4 rețete simple de sosuri vegetariene

amalia-skelton
Ai renunțat la carne? Nicio problemă. Te poți bucura în continuare de sosuri cremoase, răcoritoare și foarte colorate, pline de vitamine și minerale, dar mai ales cu un gust senzațional.
Indiferent dacă ai decis să reduci caloriile temporar sau te-ai orientat spre o dietă vegetariană pe termen lung, este foarte util să știi să prepari sosuri pentru a face noul meniu mai atractiv. Dacă le pui alături de alte alimente îți va fi mult mai ușor să faci alegeri diferite, care îți vor da multă energie și vitalitate.

 
Iată ce sosuri trebuie să încerci cât mai curând:

 
1. Sos cremos cu ardei roșu

Dulceag, aromat și cu o textură consistentă, acest sos va transforma cruditățile într-un deliciu.
 
Ingrediente:
- 2 ouă mari, bătute;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri de oțet de mere;
- o lingură de unt moale;
- o lingură de făină integrală;
- 200g de brânză cremă de capră;
- un ardei roșu, tocat mărunt;
- 4 cepe verzi, tocate mărunt;
- 2 morcovi medii, rași mărunt;
- 4-5 buchețele de broccoli, tocate mărunt.
 
Cum se prepară:
Amestecă primele 5 ingrediente într-o tigaie și lasă la foc mic timp de 4-5 minute. Continuă să amesteci pentru a obține un mix omogen, ia de pe foc și lasă la răcit.
Adaugă brânza cremă, ardeiul și ceapa, apoi continuă cu morcovii și broccoli. Amestecă bine, lasă la rece 2 ore, apoi servește cu o salată de crudități sau direct cu felii de legume crude.

 
2. Sos cu mărar, ceapă și smântână de cocos

Este un deliciu cremos, care va înlocui rapid maioneza și poate fi servit în orice moment al zilei cu legume.
 
Ingrediente:
- o cană de smântână de cocos;
- o lingură de ceapă, tocată mărunt;
- 2 linguri de kefir;
- 3 linguri de făină integrală;
- 2 linguri de frunze de pătrunjel;
- 4 linguri de frunze de mărar;
- ¼ linguriță de sare de mare fină.
 
Cum se prepară:
Combină toate ingredientele, amestecă bine, acoperă cu folie alimentară și lasă la frigider timp de 3 ore. Servește cu legume crude sau rumenite la grătar.

 
3. Sos cu porumb și avocado

Se potrivește foarte bine lângă nuci crude, boabe de năut rumenite la cuptor sau fructe confiate.
 
Ingrediente:
- 2 căni de boabe de porumb, fierte;
- un avocado mediu, decojit și tocat mărunt;
- o piersică mică, tocată mărunt;
- o ceapă roșie mică, tăiată solzi;
- un ardei roșu mic, tocat mărunt;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de oțet din vin alb;
- o lingură de suc de lime;
- 1½ lingură de chimen măcinat;
- un cățel de usturoi, ras fin;
- o lingură de frunze verzi de oregano;
- un ardei iute mic, tocat fin;
- ¼ linguriță de piper roz;
- ¼ linguriță de sare de mare.
 
Cum se prepară:
Amestecă bine toate ingredientele și servește-le imediat cu o gustare crocantă sau lângă fructe confiate asortate.

 
4. Sos cu morcovi, curry și muștar

Aroma dulce a morcovilor se combină cu gustul de curry și savoarea muștarului în cadrul acestui sos care îți redă energia după o zi lungă de lucru. Nu ezita să-l prepari seara, lângă felii de legume crude, viu colorate.
 
Ingrediente:
- o ceapă roșie medie, tăiată solzi;
- 2 linguri de ulei de rapiță;
- ½ cană de apă;
- 4 morcovi medii, tăiați felii;
- ¼ linguriță de sare de mare;
- ¼ linguriță de piper cayenne;
- ¼ linguriță de pudră de curry;
- 2 linguri de maioneză light;
- 2 linguri de muștar Dijon.
 
Cum se prepară:
Pune ceapa și uleiul într-o tigaie și lasă la foc mic 2 minute.
Adaugă morcovii, apa, sarea, piperul și pudra de curry.
Dă în clocot, apoi dă focul mic și pune capacul timp de 6 minute sau până când observi că toate legumele sunt moi.
Ia capacul și mai lasă încă 8 minute, până când tot lichidul se evaporă. Lasă la răcit, apoi pune mixul într-un blender. După ce ai obținut o pastă omogenă adaugă maioneza și muștarul. Amestecă bine și servește cu legumele tale preferate.
 

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

5 legume pe care le poți crește în interior, indiferent de vreme

Cum reacționează corpul tău la un atac de anxietate

De ce e bine să-ți faci patul în fiecare zi

6 probleme fizice pe care ți le cauzează stresul

Intoxicație alimentară sau gripă - Care sunt diferențele?

6 semne care arată că suferi de astm sever

5 moduri în care să-ți stimulezi metabolismul imediat după ce te trezești

De ce răcești mai des decât alții

De ce ar trebui să poarte boxeri bărbații

4 pași ca să reduci petele și ridurile provocate de soare

„Explozie“ de cancer în toată lumea: Extinderea bolii este alarmantă

Cancerul capului și gâtului, o afecțiune mai puțin cunoscută, omoară jumătate dintre pacienții diagnosticați în stadii avansate

Magicianul din spital: Doctorul care dansează, prietenul copiilor bolnavi

Dureri ciudate în timpul sarcinii care sunt total normale

Asta înseamnă curaj: O familie cu patru copii și-a vândut casa și străbat țara cu o rulotă

Chinul din spatele cortinei: Lady Gaga are dureri cronice în fiecare zi

Greșeli pe care le faci la cumpărături și care îți distrug dieta

5 alimente care pot creşte riscul de cancer

Laptele de cocos - Ce beneficii are pentru sănătate?

Cum să rămâi energică dacă ești o mamă care lucrează

Mâncarea franțuzească: 7 sfaturi ca să gătești sănătos

Efectele unei sarcini cu tripleți asupra corpului. Imaginile incredibile postate de o mamă din Danemarca

Studiu. Lipsa somnului îți afectează sănătatea mai mult decât crezi

Adio insomnie! Metoda secretă folosită de militarii americani care te ajută să adormi în două minute

Cum să folosești ce ți-a rămas dintr-un pui - Economie în bucătărie

Modalități de ars calorii pentru leneși

7 sfaturi pentru a găti mai sănătos mâncarea thailandeză

Quinoa - Ce beneficii are pentru sănătate

Ce trebuie să mănânci pentru articulații sănătoase

Cum să faci un smoothie sănătos și delicios de fiecare dată