Tarte cu fructe - reteta rapida

•  
  donna_imobile

  

  • 9835 mesaje
  12 Dec 2004, 15:04

  Citează

  0 0

  Din FOIETAJ PENTRU PATEURi (se gaseste in comert, congelat sau nu), PUDDING de vanilie (de-ala la plic - eu folosesc dr. oetker) si FRUCTE proaspete (sau din compot) se pot face niste tarte grozave.
  
  1. Din una dintre laturile aluatului de foietaj se taie cateva fasii lungi, late de cca 1,5 cm.
  2. Restul foii se taie in patrate cu latura de cca 6-8 cm.
  3. Fasiile de aluat le asezati pe patrate, de jur-imprejur, formand "peretii" "tartelor", ca sa nu se scurga puddingul, cand le veti umple. Inainte de a pune fasiile, umeziti-va un deget cu apa si udati zona dinspre margine a patratelor de aluat, ca se se lipeasca fasiile.
  4. Tartele se coc (conform instructiunilor de pe pachetul de aluat - de obicei, mai intai cateva minute la foc mare, ca sa creasca aluatul, apoi la foc mediu/scazut) si se lasa sa se raceasca.
  5. Zona din interiorul patratului se umfla si ea - de aceea, trebuie sa-i "decupati" (scoateti) capacelul concav care s-a umflat la copt. In gaoacea formata puneti puddingul (rece), iar deasupra fructele, taiate feliute.
  
  * Daca faceti mai multe tarte, astfel incat va raman si pentru a doua zi, trebuie sa acoperiti fructele cu un strat de gelatina pentru prajituri (eventual tot dr. oetker) - altfel fructele isi schimba culoarea si gustul.
  
  ** Ca fructe proaspete.., stiti si voi... puteti asorta aproape orice: mere, portocale, mandarine, kiwi, struguri etc... Nu va sfatuiesc sa puneti banane decat daca aveti experienta la aplicat gelatina - daca nu o puneti repede-repede, bananele apuca sa se innegreasca.