Paine cu drojdie de la bere de casa

•  
  Ba_Laur

  

  • 4 mesaje
  25 Mar 2010, 09:11

  Citează

  1 0

  De aproape un an de zile imi fac singur bere de casa.
  Nu voi insista pe acest aspect decat daca cineva de aici este interesat (eventual o sa deschid si un topic pe tema fabricare bere de casa).
  Ceea ce vreau sa subliniez, este util pentru acele persoane care isi fac paine in casa: dupa fiecare serie de bere rezulta o cantitate de drojdie (in forma lichida). Aceasta drojdie am folosit-o la fabricarea painii cu ajutorul unei masini de paine. Rezultatul a fost spectaculos, comparativ cu ce am obtinut anterior, din drojdie uscata: painea a iesit mai pufoasa, avea un gust mai bun, a crescut mai bine. De departe este o drojdie foarte buna pentru asa ceva. Probabil functioneaza la fel de bine si la fabricarea altopr produse.
  Daca stiti pe cineva ca-si face bere in casa, rugati sa nu arunce drojdia, sa o puna intr-un vas si sa v-o dea. Drojdia se tine la rece pentru a nu incepe fermentatia.
  Sa auzim de bine!