fructe de mare
-
0 0cum sa-mi impresionez familia cu fructele de mare ,nu am facut niciodata -
Nu stiu daca raspunsul meu nu vine prea tarziu. Probabil aveai nevoie de reteta pentru noaptea de revelion.
In materie de fructe de mare preferatii mei sunt crevetii. Cei mai buni sunt cei mari sau tiger.
Eu ii fac in unt la cuptor, cu usturoi si branza roquefort.
Se prepara imediat inainte de a-i sevi, pentru a-i aduce la masa fierbinti si imbibati de sos.
Branza roquefort se tine la frigider pana in momentul ce va fi rasa, altfel e prea moale.
Se curata crevetii (se pot lasa coditele), se spala si se scurg intr-o strecuratoare.
Se incalzeste cuptorul.
Intr-o tava, sau vas ce poate fi pus la cuptor si care sa fie potrivit ca marime la cantitatea de creveti, se pun 100grame de unt si cand acesta e topit se pun crevetii. Acestia se lasa cateva minute sa se faca.
Atentie, ca ei se fac foarte repede si lasandu-i prea mult la caldura se intaresc.
Se intorc cu lingura si se adauga amestecul de branza roquefort rasa si putin usturoi pisat.
Se mai lasa doar pana s-a format sosul si se aduce la masa in vasul in care s-au gatit.
Nu se aduga mirodenii sau sare ,deoarece branza are aroma ei deosebita.
La masa se serveste cu paine alba, baguette, taiata felii subtiri si nu e o rusine daca se culege sosul din farfurie cu o bucatiaca de paine, sau se apuca crevetele de codita pentru a-l savura pana la capat.
E delicios si merge bine cu un demisec alb, dar nu e obligatoriu. Ca si in moda, in materie de vinuri, mai nou e permis orice si cei care prefera vinurile rosii, seci se vor bucura la fel de acest fel delicios.
Un alt fel de a-i prepara, un mod mai popular e sa-i faci pane.
Dupa ce-i cureti si speli, prepari un aluat ca de clatite, putin mai gros si-i dai prin el , apoi ii prajesti intr-o cantitate mare de ulei incins.
Aici exista doua variante:
1)Adaugi in aluatul de clatite marar fin tocat, sau :
2) Dupa ce-i dai prin aluatul de clatite ii tavalesti prin seminte de susan inainte de a-i praji, apoi ii scoti cu o spatula si-i asezi pe o hartie sugativa, sau mai multe servetele absorbante, care sa preia surplusul de ulei.
Pofta buna! -
clar tarziu, dar poate ajuta alta data.
Cum prepari scoicile (ma refer aici la cele albastru inchis, dar inca vreo doua tipuri urmeza cam aceleasi reguli).
Le speli si verifici ca toate sunt bine inchise (sau se inchid cand le ciocanesti putin de masa). Cele care sunt deschise se arunca. Apoi le pui sa fiarba in abur (merge si daca nu ai steamer pui o sita metalica peste oala cu apa care fierbe si un capac deasupra). Le lasi pana se deschid. Cele care nu se deschid se arunca.
Dupa aceea se pot manca asa cum sunt, cu salata de rucola (rocket), cu unt, fierte in supa (miam), cu un sos de rosii cu usturoi, cu sos de smantana. -
caracatita (ma refer la cea mica squid). O cureti de pielita exterioara, de asemenea scoti ciocul si tai partea de la cap cu ochii (tare dificil de explicat fara o poza).
Apoi o poti pune pe gratar, o poti fierbe si o poti pune in salata, din nou rucola sau rocket salat (cum o fi pe romaneste nu stiu) sunt f potrivite. Alta solutie este sa umpli tecile cu orez si sa le pui la cuptor cu un sos simplu putin ulei si otet, ienibahar, maghiran, apa (atentie este de obicei sarata). Poti de asemenea taia tecile in inele, le poti praji pane sau pune la cuptor (pui cam ce am spus la cea cu orez). -
-
Mai sunt si felurile de peste si fructe de mare. O supa de peste devine exceptionala daca se intampla sa fie si racii si scoicile inauntru. Recomand si putin fenel. Noi nu il prea folosim in Romania, dar da un gust excelent supei de peste (merge si daca pui bors).
