crema de zahar ars

•  
  coryna71

  

  • 7673 mesaje
  12 Ian 2010, 15:18

  Citează

  0 0

  8 oua se bat cu mixerul impreuna cu 300 de g zahar(io folosesc brun),dupa care sea aduga 1 l de lapte fiert si racit,vanilie,esenta de rom(daca-ti place),coaja de portocala ,
  intr-o cratita sau vas de yena se caramelizeaza 4 linguri zahar ,se ung bine peretii vasului cu zaharul caramelizat si se lasa la racit,cand caramelul s-a intarit ,se toarna compozitia si se da la cuptor la 180 de grade ,cca 45 de min
  se scoate din cuptor si dupa ce s-a racit se da la figider 2-3 ore
  pofta buna!
•  
  mika_mi

  

  • 21507 mesaje
  12 Ian 2010, 15:26

  Citează

  0 0

  cum se bat ouale,albusurile separat,ori bagi oul cu totu' si mixezi ?
•  
  biancabia

  

  • 467 mesaje
  12 Ian 2010, 15:31

  Citează

  0 0

  azi cred ca si fac
  Cred ca intregi se pun ouale
•  
  coryna71

  

  • 7673 mesaje
  12 Ian 2010, 15:31

  Citează

  0 0

  cu totul
•  
  mika_mi

  

  • 21507 mesaje
  12 Ian 2010, 15:35

  Citează

  0 0

  na,ma gindeam si io ca poate se-nfoaie mai frumos de le bati separat
•  
  coryna71

  

  • 7673 mesaje
  12 Ian 2010, 15:40

  Citează

  0 0

  daca vrei poti face un aluat de pandispan pe care-l torni deasupra dar in strat subtire,iese ca o prajitura foarte buna,incearca sa vezi cu e
•  
  mika_mi

  

  • 21507 mesaje
  12 Ian 2010, 15:53

  Citează

  0 0

  multzam
•  
  coryna71

  

  • 7673 mesaje
  13 Ian 2010, 09:51

  Citează

  0 0

  sa-mi zici cum a iesit
•  
  ioana.b

  

  • 9 mesaje
  13 Ian 2010, 10:41

  Citează

  0 0

  eu fac crema de zahar ars din 6 oua 6 linguri de zahar si 1litru de lapte super bun
•  
  mika_mi

  

  • 21507 mesaje
  13 Ian 2010, 15:14

  Citează

  0 0

  daca apuc sa fac,iti zic,ca io vreau sa fac multe,da' sa vedem
•  
  Froggy_me

  

  • 8237 mesaje
  13 Ian 2010, 16:07

  Citează

  0 0

  coryna, tu cum caramelizezi zahar in vas de Jena?
•  
  mika_mi

  

  • 21507 mesaje
  13 Ian 2010, 16:38

  Citează

  0 0

  eu am incalzit,odata,friptura, direct pe ochiu' mic,dat la minim,ca sa nu pocneasca nu s-a intimplat nimik,banui ca se procedeaza la fel si cu zaharul,numai ca dureaza mai mult...ori,la bain marie,daca ai rabdare,io n-am
•  
  coryna71

  

  • 7673 mesaje
  15 Ian 2010, 10:30

  Citează

  0 0

  mika,are dreptate
  pe ochiul de la plita,dat la minim,nu se-ntampla nimic