4. Dar colorantii din ce surse provin?
4. Dar colorantii din ce surse provin?Dr. Camelia Parvan, specialist in nutritie: Colorantii asigura si mentin culorile specifice alimentelor. Cei mai multi coloranti provin din surse vegetale si animale – carotenoizii, cochinealul, anato, clorofile, caramelul etc.
5. Care sunt aditivii alimentari cu un efect potential daunator pentru sanatatea noastra?
Dr. Camelia Parvan, specialist in nutritie: Aditivii alimentari avizati de catre Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor (EFSA) parcurg o lunga serie de teste clinice care indica efectele consumului acestora pe termen. EFSA emite avizele sale privitoare la aditivii alimentari pe baza recomandarilor unui Panel independent de oamenii de stiinta specializati in domeniu. Deciziile in cadrul Consiliului stiintific al EFSA se iau prin consens. Cu alte cuvinte, niciun aditiv alimentar nu este autorizat daca acesta nu intruneste consensul tuturor membrilor Consiliului stiintific al EFSA.
Acest proces riguros de avizare este menit sa faca aditivii alimentari aflati pe lista Comisiei Europene si a EFSA siguri pentru consumul uman. In cazul in care studii ulterioare indica anumite riscuri de sanatate pe care le ridica folosirea anumitor aditivi alimentari, EFSA reevalueaza respectiva substanta si, in masura in care nu mai exista consens in randul oamenilor de stiinta din Panelul independent al EFSA in legatura cu acea substanta, ea este indepartata de pe lista aditivilor alimentari avizati. Astfel, riscurile pentru consumatori sunt minime. Desigur, unii aditivi alimentari pentru care nu exista alternative in natura sunt realizati prin sinteza. Insa pentru oamenii de stiinta, esentiala nu este proveninenta unui aditiv alimentar, ci proprietatile nutritionale ale acestora si siguranta pentru consum.
6. Care sunt alimentele cu cele mai multe adaosuri chimice?
Dr. Camelia Parvan, specialist in nutritie: In industria alimentara moderna aproape toate produsele alimentare incorporeaza aditivi alimentari sub o forma sau alta, mai ales daca ne gandim la faptul ca pana si ingrediente precum otetul, acidul acetic E-260, sunt pe lista aditivilor alimentari ai EFSA. Alt exemplu este acidul citric (E 330) care este parte a ciclului vital al celulelor. Fara acid citric ca si fara acid fosforic (E 338) nu poate exista viata. Hans Adolf Krebs a luat in 1953 un premiu Nobel pentru aceasta descoperire (ciclul lui Krebs). De asemenea, aspartamul (E 951) contine doi aminoacizi care sunt de fapt "caramizile" proteinelor din care este constituita carnea, inclusiv cea umana.
Chiar si aerul pe care il respiram este constituit in majoritate din trei E-uri: azotul 78% (E 941), oxigenul 21% (E 948) si argonul 0.9 %(E 938). Cele descrise mai sus arata faptul ca sistemul de codificare al aditivilor alimentari nu este altceva decit un mod de organizare, control si verificare a utilizarii acestora. Faptul ca un aditiv are atribuit un cod „E” asta inseamna ca acest aditiv a fost testat si aprobat de EFSA, deci este sigur.
Comentarii (12)
in ziua de azi multi dintre noi nu stim ce mancam!suntem mult prea ocupati ca sa mai citim etichetele de pe diverse produse.nu stim mare lucru despre aditivi alimetari...articolul scris de voi,dar ar mai trebui o completare! uite unde am mai gasit un articol despre ADITIVI ALIMENTARI http://www.informatiiprofesionale.ro/productie/service/aditivii-alimentari
chiar multe magazine au fost amendate din simplul fapt ca nu informeaza clientii produsele "bolnave" (O zi buna!)
