate. Pentru tine este nevoie de un pranz putin caloric dar bine echilibrat care sa-ti ofere toti nutrientii: proteine, carbohidrati, saruri minerale si fibre. In plus, pranzul si gustarea trebuie sa te faca sa ajungi satula la cina. Intr-adevar, daca seara vei fi prea flamanda, risti sa mananci mai mult decat necesar, iar eforturile precedente devin inutile.- Ce trebuie sa mananci: o portie de branza slaba (100 de grame) cu rosii (200 de grame) si o felie de paine (50 de grame). E un pranz complet care te va ajuta sa-ti mentii silueta. Contine 285 de calorii, aducand foarte putini carbohidrati din felia de paine. Branza o poti amesteca cu rosiile si astfel nu mai adaugi ulei. Band cola light sau suc de portocale vei fi satisfacuta cu doar 5 calorii.- Alternative: daca nu suporti lactatele, inlocuieste branza slaba cu friptura de vita sau curcan (80-100 de grame). Poti inlocui si rosiile cu orice alta leguma, dar atentie la adaosul de ulei. Prefera otetul, sucul de lamaie, iaurtul sau ierburi aromatice.- Ce sa mananci in restul zilei: micul dejun - o ceasca de lapte semi-degresat (150 ml) cu 40 de grame de cereale (4 linguri). Gustare - un iaurt slab cu fructe. Cina - salata de verdeturi (150 de grame) cu o lingurita de branza rasa (5 grame); sunca presata sau muschi afumat (80-100 de grame) cu salata de legume fierte (200 de grame) cu o lingurita de ulei (10 grame) si 50 de grame de paine. Salata de mere si portocale (200 de grame).2. Mini-pranz daca mergi la sala.Inainte de sport, mananca un mar. Iti va da impulsul necesar. Dupa, reintegreaza cu carbohidrati energia pe care ai consumat-o.- Problema: profiti de pauza de pranz ca sa mergi la sala sau la piscina. Ai nevoie deci de un pranz energetic dar care sa nu te ingreuneze. Poti hotari daca sa mananci inainte sau dupa sport. Daca practici un sport lejer (yoga), mananca trei sferturi de ora inainte. Daca activitatea fizica este mai intensa (aerobica, step), e mai bine sa astepti. Ideal ar fi sa mananci marul inainte si carbohidratii dupa exercitiul fizic. Astfel nu vei avea gauri in stomac si caderi de energie, dar nici dificultati digestive.- Ce trebuie sa mananci: salata de paste (50 de grame) cu mazare (20 de grame), sunca presata (30 de garme) si cascaval (20 de grame). Poti adauga o lingurita de ulei (10 grame). Carbohidratii din paste sunt ideali pentru a reintegra rezervele de energie utilizate in timpul gimnasticii, asa cum marul iti va da zaharul de absorbtie imediata. Acest pranz are si aportul necesar de proteine (mazarea, sunca si branza) pe langa sarurile minerale si vitaminele continute in fructe si suc. Totul continand doar 540 de calorii.- Alternative: poti alterna cu salata de orez in locul pastelor sau cu un toast, sau un sandwich cu sunca, verdeturi sau legume si branza.- Ce sa mananci in restul zilei: mic dejun - o ceasca de lapte semi-degresat cu doua felii de paine toast unse cu gem. Gustare - o banana, care satura si reintegreaza potasiul pierdut prin transpiratie. Cina - o felie de carne (150 de grame de biftec la gratar), doua felii de paine (50 de grame) cu o garnitura de legume (200 de grame) si o lingurita de ulei (10 grame).3. Mini pranz daca esti mereu pe fuga.Adauga fructe si biscuiti: iaurtul tau va deveni un pranz complet. Dar si foarte bine digerat si foarte rapid.