Muratura cu maioneza
-
0 0Am reteta asta de 5 ani si o fac de atunci mereu.Merge la friptura si gratar.Noua ne place foarte mult si cred ca si voua o sa va placa.Cele care au facut-o stiu ce
vorbesc/tastez.
1kg gogonele,
1kg ardei grasi,
1kg gogosari,
1kg morcovi,
1/2kg ceapa(taiata ,ca pt tocanita)
Se pune la fiert 1l apa,200ml otet si 150gr zahar.
Cand clocoteste se adauga zarzavatul si se fierbe cca.15 min.
Se lasa la racit si se storc ff bine.
Se face o maioneza din mustar(un borcan de 400gr)si ulei(1/2l)
Se amesteca cu zarzavatul stors.
Se pune in borcane si se fierbe 1 ora
in duntz(baie de apa )
Pofta buna ! -
-
-
anaid63 , o am si eu - dar un pic altfel:
PICORELLA (aperitiv)
1 kg morcovi
1 kg gogosari
1 kg ardei gras sau capia
1 kg ceapa
1/2 l ulei
1/2 l otet
750 ml apa, piper (boabe), foi dafin
5 (4) borcane mustar medii (300 g)
Se da morcovul pe razatoarea mare
Restul se taie - solzisori
Otetul si apa se pun la fiert
impreuna cu piperul, sarea si foile
de dafin si putin zahar (facultativ).
Cand fierbe in clocot se pun
zarzavaturile, pe rand ; se lasa
sa fiarba cca 20 min (30 min).
Se pun in strecuratoare la scurs
si racit.
Din mustar si 1/2 l ulei se face o maioneza in care se incorporeaza legumele scurse si racite. Se pune in borcane, se sigileaza borcanele si se pun la camara.
Merita s-o incerci - e foarte buna!
POFTA BUNA ! -
-
-