Prof. Mencinicopschi a lansat noua sa carte „Crezi că ştii ce bei?”

Manualul modern al hidratării corecte şi eficiente

Prin noua sa carte Dr. Menci explica pe înţelesul tuturor amănunte despre principalele lichide consumate de om, şi anume: laptele, apă, ceaiul, cafeaua, sucurile şi alcoolul, stabilind o serie de reguli principale pentru un stil de viaţă sănătos în zilele de astăzi şi concluzionând cu o comparantie care defineşte actuala societate, respectiv omul modern între convenienţele sociale şi stilul de viaţă sănătos.

A bea apă nu este totuna cu a te hidrata, deoarece hidratarea corectă este reprezentată de cantitatea de apă care rămâne în celulele, ţesuturile, organele şi sistemele de organe ale corpului uman.

Este foarte important ca fiecare om să înveţe ce fel de lichide trebuie să consume şi modul în care trebuie să le consume, altfel spus să adere la una dintre cele mai eficiente terapii, aceea prin hidratare, care are efecte uimitoare asupra încetinirii procesului de îmbătrânire şi  stoparea apariţiei bolilor asociate cu hidratarea. La naştere, corpul conţine aproximativ 75% apa pentru că în perioada adultă să scadă la aproximativ 65%, deshidratarea pronunţându-se la bătrâneţe, când corpul conţine mai puţin de 60% apă (sau, cum spune Dr. Menci: „odată cu înaintarea în vârstă ne uscăm”). Prin urmare, sursa sănătăţii şi longevităţii este chiar hidratarea celulară, care împiedică această ”uscare” a corpului la nivel celular.

Cea mai valoroasă sursă de hidratare

Apa vie structurata este cea mai valoroasă apa pentru hidratare şi poate fi găsită în legumele şi fructele de sezon (BIO), care conţin aproximativ 80-90% apă. Deloc întâmplător, sfatul medicilor şi al nutriţioniştilor este de a acorda jumătate din cantitatea de alimente zilnice din legume şi fructe proaspete, netratate termic sau minimal tratate.
Cu toate acestea, fructele şi legumele nu pot asigura necesarul zilnic de apă, de aceea omul trebuie să consume apă, fiind singurul lichid care hidratateaza fiziologic organismul chiar de la nivelul celular. O apă sănătoasă cu potenţial redox negativ se comportă ca un puternic antioxidant, prevenind apariţia stresului oxidativ pe fondul căruia apare o întreagă patologie acută şi cronică.

Apa este un aliment natural integral care îşi manifestă pe deplin calităţile alimentar-nutritionale, preventive şi curative, numai dacă este consumată în starea ei naturală, netratata prin mijloace fizice sau chimice. Pentru că apa consumată să îşi exercite rolul de hidratare a organismului, aceasta trebuie să îndeplinească o serie de caracteristici, precum: să fie o apă oligominerala naturală netratata, să aibă un pH uşor alcalin (>7,0), să aibe un conţinut de nitraţi sub 5mg/l şi de nitriţi sub 0,05mg/l, să conţină o serie de minerale biodisponibile care să evidenţieze aspectul său nutriţional şi, nu în ultimul rând, potenţialul redox să fie mai mic decât valoarea 28.