Orezul brun

•  
  Alli79

  

  • 104 mesaje
  7 Apr 2008, 19:50

  Citează

  0 0

  Cum il gatiti?
  Cu ce?
•  
  July_26

  

  • 2817 mesaje
  7 Apr 2008, 20:19

  Citează

  0 0

  si io mi-s foarte interesata de subiectul asta... am tot incercat..
  fiert sau la aburi, mie imi "infloreste", adica expandeaza bobul si isi pierde orice fel de gust!
  stie cineva o reteta in care bobul ramane macar intreg?? daca nu si cu gust? thnx
•  
  iofelina

  

  • 60 mesaje
  10 Apr 2008, 20:56

  Citează

  0 0

  pus pe foc fara apa, il las sa "infloreasca" putin precum floricele, adaug putin apa, si cand s-a evaporat, adaug restul de apa, il acoper cu un capac si il fierb la foc mic pana se umfla tot
•  
  donna_mobile

  

  • 3036 mesaje
  11 Apr 2008, 12:07

  Citează

  0 0

  1. raportul corect este de 1 ceasca de orez la 3 cesti de lichid.
  
  2. prepararea orezului se face numai la foc mic.
  
  3. cratita sa aiba un capac care nu lasa sa iasa aburii.
  
  4. capacul se ridica cat se poate de rar posibil. daca se poate, nu se ridica deloc.
  
  5. in orez nu se amesteca decat daca e absolut nevoie (de ex, atunci cand e preparat cu legume, in timpul fierberii acestea formeaza un strat deasupra orezului, ceea ce face ca amestecarea sa fie realmente necesara). se amesteca usor, din doar cateva miscari de jos in sus. se pune repede capacul la loc.
  
  6. cand deasupra orezului a ramas doar o pelicula subtire de lichid, se stinge focul iar vasul se acopera cu un prosop gros. se lasa 15-20 min, adica pana cand orezul absoarbe in tihna excesul de lichid.
  
  
  GRESELILE CELE MAI FRECVENTE sunt:
  - prea mult lichid
  - fierbere descoperita sau la foc mare
  - se amesteca in orez prea des/prea mult, terciuindu-l.