Carnea de miel reprezinta punctul de rezistenta al mesei de Paste si face parte din traditie. Iti propun cateva retete aparte, la care poti folosi fie pulpa, fie coastele, fie antricoatele de miel.

Vinul rosu este unul dintre ingredientele speciale folosite la prepararea mielului, conferindu-i un gust deosebit si fragezind carnea.

Aroma specifica a mielului este pusa in valoare de numeroase condimente, cum ar fi coriandrul, leusteanul, rozmarinul, cimbrul si usturoiul. La toate fripturile pot fi servite, alaturi, salate proaspete, fie din spanac (Salata de spanac, Salata de untisor si leurda), fie salate clasice, dar si garnituri din legume (Cartofi cu lamaie si crema dulce de usturoi, Sote de mazare).

Gustul carnii de miel poate fi foarte bine asociat cu cartofi dulci (pe care, daca nu i-ai incercat inca, la aceste sarbatori merita sa ii gusti), dar si cu unele fructe (portocale si mere).

Daca te-am facut curioasa, iata care sunt propunerile noastre de fripturi si mancaruri din carne de miel. Pofta buna si Sarbatori frumoase!

   Friptura de miel in stil mediteranean

   Friptura de miel cu portocale

   Cotlete de miel in vin rosu

   Cotlete de miel cu mere si smantana

   Mancare de miel cu smantana si ciuperci

   Pilaf turcesc cu carne de miel si stafide

   Coaste de miel cu verdeturi si inele de ceapa

Te poti inspira si din urmatoarele retete:

Ciorba de miel
Tocana de miel cu cartofi
Carne de miel cu ciuperci
Pulpa de miel cu plante aromate si sos
Miel la gratar cu garnitura de kiwi si menta
Tocanita de miel cu sos curry si sos tomat
Friptura de miel cu leustean si piure de telina
Friptura din pulpa de miel cu sos de usturoi

Un articol de Otilia Ignat

 

Comentarii (3)

POSTEAZA COMENTARIU
Afiseaza:Cele mai recente|Cronologic

  • alina pe 15 Apr 2009, 20:19
    parerea mea

    cred ca retetele sunt altfel decat cele traditionale. drobul stie toata lumea cum se face, dar retetele de mai sus par si deosebite si rafinate si mai ales usor de facut! parerea mea

    0
    0

  • olgutza_83 pe 15 Apr 2009, 19:41
    drob

    cred ca nu mentionati si celebrul drob de miel

    1
    0

  • llianna pe 14 Apr 2009, 14:33
    Garniturile?

    Dar se spune ca garnitura de cartofi la fripturi nu este indicata.Care este realitatea?

    0
    0

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

Dr. Oz: 3 nutriţionişti te învaţă cum să mănânci ca să nu te îngraşi

4 vedete distruse de operaţiile estetice. Ce au păţit şi cât au suferit?

Modă. Top 40 de ţinute de la American Music Awards. Ce-au purtat vedetele pe covorul roşu

O imagine antologică: Ce gândea Sophia Loren când se holba la sânii lui Jayne Mansfield

Topul celor mai neinspirate cadouri de Sărbători

Nicoleta Luciu, după operaţia la ochi: "A fost şocant!"

Andreea Esca, o pofticioasă fără limite: "La orice oră din zi şi din noapte aş putea să mănânc cartofi prăjiţi cu ouă ochiuri"

Rita Ora, designer de haine. Cântăreaţa propune stilul sporty-chic!

Ducesa de Alba, aristocrata cu cele mai multe titluri nobiliare din lume, a murit

10 alimente care combat răceala

Salvează timp cu ajutorul SOS Raceala!

VIDEO: Cadoul emoționant al unui tată de ziua fiului său, bolnav de cancer

Cum își pedepsește Jamie Oliver copiii: le pune ardei iute în mâncare

Ce alegi: ceai sau cafea? Beneficiile și dezavantajele acestor băuturi

Modă. Cum să porţi cu stil căciuli şi berete în această iarnă. 50 de idei

Sex

Femeile moderne preferă tehnologia şi somnul în locul sexului

Nicoleta Luciu suferă de miopie

Sănătatea ta. 5 sfaturi pentru o digestie corectă. Încearcă-le!

Modă. Cum să porţi rochiile de vară în sezonul rece. 35 de stiluri pe care să le încerci

Olympus își extinde gama de lactate bio

Cum arată Andreea Tonciu după ce şi-a micşorat nasul. Primele imagini

Robert Pattison face senzaţie cu noua lui tunsoare!

Ştefan Hruşcă va susţine concerte în peste 20 de oraşe în această iarnă

Andreea Esca, cu părul lung. Cum arăta vedeta în adolescenţă

Dr. Oz: 8 alimente pe care să le consumi dacă vrei să ai abdomenul plat

România mondenă: 4 vedete care şi-au cumpărat case în străinătate. Ce fac cu ele?

Părinţii Alexandrei Stan divorţează!

Alicia Keys a scris prima ei carte

Dr. Oz: 6 alimente care te ajută să găteşti rapid şi sănătos

Lavinia Pîrva, despre despărțirea de Bănică Jr.