pizza

Înapoi la: Forum » Gastronomie
  •  
    gianinapaun
    • 42 mesaje
    10 Dec 2006, 19:28
    Citează
    0 0
    dati/mi si mie o reteta de pizza, de facut in casa, va rog
    multumesc
  •  
    bianca_gdm
    • 298 mesaje
    10 Dec 2006, 19:48
    Citează
    0 0
    taic(cat o nuca),200mllapte,un varf de sare ,o lingurita ulei si faina cat cuprinde
    farami taicul si il dizolvi in laptele cald,pui sare si ulei apoi faina si framanti .
    cand este gata (se desprinde coca de pe maini)o pui putin la crescut cca 10-15 min ,dupa care o intinzi cu facaletul si pui pe ea ce vrei si ce iti place
    sper sa iti fie de folos
  •  
    donna_imobile
    • 9835 mesaje
    10 Dec 2006, 20:47
    Citează
    0 0
    "taic" e drojdie?
  •  
    bianca_gdm
    • 298 mesaje
    10 Dec 2006, 20:50
    Citează
    0 0
    da
  •  
    cristi22na
    • 1552 mesaje
    13 Ian 2007, 00:42
    Citează
    0 0
    alte reteta nu mai stiti?
  •  
    dolce
    • 11 mesaje
    13 Ian 2007, 08:34
    Citează
    0 0
    eu stiu una asemanatoare:
    500 gr faina
    1 lingura untura
    1 lingura zahar
    1/2 lingura sare
    drojdie cat o nuca
    lapte 200-250 ml(cat cuprinde compozitzia de mai sus,sa iasa un aluat nici tare nici moale)
  •  
    lenti
    • 309 mesaje
    13 Ian 2007, 13:48
    Citează
    0 0
    Mie blatul nu imi iese niciodata.Acolo la "faina cat cuprinde"deja ma incurc.De cele mai multe ori iese pre tare,uscat nu stiu cum dar numai bun nu e.Cumpar blat gata facut si gata pizza.
  •  
    Lolitaa
    • 2794 mesaje
    13 Ian 2007, 14:49
    Citează
    0 0
    Eu stiu de o pizza super buna cu blat pufos. Se face un aluat ca pt clatite dar mai gros: oua (4-5), ulei (o cescuta cafea), apa sau lapte, faina, sare(jumatate de lingurita rasa). Se amesteca pina capata o consistenta cremoasa, ca de smintina. Apoi se incorporeaza niste brinza de vaci(cam 200 g), mie imi place aceea sub forma de perlute, se numeste "brinzica de casa" si se gaseste la Carrefour la raionul de calupuri de brinza. Cantitatile nu sint fixe, eu pun si dupa ochi. Acest amestec se pune in tava, se adauga cirnaciori, ciupercute, masline...ce vrea fiecare, deasupra se presara un plic de condimente pt pizza (mie mi-e mai usor asa decit sa pun eu din fiecare), se baga la cuptor si se lasa pina se rumeneste. Iese delicioasa, singura pizza care imi place mai mult e cea de la Pizza Hut!
  •  
    bim73
    • 2487 mesaje
    13 Ian 2007, 14:53
    Citează
    0 0
    Lenti un aluat de crescut trebuie sa aiba elasticitate ,asta verifici cu degetul ,apasind in aluat acesta trebuie sa revina la forma initiala.Reteta de pizza a la G. Oliver: 1kg de faina ,21g de drojdie uscata, ,250ml apa calduta,sare si zahar cite o lingurita rasa,se face un aluat din aceste ingrediente si se da la rece 30 min,se intinde in forma si se pun ingredientele taiate subtiri,pizza creste la cuptor si nu e necesar sa lasi aluatul sa creasca,se poate inlocui apa calduta cu lapte ca aluatul sa fie mai dulce.
  •  
    medeea4
    • 84 mesaje
    13 Ian 2007, 19:16
    Citează
    0 0
    am eu o reteta care iese garantat si cu care ma dau mare mereu cand am musafiri...deci :1ou, o cescuta de ulei, un cub de drojdie inmuiat in apa calduta (atentie nu fierbinte!!!),un praf de sare sau delikat, apa calduta(la ochiometru) si faina cat cuprinde cam 3/4 kg.Se face un aluat moale care nu se lipeste de maini se framanta bine 10' si se lasa 1/2 ora la dospit.Intinzi foaia nu prea grosa pt ca el creste bine ,ungi cu un strat de bulion, suc de rosii sau ketchup, apoi pui salam ,bacon ,carne tocata ,muschii file, sunca(ce ai prin frigider), ciuperci, masline ,ardei fideluta si mirodenii oregano ,busuioc...dai la cuptor 20' si inainte de a fi gata razi un stra gros de cascaval.Iese buna garantat!!!pofta buna!
  •  
    610
    • 490 mesaje
    14 Ian 2007, 13:07
    Citează
    0 0
    din comert ce blat cumparati?oricum o sa incerc sa fac un blat
  •  
    willya_g
    • 615 mesaje
    15 Ian 2007, 17:34
    Citează
    0 0
    Si o smecherie la toate cele scrise mai sus de fete:ori ca e de cumparat,ori facut de voi in casa...puneti blatul sa se coaca(cu compozitia, bineinteles)nu in tava aragazului ci pe o folie de aluminiu.Iese cam ca la cuptorul cu lemne...ca de fapt asta e schepsisul pizzei de la restaurant.
  •  
    miss_smith
    • 1225 mesaje
    15 Ian 2007, 20:04
    Citează
    0 0
    Chiar asa!
  •  
    colibri2004
    • 169 mesaje
    16 Ian 2007, 00:06
    Citează
    0 0
    lolitaa am facut pizza dupa reteta ta si este este f buna ...asa ca fetelor puteti incerca numai bine la toate si pupici
Înapoi la: Forum » Gastronomie