Diete pentru diabet

108 Comentarii
Print

Trimite pe:
Yahoo
Facebook
Twitter
Mail

Regimul dietetic este deosebit de important in toate tipurile de diabetzaharat si trebuie respectat indiferent de tratamentul medicamentosurmat.

Pentru a fi eficient, regimul trebuie sa fie individualizat in functiede varsta, sex, activitate fizica, preferinte alimentare, dar si deeventualele boli asociate(obezitate, hipertensiune arteriala, afectiunirenale etc.).

Iata, pentru inceput, cateva recomandari generale in dieta diabeticilor:
- calorii: diabeticul cu greutate normala are nevoie de aceleasi valoricalorice ca si individul sanatos, caloriile provenind insa din proportiidiferite de lipide, glucide, proteine. Cei supraponderali vor urma unregim hipocaloric(cu mai putine calorii), iar cei subponderali- regimhipercaloric;
- glucide: 50-55% din aportul caloric(cca 300gr./zi) evitandu-se glucidelesimple cu absorbtie rapida si produsele rafinate cum sunt zaharul siderivatele acestuia;
- proteine: 12-15% din calorii(cca 1gr/kg/zi); in caz de afectare renalanu se vor depasi 0,8gr/kg/zi;
- lipide: 30-35% din calorii (cca 125gr/zi);
- fibre alimentare: 30-35 gr./zi provenind din legume, fructe, cereale,leguminoase;
- aport de sare: mai putin de 7 gr/zi, iar la hipertensivi nu se vordepasi 3gr.

Un diabetic trebuie sa manance cate putin, dar mai des (5-6 mese pe zi),sa respecte anumite ore fixe de masa, iar cina sa fie cu cel putin 2ore inainte de culcare.

Alimente permise pacientului diabetic:
- rosii, ardei gras, ciuperci, castraveti, varza, vinete, praz, salata,morcovi, telina, sfecla, ceapa uscata, usturoi;
- pepene, lamai, capsuni, cirese, coacaze, nuci;
- carne, peste si derivatele lor;
- lapte si derivate (branzeturi, smantana, frisca, unt);
- oua;
- bauturi nealcoolice preparate fara zahar(cu indulcitori).

Alimente cu continut glucidic mare, interzise diabeticilor:
- zahar, miere, malt;
- biscuiti, prajituri preparate cu zahar, bomboane, ciocolata, halva;
- smochine, stafide, curmale, prune uscate, struguri, dulceturi,marmelada;

Alimente ce trebuie consummate doar dupa cantarire:
- paine alba;
- paine graham;
- cartofi, fasole boabe, mazare boabe;
- orez.

Pentru un adult tanar cu inaltime de 170 cm si greutate de 70kg, carerealizeaza o activitate fizica medie (consum energetic de 40cal/kg/zi),un exemplu de regim poate fi urmatorul:

Dimineata: lapte cu cafea(250 gr.), paine (60 gr.) cu branza de vaci(100 gr.) si ardei gras
Gustare: paine(40 gr.) cu unt(20 gr.) si parizer(100 gr.), fructe(100gr.)
Dejun: supa limpede de legume cu crutoane (paine 100 gr.), perisoarecu verdeturi si pireu de cartofi(150 gr.), salata verde, paine(60 gr.),compot cu zaharina(100 gr. fructe)
Gustare: branza telemea(50 gr.) cu rosii si paine(40 gr.), fructe(100gr.)
Cina: salata asortata, paine(40 gr.), budinca de orez cu carne, cremade ou (o cescuta)
La culcare: lapte(250 ml.) si paine(20 gr.)
Total calorii: 2800/zi

Un alt regim in diabetul fara complicatii, de data aceasta insumand 1600calorii este urmatorul (este necesara ajustarea dietei in functie deactivitatea fizica, sex - necesarul caloric zilnic in functie de acesteaspecte a fost prezentat intr-un articol trecut):

