Aperitive cu branza
-
0 0fetelor,data fiind sarbatoarea de azi,mi s-au invitat cativa pt. sambata si as vrea o reteta de aperitiv cu branza(am cumparat vreo 2 kg).Aveti vreo reteta incercata de rulada sau alta bunatate?? -
Buna,felicitari pt sarbatoarea numelui.
Daca vrei sa faci mini sandwch-uri uite citeva ideii: ai mai multe obtiuni la piine: feliata triunghiuri, bagheta feliute mici sau minichifle.
Umplutura de baza ramine aceeasi brinza maruntita frecata cu unt (lasat pe masa sa se imnoaie) si un strop de smintina, le poti face cu blenderul sau mixerul.
Apoi vine modificarea dupa ce ai uns feliile de paine -prajita sau proaspata,poti opta pentru diferite topinguri ex: cu marar, piper,boia dulce,masline, nuca, ardei gras sau castravete murat- taiate cubulete mici de tot si scurse de zeama.
Mai poti face clatite umplute sau o rulada( poti cumpara blat de prajitura din cea dreptunghiulara mare pt aluat pe care il stringi bine la rulare cu folie de plastic) , la care amesteci crema de brinza cu toping-ul,ex: castravete, ceapa, marar, piper sau ardei gras ,ceapa, piper, castravete cu nuca si piper sau umplutura dulce.
Sau cartofi fierti taiati pe 1/2 si scobiti, apoi umpluti cu briza si mijlocul de la cartof si dati la cuptor cu un pic de cascaval deasupra.
Mai poti face cuburi de brinza pe scobitoare cu topingurile de mai sus , brinza o tavalesti in toping, asezate pe un cub de paine.
Sau daca esti cu dulcele la crema de brinza mai adaugi zahar si stafide inmuiate in rom, ca la umplutura de placinta.
Si ca veni vorba de placinte, rulouri strudel sau placinte clasice cu brinza. -
Sau daca sunt mai multe fete si nu sunt pasionate de paiine, poti face crema de brinza amestec cu topingurile dar cu mai multa smintaina sa fie mai subtire si sa o asezi pe cenrtrul in castroane si in jurul lor sa asezi fasii de castravete, andiva, morcov, telina tulpina.
Ar mai fi placinta de brinza cu spanac, e light si se face repede cu foaie de placinta din comert.
TRUC: daca esti singura la pregatiri la crema de brinza o poti face cu o zi inainte si pune la frigider in punga de ornat si a doua zi o folosesti sa modelezi crema pe sandwich.
Nuca se rumenste usor in cuptorul incins si apoi inchis , asa capata mai mult gust de aluna, apoi o maruntesti cu sucitorul sau o sticla, direct in punga de plastic.
Daca vrei sa folosesti andiva , spala frunzele in apa cu putina sare si un strop de lammie si le lasi acolo cam 1/2h sa iasa amareala din ele.