Rata marinata cu legume
-
0 0Fetelor, daca tot nu stiti ce sa mai gatiti, va dau eu o idee. Merge si cu pui reteta, nu doar cu rata. Eu am folosit rata pentru ca am primit una de la tara si trebuia sa fac ceva cu ea.
Ingrediente:
Ingrediente:
1 piept de rata
250-300 ml vin spumant sec (eu folosesc Angelli Presidente)
curry, oregano, busuioc, cimbru
usturoi
1 ardei gras de dimensiuni medii
1 ceapa medie
1 morcov mic
1 cartof
ulei
piper, sare
Preparare marinata:
Pieptul de rata se taie fasii mari. Fasiile se ung cu curry si se presara cu oregano, busuioc si cimbru, dupa gust. Se pun intr-o farfurie adanca si se toarna vinul spumant sec deasupra. Se mai adauga si cativa catei de usturoi (2-3) taiati felii mari.
Se lasa la marinat 2-3 ore.
Preparare:
Se incinge uleiul intr-o tigaie. Se adauga fasiile de rata, scurse, impreuna cu ardeiul, ceapa, morcovul si cartoful - taiate felii subtiri. Pieptul de rata se prajeste bine si cand se rumeneste se adauga si sosul de la marinata. Se mai lasa cateva minute (2-3) pe foc mic, sa fiarba.
Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
Mod de servire:
Cu orez alb fiert. (eu folosesc Scotti Bob Lung, mi se pare ca se fierbe cel mai frumos)
Pofta buna!
-
-
-
