Consumul de ceapa poate ajuta la reducerea colesterolului si a riscului de boli coronariene. In plus, poate preveni cresterea coagularii sangelui.
Totusi, la unele persoane, ceapa poate provoca migrene, iar glucidele pe care le contine pot da flatulente, afirma nutritionistii americani in volumul "Mancarea si sanatatea", publicat la Editura Reader’s Digest.
"Ceapa stimuleaza secretia gastrica si, de aceea, ea ar trebui consumata cu prudenta de cei care au ulcer, gastrite sau hiperaciditate", spune si Eduard Adamescu, nutritionist si diabetolog la Spitalul "Nicolae Malaxa" din Bucuresti.
Cel mai bine este sa se consume ceapa in stare cruda. Evitati prajelile cu ceapa, deoarece in procesul de prajire se formeaza compusi chimici care ar putea avea efect cancerigen. In plus, prajelile cu ceapa contin multe calorii.
Ceapa cruda ar putea proteja impotriva efectelor nocive produse in sange de mancarurile grase, completeaza nutritionistii americani. Consumata cruda, ceapa ar ajuta la reducerea colesterolului din sange prin cresterea nivelului HDL, molecule responsabile de eliminarea colesterolului din tesuturi si din peretele arterial.
Posteaza comentariu