Totuși, consumate în cantități foarte mari, mai ales zilnic, roșiile pot provoca arsuri la stomac, disconfort abdominal, diaree sau iritații la nivelul gurii. Persoanele cu reflux gastroesofagian, afecțiuni renale ori sensibilitate digestivă pot fi nevoite să acorde mai multă atenție porțiilor.
Poți avea arsuri la stomac și reflux
Roșiile sunt alimente acide. În cazul persoanelor predispuse la reflux gastroesofagian, ele pot declanșa sau agrava senzația de arsură în piept, gustul acru în gură, regurgitațiile și iritația gâtului.
Produsele concentrate, precum bulionul, pasta de tomate, ketchupul și sosurile de roșii, pot crea mai ușor probleme decât câteva felii de roșie proaspătă. Situația poate fi agravată dacă sosul conține și usturoi, ceapă, ardei iute sau multă grăsime.
Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale din Statele Unite include roșiile și citricele printre alimentele acide asociate frecvent cu agravarea simptomelor de reflux. Reacția diferă însă de la o persoană la alta.
Dacă observi că roșiile îți provoacă arsuri, încearcă să reduci porția și evită să le consumi seara târziu sau înainte de a te întinde în pat.
Pot apărea dureri de stomac
O cantitate mare de roșii crude sau de suc de roșii poate provoca disconfort gastric, mai ales dacă este consumată pe stomacul gol.
Aciditatea poate accentua senzația de arsură, greața sau durerea în partea superioară a abdomenului în cazul persoanelor cu un stomac sensibil. Totuși, roșiile nu provoacă în mod obișnuit ulcer gastric. Principalele cauze ale ulcerului sunt infecția cu bacteria Helicobacter pylori și utilizarea anumitor medicamente antiinflamatoare.
Dacă durerea este persistentă, apare frecvent sau este însoțită de vărsături, scaune negre ori scădere inexplicabilă în greutate, este necesar un consult medical.
Te poți confrunta cu balonare și gaze
Consumul unei cantități mari de legume dintr-o singură dată poate crește aportul de fibre și poate provoca balonare, gaze sau crampe abdominale.
Roșiile sunt tolerate bine de multe persoane și pot fi incluse inclusiv în unele variante ale dietei cu un conținut redus de FODMAP.
Cu toate acestea, toleranța depinde de tipul roșiilor, de porție și de alimentele cu care sunt combinate. Unele soiuri, în special roșiile cherry consumate în cantități mari, pot deveni mai greu de tolerat de către persoanele cu sindrom de intestin iritabil.De multe ori, problema nu este doar roșia, ci salata sau sosul care mai conține ceapă, usturoi, brânză grasă ori condimente iuți.
Poți avea scaune moi sau diaree
Roșiile conțin multă apă, acizi naturali și fibre. Dacă mănânci un castron foarte mare, bei mult suc de roșii sau consumi mai multe preparate cu roșii în aceeași zi, tranzitul intestinal poate deveni mai rapid.
Persoanele sensibile pot avea scaune moi, crampe sau diaree. Aceste simptome sunt mai probabile dacă roșiile sunt consumate împreună cu alte alimente care stimulează digestia sau dacă există deja o intoleranță alimentară.
Diareea provocată de o porție exagerată ar trebui să dispară după reducerea cantității. Dacă persistă, este însoțită de febră, sânge sau dureri intense, cauza poate fi alta și trebuie investigată.
Îți poate fi iritată gura
Aciditatea roșiilor poate provoca usturime sau senzație de arsură la nivelul buzelor, limbii și interiorului obrajilor.
Problema este mai frecventă dacă ai afte, răni în gură, buze crăpate sau gingii inflamate. Sucul de roșii și sosurile concentrate pot accentua disconfortul.
Clătirea gurii cu apă după masă și reducerea temporară a alimentelor acide pot ajuta. Nu este indicat să te speli imediat pe dinți după consumul unui aliment foarte acid, deoarece smalțul poate fi temporar mai vulnerabil. Așteaptă aproximativ 30 de minute.
Pot fi agravate simptomele vezicii urinare sensibile
În cazul unor persoane care suferă de cistită interstițială sau sindromul vezicii dureroase, roșiile și sosurile pe bază de roșii pot declanșa episoade de usturime, presiune pelvină sau nevoie frecventă de a urina.
Nu toate persoanele cu această afecțiune reacționează la fel, însă alimentele acide sunt raportate frecvent drept factori declanșatori. NIDDK recomandă identificarea alimentelor problematice printr-un jurnal alimentar, nu eliminarea automată a unei liste întregi de produse.
Potasiul poate deveni o problemă în anumite boli renale
Roșiile conțin potasiu, un mineral esențial pentru funcționarea nervilor, mușchilor și inimii.
Pentru persoanele sănătoase, potasiul din alimente nu reprezintă, în mod obișnuit, un motiv de îngrijorare.Situația poate fi diferită în boala cronică de rinichi, mai ales atunci când analizele arată un nivel crescut al potasiului în sânge. Rinichii afectați pot elimina mai greu surplusul, iar hiperpotasemia poate influența ritmul inimii.
Fundația Națională pentru Rinichi precizează că majoritatea persoanelor aflate în stadiile timpurii ale bolii cronice de rinichi nu trebuie să elimine automat roșiile. Cantitatea potrivită depinde de analize, stadiul bolii și tipul tratamentului.
Sosurile, bulionul și pasta de tomate sunt mai concentrate, astfel că pot furniza mai mult potasiu într-un volum mic decât roșiile proaspete.
Poți consuma prea multă sare fără să îți dai seama
Roșiile proaspete au în mod natural puțin sodiu. Problema apare mai ales în cazul produselor procesate, precum sucul de roșii, bulionul, ketchupul, conservele și sosurile gata preparate.
