Detalii - Sa invatam sa citim etichetarea oualelor

Oul, cat este el de mic, trebuie sa aiba inscriptionate o serie de informatii, care sa ne permita refacerea traseului urmat de la producator pana la magazinul de unde il cumparam. In aceasta perioada ouale sunt marfa cea mai cautata. Fiind niste alimente care pastrate in conditii improprii pot da nastere la probleme de sanatate trebuie sa fim foarte atenti atunci cand le achizitionam. Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale a dat in anul 2004 o Hotarare de Guvern care reglementeaza comercializarea oualor. Uitandu-ne pe piata ne dam seama ca nu toti agentii si-au insusit aceste norme, iar consumatorii nu cunosc foarte bine ce trebuie sa urmareasca atunci cand cumpara oua. CATEGORII. Potrivit HG 415/2004 ouale se impart in doua categorii: A (extra) si B. Pe piata le vom gasi doar pe cele din prima categorie, intrucat celelalte "pot fi utilizate in inteprinderile de industrie alimentara". Pentru a se incadra in categoria extra, ouale trebuie sa indeplineasca cel putin cateva caracteristici. La piata putem verifica doar daca acestea au membrana normala, curata (dar nu spalata sau curatata) si intacta. Daca odata ajunsi acasa constatam nereguli, producatorul poate fi gasit foarte usor, pentru ca acesta este obligat sa isi inscriptioneze codul pe membrana oului. INSCRISURI. Ouale din categoria A se impart dupa greutate in: oua XL (peste 73 de grame), L (63-72 grame), M (53-62 grame) si S (sub 53 grame). Toate aceste informatii trebuie sa se gaseasca inscriptionate pe membrana oului si pe ambalajul acestora, intr-un mod foarte clar. De asemenea, pe oua trebuie sa se gaseasca si urmatoarele informatii: numarul distinct al producatorului, care consta in coduri de cifre si litere, numarul de identificare al centrului de ambalare si data durabilitatii minimale. Pe ambalajul oualelor trebuie sa existe "o recomandare adresata consumatorilor de a pastra ouale la rece dupa cumparare". Data oatului va fi marcata pe ambalaj de operator in timpul ambalarii, prin specificatia "produs la", care trebuie de asemenea marcata si pe ouale din ambalaj. Cumparatorul mai are posibilitatea de a afla de pe ou si modul in care acesta a fost produs. Pe ambalaj putem sa gasim urmatoarele specificatii: "oua de gaini crescute in aer liber", "oua de gaini crescute in hale la hol", "oua de gaini crescute in baterii." Gainile crescute in aer liber au si ele privilegiile lor. Unul dintre acesta este accesul neingradit la aer liber, exceptie facand cazurile in care exista restrictii impuse de autoritatile veterinare. Apoi, fermierii trebuie sa aiba grija sa nu fie mai mult de o gaina pe 4 mp. ORIGINE. Tot de pe ou vom putea afla daca este sau nu comunitar. Daca vin dintr-o tara din afara spatiului Uniunii Europene, acesta trebuie stampilat "clar si lizibil" cu cuvintele "standar non EC". Tot in acest caz nu ni se ofera posibilitatea pentru a afla cum a fost cresuta gaina ouatoare. Hotararea de guvern ne explica: "Pe ambalajele cu oua din categoria A, importate din tari din afara Uniunii Europene, metoda de crestere a gainilor va fi indicata cu