Carnea de miel reprezinta punctul de rezistenta al mesei de Paste si face parte din traditie. Iti propun cateva retete aparte, la care poti folosi fie pulpa, fie coastele, fie antricoatele de miel.

Vinul rosu este unul dintre ingredientele speciale folosite la prepararea mielului, conferindu-i un gust deosebit si fragezind carnea.

Aroma specifica a mielului este pusa in valoare de numeroase condimente, cum ar fi coriandrul, leusteanul, rozmarinul, cimbrul si usturoiul. La toate fripturile pot fi servite, alaturi, salate proaspete, fie din spanac (Salata de spanac, Salata de untisor si leurda), fie salate clasice, dar si garnituri din legume (Cartofi cu lamaie si crema dulce de usturoi, Sote de mazare).

Gustul carnii de miel poate fi foarte bine asociat cu cartofi dulci (pe care, daca nu i-ai incercat inca, la aceste sarbatori merita sa ii gusti), dar si cu unele fructe (portocale si mere).

Daca te-am facut curioasa, iata care sunt propunerile noastre de fripturi si mancaruri din carne de miel. Pofta buna si Sarbatori frumoase!

   Friptura de miel in stil mediteranean

   Friptura de miel cu portocale

   Cotlete de miel in vin rosu

   Cotlete de miel cu mere si smantana

   Mancare de miel cu smantana si ciuperci

   Pilaf turcesc cu carne de miel si stafide

   Coaste de miel cu verdeturi si inele de ceapa

Te poti inspira si din urmatoarele retete:

Ciorba de miel
Tocana de miel cu cartofi
Carne de miel cu ciuperci
Pulpa de miel cu plante aromate si sos
Miel la gratar cu garnitura de kiwi si menta
Tocanita de miel cu sos curry si sos tomat
Friptura de miel cu leustean si piure de telina
Friptura din pulpa de miel cu sos de usturoi

Un articol de Otilia Ignat

 

Comentarii (3)

POSTEAZA COMENTARIU
Afiseaza:Cele mai recente|Cronologic

  • alina pe 15 Apr 2009, 20:19
    parerea mea

    cred ca retetele sunt altfel decat cele traditionale. drobul stie toata lumea cum se face, dar retetele de mai sus par si deosebite si rafinate si mai ales usor de facut! parerea mea

    0
    0

  • olgutza_83 pe 15 Apr 2009, 19:41
    drob

    cred ca nu mentionati si celebrul drob de miel

    1
    0

  • llianna pe 14 Apr 2009, 14:33
    Garniturile?

    Dar se spune ca garnitura de cartofi la fripturi nu este indicata.Care este realitatea?

    0
    0

Posteaza comentariu

Greu de citit? Regenerare cod

Poveste adevărată: "Crăciunul nu mai e la fel fără mama"

Modă. Roşul, culoarea pe care trebuie să o porţi de sărbători!

Programul magazinelor de sărbători: Închis de Crăciun şi Anul Nou, program prelungit între 26 şi 31 decembrie

VIDEO: O căsuţă ca-n poveşti, cu un decor de Crăciun fabulos

Ce îşi doresc vedetele de Crăciun? 7 răspunsuri inedite!

De Crăciun, atenţie la diabet! Sfaturi utile ca să te simţi bine

Cum să arăți impecabil de Sărbători

Alimentaţia sănătoasă: Regulile de bază recomandate de nutriţionişti

Gătești acasă? Ai riscuri mai mari de sănătate!

Frumuseţe. 30 de accesorii de păr ideale pentru coafurile de Crăciun

Micul prinț: Secretele din spatele primei ședințe foto cu fiul ducesei Kate Middleton

Frumuseţe. Cum să ai un ten impecabil până la Crăciun. 5 trucuri de îngrijire

Carmen Brumă, reguli clare pentru sărbători fără kilograme în plus

10 trucuri pentru selfie-uri de nota 10

De Sarbatori alege Mathilde, stilul tau natural!

Nicole Kidman vrea să rămână însărcinată

Materialele naturale, nuanțele metalice și detaliile îndrăznețe - recomandările Papucei pentru sărbătorile de iarnă

Cum va fi vremea de sărbători: Prognoza meteo pentru toată țara

Poveste adevărată: "Soțul meu se zgârcește la cadourile mele, dar nu și la ale mamei lui"

Rochiile midi, piese irezistibile pentru sezonul festiv

Zilele de 24 şi 31 decembrie 2014 au fost declarate de Guvern drept zile libere

România mondenă. 4 vedete care au avut conflicte cu părinţii. Cum au reacţionat?

Julia Roberts, noua imagine a casei Givenchy

Ce schimbarea de look îți dorești pentru Revelion?

Intuiţia, arma ta redutabilă în bucătărie: gateşte simplu, rapid şi uşor cu Tefal Intuition!

Dulciuri în ediție limitată de sărbători

Crama Ceptura – Cu 14 zile mai mult soare pe an

Dr. Oz: Cele mai bune alimente pentru detoxifiere ca să arăţi bine de Crăciun

Philips lansează noua generație de aspiratoare

În brutăriile Paul, cafeaua are aromele iernii, în noua gamă Cappuccino Collections