- Problema: o zi tip din viata ta este intr-adevar stresanta: te trezesti devreme si dai fuga la serviciu, unde te asteapta sedinte, telefoane, colegi super stresati... Apoi sunt copiii care trebuie luati de la scoala, cumparaturile, gatitul... minutele tale sunt numarate! Din aceasta cauza, pranzul tau trebuie sa fie foarte rapid de preparat si consumat, dar si energetic. Trebuie sa fie usor astfel incat sa nu-ti ingreuneze digestia si sa-ti poti relua lucrul imediat.- Ce trebuie sa mananci: un iaurt integral (125 ml) cu un fruct taiat bucatele (un mar, o para, 100 de grame de ananas, o jumatate de banana, 100 de grame de struguri) plus 5 biscuiti. Iaurtul cu fructe este un aliment aproape complet, continand zahar de prim ajutor, proteine si saruri minerale. In plus este foarte usor de digerat. Biscuitii iti furnizeaza carbohidratii de lenta absorbire care iti dau energie pentru toata dupa-amiaza. Pentru a-ti potoli setea, prefera apa minerala gazoasa celei naturale deoarece favorizeaza digestia.- Alternative: daca te simti slabita si vrei ceva dulce, alege o budinca de vanilie cu 3 biscuiti.- Ce trebuie sa mananci in restul zilei: mic dejun - lapte semi degresat (150 de ml) si un sandwich (30 de grame) cu gem. Gustare - un pachetel de biscuiti sarati, sticksuri (25 de grame). Cina - avand in vedere pranzul redus la minim, poti sa-ti pregatesti o cina completa: spaghetti cu sos de rosii (50 de grame) si carne la gratar (120 de grame) cu garnitura de legume fierte sau crude (200 de grame) si o lingurita de ulei (10 grame).4. Mini-pranz daca suferi de balonari.Alege mancaruri usoare ca orezul si morcovii si paine toast. Adauga un ceai cald.- Problema: in timpul mesei de pranz nu stii niciodata ce sa mananci pentru ca... iti ramane totul in stomac. Ai tendinta de a digera putin si greu si mai ales sa te umfli: dupa-amiaza burta ta se va transforma intr-o minge! Sandwich-urile de la bar sunt un dezastru pentru tine. Unica solutie este sa-ti aduci de acasa un aliment ad-hoc care sa nu te umfle si care sa te faca sa te simti bine.- Ce trebuie sa mananci: orez fiert (60 de grame) cu morcovi fierti (30 de grame), cu o lingurita de ulei (5 grame) si una de branza rasa (5 grame), plus 3 felii toast. Orezul fiert este foarte usor de digerat si iti aduce carbohidrati, adica te vei mentine satula pe toata durata dupa-amiezei. Morcovii contin multe fibre si nu te umfla. Trebuie sa eviti painea proaspata care este foarte greu de digerat din cauza miezului si poate sa-ti provoace balonare din cauza drojdiei. Prefera painea toast. Bea la sfarsit un ceai de marar care are un efect antibalonare. Ca sa se mareasca efectul digestiv trebuie baut cald.- Alternative: daca nu ai avut timp sa-ti prepari acasa pranzul, poti comanda o portie de branza slaba (120 de grame) cu un cartof sau 2 dovlecei fierti si o lingurita de ulei.- Ce trebuie sa mananci in restul zilei: mic dejun - o ceasca de ceai sau de lapte (evita lamaia pentru ca stimuleaza sucurile gastrice) si 3 felii toast cu miere. Gustare - o para. Cina - poti alege intre paste (50 de grame) cu unt (5 grame), legume fierte (200 de grame), gris sau mamaliga (150 de grame), apoi peste fiert (150 de grame) mult mai usor de digerat decat carnea, si doi cartofi fierti (250-300 de grame).

