glazuri
-
0 0Buna Fetelor!
Am o problema mare, mai ales ca vin sarbatorile cu prajiturile. Nu reusesc sa fac glazura sa ramana LUCIOASA.
Daca stiti cum se face va rog sa-mi spuneti
Va pup -
-
-
Zahar pudra se pune cam 200gr, la doua linguri de cacao si doua de ulei. De frecat, se freaca pana devine o pasta omogena si lucioasa. Nu foarte mult, oricum.
In principiu, aceasta glazura se foloseste la prajituri cu foi, dar merge si la tort. Ideea e ca dupa un timp, inainte sa se intareasca de tot, sa se traseze cu un cutit forma prajiturilor sau a feliilor, pt ca atunci cand e tare sa nu se sparga inestetic glazura, la taierea prajiturii. -
-
Candva ma cimentam sa fac dulciuri in casa si reuseam.Pentru prajituri faceam mereu aceeasi glazura,daca vroiam neaparat una,iar prajitura nu era prea grea...Trucul invatat de mine era sa pun o lingura de faina alba in compozitie,pe care apoi o puneam pe foc pana dadea in clocot.In loc de ulei puneam unt, pentru a-i da mai mult gust.In rest,aceleasi ingrediente,adica zahar,cacao si un pic de rom sau vanilie.
-
-
La 6 linguri de zahar pudra se adauga o lingura de ulei si doua linguri de cacao. Se amesteca astea sa fie amestecate oarecum, si se punea apa clocotita( de pe foc) in jur de 2-3 linguri de apa. Se amesteca repede cam 1 minut si se toarna peste prajitura. Ideea e ca nu se asteapta nici o secunda. Cum ai terminat prajitura de etajat, te apuci de glazura. cam in 10 minute se intareste.