Castravetele

Castravetele este leguma ideala pe care o poti consuma in zilele toride de vara datorita continutului foarte mare de apa. Face parte din familia Cucurbitaceae alaturi de dovlecel, dovleac, pepene galben si verde etc. Desi se gaseste pe piata pe tot parcursul anului, sezonul sau este cuprins intre lunile mai si iulie.

Castravetele contine multi nutrienti, carbohidrati, zahar, fibre solubile si insolubile, sodiu, vitamine, minerale, acizi grasi, aminoacizi, precum si alte substante.

o ceasca cu castravete cu coaja taiat marunt (104 grame) contine 13.52 calorii.
	Nutrienti	Cantitatea	Cat la % asigura din necesarul zilnic?
	Vitamina C	5.51 mg	9.2 %
	molibden	5.20 mcg	6.9 %
	vitamia A	223.60 IU	4.5 %
	potasiu	149.76 mg	4.3 %
	mangan	0.08 mg	4.0 %
	folati	13.52 mcg	3.4 %
	fibre	0.83 g	3.3 %
	triptofan	0.01 g	3.1 %
	magneziu	11.44 mg	2.9 %