orez in lapte f. bun

•  
  zidulet

  

  • 575 mesaje
  29 Oct 2004, 14:54

  Citează

  0 0

  Ingrediente :
  150 g orez rotund
  1 litru lapte
  15 cl smantana lichida foarte rece
  3 mere
  50 gr unt
  150 gr zahar
  1 baton de scortisoara
  Pune lapte la fiert cu batonul de scortisoara (daca nu ai, cumpara!!!) si 25 gr zahar. Cand inceapa sa fiarba, presara orezul si amesteca. Lasa sa fiarba la foc mic 30 minute, amestecand din cand in cand, pana cand tot laptele se evapora si intra in orez, iar acesta devine cremos.
  
  Ia de pe foc si adauga 100 g zahar, amesteca, pune intr-un castronas. Scoate scortisoara. Acopera cu un film plastic sa nu faca crusta deasupra.
  
  Bate smantana si incorporeaz-o in orezul rece. Lasa la rece cel putin 2 ore.
  
  Curata merele si taie-le in cuburi mici. Pune o tigaie pe foc, pune untul sa se incalzeasca, adauga merele si presara cu restul de zahar. Lasa sa se prajeasca, amestecand intruna, pana se caramelizeaza.
  
  Pune orezul in cupe mici si pune deasupra merele caramelizate.
  
  E suuuuuupppppeeeeerrrrr bun.
  Pofta buna, sa-mi spuneti cum e.