Strugurii - Selectarea si pastrarea

Alege strugurii carnosi, fara striatii si bine legati de ciorchine. Cum poti sa-ti dai seama de dulceata strugurilor? Iata un mic truc: culoarea spune tot (strugurii verzi trebuie sa aiba o nuanta galbuie, cei rosii sa fie aproape rosii, cei negri sa fie foarte inchisi la culoare).

Cercetarile conduse de Universitatea Innsbruck din Austria arata ca fructele bine coapte au un nivel crescut de antioxidanti.

Foarte important! Deoarece stugurii incep sa fermenteze la temperatura camerei, trebuie sa-i pastrezi in frigider. Dupa ce ii impachetezi nespalati intr-un prosop de hartie introdu-i intr-o punga de plastic la frigider. Prospetimea lor va fi pastrata cateva zile.