diana cum se numesc produsele acelea care spui tu te rog id-ul meu e bubu_kiss_pink
Ce-a mai sigura,naturala si usoara cale de a slabi…sunt aici ca sa dau un sfat pt toate mamicile,sau fetele care vor sa piearda din greutate.De 5 ani am prieten chinez si va pot asigura ca ce va voi spune acum este adevarat,sincera sa fiu eu niciodata nu am avut aceasta problema,din contra imi doresc sa ma ingras dar nu pot,in fine sa trecem la subiect…in fiecare dimineata cand va treziti fierbeti apa si beti o cana sau un pahar mai mare cat de calda o puteti suporta,da,nu este o gluma,prima data nu o sa va placa,a doua asa si asa,iar dupa a treia oara o sa va obisnuiti si dupa un timp o sa realizati ca pierdeti din greutate,iar pentru mamici cu atat mai bine deoarece prima data cand incepe sa actioneze este la burtica…incercati,nu aveti ce pierde si sa va dau un sfat:nu tineti niciodata dieta chiar daca este recomandata de medic,ca atunci cand o s-o opriti sau o sa mancati ceva cat de putin,o sa se depuna tot,chiar si apa o sa va ingrase…incercati cu apa fierbinte fara nimic,fara zahar,doar apa si nu o sa va vina sa credeti,o sa slabiti si o sa va curata-ti si organismul in acelasi timp.Mult noroc si dati mai departe sfatul,pupici si sa fiti cum va doriti! P.S mai as avea un sfat nu tine-ti regim,doar ca atunci cand mancati opriti-va inainte sa va simti-ti satui,nici sa va fie foame,doar sa aveti senzatia ca ati mai maca ceva.
de unde pot comanda angel slim???
este dat si de felul in care trebuie sa mancam eu in emisiunile care sunt prezentate pe oraderecreatie.ro si care au fost filmate in brazilia hawaii si alte meleaguri exotice spun acolo ca mananc peste in loc de carne ca sa pot sa vorbesc mai bine decit becali atentie am spus vorbi si nu scri
de 5 ani de zile inceer sa manac cit mai multe fructe legume mancaruri gatite fierte peste la gratar apa plata etc si aproape deloc cea ce contine coloranti aditivi etc DECE VA SPUN ACEST LUCRU ? Pentru ca decit ori mananc ceva care contin foarte putin din ce nu trebuie organismul meu simte si reactioneaza iar a doue zi stomacul imi este foarte greu si trebuie sa beau multe apa cand ma trezesc ca sa eleimine sensatie CA DE EXEMPLU daca as manca o singura feliuta de salam sau orce contin astfel de lucrurile asa mi-s-ar intempla Tocmai deacea in proiectul oraderecreatie.ro informam oameni ca organismul nostru este ca mayback a lui becali o pun benzina buna merge la parametri normal daca nu merge precumdacia a lui domn cristin Tudor Popescu vedeti ca stim sa facem si haz
diana, cum se numesc pastilele date de nutritionista? ms
Pune-ti pe telefon controlorul de Euri de pe www.controleuri.ro si verifica compozitia produselor chiar in fata raftului!
Buna Anca! Te rog da-mi mai multe detalii despre angel slim (care este adresa de internet unde se face comanda?) Cele bune!
In sfarsit aud si eu pe cineva care stie despre ce e vorba in prpozitie si e in stare sa zica despre aditivii alimentari si altceva, adica argumente valide, in afara de "sunt rai, faci cancer". E o nebunie in masa cu aditivii alimentari, toti se cred specialisti si zic ca sunt nocivi, dar cand il intrebi pe unul de ce sunt nocivi, adica ceri un argument, nu stie sa iti raspunda. Si daca ii intrebi de un anumit aditiv, da din umeri. Asa ca multumesc frumos pentru articol, a fost chiar instructiv si lamuritor, ca m-am saturat de oamenii panicati si neinformati din jurul meu, parca am fi in evul mediu. Si nu mai comentati daca nu discutati despre subiect, e chiar aiurea!
Eu am slabit cu angel slim14kg, sunt naturale si poti sa-ti comanzi de pe net
Cine este din Slobozia si doreste sa slabeasca,va recomand sa mergeti la doctorita nutritionista adriana buzatu,are niste produse f bune pentru slabit.mie mi-a dat pastile efervescente pentru slabit ,am slabit 10kg in 3saptamani si vreau sa mai dau jos 10kg.Produsele le aduce din Germania,sunt si naturale.
Posteaza comentariu