Proaspăt, congelat sau la conservă?

Ți se spune adesea să mănânci mai des fructe și legume, dar nu știi sigur ce să alegi? Află care este opțiunea potrivită între proaspăt, congelat sau la conservă.
Cu siguranță auzi tot timpul sfaturi legate de importanța fructelor și legumelor în cadrul unui meniu sănătos, dar sub ce formă ar trebui să le consumi? Deși nu există încă un consens general acceptat, poți identifica argumente utile care te vor ajuta să alegi între proaspăt, congelat sau la conservă. Beneficiile fructelor și legumelor pentru siluetă și sănătate le transformă în alimente ideale în cadrul oricărui meniu, dar trebuie să alegi produsul consumat în funcție de vitaminele și caloriile pe care le vei obține.
Pentru a face alegerea potrivită este esențial să știi care sunt diferențele dintre variantele disponibile la magazin, astfel încât să fii sigur că îți fortifici organismul și reduci riscul de îmbolnăviri. De îndată ce vei învăța să te orientezi între proaspăt, congelat sau la conservă, vei avea la dispoziție și variante utile pentru a pregăti rețete delicioase pentru întreaga familie. Nu ezita să compari produsele, caloriile și cantitatea de nutrienți pentru că o greutate ideală este importantă pentru a preveni diferitele afecțiuni, dar și pentru a avea o imagine pozitivă despre sine.

 
Varianta proaspătă

Când mergi la supermarket și vrei să cumperi fructe și legume cel mai adesea mergi direct la raionul de produse proaspete? Este o alegere instinctivă, iar varietatea de culori și arome cu siguranță te va atrage. Nuanțele intense ale fructelor sau legumelor trebuie să-ți reamintească faptul că sunt surse importante de antioxidanți, iar numărul mare de sortimente îți permite să experimentezi mereu o nouă combinație de arome. În urma studiilor realizate s-a constatat că familiile care au fructe și legume proaspete acasă consumă salate și fructe la desert 5 zile din 7. Deci, dacă nu erai sigur ce trebuie să cumperi, este bine să ai tot timpul la îndemână varietățile care sunt pe placul tău și te ajută să pregătești rețete rapide și delicioase. 
Cu toate acestea, nu înseamnă că toate variantele sunt la fel de utile. Fructele sau legumele de sezon vor avea o cantitate mai ridicată de vitamine și minerale, în timp ce varietățile importate ar putea avea un conținut de nutrienți diminuat. În cadrul studiilor realizate s-a observat că fructele și legumele transportate perioade lungi de timp pierd până la 50% din conținutul de nutrienți. De asemenea, contează și cât de mult timp trece de când le cumperi până când le consumi. Nu lăsa să treacă mai mult de 3-4 zile pentru că nutrienții obținuți se vor diminua drastic. Fii atent și la modul în care depozitezi fructele și legumele cumpărate. Trebuie să le protejezi împotriva mucegaiului sau a insectelor dăunătoare.
 
Iată ce strategii poți utiliza pentru a nu irosi fructele și legumele proaspete:
 
- cumpără-le cu 1-2 zile înainte de a avea nevoie de ele;
- mergi la piață în loc de supermarket pentru a cumpăra produse de sezon, fără conservanți sau pesticide;
- păstrează-le în cămară sau la frigider, în funcție de sortiment;
- spală-le cu atenție înainte de a le mânca, iar dacă nu este un sortiment organic nu consuma coaja.

 
Varianta la conservă

Roșiile, porumbul, piersicile și multe alte fructe sau legume se găsesc și în această variantă.
De multe ori alimentele la conservă sunt eliminate din cadrul dietelor. Este adevărat că se folosește mai multă sare pentru a menține textura și aroma legumelor, iar în cazul fructelor siropurile conțin foarte mult zahăr și calorii. Cu toate acestea, alimentele la conservă pot fi utilizate o perioadă îndelungată, până la 5 ani, și au un preț mai redus. În plus, fructele și legumele conservate sunt culese exact când se coc, astfel încât au un conținut important de nutrienți. Deși procesul de prelucrare căruia sunt supuse necesită folosirea focului, astfel fiind redus conținutul de vitamine solubile în apă (vitamina C și complexul de vitamine B) pierderea totală de nutrienți nu este semnificativă.
 