Ciocolata neagra este cea mai sanatoasa

Ciocolata neagra are unele beneficii asupra sanatatii care nu se regasescsi in alte sortimente. Aceasta este una din cele mai bune vesti de ultimaora din domeniul medical. Daca aveti probleme cu presiunea sangelui saudaca vreti sa preveniti bolile de inima, incercati sa mancati ciocolataneagra.1. Ciocolata neagra scade presiunea sangeluiCiocolata neagra - nu cea alba si nici cea cu lapte - scade presiunearidicata a sangelui. Acest lucru a fost descoperit de medicul Dirk Taubertsi colegii sai de la Universitatea din Cologne, Germania. Studiul a aparutpe 27 august 2003 in "The Journal of the American Medical Association".Asta nu inseamna ca trebuie sa mancati ciocolata in exces. Specialistiispun ca persoanele care au atins o anumita varsta si care au problemecu presiunea ridicata a sangelui pot recurge la acest suplimentneobisnuit. Insa va trebui sa echilibrati excesul de calorii continutde ciocolata mancand alte alimente slab calorice.Antioxidantii din ciocolata neagraCiocolata neagra - dar nu cea cu lapte sau ciocolata neagra consumata culapte - este un potential antioxidant, declara medicul Mauro Serafinide la "Italy's National Institute for Food and Nutrition Research" dinRoma. Antioxidantii infuleca radicalii liberi si moleculele distructivecare sunt implicate in aparitia bolilor de sange si a altor afectiuni."Descoperirile noastre indica faptul ca laptele poate anula absorbtia deantioxidanti din ciocolata si, prin urmare, anuleaza benficiile asuprasanatatii care pot deriva din consumul moderat de ciocolata neagra".Cumpara numai ciocolata neagra si evita sa o mananci cu lapte iar dacasanatatea va fi scuza ta pentru consumul de ciocolata, nu uita de cuvantul"moderat".StudiileEchipa doctorului Taubert a desemnat sase barbati si sapte femei cu varstecuprinse intre 55 si 64 de ani. Toti au fost diagnosticati cu presiuneridicata a sangelui, in medie, suflul sistolic la valoarea de 153 sicel diastolic de 84. Timp de doua saptamani, ei au mancat zilnic 100 degrame de bomboane de ciocolata si au fost rugati sa contrabalanseze cele480 de calorii cu alte alimente slab calorice. Jumatate din pacienti aumancat ciocolata neagra si jumatate au mancat ciocolata alba. Cei careau mancat ciocolata neagra au avut o scadere semnificativa a presiuniisangelui (cu o medie de 5 puncte la fluxul sistolic si de 2 puncte lacel diastolic). Cei care au consumat ciocolata alba nu au inregistratnici o imbunatatire.In cel de-al doilea studiu, echipa lui Serafini a desemnat sapte femeisanatoase si cinci barbati sanatosi cu varste cuprinse intre 25 si 35de ani. In zile diferite ei au mancat 100 de grame de ciocolata neagra,100 de grame de ciocolata neagra cu un pahar de lapte sau 200 de grame deciocolata cu lapte. O ora mai tarziu, cei care au mancat doar ciocolataneagra au absorbit intreaga cantitate de antioxidanti din organism,plus un ridicat nivel de epicatechina, un compus special continutde ciocolata. La cei care au consumat ciocolata cu lapte, nivelul deepicatechina era foarte scazut.2. Ciocolata pentru presiunea sangelui: cea neagra este cea mai bunaCe este cu ciocolata neagra? Este vorba de planta phenol, mai exact,arborele de cacao. Componentele acesteia sunt recunoscute pentru scadereapresiunii sangelui. Ciocolata produsa in Europa este mult mai bogatain phenoli de cacao decat cea produsa in Statele Unite. Daca vrei sa opregatesti in casa, nu uita: cu cat ciocolata este mai neagra, cu atateste mai sanatoasa.Nu uita sa contrabalansezi consumul de calorii. Doar 100 de grame deciocolata neagra poate contine 531 de calorii. Daca mananci aceeasicantitate de mere, vei avea doar 52 de calorii, dar nu vei mai beneficiade scaderea presiunii sangelui.Sfat: nu inlocui alimentele sanatoase cu ciocolata. Dietele multorpersoane contin multe dulciuri. Inlocuieste-le cu ciocolata daca vreisa incerci tratamentul cu trufe.

Elle Macpherson, criticată pentru că le-a recomandat femeilor să nu mai mănânce ca să arate bine pe plajă: „Să-ţi fie ruşine!“

Ce beneficii are uleiul din arbore de ceai şi cum să-l foloseşti

Ce corelație există între antidepresive și kilogramele în plus

Ce se întâmplă dacă rămâi îmbrăcată cu costumul de baie ud

A uitat ce vârstă are! Cum se îmbracă Halle Berry la 51 de ani

Moartea unei femei din Australia a fost corelată cu hepatita cauzată de semințele de rodie

Poziția corectă de somn: cum e bine să dormi dacă ai anumite probleme medicale?

Copiii cu această afecțiune sunt susceptibili de a ajunge în închisoare

4 idei ca să faci un desert cu cireșe fără multe calorii

Apă caldă sau apă rece? Una dintre ele dăunează sănătății

Chisturile mamare - Simptome, cauze și tratament

Infecțiile tractului urinar - Cauze și tratament

De ce apar chisturile ovariene - Simptome, cauze și tratament

Infertilitatea la bărbați - Simptome, cauze și tratament

Metoda care o ajută pe Elle Macpherson să aibă un abdomen perfect plat la 54 de ani

Întârzierea menstrei și amenoreea. Simptome, cauze și tratament

Imunoterapia oncologică în atenția pacienților, medicilor și autorităților din domeniul sănătății

Anemia în sarcina. Simptome, riscuri si tratament

Britney Spears trăieşte un vis frumos. Antrenorul care i-a devenit iubit o face fericită

Ce poți să gătești cu o conservă de ton? 5 rețete sănătoase

Cum se antrenează Jennifer Lopez: Vedeta de 48 de ani trage tare la sală

Ce se întâmplă cu corpul tău când te naști

Adevăratul motiv pentru care ai mereu călcâiele crăpate

Ce înseamnă când te mănâncă sânii? 10 cauze posibile

Simona Halep s-a calificat a treia oară în finala de la Roland Garros

4 trucuri utile în bucătărie care îţi pot uşura viaţa

10 alimente care scad colesterolul rău

Au dat „restart“ şi şi-au schimbat total viaţa. 20 de oameni admirabili

Mai tare decât cancerul: Val Kilmer va juca în „Top Gun 2“ alături de Tom Cruise

Prosoapele tale sunt mai murdare decât credeai! Iată de ce trebuie să le speli mai des

;