SALONIKIO HELI-TIPAR CA LA SALONIC

•  
  achamot

  

  • 1744 mesaje
  13 Aug 2003, 19:43

  Citează

  0 0

  SALONIKIO HELI-TIPAR(ANGHILA) CA LA SALONIC
  Daca tot am inceput ``seria greceasca`` ,iata inca o reteta care ``rupe gura tirgului``.
  -1 kg tipar,curatat
  -250ml ulei de masline
  -4 cepe taiate pestisori fini de tot
  -3-4catei de usturoi pisat
  -2 cesti bulion
  -1/2 ceasca patrunjel taiat
  -1 lingurita rigani ( oregano, dar merge si cimbrul )
  -1/8 lingurita scortisoara
  -sare si piper dupa gust
  -1/2 ceasca vin rosu sec
  Clatiti tiparul cu apa calda. Puneti intr-o cratita mai marisoara 1/2 din ulei.Asezati bucatile de tipar.
  Sos:incalziti restul de ulei in alta tigaie si prajiti la foc vioi ceapa si usturoiul pret de vreo 5 minute.Adaugati restul ingredientelor si puneti un capac.Lasati tigaia pe foc inca vreo 10-15 minute.Turnati sosul peste tipar si coaceti in cuptor la foc potrivit 45-60 minute.
  Serviti cu piine prajita, cartofi prajiti si salata de sezon.
  Pofta buna!