ciuperci albe-champignon
-
5 0Ati putea sa-mi scrieti cateva retete cu ciuperci in special cele albe.
Si as mai avea o intrebare la voi . ...aceste ciuperci se pot conserva?
Multumesc. -
1.tocanita fara nume :
ceapa se pune la calit , se adauga citeva ciuperci taiate bucati , citeve felii de kaizer apoi ficat de pui , sare dupa gust .
2. ciuperci pane
3. piept de pui fiert , apoi maruntit , se aduga ciupercile fierte si maruntite , se aduga maioneza cu smintana si usturoi
merita sa le incerci -
-
dupa ce cureti bine ciupercile si le speli, le tai coditele, tai cubulete cateva felii de sunca, razi cascaval si cu acestea umpli "golul" unde era piciorusul (pui putin unt, sunca si deasupra presari cascaval).
pui ciupercile intr-o tava cu putin ulei si putina apa (nu multa, pt ca isi vor lasa si ele destula apa) si le bagi la cuptor.
Sunt un deliciu
Poti pune si piciorusele printre ciuperci, in tava...sunt bune si alea.
Sau le poti umple la fel, si le faci pe gratar...sunt si mai bune uscate. -
-
-
-
Multumesc fetelor pentru retete...voi incerca sa le fac pe fiecare ...pana acum am facut si eu tocanita din ele, dar vroiam sa incerc si altceva...si da, intradevar referitor la conservarea ciupercilor, m-am referit, pentru a le face la borcan pentru iarna....asa cum le vedem pe rafturile supermaketurilor...
Atat eu cat si sotul meu prefaram astfel de ciuperci, cele de padure nu le prea agream. -
referitor la conservatul ciupercilor; bunicii mei aveau doua feluri de a le conserva- e adevarat foloseau ciuperci de padure, habar n-am cum le spune, ei le numeau pe toate" bureti"; un fel era cumva in otet foarte bue si alt fel in ceva £ghebele" parca in ceva cu usturoi mult; mai erau ambele o bunatate si uite ca ei s-au dus si eu n-am apucat sa-i inreb reteta ca imi ardea de altele pe atunci ..
daca stie cineva la ce ma refer, apreciez.
altfel mie ciupercile im plac cel mai mult in sos de vin alb si cu usturoi. -
Uite si preferata mea.Ciuperci fierte,castraveti acri, piept de pui fiert,marar,maioneza, sare, piper; toate taiate fin cubulete si amestecate impreuna.
Tips daca pui 1/2 de lamiie , zeama in apa in care fierbi ciupercile ramin albe.
Altfel ,tocanita picanta mincata cu mamaliga, ciulama cu smintina, la gratar.
Din cite stiu eu cipercile se pot conserva prin congelare, nu am incercat dar le gasesti la pungute la raionul congelate in supermarchet. -
eu fac ciupercile albe astfel: le fierb în apă întregi, doar le tai picioruşele. le scot din apă, le scurg, le umplu cu brânză sau caşcaval, le aşez într-o tigaie unsă cu ulei de măsline şi le sotez câteva minute. apoi presar pătrunjel tocat mărunt. se pot consuma şi cu sos de smântână cu usturoi. -
Eu sunt fan ciuperci. Mai puţin cele murate în oţet
Mâncarea preferată a copiilor mei, se prepară-n mai puţin de 20 de minute, dacă ai ciupercile spălate deja.
Carne de pui, ciuperci, ardei gras, usturoi, ghimbir praf, condiment bază maggi şi ulei.
Carnea de pui, tăiată bucăţele mici mici, se pune într-o tigaie (de preferinţă de tip wok) unde este deja ulei încins şi se mestecă până puiul capată culoarea albă. Apoi se pun ciupecile tăiate felii şi se amestecă în continuare. Când ciupercile sunt gata se pune ardeiul tăiat julien, se mai amestecă puţin, se pune un pic de condiment maggi (bază pentru mâncare), ghimbir praf şi usturoi pisat. Åži gata! -
-
-
poti face rulada de carne cu ciuperci:
ciupercile fierte, taiate, calite in putin ulei cu ceapa, sare, piper.
o bucata de carne (pui, porc, ce vrei) o o intinzi ca pentru snitzel cat mai mult, o dai cu putina sare la frigider cateva ore, apoi pe bucata de carne se intinde compozitia de ciuperci cu ceapa pe toata suprafata;
1. o poti rula, o legi cu o sfoara si o bagi la cuptor in putin ulei + apa, o rostogolesti din cand in cand, pana se rumeneste; sfoara o scoti cand e gata.
2. o poti impaturi (cum e pizza Calzone), o cosi pe margini sa nu iasa compozitia si o prajesti pur si simplu sau o faci pane.
hm? ce zici? -
Ofer consultanta in carti si TAROT. Nu vreau sa stiu detalii despre dvs. ca apoi sa spuneti ca m-am inspirat! Daca sunteti interesate, lasati un mail pe cassey.cassey20@yahoo.com si va voi contacta cat se poate de repede. REFERINTE despre mine, gasiti pe cafeneaua de pe link: http://www.kudika.ro/comunitate/forum/view_topic/20618/Cafeneaua-lui-Cassey/Cafeneaua-lui-Cassey-pagina-6.html
O saptamana frumoasa, tuturor!