De asemenea poti sa faci ceva precum plachia de crap, dar pui doua-trei feluri de peste, niste scoici si niste raci, inele de caracatita, in loc de crap. Gata, cred ca va las ca mi se face foame
-
-
am facut o singura data creveti(din aia micuti) cand aveam niste invitati la masa.....si s-a mancat doar orezul de langa ei Tare as vreau sa imi invit parintii la masa si sa-i servesc cu ceva mai deosebit, cu creveti. Din pacate nici macar nu stiu de care sa cumpar, cum se curata, ce codita trebuie taiata. Am auzit ca cei facuti pe gratar sunt o nebunie, ma poate ajuta cineva cu niste sfaturi....ce fel de creveti sa iau,poate si ce garnitura sa folosesc, ce sosuri se fac?
-
Oana, nu stiu daca poti cumpara creveti proaspeti. Inteleg ca in tara se gasesc, in general creveti semipreparati, adica putin fierti.
Cred ca nu mai au aceeasi savoare.
Deci, daca gasesti proaspeti si intregi, acestia se curata scotand capul si partile cornoase, mai dure, pe care le poti f simplu decoji. Poti lasa varful coditei, daca sunt mai mari.
Va rezulta o bucatica de carne alba, ca un viermisor (scuza-mi comparatia).
Se clatesc sub jet de apa, intr-o strecuratoare si se gatesc doar cateva minute, pentru ca se intaresc.
Cred ca cei semipreparati sunt deja curatati.
De obicei se gatesc, ca in retetele de mai sus, cu sos de unt si roquefort sau pane cu susan si n-a unevoie de garnitura. Poate doar o salata din rosii, salata verde, etc. -
-
-
Scoicile sunt foarte bune pregatite astfel:se curata si se spala scoicile se inlatura cele sparte apoi le pui intr_o cratita sau oala putin inalta si peste ele se pune putin ilei de masline,3sau 4 catei de usturoi,150_200ml vin alb(depinde de cantitatea de scoici pe care vrei sa o pregatesti),o lamaie taiata in doua,putin patrunjel si un pahar de apa,piper.Se pune capacul la oala si se lasa la inabusit cam 10_15 min sau pana vedeti ca,scoicile sau deschis in totalitate.Sunt extraordinare servite impreuna cu sucul format.pofta buna
-
FA BANI USOR, SIGUR SI LEGAL !!! salut, iti trimit mai jos cateva detalii... detalii pe care le-am primit si eu ... totul e sa ai putina rabdare ... CEA MAI SIMPLA METODA DE FACUT BANI! Nu credeam ca va functiona, si totusi!!!! MERGE!!! Nu este o gluma,crede-ma!Depinde numai de tine daca vrei sa citesti pagina asta sau nu, eu nu pot spune decat ca 10 min. de citit iti pot schimba viata, depinde numai de tine \\\"POTI FACE BANI USOR SI REPEDE\\\". Crede-ma am incercat toate metodele posibile(si legale).Aceasta este cea mai USOARA si mai RAPIDA cale. Poti sa faci o gramada de bani, repede si legal. Merge! E testat! Tot ce trebuie sa faci deocamdata este sa citesti cu atentie si pana la final textul. Eram sceptica, totusi... In urma cu ceva vreme navigam aiurea pe Internet (probabil la fel cum faci si tu acum) cand am descoperit un articol asemanator cu acesta in care se spunea ca pot sa castig milioane in doar cateva saptamani cu o investitie de numai 60.000 de lei. Imediat m-am gandit \\\"chestia asta trebuie sa fie vreo escrocherie\\\". Dar, curios fiind, am continuat sa citesc. Articolul spunea ca trebuie sa trimiti cate 