CREMA PENTRU ECLER

•  
  spiroiu

  

  • 366 mesaje
  26 Feb 2007, 13:12

  Citează

  0 0

  Fetelor, mi s a deschis o pofta grozava de ecler cu cioco. Vreau sa stiu daca pot folosi budinca de cioco pt. umplutura. Daca o pot folosi ca atare sau mai trebuie adaugat ceva la ea. Merci
•  
  bim73

  

  • 2487 mesaje
  26 Feb 2007, 16:30

  Citează

  0 0

  Merge si simpla,dar daca pui un pic de margarina de prajituri mai moale in compozitie,devine mai buna de intins si mai usor de folosit la umplut.
•  
  nycosia

  

  • 844 mesaje
  26 Feb 2007, 16:39

  Citează

  0 0

  daca crema de budinca o faci in casa merita.....daca nu este in comert la pliculet crema praf pentru eclere....se face cu lapte rece si nu e rea sa stii!
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  26 Feb 2007, 21:59

  Citează

  0 0

  Dar vezi sa faci budinca mai groasa, adica doua plicuri la 600 ml lapte, sau 3 la 1 litru. Si margarina o pui imediat dupa ce e gata budinca.
•  
  spiroiu

  

  • 366 mesaje
  1 Mar 2007, 11:06

  Citează

  0 0

  Multumesc mult fetelor asa am sa fac, am luat 2 plicuri de budinca cu aroma de cioco. Pup
•  
  angelixa

  

  • 218 mesaje
  2 Mar 2007, 09:12

  Citează

  0 0

  am facut si eu ieri.la o reteta de eclere intra 2 plicuri de budinca
•  
  bim73

  

  • 2487 mesaje
  2 Mar 2007, 10:07

  Citează

  0 0

  Hai sa intreb si eu ceva,voi faceti aluatul in casa sau cumparati gogoselele gata facute?Nu prea reusesc sa fac sa creasca bine interiorul si nu fac foarte des desertul asta.
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  2 Mar 2007, 15:25

  Citează

  0 0

  Bim, normal ca fac "gogoselele" acasa! De fapt, le fac alungite, ca eclerele, nu ca choux-a-la-creme.
  E simplu, smecheria e sa le tii la foc slab, ca sa creasca in voie, pana devin uscate! Acum, depinde si de reteta, eu prima oara am facut dupa o reteta asa de aiurea, ca numai a eclere nu semana ce a iesit!
•  
  bim73

  

  • 2487 mesaje
  2 Mar 2007, 18:27

  Citează

  0 0

  Sincer mie nu imi iese golul acela la mijloc,pt crema, ci sunt pline.De facut fac reteta cu coca oparita si cu oua incorporate.Daca sti temperatura exacta de copt si cit timp,te rog scrie si aici pt mine.Pupici.
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  2 Mar 2007, 19:47

  Citează

  0 0

  Nu ma intreba de temperatura, ca n-am termometru la aragaz! Dar, ca treapta, e cea mai joasa posibila, asta dupa ce am incalzit bine cuptorul, normal. Ca timp, vreo 20-25 minute, eu, dupa vreo 20 min deschid cuptorul si pipai, ca nu mai e risc sa dea inapoi. Daca nu le simt tari, uscate, le mai las. Dar neaparat sa folosesti hartie pt copt, ca sa nu se arda pe dos.
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  2 Mar 2007, 19:52

  Citează

  0 0

  Ca sa poti vedea unde nu merge bine, iti spun cum fac eu.
  2 pahare apa si unul de ulei, se pun la fiert cu o lingurita de sare. Cand clocoteste, se pun deodata, pregatite intr-un bol, 15 linguri de faina. Se amesteca energic pana se omogenizeaza si se desprinde de pe cratita. Se trage de pe foc si se pun pe rand 6 oua, amestecand bine dupa fiecare.
  Apoi pun in cornet si le spritez in tava, la distanta una de cealalta.
•  
  bim73

  

  • 2487 mesaje
  3 Mar 2007, 16:04

  Citează

  0 0

  Saru'mina incerc si reteta ta si spun cum a iesit,pup .
•  
  aki_m

  

  • 25 mesaje
  4 Mar 2007, 10:09

  Citează

  0 0

  miss smith reteta ta e EXCELENTA si secretul este ca in primele 15-20 min.nu se deschide cuptorul oricat de curioase am fi;altfel coca face buf si nu mai creste;cea mai usoara crema este cea cu praf de budinca.Pupici tuturor!