Sindromul de colon iritabil este una dintre cele mai frecvente tulburări digestive și poate transforma mesele obișnuite într-o adevărată provocare. Balonarea, crampele abdominale, gazele, diareea sau constipația pot apărea după alimente care, în mod normal, sunt considerate sănătoase. Tocmai de aceea, în cazul colonului iritabil nu există o listă universală de alimente complet interzise, valabilă pentru toată lumea. Toleranța diferă foarte mult de la o persoană la alta, iar ceea ce provoacă simptome unei persoane poate fi perfect tolerat de alta.
În multe cazuri, nu alimentul în sine este problema, ci cantitatea consumată, combinația de alimente și prezența unor carbohidrați fermentabili care ajung în colon și sunt descompuși rapid de bacteriile intestinale. Din acest motiv, identificarea alimentelor declanșatoare se face adesea prin observație, jurnal alimentar și, uneori, printr-o dietă temporară cu conținut redus de FODMAP.
Ce sunt alimentele FODMAP și de ce pot agrava colonul iritabil
Termenul FODMAP se referă la anumite tipuri de carbohidrați care se absorb mai greu în intestinul subțire. O parte dintre aceștia ajung în colon, unde sunt fermentați de bacterii. Procesul poate produce gaze și poate atrage apă în intestin, ceea ce duce la balonare, crampe și modificări de tranzit.
Pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil, dieta low-FODMAP poate fi utilă tocmai pentru că ajută la identificarea alimentelor care provoacă simptome. Nu este însă o dietă care ar trebui urmată foarte strict și pe termen lung fără supraveghere, pentru că poate deveni inutil de restrictivă.
Ceapa și usturoiul sunt printre cei mai frecvenți declanșatori
Ceapa și usturoiul sunt alimente sănătoase, dar conțin fructani, un tip de carbohidrat fermentabil care poate fi greu de tolerat în colonul iritabil. La unele persoane, chiar și cantități mici pot provoca balonare intensă, gaze și disconfort abdominal.
Problemele sunt adesea mai evidente atunci când ceapa și usturoiul sunt consumate crude sau în cantități mari.
Unele persoane tolerează mai bine preparatele în care gustul este obținut din ulei aromatizat cu usturoi, fără bucățile propriu-zise.Leguminoasele pot provoca balonare și gaze
Fasolea, năutul, lintea și mazărea sunt bogate în fibre și proteine vegetale, dar conțin și carbohidrați fermentabili care pot produce mult gaz în intestin. Pentru cineva cu colon iritabil, acest lucru poate însemna balonare puternică, presiune abdominală și uneori diaree.
Totuși, nu este nevoie să fie eliminate automat. Unele persoane tolerează porții mici, mai ales dacă leguminoasele sunt bine fierte și clătite. În multe situații, cantitatea face diferența.
Varza, conopida și broccoli pot fi greu de tolerat
Legumele crucifere sunt valoroase din punct de vedere nutrițional, însă pot deveni problematice pentru un intestin sensibil. Conopida, varza și uneori broccoli pot fermenta și pot accentua gazele și balonarea.
Asta nu înseamnă că trebuie excluse definitiv. Uneori, o porție mai mică sau legumele bine gătite sunt mai ușor tolerate decât cele crude. Este util să observi reacția organismului și să ajustezi cantitatea.
Laptele și produsele lactate pot crea probleme dacă există și intoleranță la lactoză
Colonul iritabil și intoleranța la lactoză se pot suprapune. Dacă organismul nu digeră bine lactoza, laptele, înghețata și unele brânzeturi proaspete pot provoca balonare, crampe și diaree.
Produsele fără lactoză sau brânzeturile maturate sunt adesea mai bine tolerate. Din nou, nu este nevoie să elimini toate lactatele dacă nu ai simptome după ele.
Unele fructe pot agrava simptomele
Merele, perele, prunele, pepenele roșu și fructele uscate sunt frecvent problematice pentru persoanele cu colon iritabil. Ele pot conține cantități mai mari de fructoză sau polioli, substanțe care se absorb incomplet și fermentează ușor.
Pentru unele persoane, bananele mai puțin coapte, kiwi, citricele sau anumite fructe de pădure sunt mai ușor de tolerat.
Contează și aici porția, pentru că un aliment bine tolerat în cantitate mică poate provoca simptome dacă este consumat în exces.Grâul poate da simptome fără să fie vorba neapărat despre gluten
Multe persoane cu colon iritabil observă că se simt mai bine când reduc pâinea, pastele sau produsele de patiserie. Problema nu este întotdeauna glutenul. În grâu există și fructani, care fac parte din categoria FODMAP și pot fi responsabili de balonare și disconfort.
Dacă există suspiciune de boală celiacă, este important ca testele să fie făcute înainte de eliminarea glutenului, pentru că renunțarea la acesta poate modifica rezultatele analizelor.
Prăjelile și mesele foarte grase pot accentua crampele și diareea
Produsele de tip fast-food, cartofii prăjiți, mezelurile grase, foietajele și deserturile grele pot agrava simptomele prin conținutul mare de grăsimi. La unele persoane, mesele foarte grase accelerează tranzitul intestinal și provoacă nevoia urgentă de a merge la toaletă.
