papanasi prajiti

•  
  elena_t58

  

  • 3 mesaje
  10 Feb 2004, 09:49

  Citează

  0 0

  Daca are cineva reteta papanasilor cu branza de vaci, prajiti, care se servesc de regula in restaurante cu smantana si dulceata si seamana cu gogosile americane.
  Multumesc!
•  
  monica_pisica

  

  • 636 mesaje
  10 Feb 2004, 23:18

  Citează

  0 0

  1 kg. branza de veci (bine scursa)
  8 oua
  600 g. faina
  200 g. zahar
  50 g. zahar pudra
  praf de copt
  coaja de lamaie
  zahar vanilat
  500 g. smantana
  500 g. dulceata de visine
  
  Se prepara aluatul din: branza, oua, praf de copt, zahar, coaja de lamaie,faina, vanilie.
  
  Pe o planseta (pe masa) se presara faina si se modeleaza papanasii (cerculete de aluat si mici gogosi, care se pun deasupra).
  
  Papanasii se prajesc in ulei bine incins,pana devin aurii.
  Se scurg de ulei.
  Se pudreaza cu zahar,se pune dulceata in mijlocul fiecarui papanas, deasupra se pune gogosica, peste ea se pune dulceata, peste tot aranjamentul se pune smantana.
  
  se obtin 20 de papanasi.
•  
  elena_t58

  

  • 3 mesaje
  11 Feb 2004, 08:04

  Citează

  0 0

  Multumesc mult, este exact ce imi doream, astazi incerc reteta.
•  
  lara4ever

  

  • 23 mesaje
  5 Iun 2004, 13:27

  Citează

  0 0

  cand am pofta de ceva "altfel" pun in aluatul de papanasi si fructe: mere/pere date pe razatoare sau capsune, fragi, zmeura pasate. in cazul asta trebuie sa creasca si cantitatea de faina din compozitie pentru ca fructele isi lasa sirop si papanasii vor iesi prea moi... se desfac la prajire.