sosul de la ardeii umpluti
-
0 0Gospodine experimentate, plz save my ass. Vine domnul si stapanul marti din deplasare, vreau sa gaseasca in frigider ardei umpluti, sa-si incalzeasca. Ii place ca ardeii sa pluteasca intr-un sos rosu aproape la fel zemos ca o ciorba. Mie nu-mi iese smecheria asta. In primul rand, sosul ala nu iese dulceag si parfumat, desi fierb in el bucati de telina si o jumate de mar...ce as putea pune, in afara de zahar (ca si eu vreau sa mananc din sos si-s montignaca) ca sa aiba un gust dulceag si mirodenit? -
Classy,eu am gasit in comert o pasta de tomate gata preparata,care are un gust foarte bun.Adaug doar putin patrunjel verde,leustean,telina (tocate marunt),piper,un pic de zahar (te sacrifici si tu,de data asta
), sare si apa.Si-l torn (sosul asta) peste ardei,la fiert! Asta in cazul in care nu am suc de rosii,preparat de mama. -
classy, sotul tau este ardelean?
eu fac sosul asemanator cu cel de chiftelute marinate.....adica bulion -facut de mine care este dulceag-aromat (dar folosesti pasta de rosii diluata, nu tare, cu putin zahar, piper --fff putin-, ma rog, ce-ti mai place tie)), bulionul asta pina la nivelul ardeilor, condimente -nu exagerat-, foi de dafin -1, 2-. Fara sare in sos si arome tari -ex. marar-.
Succes! Sa ne spui cum a iesit...si mai ales reactia lui! -
-
-
classy,eu fac ceva de genul asta,pun la prajit ceapa si ardei buc. mici,apoi adaug un castronel de rosii rase ,sare si piper,las un pic sa fiarba si pun ardei umpluti apoi un pahar de vin alb dulce si unul de supa de carne o foaie doua de dafin las sa scada si pun un pic de patrunjel verde de decor. -
Buna ,ce sa zic eu la ardeii umpluti nu am pus foaie de dafin niciodata .Sosul l-am facut cu o ceapa taiata marunt si putin calita in apa si ulei dupa care am pus ardeii umpluti dati in putina faina in asa fel incit sa nu iasa carnea cind se pun la fiert.Ii dau la cuptor si ii mai intorc ,ii rasucesc in sosul acesta iar pe la jumatatea timpului de fierbere 1/2 ora adaug rosiile decojite si taiate feliute subtiri.Ca mirodenii nu folosesc decit piper putin pus in sos si vegeta ca sa sarez . Iti garantez ca va avea exact gustul cel doreste sotul tau .Foaia de dafin ii schimba gustul la ardei.Adaug la sfirsit patrunjel si marar mult. -
Daca sotul tau e ardelean poate va aprecia si reteta mea de ardei umpluti.Inteleg ca te intereseaza sosul deci pui ardeii umpluti la fiert intr-o cratita.Daca vrei sos mai mult pui mai multa apa.Cand sunt aproape fierti adaugi in cratita peste ardei urmatorul sos:intr-o farfurie se amesteca smantana cu putina faina si putin bulion,vegeta piper sare.Se toarna peste ardei si se mai dau cateva clocote.Pofta buna!
-
eu ii fac numai in cuptor; patru ardei mari, de culoare portocalie de regula ca arata fain, ii umplu cu un amestec de carne de vita, ceapa, putin orez si mirodenii, ii acopar cu capacelele lor si intr-un vas pirex ii pun la cuptor cu putina apa-depinde cat sos vrei de fapt. cand sunt aproape gata in sosul ardeilor adaug pasta de tomate, piper, foi de daif si feluite de lamaie.
la masa-i servim cu iaurt/smanatana si sunt deliciosi.
vad insa ca sunt multe retete pe lume -
-
