Ce sa mancam de post
-
0 0Buna,evelor!Voi ce mancati de post?Ce dulciuri pregatiti si ce mancaruri cu legume gatiti?Uite o reteta de prajitura:
1cana nuci macinate
1 cana ulei
1 cana apa
2 cani faina
4 linguri cacao
esenta de rom,vanilie
zeama de lamaie
stafide
scortisoara
mere date pe razatoare amestecate cu miere de albine
Amestecati totul si puneti aluatul intr-o tava.Decorati cu nuci si stafide.Coaceti prajitura 40 de min. -
se poate face o supa de zarzavaturi se calesc in putin ulei ,o ceapa tocata marunt ,2 ,3 morcovi ,telina,un ardei patrunjel apoi se adauga apa se fierb un pic si se adauga un l bulion sau pasta de rosii,se pot pune un pic de orez ,sau taitei fara ou ..daca se pune pasta de rosii si mai adauga apa se potriveste de sare un pic de zahar cui ii place mai dulce ,un pic vegeta la urma frunze de patrunjel tocat marunt
pt felul 2
se fierb macaroane sau taietei fara oua
depinde de nr persoane 1 kg sau 500 de gr de paste
se curata cartofi jumate de kg sau 800 g
se taie cubuletze si se fierb cu sare
se strecoara si se zdrobesc ,dar nu ca un piure deci se lasa bucati mia mari
se strecoara pastele se pun cartofii peste
separat se pune ulei se caleste o ceapa pina devine aurie apoi se poate pune cine prefera boia sau se poate lasa asa ,se pune un pic de piper si se pune peste paste se adauga sare se maninca cu muraturi ,salate ,si cu varza acra murata cu un pic de ulei de masline si un pic de piper e f bun
sau paste la fel si se caleste o varza in ulei cu piepr sare un pic de zahar
si se combine cu paste
paste la fel cu nuca si zahar
este ca un desert
galuste cu prune
se curata un kg de cartofi si se feirb cu apa cu sare dupa ce au fiert se zdobesc bine ca la piure se une sare din nou si se lasa sa se raceasca
cind s-a racit se pune faina p[ina se incorporeaza faina cu cartofii si devine un aluat omogen ..cite putin din
se da mina prin faina si se pune cite o pruna la mijloc sau magiun de prune se da froma rotunda se aseaza pe o planseta pina toate sunt gata..
intre timp se pune apa la fiert cu sare su apoi cind fierbe sedau drumul la galuste inauntru se feirb circa 10 min ,cind ele au fiert ies la suprafata
se scot cu o spumiera si se aseaza toate intr-un castron pe rind ,apoi se pun restul ce au rams ..nu se pun toate odata la fiert ,cind se pun in apa sa fiarba se amesteca usor sa nu se rpinda de fund cum stau asezate..
dupa ce s-au fiert toate si ia pesmet
sau gris ce avem ,este se pune ulei intr-o tigaie apoi pesmetul sau grsul si se mesteca pina se prajesste cind este prajit in gris se pune putina apa
se ia apoi jos sese lasa un pic sa racesca si sa toarna peste galuste si se presara zahar ,asta cit vrem de dulce noi..
sper sa va folosesca aceste retete celor care postesc
numai bine la toata lumea -
se poate face o supa de zarzavaturi se calesc in putin ulei ,o ceapa tocata marunt ,2 ,3 morcovi ,telina,un ardei patrunjel apoi se adauga apa se fierb un pic si se adauga un l bulion sau pasta de rosii,se pot pune un pic de orez ,sau taitei fara ou ..daca se pune pasta de rosii si mai adauga apa se potriveste de sare un pic de zahar cui ii place mai dulce ,un pic vegeta la urma frunze de patrunjel tocat marunt
pt felul 2
se fierb macaroane sau taietei fara oua
depinde de nr persoane 1 kg sau 500 de gr de paste
se curata cartofi jumate de kg sau 800 g
se taie cubuletze si se fierb cu sare
se strecoara si se zdrobesc ,dar nu ca un piure deci se lasa bucati mia mari
se strecoara pastele se pun cartofii peste
separat se pune ulei se caleste o ceapa pina devine aurie apoi se poate pune cine prefera boia sau se poate lasa asa ,se pune un pic de piper si se pune peste paste se adauga sare se maninca cu muraturi ,salate ,si cu varza acra murata cu un pic de ulei de masline si un pic de piper e f bun
sau paste la fel si se caleste o varza in ulei cu piepr sare un pic de zahar
si se combine cu paste
paste la fel cu nuca si zahar
este ca un desert
galuste cu prune
se curata un kg de cartofi si se feirb cu apa cu sare dupa ce au fiert se zdobesc bine ca la piure se une sare din nou si se lasa sa se raceasca
cind s-a racit se pune faina p[ina se incorporeaza faina cu cartofii si devine un aluat omogen ..cite putin din
se da mina prin faina si se pune cite o pruna la mijloc sau magiun de prune se da froma rotunda se aseaza pe o planseta pina toate sunt gata..
