ciuperci murate

•  
  bumbisor

  

  • 24 mesaje
  31 Aug 2009, 13:15

  Citează

  0 0

  cine are o reteta buna de ciuperci murate. Imi plac foarte mult dar cele din comert de import sunt foarte scumpe.
•  
  Ceausascuerablond

  

  • 32 mesaje
  7 Sep 2009, 21:06

  Citează

  0 0

  Ciuperci murate
  Timp de preparare:
  30 min (complexitate redusa)
  
  Ingrediente:
  1 kg. ciuperci, 20 gr. sare, 1 l otet de vin, boabe de piper alb
  
  Mod de preparare:
  Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, se freaca cu putina sare (20 gr. sare la 1 kg. ciuperci). Se spala apoi usor in apa cu putin otet. Intre timp se fierbe otet de vin, punand la 1 l de otet 20 gr. sare, si cateva boabe de piper alb. Cand otetul clocoteste se pun ciupercile, lasandu-le sa fiarba bine. Se pun de fierbinte, cu otet cu tot in borcane mici, si dupa ce s-au racorit se leaga bine cu hartie pergament.