#ShowYourStyle Rețetă fine dining - mușchiuleț de porc în crustă verde by Chef Cristian Boca

7 Iunie 2021
Astăzi, în seria de rețete Xiaomi avem o propunere de preparat fine dining, realizat de Chef Cristian Boca.
Mușchiulețul de porc în crustă verde și piureul de cartofi dulci vor impresiona orice degustător, dacă vei respecta pașii din rețetă. Și de data aceasta, telefoanele Mi 11 Lite și Mi 11 Lite 5G i-au fost ajutoare de nădejde Chef-ului, care a filmat și a pozat cu ele în timp ce a gătit. #ShowYourStyle
 
 
 
Mușchiuleț de porc, piure de cartofi dulci, sos de muștar – sună excelent! Chef Cristian Boca știe bine ce are de făcut pentru a transforma aceste preparate într-o rețetă fine dining. Dacă îi vei urma sfaturile, cu siguranță îi vei impresiona chiar și pe cei mai pretențioși invitați la masă.  
 
Același lucru se poate spune și despre noile telefoane Xiaomi, Mi 11 Lite și Mi 11 Lite 5G. Sunt impresionante prin design-ul și culorile deosebite. Cântăresc sub 160 de grame și, cu toate că sunt ușoare, au caracteristici de top, precum ecranele superfluide FHD+ AMOLED DotDisplay de 6.55 inchi, cu rată de refresh de 90Hz, procesoarele Snapdragon și setup-ul de camere uimitor de 64MP.  
 
Chef Cristian Boca le-a folosit în timp ce a preparat rețeta sa de fine dining pentru a filma și a poza. Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi:  

 
Ingrediente (pentru 2-3 persoane):

 
1 mușchiuleț de porc (300 grame)
200 grame pesmet 
1 legătură de tarhon
2 căței de usturoi
1 ceapă albă
150 ml smântână de gătit
3 cartofi dulci
1 crenguță de rozmarin
1 crenguță de cimbrișor
1 linguriță muștar boabe 
4 bucăți de sparanghel
100 grame mazăre
1 bucată țelină
150 grame unt 
40 ml vin alb demi-sec
ulei de măsline
sare după gust
piper după gust
1/2 linguriță boia afumată 
 

Prepararea cărnii:

 
Carnea se condimentează cu sare și piper, puțin ulei de măsline după care se pune într-o tigaie încinsă până când va prinde culoare pe toate părțile. După ce a prins culoare, adăugăm în tigaie și două cuburi de unt (50 gr), 1 crenguță de cimbrișor și una de rozmarin, 3 căței de usturoi. În tigaie se va forma untul nostru aromat cu care trebuie să acoperim carnea ca ea să își absoarbă toate aromele, după care o punem la cuptor, la 180 de grade, timp de 10-15 minute. După ce scoatem carnea din cuptor, o lăsăm să se odihnească 5 minute, o punem într-un pesmet amestecat cu tarhon și pus la blender. 
 

Sosul de muștar:

 
Peste untul aromat rămas de la carne punem 1 ceapă albă tăiată mărunt și o călim pentru 4-5 minute. După ce ceapa s-a călit, adăugăm 40 ml vin alb  și lăsăm să se evapore. Pentru un gust intens de muștar vom adăuga și 1 linguriță muștar boabe și 100 ml smântână de gătit. Condimentăm sosul cu sare și piper, îl mai fierbem pentru 1-2 minute și apoi este gata de pus pe farfurie.
 

Piureul de cartofi dulci:

 
Se pun 3 cartofi dulci mari la cuptor pentru 40 de minute, la 180 de grade. Se dau printr-o sită și într-o oală la un foc mic se gătesc până când se elimină din apă. Se condimenteză cu sare, piper, boia afumată, 100 gr de unt și se amestecă până când se formează un piure foarte fin. 
 

Pentru garnitură:

 
Curățăm sparangelul și îl blanșăm împreună cu mazărea pentru aproximativ 1 minut, după care le punem într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline și un cubuleț de unt. Le gătim până când vor prinde puțină culoare, după care le putem aranja pe farfurie.
 

Pentru decor putem folosi:

 
-flori comestibile
-chives (arpagic)
-pesmet verde
 
 
 


Specificații Mi 11 Lite 5G și Mi 11 Lite

 
Ecran: AMOLED DotDisplay 6.55” FHD+ cu refresh rate de 90Hz
Variante de culori: Mi 11 Lite 5G (Truffle Black, Mint Green, Citrus Yellow), Mi 11 Lite (Boba Black, Bubblegum Blue, Peach Pink)
Dimensiuni: Mi 11 Lite 5G (160.53mm x 75.72mm x 6.81mm, 159 grame), Mi 11 Lite (160.53mm x 75.72mm x 6.81mm, 157 grame)
Procesoare: Mi 11 Lite 5G (Qualcomm® Snapdragon™ 780G), Mi 11 Lite (Qualcomm® Snapdragon™ 732G)
Setup de camere: Camera principală: 64MP (F/1.79, 0.7μm 4-in-1 to 1.4μm); Cameră ultra wide: 8MP (F/2.2,1.12μm); Macro: camera telemacro de 5MP (F/2.4,1.12μm)
Încărcare: Baterie 4,250mAh (typ); încărcare rapidă 33W
Audio: Difuzoare duale; 2x microfoane; Certificare Hi-res Audio; Certificare Hi-res Audio Wireless

 

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod