urgent: ciocolata de casa

•  
  walewska

  

  • 185 mesaje
  16 Oct 2007, 17:53

  Citează

  0 0

  Fetelor vreau sa fac acum seara o tava de ciocolata de casa si am o intrebare: daca nu am staniol, pot sa ung tava in care torn compozitia? Se lipeste rau?
•  
  cio_cio_san

  

  • 55 mesaje
  16 Oct 2007, 19:35

  Citează

  0 0

  Eu nu pun niciodata staniol, ung bine tava cu unt si nu se lipeste .
•  
  wanna_have_fun

  

  • 429 mesaje
  17 Oct 2007, 19:11

  Citează

  0 0

  Fetelor, as vrea si eu reteta, va rog...
•  
  cio_cio_san

  

  • 55 mesaje
  17 Oct 2007, 22:08

  Citează

  0 0

  Reteta:250 g lapte praf,500 g zahar,50 g cacao,100 g unt,cca 100 g apa.
  Apa si zaharul se pun la fiert astfel incat sa obtii un sirop legat.In timp ce se face siropul pui intr-un castron laptele praf si cacaoa cernute pentru a nu face cocoloase si untul taiat in bucatele mai mici.Cand siropul este legat il torni asa fierbinte peste lapte praf,cacao si unt,mestecand repede cu telul para,fiindca aceasta compozitie are tendinta sa se intareasca.Cand amestecul este omogen il torni in tava pregatita dinainte si unsa cu unt.
  Se poate intampla fie sa nu se intareasca daca siropul n-a fost bine legat sau sa se zahariseasca daca l-ai fiert prea mult.In oricare din cazuri este la fel de buna.Dupa ce s-a racit pune tava in frigider pentru cateva ore.A,si sa nu uit,cacaoa trebuie sa fie de buna calitate.
  Eu in ultima vreme nu mai respect reteta fiindca iese prea dulce,asa ca folosesc doar 400 g zahar.
•  
  Ophelia_

  

  • 1737 mesaje
  18 Oct 2007, 14:41

  Citează

  0 0

  sa fiu iertata, dar nu cred ca poti macar umezi jumatate de kil de zahar in DOAR 100 ml apa, daramite sa faci sirop.
  eu nu fac ciocolata, dar din curiozitate am citit reteta.
•  
  cio_cio_san

  

  • 55 mesaje
  18 Oct 2007, 16:52

  Citează

  0 0

  Eu fac mereu ciocolata si am spus cca 100 ml apa pentru a face siropul mai repede.Daca pui 150 ml apa,asa cum apare in majoritatea retetelor, stai mult asteptand ca siropul sa se lege.
•  
  wanna_have_fun

  

  • 429 mesaje
  18 Oct 2007, 18:24

  Citează

  0 0

  Merci cio_cio! Pare destul de simplu. Sper sa regasesc gustul copilariei mele.
•  
  chanse1

  

  • 1913 mesaje
  18 Oct 2007, 19:14

  Citează

  0 0

  http://www.eva.ro/forum/viewtopic.php?topic=35379&forum=10