Datorită procesului natural prin care este obținută în stup, păstura este mai ușor de asimilat decât polenul și conține numeroase vitamine, minerale, enzime și antioxidanți.
Ce este păstura?
Păstura este polenul colectat de albine și depozitat în celulele fagurelui, unde este amestecat cu enzime, nectar și mici cantități de miere. Ulterior, acest amestec trece printr-un proces natural de fermentație lactică.
Tocmai această fermentație face ca păstura să fie diferită de polen și să aibă o biodisponibilitate mai mare, ceea ce înseamnă că organismul poate absorbi mai ușor substanțele nutritive pe care le conține.
Ce conține păstura?
Păstura este bogată în:
- proteine și aminoacizi esențiali;
- vitamine din complexul B;
- vitamina C;
- vitamina E;
- minerale precum magneziu, calciu, fier și zinc;
- enzime;
- acizi organici;
- antioxidanți;
- probiotice naturale rezultate din fermentație
Această combinație face din păstură un aliment foarte nutritiv.
Care sunt beneficiile păsturii?
Poate susține sistemul imunitar
Datorită conținutului bogat în vitamine, minerale și antioxidanți, păstura este utilizată frecvent pentru susținerea funcționării normale a sistemului imunitar.
Este consumată mai ales în perioadele de oboseală, stres sau schimbări de sezon.
Poate contribui la reducerea oboselii
Multe persoane folosesc păstura ca tonic natural în perioadele de epuizare fizică și psihică.
Vitaminele din complexul B joacă un rol important în metabolismul energetic al organismului.
Susține sănătatea digestivă
Procesul de fermentație naturală face ca păstura să conțină bacterii benefice și compuși care pot contribui la echilibrul florei intestinale.
Unele persoane observă o digestie mai bună și reducerea senzației de balonare.
Poate susține sănătatea ficatului
În apiterapie, păstura este adesea recomandată ca adjuvant pentru susținerea funcției hepatice.
Totuși, nu trebuie considerată un tratament pentru bolile de ficat și nu înlocuiește recomandările medicale.
Conține antioxidanți
Antioxidanții ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ, un proces implicat în îmbătrânirea celulară și în dezvoltarea unor afecțiuni cronice.
Poate susține sănătatea cardiovasculară
Unele cercetări sugerează că produsele apicole bogate în antioxidanți și compuși bioactivi pot contribui la menținerea sănătății cardiovasculare în cadrul unui stil de viață sănătos.
Cum se folosește păstura?
Păstura poate fi consumată ca atare, mestecată lent sau lăsată să se dizolve în gură.
De asemenea, poate fi adăugată în:
- iaurt;
- smoothie-uri;
- salate de fructe;
- cereale pentru micul dejun.
Pentru a păstra cât mai bine proprietățile sale, este recomandat să nu fie expusă la temperaturi ridicate.
Câtă păstură se consumă pe zi?
În general, adulții consumă între 5 și 15 grame pe zi, în funcție de recomandările producătorului sau ale specialistului.
Pentru început, este indicat să se consume cantități mici și să se observe toleranța organismului.
Când se administrează?
Mulți apiterapeuți recomandă consumul dimineața, pe stomacul gol sau înainte de micul dejun.
Poate fi consumată și în prima parte a zilei pentru a beneficia de efectul tonic și energizant.
Păstură sau polen?
Deși provin din aceeași sursă, există diferențe importante:
- păstura este polen fermentat natural;
- nutrienții din păstură sunt mai ușor asimilați;
- păstura are un gust mai puțin amar decât polenul;
- conține bacterii benefice rezultate din fermentație.
Din acest motiv, multe persoane consideră păstura mai valoroasă din punct de vedere nutritiv.
Există contraindicații?
Da. Păstura trebuie evitată de persoanele alergice la:
- polen;
- miere;
- venin de albine;
- alte produse apicole.
În cazul persoanelor cu alergii, pot apărea reacții precum:
- mâncărimi;
- umflături;
- erupții cutanate;
- dificultăți respiratorii.
De asemenea, femeile însărcinate, cele care alăptează și persoanele cu afecțiuni cronice ar trebui să ceară sfatul medicului înainte de a introduce păstura în alimentație.
Cum se păstrează?
Păstura trebuie depozitată conform indicațiilor producătorului, de obicei într-un loc răcoros și ferit de lumină.
Unele produse necesită păstrarea la frigider pentru menținerea proprietăților nutritive.
Păstura este un produs apicol obținut prin fermentarea naturală a polenului în stup și este considerată una dintre cele mai nutritive resurse oferite de albine.
Bogată în vitamine, minerale, proteine și antioxidanți, poate susține energia, imunitatea și sănătatea digestivă. Consumată cu moderație și în cadrul unei alimentații echilibrate, păstura poate reprezenta un supliment natural valoros pentru multe persoane.
Posteaza comentariu