pt dominyque...

•  
  cris_pisoi

  

  • 510 mesaje
  17 Nov 2007, 11:58

  Citează

  0 0

  am facut prajitura cu nuca de cocos pe care ai postat-o aici nu demult...vreau sa stii ca a avut un succes neasteptat...sotului meu i-a placut la nebunie...
  asadar,multumesc pt reteta ta si sper ca vom mai avea si altele din partea ta...
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  19 Nov 2007, 08:22

  Citează

  0 0

  Daca a iesit fain, te rugam sa o readuci in acest topic, poate mai sunt fete care vor sa o probeze. Si poti sa ii dai lui Domi un mesaj privat, e mai prezenta la Sfaturi decat pe forum.
•  
  cris_pisoi

  

  • 510 mesaje
  19 Nov 2007, 12:13

  Citează

  0 0

  "Prajitura cu nuca de cocos.
  6 albusuri le bati spuma cu 7 linguri de zahar.Cand spuma e tare pui 100 grame nuca de cocos si 2 linguri faina si un mpraf de copt dr oetker.Pui in tava unsa si tapetata si dai la cuptor vreo 20 min.O lasi scoti din tava si o lasi sa se raceasca.
  Intr-o cana topesti 5 linguri se zahar.Cand e usor caramelizat adaugi un pahar de apa.Lasi sa fiarba bine pana se topeste zaharul.
  Intr-o craticioara inalta freci galbenusurile cu 200 grame zahar si adaugi usor siropul de zahar ars.Pui deasupra unei cratite su apa si fierbi pana se ingroase.Amesteci sa nu se prinda.Lasi sa se raceasca.
  Freci un pachet de unt(de grasime 80) sau margarina(rama sau unirea la cub) si incorporezi crema de oua.
  Pui peste blat,nivelezi si presari nuca de cocos.
  Dai la frigider vreo 2 ore si apoi o tai"
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  19 Nov 2007, 12:15

  Citează

  0 0

  Aaaa! Prajitura aceasta o stiu sub numele de "Rafaello". Da, e buna si o voi face de Craciun.
•  
  DOMYNYQUE

  

  • 488 mesaje
  19 Nov 2007, 23:03

  Citează

  0 0

  cris_pisoi Mersi pt aprecieri.Si sunt mai mult pe sfaturi dar intru si pe forum.
  Din pacate zilele astea am lipsit ca am avut calculatorul stricat.
  O seara buna va doresc la toate
•  
  distress

  

  • 1021 mesaje
  20 Nov 2007, 16:25

  Citează

  0 0

  Suna foarte misto reteta asta, da' as avea o intrebare, ca una care nu e mare "bucatareasa": credeti ca se poate folosi altceva in loc de nuca de cocos? S-ar putea ... cacao? Mie nu-mi place de nici un fel cocosul.
  Musai sa o incerc, poate mai de sarbatori, acu nu prea am timp .
•  
  DOMYNYQUE

  

  • 488 mesaje
  20 Nov 2007, 23:00

  Citează

  0 0

  distress poti folosi nuca,stafide sau rahat taiat marunt.
•  
  distress

  

  • 1021 mesaje
  28 Nov 2007, 12:44

  Citează

  0 0

  Am facut aseara praji, in loc de cocos am folosit nuci date prin masina de "tocat" si la blat am adaugat si o lingura de cacao A iesit foooarte buna, al meu a mancat de era sa lesine Doar o mica problema: crema din galbenusul de oua, cu siropul de zahar, cand am pus-o la fiert in apa, nu s-a legat deloc... adica nu s-a ingrosat mai deloc. Era aproape lichida. Atunci am mutat-o direct pe aragaz, la foc foarte-foarte mic, dar.... s-a taiat!!
  Cam cat trebuie sa se lege compozitia respectiva, ce consistenta?
•  
  anaid63

  

  • 282 mesaje
  28 Nov 2007, 13:57

  Citează

  0 0

  Distress ,crema de galbenus+zahar se face numai pe abur (niciodata pe foc direct;ouale se fac omleta!)se se freaca pana devine spumoasa si aproape isi dubleaza volumul.
  
  Zaharul+apa se fierb pana se leaga(atunci cand torni cu lingura curge**fir**,neantrerupt)
  
  Deci astea amandoua trebuie sa aiba consistenta .
  
  Cand le amesteci iarasi torni incet ,in **fir**,siropul de zahar ars.
  
  Spor la treaba !...este fff buna prajitura !
•  
  distress

  

  • 1021 mesaje
  28 Nov 2007, 14:56

  Citează

  0 0

  Anaid, multam de tips-uri O sa retin pentru data viitoare
  Oricum, nu stiu cu cocos cum e, dar cu nuca si cacao este criminala
  Data viitoare o sa si prajesc un pic nucile, acu' nu mi-a dat prin cap, am uitat
•  
  DOMYNYQUE

  

  • 488 mesaje
  28 Nov 2007, 16:57

  Citează

  0 0

  Distress trebuie sa ai rabdare ca se face mai incet.Eu fac crema asta in oala de lapte.Normal nu trebuia sa ti se taie.Cand ma grabesc si eu o fac pe foc direct dar mestec intr-una.Poate n-ai pus destul zahar sau ai pus prea multa apa la zaharul ars.
  Daca freci galbeusurile cu zaharul si apoi adaugi siropul trebuie sa ai o crema omogena sa nu curga.Asta o pui pe aburi.
  Sigur ai pus mai multa apa.
•  
  distress

  

  • 1021 mesaje
  29 Nov 2007, 12:18

  Citează

  0 0

  Dominiq, cred ca m-am lamurit. Nu cred ca a fost prea multa apa, ci nu am lasat siropul s fiarba mai mult. Adica l-am lasat atat cat s-a topit zaharul. In rest, cantitatile le-am respectat
  Oricum, si asa taiata a iesit super. Intr-o zi si jumatate s-a terminat... si inchipuie-ti ca am dublat cantitatile