cartofi prajiti
-
0 0Buna! Voi in ce vas faceti cartofii prajiti? Eu ii fac in tigaie, fara capac, si sunt nemultumita ca stropesc cu ulei si trebuie sa curat de fiecare data. Am incercat si cu capac, e o imbunatatire, dar tot... Fripteuzele cum sunt, merita? Cele clasice sau electrice? Multumesc. -
-
ceaun maricel, mai mult adanc decat larg, in care pui ulei mult (cartofii sa fie complet scufundati). ceaunul sa fie umplut doar cam pana la jumatate, pentru ca stropii de ulei sa nu sara in afara
SAU
friteuza
SI
neaparat, ulei de palmier (nu se arde, poate fi refolosit). presimt ca urmeaza o intrebare: da, se gaseste in supermarketuri; eu folosesc olina, la bidon (galben) de 3 litri. -
-
Mai,Marinarule,bine ca te-am regasit pe aici.Te rog(off topic)sa ma sfatuiesti cu o reteta.Am cumparat creveti decorticati de la magazin si nu prea stiu ce sa fac cu ei.Nu prea i-as praji pur si simplu.Stiu ceva de un sos cu smantana,lamaie,ceva de genul acesta.Te rog,nu ma pune sa caut un astfel de subiect pe forum(mai mult sau mai putin recent,chiar nu stau asa de grozav cu timpul).Multumesc anticipat! -
Buna Willya. Mai, pe vremea cnd lucram in hotelarie am avut un bucatar care ii pregatea exact cum spui tu, cu un sos de smantana si cu ceva lamaie, abia asteptam sa fie de servici si sa imi faca creveti in sos de smantana dar sa ma pici cu ceara ca nu mai stiu cum. E vorba de ani de zile si chiar nu-mi amintesc. Stiu ca omul ii prajea usor intr-un amestec de putin ulei de masline si putin unt (subliniez, PUTIN!), apoi punea smantana lichida si ceva verdeturi si (parca) lamaia era separat, insa... am incercat recent sa fac si nu mi-a iesit... smantana s-a taiat si desi la gust era acceptabil, era departe de ceea ce ar fi trebuit sa fie!
Imi pare tare rau ca nu pot sa te ajut. Incearca totusi sa gasesti un pic de timp liber si sa dai o cautare pe net sau chiar aici, pe eva.
Sincer imi pare rau...
Emoticon_care_te_priveste_cu_parere_de_rau_dar_cu_multa_prietenie !
-
-
Marinarule,draga(cu aceeasi prietenie specificata de al tau emoticon),multumesc ca macar ai incercat,dar fii atent,eu am gasit ceva:"Se decongeleaza crevetii, se fierb cu putina sare, se scurg, apoi se lasa sa se raceasca. Salata se spala, se desface foi, se toaca, apoi se pun crevetii si peste toate acestea se toarna sosul Remoulade. Se garniseste cu felii de lamaie.
Se serveste rece"
Ti-am dat si eu un copy/paste de pe un site cu retete culinare...Nu stiu daca e ceea ce ai mancat tu,dar in varianta"se fierb crevetii"in loc de "prajiti putin in unt"
Sau sa fie asta? :Crevetii se spala sub jet de apa.Intr-o craticioara se incalzeste uleiul,apoi se adauga deodata intreaga cantitate de creveti.Se lasa sa fiarba 5 minute.Separat se pregateste sosul de smantana:faina se amesteca cu putina apa,cu grija ca sa nu faca cocoloase.Se aduaga apoi smantana si se amesteca foarte bine.se aseaza apoi vasul pe plita(nu direct pe flacara)si se amesteca incontinuu.Cand s-a subtiat se adauga crevetii.Se amesteca usor pana se ingroasa sosul.Se potriveste de sare si piper.Acest fel de manacare poate fi usor mai piperata.Putin patrunjel tocat foarte fin adaugat innainte de servire este singurul ornament de care are nevoie.
Hmm,suna apetisant,desi nu-mi prea place amestecul smantana-faina.Si unde e lamaia in ecuatia asta? -
-
Este un fel de cratita de aluminiu cu un gratar cu 2 urechi se pune cam jumate de ulei se introduce ac gratar se incinge un pic uleiul iar cartofii taiati feliute se scot din apasi se sterg apoi se pun la prajit.Cind sint gata se ridica acest gratar se si scurg bine si nici nu se stropeste de loc.
-
Este un fel de cratita de aluminiu cu un gratar cu 2 urechi se pune cam jumate de ulei se introduce ac gratar se incinge un pic uleiul iar cartofii taiati feliute se scot din apasi se sterg apoi se pun la prajit.Cind sint gata se ridica acest gratar se si scurg bine si nici nu se stropeste de loc.
-
Este un fel de cratita de aluminiu cu un gratar cu 2 urechi se pune cam jumate de ulei se introduce ac gratar se incinge un pic uleiul iar cartofii taiati feliute se scot din apasi se sterg apoi se pun la prajit.Cind sint gata se ridica acest gratar se si scurg bine si nici nu se stropeste de loc.
Olina este excelent pt prajit iar oala / ceaunul cu pereti inalti sunt exact ce trebuie ca sa nu sara stropi!