intre timp se pune apa la fiert cu sare su apoi cind fierbe sedau drumul la galuste inauntru se feirb circa 10 min ,cind ele au fiert ies la suprafata
se scot cu o spumiera si se aseaza toate intr-un castron pe rind ,apoi se pun restul ce au rams ..nu se pun toate odata la fiert ,cind se pun in apa sa fiarba se amesteca usor sa nu se rpinda de fund cum stau asezate..
dupa ce s-au fiert toate si ia pesmet
sau gris ce avem ,este se pune ulei intr-o tigaie apoi pesmetul sau grsul si se mesteca pina se prajesste cind este prajit in gris se pune putina apa
se ia apoi jos sese lasa un pic sa racesca si sa toarna peste galuste si se presara zahar ,asta cit vrem de dulce noi..
sper sa va folosesca aceste retete celor care postesc
numai bine la toata lumea -
-
-
-
hai sa revigoram subiectul acesta, ca vine imediat Postul Craciunului...
Eu oricum tin post de 3 ori pe saptamana si mi se pare foarte interesant sa vad ce idei aveti si voi.
E chiar sanatos sa fii macar o data pe zi vegetarian.
1. Reteta petnru salata (cand aveti pofta de legume crude, zemoase, dar care sa nu va lase senzatia aia de "gol in stomac"):
- pentru 1 persoana
Fierb "un pumn" de macaroane, in apa cocotita cu sare sau vegeta, dupa cum am chef. cand sunt fierte le clatesc cu apar rece. Le pun in vasul pentru salata si adaug rosii felii (le tai rondele), castraveti, chiar si ciupercute crude taiate longitudinal, ardei gras-gras sau gogosar fideleuta sau in patratele (cum am chef), un strop de ceapa bine marunitita, numai pentru aroma si orice alta leguma am chef. Pulverizez condimente pentru salate sau mara si patrunjel tocate marunt-marunt ,d ar din belsug, un strop de sare si piper / Stopesc cu ulei de masline, zeama de lamaie / otet de mere/ otet balsamic... si gata!!!cand nu e post, fac aceeasi salata, fara macaroane dar adaug ou fier si/sau piept de pui cubulete / si/sau branza si in loc de ulei/ otet fac un sos de iaurt: iaurt in care incorporez ulei de masline si condimentele (sau patrunjelul, mararul) si torn peste. Prietenele male sun incantate... iar eu...plus ca nu ingrasa (prea tare)
2. Pentru maine fac asa: fierb un pilaf din orez cu bobul lung, cu vegeta.
Peste el pun un "topic" cam asa:
O jumatate de ceapa maruntita si c2 -3 catei de usturoi se cales intr-o lingura de ulei de masline intr-o incapatoare tigaie de teflon, cand se inmoaie binisor torn peste o punga de amsetec de legume (cel mexican, nu cu fasole boabe, ci cu fasole verde, morcov, boabe porumb, ardei si ce mai are acol
, un pic de apa, si las sa fiarba. Cand da in clocot adaug vegeta si katch-up (sau pasta de rosii cu o lingurita de zahar, un varf de cutit de boia)... daca am timps i cehf adaug cubulete de carne de soia fierte si scurse de apa...
