Rulada de carne umpluta cu carnat

•  
  chitaila

  

  • 5 mesaje
  18 Iul 2003, 12:25

  Citează

  1 0

  Este o friptura foarte buna si se face usor.
  Se ia o bucata de pulpa de porc. Se taie astfel incat sa fie ca o foaie de aluat de cca 1-2 cm grosime. Se bate ca snitelele. Se condimenteaza dupa gust(sare, piper). Se presara cimbru uscat(Kotany), dafin zdrobit. Se curata 2-3 mere si se taie felii subtiri si lunguiete care se aseaza pe carne. Se curata 2 catei de usturoi, se piseaza si se presara deasupra. La marginea carnii se pune o bucata de carnat de porc si se ruleaza carnea. Se leaga cu sfoara ca sa nu se desfaca. Se pune la fiert intr-o oala cu apa. Cand e aproape fiarta, se scoate si se pune intr-o tava la cuptor, iar peste rulada se pune putin ulei sau margarina si putin din zeama in care a fiert. Se lasa pana se rumeneste.
  Ca si garnitura este foarte buna varza calita, dar merge si cu cartofi sau pilaf.