Dimineata: ceai cu zaharina, paine(20 gr.), branza de vaci(50 gr.)
Ora 11.30: iaurt(250 gr.)
Ora 15: supa de rosii cu legume, musaca din carne(100 gr.) si cartofi(150gr.), salata de varza, paine(40gr.)
Ora 18: gelatina din fructe(100 gr.) si frisca
Ora 21: crap la cuptor cu garnitura de morcovi(200 gr.) si rosii, spumade gris(15 gr. gris) cu lapte(250 gr.) si mar ras(200 gr.), paine(40 gr.)
Total calorii:1600/zi

Nu trebuie uitat ca regimurile de mai sus constituie exemple de urmatin cazul diabetului necomplicat (afectiuni renale, obezitate) si faraalte boli asociate (ulcer gastroduodenal cronic, colecistita cronica,hepatita cronica, hipertensiune arteriala etc.)

De asemenea, in cazul copiilor sau gravidelor ce sufera de diabet zaharat,este necesar ca acest regim sa fie ajustat. De aceea, in articoleleviitoare va voi prezenta unele modele de regim pentru cateva din cazurilede mai sus.

Pe langa categoriile de alimente care sunt permise in aceasta afectiune,este nevoie sa cunoasteti si anumite reguli de preparare a acestora,reguli care de multe ori nu sunt cunoscute de catre pacienti:

- nu se va folosi niciodata zaharul sau produsele zaharoase la pregatireaalimentelor;
- pentru a inlatura gustul amarui, observat uneori, al zaharinei sau alaltor indulcitori, acestia se vor dizolva in putina apa. Aceasta se vaadauga la sfarsitul pregatirii preparatului;
- prepararea sosurilor se face fara faina. Pentru ingrosare se pot folosilegumele trecute prin sita;
- painea, daca se consuma prajita, va trebui cantarita inainte de prajirepentru ca prin deshidratare creste cantitatea de glucide;
- fructele si legumele se cantaresc inainte de tratamentul termic(fierbere,coacere). Cel mai bine este insa sa se consume cat mai multposibil in stare cruda;
- in urma fierberii, pastele fainoase isi maresc volumul si vor contineaproximativ 20 gr. glucide la 100 gr. paste.

