25 martie, zi de peste
-
0 0pe 25 se mananca peste.
ce retete preparati cu peste?
multumesc -
Gasesti la pagina 3 niste retete. Eu am incercat-o chiar pe prima si a fost foarte buna.
Poti face si peste prajit cu mujdei si mamaliguta sau daca vrei ceva mai usor, salata cu ton.
Pe o farfurie intinsa ( mare, ca de pizza), tai o salata verde, la mijloc pui ton din conserva, porumb, felii de ou fiert, masline si ornezi cu felii de lamaie. Le asezi pe toate pe straturi, exact ca la pizza. Arata foarte bine si e gustoasa si satioasa. -
-
-
-
Eu am o reteta de peste la cuptor de te lingi pe degete.
Pestele(macrou)intreg, curatat de intestine si spalat foarte bine se scurge de apa, se sareaza , se unge cu putin ulei si zeama de lamaie in interior si exterior, se presara piper alb, cimru. In interiorul pestelui se baga o felie de ardei gras, un catel de usturoi, cateva rondele de ceapa si o felie de rosie. Deasupra se pune o crenguta de marar verde. Se impacheteaza cu o folie de staniol si se da la cuptorul incins. Nu este nevoie sa fie tinut mai mult de 20 min.
Se serveste cu diferite garnituri in functie de gusturi. Eu am facut chiar si o maioneza cu usturoi.
Se pregateste usor, repede si nici nu miroase in toata casa a peste.
Pofta buna! -
Chit ca ma repet...
PLAKI-PLACHIE GRECEASCA
Aveti nevoie de 1 kg de peste curatat, feliat. Neaparat trebuie sa fie de mare, nu de apa dulce.Atentie mare la peste, cind se curata nu se tine in apa prea mult timp.In general se evisceraza `` pe uscat`` ,daca are solzi se indeparteaza si de-abia dupa aceste operatiuni se clateste in mare viteza,dar bine, cu apa rece.Daca e tinut in apa mai mult timp isi pierde gustul.Asta o zic pescarii si trebuie ca ei stiu mai bine!
Va mai trebuie:
-1/2 kg ceapa
-1 paharel de vin alb demi-sec
-1 paharel de apa
-1 ceasca suc de rosii mai grosut sau vreo 400 g rosii proaspete feliate
-1 ligura patrunjel tocat
-1 lingura pesmet
Puneti capa taiata pestisori fini in ulei, de preferabil de masline,si prajiti-o putin, pina devine aurie.Stingeti cu vinul alb, sarati si piperati si mai lasati-o sa fiarba.Adaugati feliile de peste.Cind credeti ca sint gata,adaugati sucul de rosii diluat cu apa sau puneti feliile de rosii proaspete.
ATENTIE
aca ceapa nu pare sa fie facuta, nu puneti rosiile sau sucul de rosii, altfel pretentioasa leguma va deveni sticloasa si va trosni in dinti
Presarati cu patrunjelul taiat si cu pesmet. Acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic-mic pentru o jumatate de ora.
Se aseaza pestele pe un platou si se toarna sosul pe deasupra.Mai presarati putin patrunjel pentru aspect si...pofta buna!
La acest fel de mincare se serveste vin alb demi-sec, racit bine. -
eu mi-am luat fileuri de merluciu...e mai usor de preparat.poate fi folosit pentru o slata (se fierbe pestele iar in apa in care a fost fiert pestele se fierb: orezul cu bob lung, morcovi.
Pestele se rupe in fasii, se amesteca impreuna cu morcovii taiati cuburi mici, castraveti acri si orezul. se adauga putina maioneza).
La fel de usor poate fi facut pane si completat cu o garniture de cartofi natur cu patrunjel si lamaie. -
-