Gustarea de la birou: deliciu sau pericol pentru sanatate?

Pentru o sanatate de fier sunt doua sfaturi pe care nutritionistii le ofera cu precadere: o alimentatie echilibrata si miscare zilnica, cel putin 30 de minute.

Daca miscarea fizica este mai tot timpul o activitate pe care o adaugam pe "to do list" fara prea multe sanse de a o bifa la sfarsitul unei luni, alimentatia merita mai multa atentie.

Dar cat de atenti putem fi la ceea ce mancam atunci cand stam la birou, peste opt ore pe zi, in conditii de stres?

Alimentatie si stresul

Nutritionistii recomanda consumul a trei mese principale pe zi si a doua gustari sanatoase. Dar atunci cand ne gandim la ce vom manca ziua urmatoare nu luam in considerare sfatul nutritionistilor, ci programul incarcat de la birou, termenele limita si alte elemente care se dovedesc a fi foarte stresante pentru organismul nostru. 

Stresul este un factor tot mai prezent in viata de zi cu zi si mai mult decat atat, statisticile arata ca una din cinci persoane sufera de afectiuni cauzate de acest factor.  In timp stresul asociat cu o alimentatie nefavorabila si cu alti factori favorizeaza aparitia ulcerului, a diabetului, a hipertensiunii arteriale, acumularea kilogramelor nedorite si nu numai.
 
De cele mai multe ori, in punctul maxim al nivelului de stres, se poate manifesta tendinta de a manca mai mult si intotdeauna, in astfel de situatii, recurgem la pachetul de biscuiti de pe birou sau la covrigeii sarati cumparati in graba de dimineata.

Aceste produse, carora le putem adauga mancarea de tip fast-food, sunt gustari nesanatoase, incarcate caloric ce ar trebui evitate pentru ca aduc organismului foarte putine beneficii nutritionale. Mai mult, aceste gustari consumate in momente stresante pot fi si ele direct responsabile de acumularea kilogramelor, cantitatea acestor alimente fiind greu controlabila.

"Unele studii stiintifice arata ca sub efectul unor hormoni eliberati la stres (cortizonul si leptina), metabolismul bazal poate incetini, iar corpul poate stoca aceste alimente sub forma de depozite adipoase" a declarat dr. Ciprian Constantin, medic specialist Diabet, Nutritie si Boli Metabolice, Clinica Endocrino-Metabolice, Spitalul Universitar de Urgenta Militar Central si membru al Fundatiei Pentru o Alimentatie Sanatoasa.
 

Pachetul de acasa, o solutie ideala

Daca tot nu putem trai intr-un mediu lipsit de stres macar putem inlocui snacks-urile de zi cu zi cu gustari sanatoase care ofera organismului nutrientii necesari pentru a face fata unei zile solicitante.

O astfel de gustare ar putea fi sandwichul preparat acasa. "Pot fi folosite 2 felii de paine integrala ce furnizeaza organismului fibre si glucide  necesare pentru o digestie buna, margarina tartinabila de calitate pentru continutul acesteia bogat in Omega 3 si Omega 6 si piept de curcan pentru proteinele de calitate pe care le contine", a adaugat dr. Ciprian Constantin.

In functie de preferinte sandwichul poate fi preparat cu peste care este foarte sarac in grasimi, dar ofera organismului proteine, cu branza datorita continutului mare de calciu sau cu legume care asigura necesarul zilnic de vitamine: rosii, ardei, salata verde.
 
Alte optiuni de gustari sanatoase si in acelasi timp delicioase pot fi iaurturile degresate, migdalele, nucile, fisticul sau fructe precum mere, kiwi, ananas care pot fi o importanta sursa de minerale, vitamine si fibre pentru organism.