Dacă predomină diareea, reducerea prăjelilor și a alimentelor foarte grase poate face o diferență importantă.
Cafeaua poate grăbi tranzitul intestinal
Cafeaua stimulează motilitatea intestinală și, la persoanele cu colon iritabil, poate declanșa crampe sau scaune urgente. Efectul este mai pronunțat atunci când este consumată pe stomacul gol sau în cantități mari.
Unele persoane tolerează fără probleme o cafea mică după masă, în timp ce altele observă simptome chiar și după o cantitate redusă. Reacția individuală contează mai mult decât o regulă generală.
Alcoolul și băuturile carbogazoase pot accentua disconfortul
Alcoolul poate irita tubul digestiv și poate modifica motilitatea intestinală. Berea și cocktailurile dulci pot fi și mai problematice, deoarece combină alcoolul cu carbohidrați fermentabili și, uneori, cu mult zahăr.
Băuturile carbogazoase pot accentua balonarea prin simplul fapt că introduc mai mult gaz în tubul digestiv.
Dacă principalul simptom este abdomenul umflat, reducerea lor poate ajuta.Îndulcitorii fără zahăr pot fi o problemă serioasă
Produsele „fără zahăr” nu sunt întotdeauna mai bine tolerate. Guma de mestecat, bomboanele dietetice și unele produse pentru diabetici pot conține sorbitol, manitol, maltitol sau xilitol.
Acești polioli se absorb incomplet și pot provoca gaze, balonare și diaree. Pentru unele persoane cu colon iritabil, sunt printre cei mai puternici declanșatori.
Mâncarea foarte picantă poate intensifica sensibilitatea intestinală
Ardeiul iute și sosurile picante conțin capsaicină, care poate stimula receptorii intestinali și poate amplifica senzația de durere sau arsură.
Dacă observi că mesele foarte condimentate sunt urmate de crampe sau diaree, merită să reduci cantitatea.
Mesele foarte mari pot provoca simptome chiar dacă alimentele sunt „permise”
În colonul iritabil, nu contează doar ce mănânci, ci și cât mănânci odată. O masă foarte voluminoasă poate distende intestinul și poate accentua crampele, balonarea și senzația de presiune.
De multe ori, porțiile moderate și mesele mai regulate sunt mai bine tolerate decât mesele foarte mari și rare.
Fibrele trebuie alese cu atenție
Fibrele sunt importante pentru sănătatea digestivă, dar nu toate se comportă la fel. Fibrele insolubile, din tărâțe și unele cereale, pot agrava simptomele la anumite persoane, mai ales atunci când predomină diareea sau balonarea.
Fibrele solubile, precum cele din ovăz sau psyllium, sunt adesea mai bine tolerate și pot ajuta la reglarea tranzitului. Orice creștere a aportului de fibre ar trebui făcută treptat, nu brusc.
Ce alimente sunt, de obicei, mai bine tolerate
Orezul, cartofii, ovăzul, ouăle, carnea slabă, peștele, dovleceii, morcovii, castraveții, unele brânzeturi maturate, kiwi și bananele mai puțin coapte sunt frecvent mai ușor de tolerat.
Totuși, ideea de bază rămâne aceeași: colonul iritabil este foarte individual.
Nu există o dietă perfectă pentru toată lumea.Nu elimina prea multe alimente dintr-odată
Una dintre cele mai mari greșeli este să scoți simultan din alimentație glutenul, lactatele, fructele, legumele, leguminoasele și multe alte grupe alimentare.
Pe termen lung, o astfel de dietă poate deveni dezechilibrată și poate duce la un aport insuficient de fibre, vitamine și minerale.
Mai util este să observi ce alimente provoacă simptome, să le reduci temporar și să le reintroduci controlat. Un jurnal alimentar în care notezi ce ai mâncat și ce simptome au apărut poate fi foarte util.
Colonul iritabil nu este același lucru cu boala inflamatorie intestinală
Sindromul de colon iritabil produce simptome reale și uneori foarte intense, dar nu provoacă aceleași leziuni intestinale ca boala Crohn sau rectocolita ulcero-hemoragică.
Dacă apar sânge în scaun, febră, slăbire fără explicație, anemie, dureri care te trezesc noaptea sau o schimbare importantă și persistentă a tranzitului, este necesară evaluarea medicală.
Ce trebuie să reții despre alimentele „interzise” în colonul iritabil
În realitate, cel mai corect ar fi să vorbim despre alimente care pot declanșa simptome, nu despre alimente complet interzise.
Ceapa, usturoiul, leguminoasele, anumite fructe, laptele cu lactoză, grâul, îndulcitorii de tip polioli, mesele foarte grase, alcoolul, cafeaua și unele legume sunt printre cele mai frecvente declanșatoare, însă toleranța diferă de la o persoană la alta.
Scopul nu este să ajungi la o dietă tot mai restrictivă, ci să identifici ce anume îți provoacă probleme și în ce cantitate. Dacă simptomele sunt frecvente sau severe, un consult gastroenterologic și, ideal, sfatul unui dietetician cu experiență în dieta low-FODMAP pot fi mult mai utile decât eliminarea alimentelor la întâmplare.
Posteaza comentariu