ghiveci de legume

•  
  bmg18

  

  • 360 mesaje
  12 Aug 2003, 12:58

  Citează

  0 0

  Azi va propun un ghiveci foarte bun:
  Avem nevoie de: carne, 2 morcovi mari, 2 buc. ardei gras, 1 varza mica, 1 dovlecel potrivit, 2 cepe, usturoi, 1/2 cartofi, fasole pastai, porumb boabe, 5-6 rosii.
  Carnea (de porc) se taie bucati mici, se prajeste putin si se da de pe foc.
  Legumele se curata, se taie bucatele mici, se trag putin prin ulei incins (fiecare separat,mai putin porumbul, in aceeasi tigaie pe rand), se pun peste4 carne. Separat, undim putin ceapa cu 3-4 catei de usturoi rasi, adaugam rosii date pe razatoare, condimente (piper, boia, delikat, cimbru, busuioc, 1 frunza dafin), dam un clocot si turnam peste legume, adaugam apa si dam la cuptor pana fierb legumele (la foc mic, mestecand din cand in cand).Cand sunt aproape fierte adaugam cartofii taiati cuburi de 1 cm si boabele de porumb (din conserva sau fiert in casa)si lasam sa fiarba din nou pana sunt gata cartofii si scade zeama dar nu complet, pentru ca sosul care ramane este foarte bun. Se serveste cu castraveti murati sau cu salata de varza.
•  
  gargarita

  

  • 354 mesaje
  12 Aug 2003, 17:09

  Citează

  0 0

  Mi-ai facut o pofta...
  Sint persoane care pun la ghiveci si vinete,morcovi taiati feliute sau chiar mazare.Mie imi place f.mult si il maninc cu ... brinza!