Acestea pot conține cantități considerabile de sare și, uneori, zahăr adăugat. Consumate frecvent și în porții mari, pot crește aportul zilnic de sodiu, ceea ce contează mai ales pentru persoanele cu hipertensiune, insuficiență cardiacă sau afecțiuni renale.
Verifică eticheta și compară cantitatea de sare la 100 de grame. Variantele fără sare adăugată sau cu un conținut redus de sodiu pot fi alegeri mai bune.
Pielea poate căpăta o nuanță gălbuie sau portocalie
Consumul exagerat și prelungit de roșii și alte alimente bogate în licopen poate provoca, în cazuri rare, o modificare benignă a culorii pielii numită licopenemie.
Pielea poate căpăta o nuanță galben-portocalie, care dispare treptat după reducerea alimentelor foarte bogate în licopen. Afecțiunea nu este același lucru cu icterul și, în general, nu este periculoasă.
Totuși, îngălbenirea pielii sau a albului ochilor trebuie evaluată medical, deoarece poate indica o problemă hepatică sau biliară și nu trebuie atribuită automat alimentației.
Poți avea o reacție alergică
Alergia la roșii este mai puțin frecventă decât intoleranța digestivă, dar este posibilă.
Semnele pot include:
- mâncărimi în gură și în gât;
- umflarea buzelor sau limbii;
- urticarie;
- crampe abdominale;
- greață;
- dificultăți de respirație.
Unele persoane cu alergii la polen pot avea o reacție numită sindrom de alergie orală, manifestată prin mâncărime sau furnicături în gură după consumul roșiilor crude.
Roșiile gătite pot fi uneori tolerate mai bine, deoarece căldura modifică anumite proteine, dar acest lucru trebuie discutat cu un alergolog.Dificultățile de respirație, umflarea gâtului, amețeala sau senzația de leșin reprezintă o urgență medicală.
Roșiile provoacă inflamație și dureri articulare?
Roșiile fac parte din familia solanaceelor, alături de cartofi, ardei și vinete. În mediul online circulă frecvent afirmația că aceste alimente ar provoca inflamație și ar trebui eliminate de persoanele cu artrită.
Nu există însă dovezi solide că roșiile provoacă inflamație la majoritatea oamenilor. Din contră, ele conțin vitamina C, carotenoizi și licopen, compuși cu acțiune antioxidantă. O analiză amplă a cercetărilor disponibile asociază alimentația bogată în roșii cu mai multe efecte favorabile asupra sănătății, deși roșiile nu tratează singure nicio boală.
Dacă observi în mod repetat că durerile se accentuează după un anumit aliment, notează simptomele și discută cu medicul înainte de a elimina o întreagă categorie alimentară.
Te poți îngrășa dacă mănânci multe roșii?
Roșiile proaspete au puține calorii, astfel că este dificil să te îngrași doar din cauza lor.
Preparatele în care sunt folosite pot schimba însă complet situația. Sosurile pentru paste și pizza pot conține ulei, brânză, carne grasă, zahăr și multă sare. Ketchupul și sosurile comerciale pot adăuga, de asemenea, calorii și zaharuri care nu provin din roșii.
Contează, prin urmare, întregul preparat, nu doar ingredientul principal.
Câte roșii poți mânca într-o zi
Nu există o limită universală valabilă pentru toate persoanele. Cantitatea potrivită depinde de alimentația generală, toleranța digestivă, mărimea roșiilor și eventualele afecțiuni medicale.
Pentru un adult sănătos, una sau două roșii medii incluse în mese reprezintă, în general, o cantitate rezonabilă. Unele persoane pot consuma mai mult fără niciun disconfort, în timp ce altele au arsuri sau balonare după o porție mai mică.
Este probabil că mănânci prea multe dacă observi în mod repetat:
- arsuri la stomac;
- gust acru în gură;
- crampe;
- balonare;
- diaree;
- usturime în gură;
- agravarea simptomelor vezicii urinare.
Cum reduci efectele neplăcute
Începe prin a micșora porția, fără să elimini complet roșiile.
Poți observa că tolerezi mai bine câteva felii într-o salată decât un pahar mare de suc de roșii sau o porție generoasă de sos concentrat.Evită să consumi preparatele acide chiar înainte de culcare și nu te întinde timp de două-trei ore după masă dacă suferi de reflux.
Alege conservele și sosurile fără sare sau zahăr adăugat și fii atentă la ingredientele care pot agrava simptomele, precum ardeiul iute, usturoiul, ceapa și alimentele grase.
Când trebuie să mergi la medic
Programează un consult dacă arsurile la stomac apar frecvent, ai dificultăți la înghițire, dureri abdominale persistente, vărsături, diaree prelungită sau pierdere neintenționată în greutate.
Solicită ajutor medical de urgență dacă apar dificultăți de respirație, umflarea limbii sau a gâtului, leșin, durere puternică în piept, vărsături cu sânge ori scaune negre.
Roșiile sunt sănătoase, dar porția contează
Pentru majoritatea oamenilor, roșiile sunt un aliment nutritiv și sigur, care poate fi consumat regulat. Faptul că ai mâncat o salată mare într-o zi nu reprezintă, în mod normal, un pericol.
Problemele apar mai ales atunci când consumul este exagerat, când produsele sunt foarte concentrate sau când există o afecțiune care crește sensibilitatea la aciditate, potasiu ori sare.
Nu trebuie să renunți la roșii dacă le tolerezi bine. O porție moderată, integrată într-o alimentație variată, îți permite să beneficiezi de nutrienții lor fără efectele neplăcute asociate excesului.
Posteaza comentariu