Dulceata de capsuni
-
0 0Buna, fetelor!
Este prima oara cand scriu pe forum.
Nu sunt un "as" al bucatariei...asa ca astept sfaturi si ma mai informez si eu...
Am si eu o rugaminte...Poate careva sa-mi de si mie o reteta pentru dulceata de capsuni ? Daca aveti si alte retete de dulceturi din fructe de sezon...le astept cu mare bucurie.
Va multumesc anticipat. Dariana -
Ingrediente:
1 kg zahar
750 gr capsuni
750 ml apa
zeama de la 2 lamai
1. Se spala capsunile, se curata de frunzulite si se lasa putin sa se zvinte, dupa care se stropesc cu zeama de lamai si se lasa asa sa stea aproximativ 1 ora.
2. Se face siropul din zahar si apa, punandu-se pe foc la flacara medie si indepartand tot timpul spuma formata. Vom sti cand siropul este gata dupa faptul ca se "leaga", devine lipicios, iar daca luam cu lingurita putin si il punem pe o farfurie, acesta se intareste intr-o forma regulata (nu sare in stropi).
3. La siropul astfel obtinut, adaugam capsunile si lasam totul sa fiarba pe foc domol pana cand capsunile sunt patrunse de sirop, dar nu trebuiesc lasate mult ca sa isi mentina forma si sa nu se zdrobeasca (timp de referinta, as zice-30 minute) in care perioada, luam tot timpul spuma rezultata
4. Cand consideram ca dulceata este gata, se ia vasul in care a fiert jos de pe foc, se acopera cu un servet umed si se lasa la rece.
5. Cand mai este inca calduta, se repartizeaza in borcane si se pun la loc racoros si intunecat Se procedeaza in acelasi fel la obtinerea dulcetei de fragi sau zmeura.
Spor la treaba! -
-
-
-