papanasi
-
0 0care stie o reteta reusita e papanasi prajiti in ulei? cum le dati forma de inel fara sa se desprinda la prajit? -
-
ala unu de la dragoste iti recomanda urmatoarea reteta. E valabil pentru 10 papanasi, daca vrei mai putini injumatatesti cantitatile. Asadar ai nevoie de 1 kg de brinza de vaci scursa bine de zer, 400 g faina, 4 oua, 100 g zahar ceva mai fin, coaja rasa de lamiie (eu pun de portocala ca e mai aromarta parca), 200 ml. ulei, o jumate d ekg d esmintina, bicarbonat si un praf de sare.
Brinza de vaci s eamesteca cu faina alba , cernuta, bineinteles, cu oualele batute, cu zaharul si cu coaja de lamii e(sau portocala, la alegere). Se amesteca bine toate aceste ingrediente apoi s emodeleaza in forma rotunda, se apasa cu degetul la mijloc sa se formeze o gaura, ca la covrig, si se prejeste in ulei incins pina se rumeneste figurina in cauza. Se serveste cald cu smintina si la alegere si cu dulceata, de regula d ecapsuni ca e semi lichida si parfumata. Pofta buna. -
-
-
-
-
-
-
-
Eu fac papanasii,altfel si anume:
Se pune apa cu sare la clocotit.
Intre timp se freaca o bucata de branza de vaci (200 g) cu furculita.
Se adauga putina sare, putin zahar, un ou intreg, doua linguri de faina si o lingura de gris sau de pesmet.
Cu mana udata in apa rece se formeaza papanasii si se introduc in apa clocotita.
Cand sunt gata, se scot cu lingura, se scurg si se servesc cu unt topit, smantana sau cu zahar.
Daca nu doresti papanasii dietetici pregatiti ca mai sus, poti sa-i prajesti in ulei incins si se servesc cu smantana indulcita cu zahar.
....stie careva cum se face painea cu masline? 