Retete de sarbatoare pentru persoanele cardiace

Carne de porc cu dovlecei la gratar (4 portii) Ingrediente
3 linguri de mustar;
1/2 lingurita sare de mare
1/2 lingurita de piper proaspat macinat
450 g muschi de porc, fara grasime
2 lingurite ulei de masline
1/4 ceasca cidru de mere
2 linguri sirop de artar
1 1/2 lingurite de salvie proaspat maruntita


Mod de preparare

  • se incinge in prealabil cuptorul;
  • intr-un bol se amesteca o lingura de mustar, sare si piper, cu care se ung bucatile de carne;
  • pune intr-o cratita putin ulei si caleste bucatile de carne, aproximativ 3-5 minute, dupa care introdu-le la cuptor timp de 15 minute;
  • intr-o cratita se amesteca cidrul de mere si se lasa la fiert 30 de secunde;
  • apoi se adauga siropul de artar si cele 2 linguri de mustar ramase, amestecand ocazional pana ce compozitia se ingroasa putin (aproximativ 5 minute);
  • se feliaza carnea de porc, se aseaza in farfurii si se toarna sosul deasupra;
  • la final se presara salvia maruntita peste ingredientele din farfurie;
  • se poate servi cu orz gatit, dovlecei la gratar si un vin rosu.

Informatii nutritionale (per portie): 227 calorii, 8 g grasimi (2 g saturate si 4 g monosaturate); 78 mg colesterol; 9 g carbohidrati; 29 g proteine; 0 g fibre; 576 mg sodiu; 68% din necesarul zilnic de seleniu si 21% din necesarul de zinc.
 

Comentarii (5)

POSTEAZA COMENTARIU
Afiseaza:Cele mai recente|Cronologic

  • firuta pe 6 Apr 2009, 13:49
    miel la cuptor cu sos de menta

    mielul nu se recomanda deloc la cardiaci le face rau

    0
    0

  • Gabi S. pe 1 Apr 2009, 14:36
    Super

    Este super buna!

    0
    0

  • nutaturda pe 31 Ian 2009, 17:55
    supa

    Foarte buna am facut si eu dar fara ghimbir, alta planta cu gust similar nu avem?

    0
    0

  • kovacs elena pe 22 Apr 2008, 21:02
    Prof

    Foarte buna si gustoasa !

    0
    0

  • kovacs elena pe 22 Apr 2008, 20:59
    Prof

    Unde gasesc menta acum ?

    0
    0

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod