Prune: câte calorii au și cât de bune sunt pentru dietă. Diferența dintre prunele proaspete și cele uscate

Prunele sunt printre fructele de sezon care pot fi incluse cu ușurință într-o alimentație echilibrată, inclusiv atunci când vrei să slăbești. Sunt dulci, sățioase și conțin fibre, apă, vitamine și compuși antioxidanți, însă numărul de calorii diferă foarte mult între prunele proaspete și cele uscate.

În timp ce prunele proaspete au un aport caloric relativ redus, prunele uscate sunt mult mai concentrate în zaharuri și energie. Tocmai de aceea, porția contează foarte mult.

Câte calorii au prunele proaspete

Prunele proaspete au în jur de 45-50 de calorii la 100 de grame, valoarea exactă variind ușor în funcție de soi și gradul de coacere.

O prună de mărime medie poate avea aproximativ 25-35 de calorii, ceea ce înseamnă că două-trei prune pot reprezenta o gustare relativ ușoară.

Cea mai mare parte din greutatea fructului este reprezentată de apă, iar aceasta explică de ce prunele proaspete au o densitate calorică destul de mică. În același timp, gustul lor dulce poate satisface pofta de ceva dulce fără aportul caloric al unei prăjituri sau al unui desert bogat în zahăr și grăsimi.

Câți carbohidrați și cât zahăr au prunele

La 100 de grame, prunele proaspete furnizează aproximativ 11-12 grame de carbohidrați, dintre care aproximativ 9-10 grame sunt zaharuri naturale.

Aceste zaharuri nu trebuie privite la fel ca zahărul adăugat din dulciuri, deoarece vin împreună cu apă, fibre și micronutrienți. Totuși, cantitatea consumată rămâne importantă, mai ales pentru persoanele cu diabet sau pentru cele care trebuie să își monitorizeze aportul total de carbohidrați.

Prunele conțin și fibre, care contribuie la sațietate și încetinesc într-o anumită măsură absorbția carbohidraților.

Prunele îngrașă?

Consumate în cantități normale, prunele proaspete nu sunt un aliment care să favorizeze în mod special creșterea în greutate.

Problema apare atunci când sunt consumate în cantități foarte mari sau când apar în preparate cu mult zahăr, cum ar fi gemurile, dulcețurile, compoturile îndulcite sau deserturile.

Pentru controlul greutății, este important întregul aport caloric al zilei, nu existența unui singur aliment în meniu.

O porție de câteva prune proaspete este cu totul diferită de un bol mare mâncat seara, pe lângă mesele și gustările obișnuite.

Câte calorii au prunele uscate

Aici diferența este foarte mare.

Prunele uscate au în jur de 230-250 de calorii la 100 de grame, de aproximativ cinci ori mai mult decât prunele proaspete.

Explicația este simplă: prin uscare se elimină o mare parte din apă, iar zaharurile și caloriile devin concentrate într-un volum mult mai mic.

O singură prună uscată poate avea aproximativ 20-25 de calorii, în funcție de mărime. Patru-cinci prune uscate pot ajunge astfel la aproximativ 100 de calorii, chiar dacă par o cantitate foarte mică.

Din acest motiv, prunele uscate sunt sănătoase, dar nu trebuie consumate fără limită, mai ales atunci când urmărești scăderea în greutate.

Prune proaspete sau prune uscate: care sunt mai bune pentru dietă?

Dacă principalul obiectiv este reducerea aportului caloric, prunele proaspete sunt alegerea mai avantajoasă. Volumul lor este mai mare datorită conținutului de apă și oferă mai puține calorii pentru aceeași cantitate de produs.

Prunele uscate au însă avantajul unui conținut mai concentrat de fibre și sunt cunoscute pentru efectul lor asupra tranzitului intestinal.

Pentru slăbit, o mână mare de prune uscate poate aduce rapid câteva sute de calorii, în timp ce aceeași senzație de sațietate poate fi obținută cu un volum mult mai mare de fructe proaspete și mult mai puține calorii.

Sunt prunele bune dacă vrei să slăbești?

Da, prunele proaspete pot face parte fără probleme dintr-o dietă pentru slăbit.

Conțin multă apă și fibre, ceea ce poate contribui la senzația de sațietate. În plus, gustul dulce le face o alternativă bună atunci când apare pofta de desert.

Pot fi consumate ca atare între mese, adăugate în iaurt simplu, alături de ovăz sau combinate cu o cantitate mică de nuci ori semințe pentru o gustare mai sățioasă.

Important este să nu transformăm un fruct cu puține calorii într-un desert foarte caloric prin adăugarea de zahăr, frișcă, biscuiți sau cantități mari de unt.

Câte prune poți mânca într-o zi

Nu există un număr universal valabil pentru toată lumea, deoarece necesarul alimentar diferă în funcție de vârstă, greutate, activitate fizică și starea de sănătate.

Pentru majoritatea persoanelor sănătoase, câteva prune proaspete pot constitui fără probleme una dintre porțiile de fructe din zi.

Dacă sunt consumate în cantități foarte mari, prunele pot provoca însă balonare, gaze sau scaune moi, în special la persoanele cu intestin sensibil. Acest efect este legat de conținutul de fibre și de anumite zaharuri și alcooli de zahăr prezenți natural în fruct.

Prunele uscate au un efect și mai pronunțat asupra tranzitului intestinal, motiv pentru care o cantitate mare poate avea efect laxativ.

Prunele și diabetul

Persoanele cu diabet nu trebuie să elimine automat prunele din alimentație, dar cantitatea trebuie adaptată la planul alimentar și la răspunsul glicemic individual.

Prunele proaspete sunt, în general, mai ușor de integrat decât cele uscate deoarece au mai multă apă și mai puțini carbohidrați concentrați într-o porție.

Prunele uscate conțin o cantitate mult mai mare de carbohidrați raportată la 100 de grame, motiv pentru care este foarte ușor să depășești porția fără să îți dai seama.

În cazul diabetului tratat cu insulină sau cu medicamente care pot produce hipoglicemie, cantitatea de carbohidrați trebuie luată în calcul în funcție de recomandările medicului.

Ce beneficii mai au prunele

Prunele nu sunt interesante doar prin numărul redus de calorii.

Fibrele contribuie la sănătatea digestivă, iar fructele pot face parte dintr-un model alimentar asociat cu sănătatea cardiovasculară și metabolică.

Prunele uscate sunt studiate în special pentru efectele asupra tranzitului intestinal și există cercetări și asupra posibilelor beneficii pentru sănătatea osoasă, însă acestea nu trebuie privite ca un tratament în sine.

Când este mai bine să mănânci prunele

Nu există o oră „perfectă” pentru consumul de prune.

Pot fi mâncate dimineața, între mese sau incluse într-un desert simplu. Pentru unele persoane, consumul unei cantități mari seara poate provoca balonare sau accelera tranzitul intestinal, dar acest lucru depinde foarte mult de toleranța individuală.

Mai important decât momentul zilei este cantitatea și ceea ce mai consumi în restul zilei.

Prunele sunt un fruct prietenos cu silueta, dar porția rămâne importantă

Cu aproximativ 45-50 de calorii la 100 de grame, prunele proaspete pot fi considerate un fruct relativ puțin caloric și pot fi incluse cu ușurință într-o alimentație pentru controlul greutății.

Diferența majoră apare atunci când vorbim despre prunele uscate, care pot depăși 230 de calorii la 100 de grame din cauza concentrării naturale a zaharurilor după eliminarea apei.

Așadar, dacă vrei o gustare voluminoasă și cu puține calorii, prunele proaspete sunt alegerea mai potrivită. Dacă preferi prunele uscate, nu trebuie să renunți la ele, dar este bine să le privești ca pe un aliment concentrat și să păstrezi porția moderată.