Iată ce strategii trebuie să utilizezi când cumperi fructe sau legume la conservă:
 
- dacă suferi de hipertensiune arterială alege numai conservele care evidențiază că au un conținut redus de sodiu;
- clătește legumele când le scoți din conservă. Vei reuși să elimini până la 40% din sare;
- evită fructele conservate în sirop și alege-le pe cele care au fost ambalate în suc propriu sau în apă.

 
Varianta congelată

Fructele și legumele congelate se aseamănă cu cele de la conservă pentru că au un preț mai redus și au fost culese la momentul optim, când erau coapte.
În cadrul procesului de congelare există și o etapă în care fuctele și legumele sunt introduse în apă fierbinte, iar ulterior în apă cu gheață, ceea ce poate provoca pierderea unor nutrienți precum vitamina C și complexul de vitamine B. Produsele congelate pot fi utilizate o perioadă mai scurtă decât cele de la conservă. Legumele congelate pot fi consumate în maximum 8 luni, iar fructele congelate în 12 luni.
 
Ce strategii să folosești pentru a cumpăra fructe sau legume congelate:
 
- adaugă fructe și legume congelate la smoothie-uri și evită cuburile de gheață;
- dacă tocmai s-a încheiat sezonul pentru fructele sau legumele tale preferate caută-le la raionul de produse congelate și asigură-te că le poți savura tot timpul anului.
 

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

5 legume pe care le poți crește în interior, indiferent de vreme

Cum reacționează corpul tău la un atac de anxietate

De ce e bine să-ți faci patul în fiecare zi

6 probleme fizice pe care ți le cauzează stresul

Intoxicație alimentară sau gripă - Care sunt diferențele?

6 semne care arată că suferi de astm sever

5 moduri în care să-ți stimulezi metabolismul imediat după ce te trezești

De ce răcești mai des decât alții

De ce ar trebui să poarte boxeri bărbații

4 pași ca să reduci petele și ridurile provocate de soare

„Explozie“ de cancer în toată lumea: Extinderea bolii este alarmantă

Cancerul capului și gâtului, o afecțiune mai puțin cunoscută, omoară jumătate dintre pacienții diagnosticați în stadii avansate

Magicianul din spital: Doctorul care dansează, prietenul copiilor bolnavi

Dureri ciudate în timpul sarcinii care sunt total normale

Asta înseamnă curaj: O familie cu patru copii și-a vândut casa și străbat țara cu o rulotă

Chinul din spatele cortinei: Lady Gaga are dureri cronice în fiecare zi

Greșeli pe care le faci la cumpărături și care îți distrug dieta

5 alimente care pot creşte riscul de cancer

Laptele de cocos - Ce beneficii are pentru sănătate?

Cum să rămâi energică dacă ești o mamă care lucrează

Mâncarea franțuzească: 7 sfaturi ca să gătești sănătos

Efectele unei sarcini cu tripleți asupra corpului. Imaginile incredibile postate de o mamă din Danemarca

Studiu. Lipsa somnului îți afectează sănătatea mai mult decât crezi

Adio insomnie! Metoda secretă folosită de militarii americani care te ajută să adormi în două minute

Cum să folosești ce ți-a rămas dintr-un pui - Economie în bucătărie

Modalități de ars calorii pentru leneși

7 sfaturi pentru a găti mai sănătos mâncarea thailandeză

Quinoa - Ce beneficii are pentru sănătate

Ce trebuie să mănânci pentru articulații sănătoase

Cum să faci un smoothie sănătos și delicios de fiecare dată