10.000 de lei vechi sau 1 leu nou la fiecare din cele 6 adrese mentionate in articol . Apoi sa iti treci numele si adresa la sfarsitul listei in pozitia a 6-a si sa publici articolul la minim 200 de forum-uri/adrese cu anunturi pe Internet sau prin mail la cat mai multe adrese. Pur si simplu! Dupa ce am analizat chestiunea si dupa ce am discutat cu cativa prieteni m-am hotarat sa incerc. La urma urmei ce aveam de pierdut in afara de 60.000 de lei si 6 timbre? Cum este si normal, la inceput eram sceptica si chiar ingrijorata in privinta aspectului legal. Asa ca m-am interesat la PTTR si mi-au confirmat ca intr-adevar e legal! Deci am facut infima investitie de 60.000 de lei. Surpriza!...Ghiciti ce s-a petrecut !!! .. Intr-un interval de 7 zile am inceput sa primesc bani in cutia postala. Eram uluita! M-am gandit ca probabil se va opri curand, dar banii au continuat sa vina! In prima saptamana am primit 280.000 de lei. La sfarsitul celei de-a doua aveam 1.030.000. In a treia saptamana stransesem 18.130.000 de lei! Si banii continua sa vina cu repeziciune. In mod cert a meritat sa cheltui cei 60.000 de lei si cele 6 timbre (Am cheltuit mult mai mult jucand la loto si la bingo!). Sa va spun cum functioneaza si mai ales de ce functioneaza. In primul rand va sfatuiesc sa salvati pe hard sau sa printati articolul ca sa il aveti la indemana. Cum? PASUL 1:Iei 6 coli si scrii pe fiecare din ele:\\\"M-AM ADAUGAT LA LISTA TA\\\", astfel incat cel ce primeste plicul sa te adauge la listele pe care urmeaza sa le posteze si asa adresa ta va aparea pe alte sute si sute multiplicate de forumuri, apoi impaturesti fiecare coala.Acum iei 6 bancnote de 10.000 de lei si pui CATE UNA in FIECARE din cele 6 coli(ca sa nu se vada prin plic si sa nu se fure),apoi pui FIECARE coala in CATE UN PLIC si inchizi plicurile.Ar trebui sa ai acum 6 plicuri sigilate, cu numele si adresa ta pe ele (la expeditor, pentru a ajunge in continuare pe forumuri!), fiecare dintre ele continand o coala de hartie si o bancnota de 10mii lei.Acum trimiti plicurile la urmatoarele adrese: 1) BALASESCU PETRU, Sat Sfantul Ilie, comuna Scheia, Str. Traian Taranu, nr.84, jud. Suceava, cod 727528 2)BALINT IMMANUEL, str. Graurilor, nr.5, Oradea, cod 410169 3) TAKACS ELISABETA, OP 1, CP 65, Oradea, Bihor 4) TRIFAN MIOARA ,str.Avram Iancu Nr.24 ; Tg.Mures cod : 540089 Jud.Mures. 5) SOIT MIRCEA, str.Gheorghe Asachi, nr.22, loc.Cugir, jud.Alba, cod.515600. 6) LEONTE IULIA, Str. Statiunii, nr.1, bl.E1,sc.A, ap.4, loc. Suceava, cod 720279, jud. Suceava PASUL 2: Acum tai din lista pe numarul 1 si muti celelalte adrese cu o pozitie mai sus (6 devine 5, 5 devine 4,etc...). Astfel numarul 6 devine liber : completezi cu numele si adresa TA aceasta pozitie.Trebuie foarte clar sa intelegi ca DACA TE VEI PUNE IN ALTA POZITIE DECIT CEA DE-A 6-a, vei primi cu mult mai putini bani, pentru ca factorul de multiplicare se diminueaza. Pentru a intari increderea in joc, trebuie SA N
, dar o data si-o data tot imi fac pofta. Am auzit ca sunt foarte buni daca ii pui pe gratar. De unde pot cumpara branza roquefort, eu nu am auzit de ea.