Cum se curăță calamarii corect: 5 pași pe care să-i respecți

iulia-mirica
Poți achiziționa calamari curățați din comerț, însă prețul pentru calamarii necurățați este mai mic, iar procedeul de curățare este unul destul de ușor, după cum vei observa în pașii de mai jos.
Indiferent dacă ai cumpărat calamari proaspeți sau congelați, iată cum se curăță calamarii corect!

5 pași pentru a curăța calamarii corect


1. Îndepărtează capul de corpul calamarilor


Pune calamarii pe o hârtie sau un tocător și folosește o pereche de mănuși. Ține coada calamarului cu o mână și capul cu cealaltă mână. Trage ferm, cu o ușoară mișcare de răsucire. Capul și măruntaiele ar trebui să alunece cu ușurință în afara corpului. Tentaculele și corpul fără măruntaie sunt comestibile, iar capul și măruntaiele se aruncă.

2. Cum se curăță calamarii corect: Elimină sacul cu cerneală din calamari


Cerneala calamarilor este folosită de mulți bucătari pentru a adăuga o aromă deosebită preparatelor. Sacul cu cerneală este situat în măruntaiele calamarilor.
Arată ca o venă neagră și este ușor de îndepărtat cu unghia. Pentru a ajunge la cerneală, găurește sacul de cerneală și stoarce-l într-o lingură de apă, vin sau alt lichid de gătit. Ai grijă să folosești mănuși și un șorț, deoarece această cerneală pătează.

3. Taie tentaculele


Tentaculele calamarilor sunt comestibile și sunt absolut delicioase atunci când sunt prăjite sau folosite pentru o supă de fructe de mare. Se plasează cuțitul exact în spatele ochilor calamarului și se taie.
De asemenea, dacă plănuiești să mănânci tentaculele, trebuie să îndepărtezi vârful / ciocul. Acesta este, de fapt, o porție osoasă a cartilajului, care nu se mănâncă. Este localizată la baza tentaculelor, unde acestea se conectează la capul calamarului. Odată ce tentaculele sunt tăiate, stoarce țesutul conjunctiv din partea superioară, iar ciocul va ieși cu ușurință.

4. Cum se curăță calamarii corect: Curăță coada de cartilaj


Porțiunea cozii conține o porțiune subțire de cartilaj, care nu este comestibilă și trebuie eliminată. Poți apuca acest cartilaj cu degetele, după care îl tragi cu ușurință din corpul calamarilor.

5. Cum se curăță calamarii corect: Îndepărtează membrana pielii


Cu toate că pielea închisă la culoare a calamarilor este comestibilă, cei mai mulți bucătari aleg să o îndepărteze. Aceasta poate fi trasă ușor de pe corpul calamarilor cu ajutorul degetelor.
Dacă nu reușești cu degetele, folosește un cuțit.
Odată ce ai îndepărtat această membrană, clătește bine corpul calamarilor, pentru a îndepărta orice reziduuri. Tamponează cu un prosop de hârtie calamarii, înainte de a-i prepara după rețeta ta preferată.

Mai departe, poți tăia corpul calamarilor pentru a face inele prăjite de calamari sau poți folosi corpul acestora pentru o umplutură pe gustul întregii familii.
 

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

5 legume pe care le poți crește în interior, indiferent de vreme

Cum reacționează corpul tău la un atac de anxietate

De ce e bine să-ți faci patul în fiecare zi

6 probleme fizice pe care ți le cauzează stresul

Intoxicație alimentară sau gripă - Care sunt diferențele?

6 semne care arată că suferi de astm sever

5 moduri în care să-ți stimulezi metabolismul imediat după ce te trezești

De ce răcești mai des decât alții

De ce ar trebui să poarte boxeri bărbații

4 pași ca să reduci petele și ridurile provocate de soare

„Explozie“ de cancer în toată lumea: Extinderea bolii este alarmantă

Cancerul capului și gâtului, o afecțiune mai puțin cunoscută, omoară jumătate dintre pacienții diagnosticați în stadii avansate

Magicianul din spital: Doctorul care dansează, prietenul copiilor bolnavi

Dureri ciudate în timpul sarcinii care sunt total normale

Asta înseamnă curaj: O familie cu patru copii și-a vândut casa și străbat țara cu o rulotă

Chinul din spatele cortinei: Lady Gaga are dureri cronice în fiecare zi

Greșeli pe care le faci la cumpărături și care îți distrug dieta

5 alimente care pot creşte riscul de cancer

Laptele de cocos - Ce beneficii are pentru sănătate?

Cum să rămâi energică dacă ești o mamă care lucrează

Mâncarea franțuzească: 7 sfaturi ca să gătești sănătos

Efectele unei sarcini cu tripleți asupra corpului. Imaginile incredibile postate de o mamă din Danemarca

Studiu. Lipsa somnului îți afectează sănătatea mai mult decât crezi

Adio insomnie! Metoda secretă folosită de militarii americani care te ajută să adormi în două minute

Cum să folosești ce ți-a rămas dintr-un pui - Economie în bucătărie

Modalități de ars calorii pentru leneși

7 sfaturi pentru a găti mai sănătos mâncarea thailandeză

Quinoa - Ce beneficii are pentru sănătate

Ce trebuie să mănânci pentru articulații sănătoase

Cum să faci un smoothie sănătos și delicios de fiecare dată