Varza - Sfaturi utile
Daca observi urme de viermi sau insecte, care uneori apar la varza crescuta organic, inmoaie cotorul verzei in apa cu sare sau in otet cu apa timp de 15-20 minute.
Pentru a pastra continutul de vitamina C, taie si spala varza inainte de a fi gatita.
Pentru a taia varza in fasii foarte subtiri, mai intai tai-o in patru dupa care inlatura-i miezul. Varza poate fi taiata in fasii subtiri atat de mana cat si cu ajutorul razatoarei. Pregatirea adecvata a verzei este esentiala pentru a beneficia de protectie impotriva cancerului.
Varza previne cancerul datorita glucosinolatilor, care sunt formati in activitatea enzimelor mirozine - eliberate cand varza este taiata si mestecata.
Pentru a ajuta la producerea unei cantitati cat mai mare de glocosinalati, taiati varza dupa care o lasiti 5-10 minute inainte de a fi gatita. Indicat este sa fie pregatita la aburi.
MAI MULT
Fructe
Ananas, Merele, Capsuni, Pepene verde, Prune, Prune uscate, Stafide, Zmeura, Grepfrut, Kiwi, Lamaie, Papaya, Pere, Portocale, Struguri, Afine, Banane, Caise, Merisor sau coacaze de munte, Pepene galben, Smochine, Avocado, Fructul pasiunii, Nuca de cocos, GuavaLegume
Ardei, Sfecla, Sparanghel, Castravete, Conopida, Telina, Vinete, Broccoli, Morcovi, Varza, Varza de Bruxelles
aurica pe 23 Iun 2011, 11:12varza muratavarza murata partial ..in apa cu sare...contributia ei la nutritie si sanatate. zeama de varza murata ....influenteaza asupra rinichilor? pietrele la rinichi , acidul lactic din zeama de varza murata ...comparatie intre efectul nutritiv ...varza cruda si varza murata .multumesc anticipat pentru informatie....aurica.
Posteaza comentariu
Comentarii (1)