Pe un "pat" de orez adaug tot sosul asta..
Acu' in loc de orez puteti folosi paste.
Iar topping-ukl poate fi facut si din legume proaspete in orice combinatie, si cu ciupercute in loc de soia si in orice combinatie va imaginat. Totul este sa folositit condimente potrivite: la paste imi place busuiocul, la rosii zaharul, la orez coriandru... depinde de gusturi.
3. Chestie super simpla din paste acre nu ingrasa ever, si are gust bun: fierbi paste in apa cu un pic de ulei. Le clatesti bine cu apa rece si le scurgi zdravan. Intr-o cratita topesti o lingura de margarinsa, sau pui doua linguri de ulei de masline si arunci peste ele pastele, amesteci bine bine si iei imdeiat de pe foc. Condimentezi cu vegeta sau condimente pentru paste (din comert). Sau le inmoi in sos de rosii... da' aici conteaza mult sa fie paste de calitate... Mancate simple, am citit ca nici nu ingrasa! (doar cu sos cica se depun). -
Musaca de post
se preparea ce musacaua de carne cu soia maruntita, care se caleste cu ceapa si da putin in fiert. Un strat de orez fiert/ sau un strat de piure de cartofi (cu putina margarina si zeama de la cartofi) le puteti pune si pe amandoua daca va place combinatia sau puteti pune un strat de varza calita. Se aseaza intr-o crtaita unsa cu putin ulei si se da la cuptor (toate fiind facute separat nu va sta mult la cuptor). Deasupra se toarna un sos gros de bulion indoit cu apa si la urma patrunjel tocat. -
Salata de fasole boabe:
Pun o cutie de fasole rosie (Bonduelle)ca e cea mai buna, tai ceapa pestisori, adaug si ceva ciuperci tot de la cutie ca e mai rapid, un ardei gras acolo - doi, taiati julien (sau gogisari in otet ca sunt de sezon), sare piper, putina boia (dulce sau iute dupa gust), oregano, le amestec si adaug cateva linguri bune de mustar pt. sos si ulei de masline, amestec tot pana se omogenizeaza sosul si stropesc cu putin otet de vin rosu sa fie usor acrisoara salata! -
eu, chiar daca am sa fiu singura, am sa postez zilnic reteta cu ce am mancat de post, ca suntem in mare post, si e asa usor (sunt muuuulte dezlegari la peste) ca ar fi pacat sa nu profitam sa ne mai limpezim "tesuturile".
asadar: Luni am ras 3 mere verzi maaaaaari-mari, am umplut golurile cu ceai verde si cand am ajuns acasa era masa hamesita ca am prajit 4 felii de paine de secara , le-am uns cu ulei de masline, le-am frecat cu un struo de usturoi (asa, de vaga aroma doar) si apm pus peste felii de rosii...presarate cu busuioc. F.B.! -
Eu de post mai fac si paste cu morcov: fierb pastele in apa cu sare si oleaca de ulei. Separat tai morcovii (cam 400 g) rondele, o ceapa marunt si un catel de usturoi feliute. Intr-o olita pun la incins 2 linguri de ulei de masline si apoi rastorn morcovii si-i calesc vreo cateva minute, dupa care pun ceapa si usturoiu'. Mai las la calit vreo 2-3 minute, peste tot torn 1/4 cana concentrat de legume (eu fac din Vegeta si apa fierbinte). Se pune capac si se lasa sa scada zeama pana morcovii s-au patruns. Apoi pun o lingura unt/margarina si dau drumu' si la paste; invart totu' ca sa se omogenizeze dupa care....pofta mare!
-
Vin si eu ci o reteta de post
Spaghete cu legume
Se fierb spaghetele , dupa ce se scurg se pun intr-o forma termorezistenta unsa cu margarina.
Legumele: ceapa, ardei ,ciuperci, poromb,rosii(din cutie), 2-3 catei usturoi,
sare , piper, condimente spaghete
Se caleste intii usturoiul (zdrobit) apoi se adauga celelalte legume taiate si se inabusa, la sf se pun rosiile.
