Mucenici

•  
  miss_dy

  

  • 38 mesaje
  7 Mar 2007, 13:47

  Citează

  0 0

  Uit de la un an la altul! Cum faceti voi mucenicii fierti? (cu mucenici de cumparat, nu am timp ).
•  
  clau78

  

  • 533 mesaje
  7 Mar 2007, 15:35

  Citează

  0 0

  Pui mucenicii intr-o oala cu apa si putina sare la fiert ,amestecind pt.a nu se lipii.Cind sint pe jumatate fierti adaugi zahar, cuisoare,scortisoara si coaja de la lamaie in bucati ,nu data pe razatoare,pt.ca dupa ce s-au racit sa o poti scoate ca sa nu-si lase amareala.Cantitati acum vezi cit de dulce iti place si cit de aromata.Pui cite putin si gusti!
•  
  clau78

  

  • 533 mesaje
  7 Mar 2007, 15:36

  Citează

  0 0

  Scuze am uitat sa mai spun ca in momentul cind sint calai sau reci pun multa nuca sfarimitata cu furculita!
•  
  anatea

  

  • 1135 mesaje
  8 Mar 2007, 14:38

  Citează

  0 0

  De ce cand sunt calai? Se schimba gustul daca e zeama fierbinte?
•  
  bim73

  

  • 2487 mesaje
  8 Mar 2007, 15:22

  Citează

  0 0

  Missy hai sa iti dau si reteta pe care o fac eu,pun mucenicii in apa cu sare la fiert, spre final pun ,zahar si coaja rasa de lamiie,las sa fiarba pina se leaga un pic si gata.Apoi separat nucile sfarimate mare cu facaletul, le amestec cu zahar,scortisoara,cuisoare(pisate),vanile ,le pun pe toate intr-un castronel.Pun mucenicii la farfurie si presar peste amestecul de nuca cu mirodeni.Yammi,abia astept ziua de miine.
•  
  clau78

  

  • 533 mesaje
  8 Mar 2007, 16:29

  Citează

  0 0

  Daca nuca se pune cind este fierbinte atunci uleiul din nuca iese si sta la suprafata iar nuca da isi schimba gustul,pt.ca se inmoaie ,nu mai este asa crocanta iar gustul este diferit!
•  
  anatea

  

  • 1135 mesaje
  8 Mar 2007, 16:31

  Citează

  0 0

  Ok, saru-mana! Eu puneam nuca atunci cand era zeama fierbinte... o sa incerc ca tine.
  
  Inca ceva: eu pun mucenicii cand fierbe apa, asa stiam eu de la mama. Voi vad ca-i puneti de la inceput. Cum e mai bine?
•  
  scandurica

  

  • 357 mesaje
  8 Mar 2007, 16:49

  Citează

  0 0

  cand fierbe apa e mai bine.
•  
  clau78

  

  • 533 mesaje
  8 Mar 2007, 16:55

  Citează

  0 0

  anatea fierbe-i ca tine dar nuca pune-o ca mine
•  
  andreeaX

  

  • 4411 mesaje
  9 Mar 2007, 00:12

  Citează

  0 0

  Si care ar fi cantitatile?..la o punguta dintr aceea de mucenici cata apa si cat zahar..nuca...sa tot fie nu am limita dar la celelalte nu stiu,nu mi au iesit niciodata buni..
•  
  willya_g

  

  • 615 mesaje
  9 Mar 2007, 10:45

  Citează

  1 0

  De obicei scrie pe punguta cu mucenici ce cantitati sa pui,depinde si de cantitatea de mucenici din punga.Apoi,ei se pun la fiert in timp ce clocoteste apa,pt ca altfel se sfarama.Fiind mucenici de cumparat,nu prea iti ingroasa zeama ca cei facuti in casa(si de pe care nu s-a scuturat bine faina),de aceea poti compensa asta amestecand putina faina desfacuta in apa rece si pusa in zeama fierband.Nuca nu o pune niciodata in oala,decat daca stii ca consumi mucenicii la o masa cel mult doua,pt ca,altfel se innegreste zeama si poate lua si un gust cam neplacut,la fel si lamaia ii da amareala.
•  
  willya_g

  

  • 615 mesaje
  9 Mar 2007, 10:50

  Citează

  0 0

  PS:eu stiu sa-i fac pe cei cu zeama,cand am timp ii fac de casa,de la inceput la sfarsit,dar,problema mea e cum se fac cei moldovenesti(copti in cuptor si facuti din aluat de cozonac cu multa miere si nuca)
•  
  anatea

  

  • 1135 mesaje
  9 Mar 2007, 11:29

  Citează

  0 0

  Aseara am turbat cautand mucenici de la Vel Pitar (ca mi-au iesit super anul trecut) si n-am gasit! Mai ca n-am plans... ce tuta sa nu iau din timp! Ce alte marci recomandati?
•  
  chanse1

  

  • 1913 mesaje
  9 Mar 2007, 13:46

  Citează

  0 0

  Din apa in care ai adaugat zahar si sare si ai pus-o la fiert iei o canuta (o mai racesti putin sa nu fie fierbinte) si faci o coca. O intinzi subtire si tai ce forme vrei, daca n-ai aparat special. Cand fierbe apa, ii adaugi, dar nu toti deodata, ci pe rand, cate putini. Ii lasi sa fiarba si-n rest procedezi cum vrei (ma refer ;la modul in care adaugi nuca, scortisoara etc...
•  
  stelyana

  

  • 452 mesaje
  9 Mar 2007, 14:18

  Citează

  0 0

  Eu am cumparat mucenici de Pajura, eu i-am cumparat soacra-mea ia preparat, au iesit foarte gustosi.