mi-e pofta de papanasi!

•  
  IRRI

  

  • 45 mesaje
  26 Mai 2008, 19:02

  Citează

  0 0

  Buna evelor!
  Sper ca sunteti pe forum! As manca papanasi asa cum ii facea bunica, cu smantanica...dar nu stiu reteta. Ma puteti ajuta?
•  
  Lolitaa

  

  • 2794 mesaje
  6 Iun 2008, 16:00

  Citează

  0 0

  Sper ca te referi la cel prajiti! Iti trebuie:
  400 g brinza vaci
  200 g gris
  50 g faina
  ulei, smintina, dulceata
  Amesteci brinza cu grisul si faina pina la omogenizare si modelezi din aluatul rezultat bilute si covrigi pentru "asamblarea" papanasilor. Se presupune ca ies cam 4 portii, dar acum depinde si de dimensiuni. Se prajesc, dupa care se pune fiecare covrig pe o farfurie, se toarna dulceata deasupra, se pune biluta si se toarna dulceata si gem, preferabil de afine sau ceva fructe de padure, ca e mai acrisor. Am incercat si ies super, doar sa ai grija ca brinza sa nu fie foarte moale pentru ca aluatul va iesi moale si lipicios si nu vei putea modela papanasii, va trebui sa mai adaugi faina sau gris si in final ies niste ghiulele. Bune si alea la gust, da le strica textura! Tot de mine incercate!
•  
  IRRI

  

  • 45 mesaje
  14 Iun 2008, 22:34

  Citează

  0 0

  Multumesc mult pentru reteta, mi-au iesit niste papanasi deliciosi!
•  
  lobela

  

  • 1519 mesaje
  15 Iun 2008, 17:10

  Citează

  0 0

  eu fac papanasi fierti si pt asta ai nevoie de 3OOgr branza de vaca,1OOgr gris,1 ou,3 linguri ulei de floarea soarelui.Amesteci totul faci bilute cam cat un ou mai mic,le pui sa fiarba la foc mic si din momentul in care se ridica mai lasi sa fiarba 5 minute.Le tavalesti in pesmet rumenit in care pui dupa gust zahar
•  
  Ophelia_

  

  • 1737 mesaje
  16 Iun 2008, 11:17

  Citează

  0 0

  Lolitaa, nu pui ou la compozitia de branza?
•  
  stef60

  

  • 385 mesaje
  28 Iun 2008, 08:53

  Citează

  0 0

  musai!
•  
  linette

  

  • 333 mesaje
  1 Iul 2008, 14:56

  Citează

  0 0

  mmmmmmmplace