Aluat de clatite

•  
  Lolitaa

  

  • 2794 mesaje
  27 Oct 2006, 15:43

  Citează

  0 0

  Sint innebunita dupa clatite si stiu sa le fac, dar mi se pare prea complicat sa stau mereu cite o ora sa fac compozitia si inca doua sa le prajesc. Se gaseste compozitie gata facuta in comert pe care sa o pot pastra la frigider si sa-mi fac cite o clatita-doua cind am chef?
•  
  reloaded

  

  • 175 mesaje
  27 Oct 2006, 15:45

  Citează

  1 0

  o ora sa faci compozitia pentru clatite? e gata in 10 minute, in ce fel o faci tu?
•  
  Lolitaa

  

  • 2794 mesaje
  27 Oct 2006, 16:05

  Citează

  0 0

  Eu nu sint foarte rapida, asta e toata problema. Poate am exagerat cu ora, dar stau sa le bibilesc, sa nu ramina colcoloase, mai pun apa, mai pun faina, iar mai pun apa ca e prea groasa si tot asa. In fine, mi-ar placea ceva gata facut si care sa tina, sa nu-mi mai bat eu capul.
•  
  donna_imobile

  

  • 9835 mesaje
  27 Oct 2006, 19:03

  Citează

  0 0

  lolita, aluatul pt clatite se face in 4-5 minute, maximum.
  
  - pui faina intr-un vas inalt
  - adaugi un plic de zahar vanilat, un praf de sare, 2-3 oua, nitel ulei (galgai scurt direct din sticla, nu stai sa masori)
  - torni nitel lapte si bagi mixerul (daca amestecul e mai gros la inceput, nu te doare capul de cocoloase, ca nu se formeaza deloc)
  - dupa ce s-a omogenizat coca, mai pui lapte, subtiind aluatul atata cat vrei.
  - il lasi sa se odihneasca 15-20 minute (cat sa se inmoaie si umfle faina, ca sa iasa clatitele pufoase), dupa care il poti folosi. (daca aluatul s-a ingrosat prea mult intre timp, mai pui un pic de lapte)
  
  deseori, eu coc clatitele in 2 tigai deodata (=timp redus la jumtate!). nu-s egale ca diametru, dar nu ma intereseaza
•  
  Creola

  

  • 412 mesaje
  27 Oct 2006, 19:50

  Citează

  0 0

  shi ca sa nu se prinda de tigaie pui si cana cu apa..
•  
  Lolitaa

  

  • 2794 mesaje
  27 Oct 2006, 23:20

  Citează

  0 0

  Bine, fetele...mai am o intrebare....la voi nu se face fum cind faceti clatite? E adevarat ca eu nu le fac intr-o tigaie non-stick si tb sa pun mereu cite un pic de ulei si dupa primele 10 clatite se face un fum ingrozitor in bucatarie, din cauza uleiului ars probabil. Intrebarea mea e ce fel de tigai folositi voi? In cele non stick mai e nevoie sa pui ulei sau torni direct aluatul?
•  
  miss_smith

  

  • 1225 mesaje
  27 Oct 2006, 23:48

  Citează

  0 0

  Nu e nevoie sa pui mereu ulei in tigaie, e suficient sa pui cateva picaturi cu o lingurita, si sa ungi clatita inainte sa o intorci, asa se "unge" si tigaia...Oricum, fumul e inevitabil, deschizi ferestre, pornesti hota...
•  
  Lolitaa

  

  • 2794 mesaje
  28 Oct 2006, 15:49

  Citează

  0 0

  Va multumesc f mult pt sfaturi! Sa inteleg ca de cumparat de-a gata nu exista totusi...
•  
  chantal09

  

  • 213 mesaje
  28 Oct 2006, 18:47

  Citează

  0 0

  Lolita mai este deschis un topic mai in urma "TIGAIE PENTRU CLATITE".
  Cea mai buna tigaie este tigaia de Teflon, cea cu cerculete rosii in mijloc, nu mai este nevoie de ulei pt prajit, ci doar f putin in compozitie, la fel ca in reteta donnei.Cand au aparut se dadeau si la set de 3, acum numai stiu cum se vand.
•  
  Lolitaa

  

  • 2794 mesaje
  29 Oct 2006, 12:25

  Citează

  0 0

  Mersi, chantal! Asta e, o sa-mi iau tigaie speciala! Poate nu mai umplu casa de fum!