Se face loc in mijlocul spaghetelor( cum ar fi un cuib) si se pun legumele.Se mai pot pune bucatele de margarina printre spaghete dar nu prea multe. Se da la cuptor 15-20 min.
Pofta buna!
Maricica prajitura a iesit f,. buna, multumesc -
Iata,ca am mai gasit o reteta interesanta, ce poate fi facuta in post, si anume:
Pizza vegetariana
Ingrediente:
600 gr faina, 300 gr apa calda, 50 gr drojdie, 1 lingurita margarina, 1 ceapa, 1 morcov, 1 telina mica, cimbru, 2 cutii pasta de rosii, 100 gr masline, 1 cutie ciuperci, sare, piper
Mod de preparare:
Se amesteca faina cu drojdia, apoi se adauga apa calda, margarina si 1 lingurita de sare. Se face un aluat care se lasa sa creasca in tava unsa si tapetata cu faina. Ceapa, morcovul si telina se curata, se dau pe razatoare si se calesc. Se adauga cimbru, piper si pasta de rosii. Pentru a se inmuia sosul se adauga putina apa. Se lasa sa se raceasca, spoi se intinde peste aluatul crescut. Se orneza cu masline taiate feliute si ciuperci. Se da la cuptor 30-40 minute. -
Salata orientala de post:
Cartofii se fierb in coaja, se curata, se taie cuburi. Ceapa se taie rondele fine, se adauga masline, o cutie de ciuperci taiate, un gogosar/ ardei rosu si unul verde taiat julien, oregano, busuioc, marar proaspat, otet aromat, ulei de masline, o lingura de mustar aromat, sare si piper, dupa gust. Se poate face si cu cateva linguri de maioneza vegetala. -
Ce ziceti de piftele din soia?
2-300 grame soia fulgi se fierbe in apa cu delikat si se scurge foarte bine (chiar cateva ore). Atentie, ca da foarte repede in foc, trebuie fiarta la foc mic. Apoi facem compozitia- 2-3 catei de usturoi pisat, o legatura marar, un cartof, o ceapa, piper, delikat, un pic de cimbru si "legam" cu o bucata de paine veche muiata in apa rece si faina de grau. Se fac piftele si se dau prin faina de grau apoi se prajesc in ulei. Sunt foarte gustoase, parca sunt din piept de pui. Se servesc (eu prefer) cu cartofi natur sau taranesti. -
ce bine ca ati scris si voi!!!
bravo, ma bucur ca nu sunt singura care posteste!
mama e specialista in preparate de soia, ne plac asa de mult ca foloseste soia mereu, cel mai mult si mai mult imi plac sarmalutele cu carne de soia, sunt super! chiar si cand foloseste carne, mama pune soia, ca sa nu fie asa gras...
in orice caz, si eu folosesc (atunci cand am timp sa gatesc ceva mai elaborat; aici elaborat= orice mancare care nu se face in fix minute): spaghete cu bulete de soia, musaca, orice-orice...ce bun... pacat ca nu prea am timp. -
-
-
-
Incerc sa va ajut si eu cu cate o reteta, pentru ca si eu fac tot posibilul ca miercurea si vinerea sa mananc numai vegetale.
De exemplu pentru azi am facut o
MANCARE DE CARTOFI CU PORUMB SI CURRY
Se pregatesc aproximativ cantitati egale de cartofi si porumb. Eu am folosit porumb congelat. Cartofii se curata, se taie cubulete si se fierb separat. Intr-un alt vas se incinge uleiul si se prajesc 1-2 ardei taiati marunt. Se adauga porumbul si putina apa+ cca o lingura curry. Depinde cat de condimentat va place. Se potriveste de sare si se mai lasa putin pana cand porumbul e moale si patruns putin de condiment. Se opreste focul si se adauga si cartofii fierti. Se amesteca bine si... gata!
Mie sincer imi place mult aceasta mancare, dar adevarul e ca cea mai buna e vara cand porumbul e proaspat, cand il cumpar din piata, il fierb dupa care cu un cutit tai jos toate boabele de pe stiulete. Parca atunci are un gust mai bun.
Poate cineva va incerca si reteta mea. Sper sa va placa.
) 