POSTEAZA COMENTARIU

Comentariile 101-111 din 111

Lucian Dumitrescu pe 2 Oct 2009, 07:30
Diabetul cumetrei Florentina Daicer
- Florentina Daicer a cazut acum din cer si-a rupt curul pe la scara si acum cinta la vioara. - Mai Florentina dar tu esti f. desteapta, tu esti o comoara nedescoperita. - Porcul de copacea-nu este si mai destept ca pastorul lui -t.urkish j.unk rottnsvearski- si suita lui de dementi adventisti cu toate femeile lor curve, ca cumnata lui -madi- doctorita a facut adulterul impotriva Poruncii a 7 a, exact asa cum faceau nazistii.
Marcel pe 18 Oct 2009, 11:38
Cumetre Lucian Dumitrescu
Las-o in pace pe Florentina ! Prostule ! ! ! !
stoica adam pe 28 Oct 2009, 10:24
vand apartament 2cam bloc nou zona Bucuresti-noi jiului
vand apartament 2cam constructie nou 2009, situat pe Bd jiului Nr 7 zona p-ta presei libere - etaj 3/3 suprafata construita 72mp cu vedere stradala , imbunatatirile se fac la cererea clientului si sunt incluse in pret 68.500 euro , Rog seriozitate [Accept variante , casa , teren, in zona buc-noi ] 0766492920 Pret: 67.400 EUR
veta pe 6 Nov 2009, 22:14
tensiune arteriala ,diabet zaharat tip2 ,ulcer varicos care este meniul zilnic
va rog spuneti-mi si mi care este meniul pentru ca sunt diabetica cu glicemia 2 si o tensiune arteriala pina la valoarea de 28 ,medicamente exforj 10/160,tenaxum ,zomen ,tertensiv diapril si siofor 850 de treiori pe zi nu obtin nici un rezultat ce sa ma fac am 59 de ani boala ma macina de 20 de ani va rog ajutati- ma cu un sfat
stefan pe 1 Dec 2009, 16:17
diabet...
Sunt diabetic de grad II, nu de foarte mult timp. Intrebarea mea este: e posibil sa nu pot avea copii?
Nela pe 4 Feb 2010, 12:37
Paine Naturala ELTA - este hipoglucidica si recomandata in dieta diabeticilor
Buna. doresc sa impartasesc si eu din experienta proprie celor care cauta solutii reale, verificate! observand comentariile de mai sus descopar ca multe persoane inca au probleme care pt. mine sunt de domeniul trecutului. Pentru cei interesati, le recomand cu drag Painea Naturala ELTA. Este o paine doar din tarate de grau, realizata prin deshidratare la temperaturi sub 40 grade Celsius(necoapta, nedospita, fara sare, conservanti sau aditivi). Adresa de udne v-o puteti procura, in Bucuresti, este: Str. DOAMNEI, (langa Universitatea Spiru Haret), nr. 17-19, etaj 2, camera 211. program de functionare la acest punct de lucru: 17:30-20:00, de luni pana vineri. se pot face si comenzi pentru cei din provincie, la telefon 0721 291 063 sau 0722 37 11 07 sau pe www.eltauniversitate.ro termenul de grantie al painii este 3 luni, si se pastreaza la temperatura camerei, in mediu uscat. sper sa va aduca si voua bucuria si increderea mult dorita! succes
irimia viorica pe 19 Feb 2010, 14:03
diabetul zaharat tip 2
sotul meu a fost depistat cu diabet zaharat tip 2,as vrea sa stiu mai multe despre regimul alimentar pe care trebuie sa il urmeze avand in vedere ca este putin supraponderal si nu are un rinichi. Multumesc
miruna pe 19 Feb 2010, 15:55
Morcov, pepene, cirese?
Stimata redactie, Sunt un pacient cu diabet zaharat de tip II si va scriu pentru a semnala ca informatiile pe care le prezentati aici nu sunt corecte. Avand in vedere ca targetul acestui articol sunt persoane ca si mine, bolnave ele insele sau care au pe cineva bolnav de diabet, informatiile continute ar trebui verificate. Morcovii au zaharuri, intrand in aceeasi categorie cu mazarea, de exemplu, pepenele este aproape interzis la diabet, iar ciresele nu se pot manca decat zece pe zi (zece cirese!, atat!).
Nela pe 20 Feb 2010, 02:43
a se face diferenta intre glucide (dulciuri) naturale si cele artificiale, denaturate prin diverse operatii
cei care au probleme cu asa zisul diabet trebuie sa cunoasca o realitate: actvitatea pancreasului a fost afectata in momentul in care s-au consumat glucide (sa spunem dulciuri sau alte produse care contin amidon) atat din fructe, legume dar si produse de panificatie DENATURATE prin rafinare, conservare, tratamente termice (fierbere, coacere, prajire etc.). Activitatea pancreasului poate reveni in parametrii de funcionare corecta daca se folosesc/consuma fructe, legume NATURALE! fara probleme! in timp organismul se regenereaza, cu conditia sa nu mai mancati mancare fiarta, prajita, rafinata, pasteurizata care nu e compatibila cu coprul fizic care e viu, natural, organic, bio sau cum vreti sa-i mai spuneti.... e simplu: tot ce ofera natura e NATURAL! fara sa mai intervenim asupra lor, eventual doar sa le spalam, sa le curatam de coaja, sa le maruntim mecanic si sa le mestecam ;). Atentie! nu e cazul sa intrati in panica! remediul e simpolu si accesibil fiecaruia (si nu mai numarati ciresele... acum e prea tarziu (poate doar sa nu le mai faceti compot :)). succes
Nela pe 20 Feb 2010, 02:48
"dulcele" nu va trimite cu gandul la dragoste??
si poate ca e cazul sa invatam dragostea, iubirea neconditionata! pare ca "diabeticii" sunt dintre cei mai pretentiosi in ce priveste relatia de cuplu, desi e mai greu de recunoscut! dragostea e si ea fireasca, naturala.. sa n-o mai cantarim, numara sau ambala pretentios. fara conditii... e singura care nu se impoziteaza ;)
dumitru viorica pe 12 Mar 2010, 18:18
diabet
am glicemia 350 si am tratament insuman rapid si nu scade glicemia ce ma sfatuiti